ความคิดเห็นที่ 1 ไปดูแบบเต็มๆถาด แล้วค่อยไปดูกันว่าทำไง  ไปเล้ย...ย จากคุณ : หลั่มหมั่นเหม่ง - [ 28 ก.ย. 50 17:10:10 ]

ความคิดเห็นที่ 2 เลม่อนพายก็ต้องชัวร์อยู่แล้วต้องมีมะนาวเหลือง  ไม่น่าทำเลย  ราคาแพงเกินกว่าที่คาดไว้เยอะ จากคุณ : หลั่มหมั่นเหม่ง - [ 28 ก.ย. 50 17:17:10 ]

ความคิดเห็นที่ 3 จากนั้นก็มี น้ำตาล200กรัม  หรือประมาณ 1 ถ้วยตวง จากคุณ : หลั่มหมั่นเหม่ง - [ 28 ก.ย. 50 17:18:16 ]

ความคิดเห็นที่ 4 เนยจืดที่อุณหภูมิห้อง 300 กรัมหรือประมาณ 10ออนซ์ครึ่ง  เนยจากสูตรนี่ดูท่าทางจะเยอะ แต่มันจะเป็นตัวที่ทำให้ครีมนุ่มละเอียด   แต่ก็ต้องเสียงกับคลอเลสเตอร์รอลกับไทรกลีเซอร์ไรด์พึ่งปรู๊ดๆ ในร่างกายเราๆเนี่ยะแหละ จากคุณ : หลั่มหมั่นเหม่ง - [ 28 ก.ย. 50 17:20:15 ]

ความคิดเห็นที่ 5 เตรียมขูดผิวมะนาว  จากมะนาว 3 ลูก จากคุณ : หลั่มหมั่นเหม่ง - [ 28 ก.ย. 50 17:23:15 ]

ความคิดเห็นที่ 6 ขูดเพียงด้านละสองสามครั้ง แล้วเปลี่ยนจุดไปเรื่อยจนครบทั้งลูก จากคุณ : หลั่มหมั่นเหม่ง - [ 28 ก.ย. 50 17:28:10 ]

ความคิดเห็นที่ 7 ผิวมะนาวจากมะนาวเหลืองสามลูก จากคุณ : หลั่มหมั่นเหม่ง - [ 28 ก.ย. 50 17:29:08 ]

ความคิดเห็นที่ 8 นำผิวมะนาวไปผสมในอ่างผสมกับน้ำตาลดังรูป จากคุณ : หลั่มหมั่นเหม่ง - [ 28 ก.ย. 50 17:29:52 ]

ความคิดเห็นที่ 9 เอามือบี้ๆๆๆ ผิวมะนาวกับน้ำตาลให้เข้ากัน  ตอนนี้มือจะหอมหวาน กลิ่นมะนาวจะขจรขจายมั่กๆ จากคุณ : หลั่มหมั่นเหม่ง - [ 28 ก.ย. 50 17:31:18 ]

ความคิดเห็นที่ 10 จนเนื้อจะเป็นเนื้อหยาบ  ชื้นๆ ดังรูปครับ จากคุณ : หลั่มหมั่นเหม่ง - [ 28 ก.ย. 50 17:32:55 ]

ความคิดเห็นที่ 11 เตรียมส่วนผสมอื่นซึ่งจะมีไข่ไซส์ใหญ่ 4 ฟอง  แล้วก็คั้นน้ำมะนาวเหลือง 3/4 ถ้วย จากคุณ : หลั่มหมั่นเหม่ง - [ 28 ก.ย. 50 17:34:35 ]

ความคิดเห็นที่ 12 *-* น่าทานอีกแล้ว จากคุณ : ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน - [ 28 ก.ย. 50 17:37:27 ]

ความคิดเห็นที่ 13 แล้วก็เอาไข่ผสมกับส่วนผสมน้ำตาลผิวมะนาวแล้วตีจนเข้ากัน จากคุณ : หลั่มหมั่นเหม่ง - [ 28 ก.ย. 50 17:38:48 ]

ความคิดเห็นที่ 14 ปาด..........ค่ะ มะนาวน่ากิน  เหงแล้ว  ซู๊ดดดดดดด จากคุณ : อ้อนติน - [ 28 ก.ย. 50 17:38:53 ]

ความคิดเห็นที่ 15 จากนั้นตามด้วยน้ำมะนาวเหลืองที่เราคั้นเตรียมไว้แล้ว จากคุณ : หลั่มหมั่นเหม่ง - [ 28 ก.ย. 50 17:39:44 ]

ความคิดเห็นที่ 16 จากนั้นนำไปตั้งหม้อตู่นสองชั้น หรือจะตั้งบนไฟตรงแต่ต้องคอยดู และ คนตลอดเวลา  ในรูปผมตั้งตุ๋น แต่ไม่ทันใจตอนหลังเลยตั้งไฟตรงซะเลย   แล้วแต่ถนัดนะครับ จากคุณ : หลั่มหมั่นเหม่ง - [ 28 ก.ย. 50 17:41:15 ]

ความคิดเห็นที่ 17 พอสุก ก็ทิ้งไว้ให้อุณหภูมิลดลง  นำลงจากเตา แล้วก็เทในเครื่องปั่น แล้วค่อยทยอยใส่เนยจืดที่อุณภูมิห้อง จากคุณ : หลั่มหมั่นเหม่ง - [ 28 ก.ย. 50 17:43:09 ]

ความคิดเห็นที่ 18 จากนั้นปั่นๆๆ ประมาณ 2 นาทีจนเข้ากัน จากคุณ : หลั่มหมั่นเหม่ง - [ 28 ก.ย. 50 17:44:06 ]

ความคิดเห็นที่ 19 ออกมาเนี่ยนๆหยั่งเงียะ  แต่กลิ่นเนยหึ่งเลย  ตอนแรกกะว่าทำไมเนยมันหึ่งได้หยั่งงี้ ไม่ได้กลิ่นมะนาวเลย    แต่พอไปทำแป้งพายแล้วระหว่างนั้นก็แช่ กลิ่นเนย ก็หายไปลองชิมดูก็ใช้ได้เลยเนื้อละเอียด นุ่มมั่กๆ      ว่าแต่ลืมบอกไปว่า สูตรเลม่อนครีม นี่มาจากของ เพรสตรี้เชฟ ปิแอร์ เฮอร์เม่ ชาวฝรั่งเศส  ขอบคุณเจ้าของสูตรมา ณ ที่นี่ด้วยนะครับ จากคุณ : หลั่มหมั่นเหม่ง - [ 28 ก.ย. 50 17:48:21 ]

ความคิดเห็นที่ 20 ไปเตรียมแป้งพายกันก่อน  ใครมีสูตรไหนก็ใช้ได้หมดนะครับ  แล้วแต่สูตร  กรุแป้งพายลงพิมพ์  อันนี้เป็นสูตรของเชฟปิแอร์เหมือนกัน  ผมว่าตัวแป้งมันเหลวเกินไปเพราะส่วนผสมเนยเยอะมั่ก  แค่คลึงยังจะยากเลย มันขาดและละลายเร็วมาก..ก  ยิ่งทำที่เมืองไทยแล้วก็ อย่าให้พูดถึง ผมเลยใช้  บิ บิ บิ  กดๆไปให้แบนตามพิมพ์ครับ จากคุณ : หลั่มหมั่นเหม่ง - [ 28 ก.ย. 50 17:51:17 ]

ความคิดเห็นที่ 21 แล้วก็มาทำการ bake blind  การอบแต่ตัวแป้งอย่างเดียวปราศจากไส้  เอาฟอล์ย มากรุ จากคุณ : หลั่มหมั่นเหม่ง - [ 28 ก.ย. 50 17:52:25 ]

ความคิดเห็นที่ 22 กรุไว้ดังรูป จากคุณ : หลั่มหมั่นเหม่ง - [ 28 ก.ย. 50 17:53:22 ]

ความคิดเห็นที่ 23 จากนั้นผมก็ใส่ข้าวสาร มาใส่เพิ่มน้ำหนักเพื่อไม่ให้แป้งมันพองหรือปูดขึ้นมาระหว่างอบ จากคุณ : หลั่มหมั่นเหม่ง - [ 28 ก.ย. 50 17:55:42 ]

ความคิดเห็นที่ 24 ปาดก่อนเลยจ๊ะ ชื่นชมผู้ชายทำขนม จากคุณ : TearEndless - [ 28 ก.ย. 50 17:55:45 ]

ความคิดเห็นที่ 25 เต็มๆแล้วนำเข้าอบ จากคุณ : หลั่มหมั่นเหม่ง - [ 28 ก.ย. 50 17:56:17 ]

ความคิดเห็นที่ 26 จากนั้นอบได้ประมาณ 12-15 นาที ก็เอาพวกฟอล์ยกับข้าสารออก แล้วอบต่ออีกประมาณ 6-8 นาที จากคุณ : หลั่มหมั่นเหม่ง - [ 28 ก.ย. 50 17:57:36 ]

ความคิดเห็นที่ 27 จากนั้น เอาเลม่อนครีมที่แช่ไว้มาเทใส่ในแป้งพายที่เย็นแล้วลงไป  จริงถ้าขี้เกียจทำเมอร์แรงก์ก็โซ้ยได้เลยล่ะครับ  บังเอิญขยัน 5555 จากคุณ : หลั่มหมั่นเหม่ง - [ 28 ก.ย. 50 17:59:06 ]

ความคิดเห็นที่ 28 แล้วก็ไปทำเมอร์แรงก์กันต่อถ้าขยันนัก    ขยันเกินไปดันไป(เสล่อ) ทำอิตาเลียนเมอร์แรงก์ ซึ่งยุ่งยากเรื่องดูอุณหภูมิ น้ำตาล  ซึ่งจะทำเมอร์แรงก์แบบฝรั่งเศส หรือสวิสก็ได้ครับ ง่ายกว่า ยุ่งยากน้อยกว่า จากคุณ : หลั่มหมั่นเหม่ง - [ 28 ก.ย. 50 18:01:02 ]

ความคิดเห็นที่ 29 จากนั้นก็จะใส่ถุงบีบ หรือจะโบ๊ะลงไปบนหน้าพายเลยก็ได้ครับ จากคุณ : หลั่มหมั่นเหม่ง - [ 28 ก.ย. 50 18:02:03 ]

ความคิดเห็นที่ 30 จากนั้นนำไปเข้าใต้ไฟบน (ใครสามารถจะไปไว้ใต้ไฟล่าง ก็เชิญ ยินดีด้วย ถ้าทำได้ 555)  ที่ประมาณ 450-500 F  ตอนเนี่ยะ เหงื่อแตก  มานั่งดูหน้าเตาอบเปิดเอาไว้  ลดน้ำหนักดีแท้ จากคุณ : หลั่มหมั่นเหม่ง - [ 28 ก.ย. 50 18:04:11 ]

ความคิดเห็นที่ 31 ตัดออกมาโชะเด๊ะ... จากคุณ : หลั่มหมั่นเหม่ง - [ 28 ก.ย. 50 18:05:09 ]

ความคิดเห็นที่ 32 ใครไม่อิ่มหมีก็เอาไปเลยทั้งถาด   ขอบคุณที่ติดตามนะคร้าบ...บ จากคุณ : หลั่มหมั่นเหม่ง - [ 28 ก.ย. 50 18:06:03 ]

ความคิดเห็นที่ 33 น่าทานมากกก สงสัยต้องไปซื้อเครื่องปั่นแบบคุณ หลั่มมั่งและ จากคุณ : ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน - [ 28 ก.ย. 50 18:09:09 ]

ความคิดเห็นที่ 34 ......... จากคุณ : kampanon - [ 28 ก.ย. 50 18:19:54 ]

ความคิดเห็นที่ 35 น่าทานจังค่ะ....อยากทานขนมรสเปรี้ยวๆมั่ง... เก่งจริงๆค่าคุณหลั่ม... เจ๊หลีเทสต์หรือยังคะ..พายชิ้นนี้... อิอิ.. จากคุณ : Excuse..Me! - [ 28 ก.ย. 50 18:24:04 ]

ความคิดเห็นที่ 36 ถ้าเครื่องปั่นแบบพี่ทำ หนูไม่มีใช้ เครื่องปั่นน้ำผลไม้แทนได้ไหมค่ะ จะออกมาเหมือนกันไหม จากคุณ : ตัวที่สี่ - [ 28 ก.ย. 50 18:40:42 ]

ความคิดเห็นที่ 37 คุณคนที่สี่   ใช้ได้ครับ เราไม่จำเป็นต้องมีแบบนี้เด๊ะ  เราสามารถเอาอันอื่นมาประยุกต์ใช้ก็ได้ครับ จากคุณ : หลั่มหมั่นเหม่ง - [ 28 ก.ย. 50 18:47:57 ]

ความคิดเห็นที่ 38 ...ว๊าวววว น่าทาน น่าส่งการบ้านค่ะ ^^ จากคุณ : แมวอ้วน (A Little Catz) - [ 28 ก.ย. 50 19:03:22 ]

ความคิดเห็นที่ 39 คุณหลั่มซื้อมะนาวไม่เขียวมาเท่าไรคะ  ว่าจะหาซื้อบ้าง  บ้านนอกไม่มี  ฮิฮิ น่ากิน  หวานเปล่า  แฟนไม่กินหวานมากง่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 28 ก.ย. 50 19:31:16 ]

ความคิดเห็นที่ 40 ขอชิ้นนึงค๊าาาาา ... ของโปรดเลย จากคุณ : เบิ๊ด (BirThz) - [ 28 ก.ย. 50 20:02:21 ]

ความคิดเห็นที่ 41 เปรี้ยวสะจายยยยย ~~~ น่ากินสุดๆไปเลยค่าพี่หลั่ม ^^ จากคุณ : puppadoowab - [ 28 ก.ย. 50 20:30:15 ]

ความคิดเห็นที่ 42 ตัดโชะเด๊ะแล้วขอทางนี้ 1 ชิ้นค่ะ จากคุณ : momijimi - [ 28 ก.ย. 50 20:32:30 ]

ความคิดเห็นที่ 43 น่ากินมากๆเลยคับ แล้วข้าวสารเอาไปทำไรต่ออ่ะคับ ^ ^ จากคุณ : Ba!! (เพราะหัวใจมีดวงเดียว!!) - [ 28 ก.ย. 50 20:58:03 ]

ความคิดเห็นที่ 44 ของผมเอาไปหุงให้หมากิน (จริงๆนะครับ ไม่ได้ตอบกวน) จากคุณ : หลั่มหมั่นเหม่ง - [ 28 ก.ย. 50 21:58:26 ]

ความคิดเห็นที่ 45 ว๊าววววววว...น่าทานม๊ากกเลยค่ะ ดุดี๊...ดูดี อิอิ จากคุณ : iTiMiTi - [ 28 ก.ย. 50 22:38:59 ]

ความคิดเห็นที่ 46 เหมือนที่เห็นขายในอเมริกาเลยอ่ะครับ จากคุณ : L-Nets - [ 29 ก.ย. 50 01:01:07 ]

ความคิดเห็นที่ 47 น่ากินมากๆ เลยค่ะ ^^ จากคุณ : monutto - [ 29 ก.ย. 50 08:59:15 ]

ความคิดเห็นที่ 48 กลิ่นเลมอนโชยมาเตะจมูกเชียวค่ะ คุณหลั่มฯทำให้น่าทานมั่กๆ ขอจ้วงจากถาดซักชิ้นเถอะนะคะ จากคุณ : อย่าทำให้ฟ้าผิดหวัง - [ 29 ก.ย. 50 10:00:28 ]

ความคิดเห็นที่ 49 OK!!!!!!!!!!!!!!!!!!! จากคุณ : knine2five - [ 29 ก.ย. 50 11:11:22 ]

ความคิดเห็นที่ 50 โอ้โห้ ..... น่ากินมากกกกกกกกกเลยค่ะ ตัวครีมน่าจะหอมมาก ๆ เลยนะคะ ตัวครีมไม่ใส่นมเลยเหรอคะ แปลกจังเลยค่ะ แต่เห็นเนื้อเนียน ๆ แล้ว น่าสนใจจริง ๆ ค่ะ จากคุณ : Triny - [ 29 ก.ย. 50 11:37:46 ]

ความคิดเห็นที่ 51 น่าทานมากๆเลยอ่ะ จากคุณ : FreakGirL - [ 29 ก.ย. 50 13:28:23 ]

ความคิดเห็นที่ 52 เด็ด.. จากคุณ : Dr.boyze - [ 29 ก.ย. 50 16:24:57 ]

ความคิดเห็นที่ 53 ครับคุณตรี  มีแต่เนยกับไข่ล้วนๆ จากคุณ : หลั่มหมั่นเหม่ง - [ 29 ก.ย. 50 19:06:53 ]

ความคิดเห็นที่ 54 น่าทานมากๆค่ะ ต่อเคยทำแต่ใช้สูตรของ Good House Keeping ตัวไส้จะออกเหลวๆเวลาตัดจะเยิ้มๆอ่ะค่ะ ไว้ว่างๆจะขอส่งการบ้านคุณหลั่มบ้างนะคะ จากคุณ : TwinMoM - [ 29 ก.ย. 50 20:41:40 ]

ความคิดเห็นที่ 55 เวลาหนูทำใช้แต่มะนาวไทยอ่ะค่ะ คือว่าขี้เหนียว อิอิ คุณหลั่มมีเทคนิคในการอบฐานพายดีจังเลยค่ะ ต้องจดไว้ซะแล้ว น่าทานมากมายค่า ^^ จากคุณ : tiara - [ 29 ก.ย. 50 22:12:47 ]

ความคิดเห็นที่ 56 น่ากินค่ะ จากคุณ : pimluck - [ 1 ต.ค. 50 15:47:39 ]