Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com | Torakhong.org | GameRoom


    The Food Revolution Menu serie # 1 ... กล้วยต้มกะปิ

    วันนี้เป็นกระทู้ปิดท้ายของ The Food Revolution Menu serie # 1 นะคะ  พี่ก้อยทำอาหารฝรั่งด้วยกล้วยมาสามเมนูแล้ว วันนี้จะลองทำอาหารใต้ให้คุณพ่อกินบ้างคะ


    อาหารใต้เนี่ยพี่ก้อยชอบมาก ถึงแม้ไม่ค่อยได้ลงไปบ้านย่าบ่อยๆ แต่ก็ยังได้มีโอกาสดูพวกอาๆผู้หญิงทั้งหลายทำกับข้าวบ้างค่ะ ตอนนี้แก่ๆกันไปหมดแล้ว แต่ขึ้นกรุงเทพทีไร เป็นต้องมาแกงไตปลาแบบใส่กะทิให้คุณพ่อกินทุกที บรรดาแกงด้วยพริกขี้หนูสดที่พี่ก้อยเคยแกงแล้วก็มาโพสต์ให้ดู ก็จำๆเอามาจากอาหญิงทั้งหลายเนี่ยแหล่ะค่ะ

    คุณพ่อเองก็เป็นคนทำกับข้าวเก่ง แต่ที่เก่งไปกว่าฝีมือทำกับข้าว ก็คือฝีมือขูดมะพร้าวด้วยกระต่ายของคุณพ่อเนี่ยหล่ะค่ะ ได้ยินว่าก๋งพี่ก้อยติดใจ ถึงกับยกลูกสาวให้เลย ฮ่าๆๆๆๆ ตอนพี่ก้อยยังเด็ก ยังจำได้ว่าคุณพ่อเคยแกงจืดสัปะรดใส่กะปิให้กิน และที่จำได้แม่นเรื่องแกงจืดสัปะรด ก็เพราะตอนเด็กพี่ก้อยดื้อเอาเรื่อง ไม่ยอมนั่งเก้าอี้ทานข้าวดีๆ วันนั้นปีนขึ้นไปนั่งกินบนโต๊ะกินข้าว แถมไม่ยอมกินข้าวในจาน ไปเอาแกงจืดราดลงบนขันข้าว (คือสมัยก่อนไม่มีหม้อหุงข้าวอย่างสมัยนี้นะคะ เราหุงข้าวด้วยขันอะลูมิเนียมเล็กๆ ใช้ลังถึงนึ่งข้าวเอา) พอดี๊พอดี ... คุณพ่อถีบจักรยานกลับมาบ้านอีกรอบ หลังจากที่ทานข้าวเที่ยงแล้วกลับไปทำงานแล้ว ... แหะ แหะ โดนดุเลยค่ะ จ๋อยไปตามระเบียบ


    อาหารใต้ส่วนใหญ่จึงใส่กะปิเป็นหลักเลยค่ะ ได้กะปิอร่อยๆ ทำกับข้าวออกมาก็อร่อยไปด้วย พวกต้มกะปิทั้งหลายก็เป็นเมนูที่ทำกินกันบ่อยๆที่บ้าน ส่วนมากที่แกงบ่อยๆ แล้วเข้ากันดี ก็มักจะเป็นหน่อไม้ต้มกะปิค่ะ ... แต่หนนี้ เรามาลองทำกล้วยต้มกะปิกัน ว่าจะเป็นยังไงบ้าง

     
     

    จากคุณ : Jekyll and Hyde - [ 30 ก.ย. 50 19:59:53 ]

 
 

ข้อความหรือรูปภาพที่ปรากฏในกระทู้ที่ท่านเห็นอยู่นี้ เกิดจากการตั้งกระทู้และถูกส่งขึ้นกระดานข่าวโดยอัตโนมัติจากบุคคลทั่วไป ซึ่ง PANTIP.COM มิได้มีส่วนร่วมรู้เห็น ตรวจสอบ หรือพิสูจน์ข้อเท็จจริงใดๆ ทั้งสิ้น หากท่านพบเห็นข้อความ หรือรูปภาพในกระทู้ที่ไม่เหมาะสม กรุณาแจ้งทีมงานทราบ เพื่อดำเนินการต่อไป



Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com | Torakhong.org | GameRoom