ความคิดเห็นที่ 1 ทำไม่ยากค่ะ แต่ใช้เวลาหน่อย 1. น้ำรากบัวก็เลือกรากที่แก่หน่อยนะคะ เอาล้างให้สะอาดปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นแว่นๆ ต้มกับน้ำเปล่าที่เตรียมไว้ ปิดฝาทิ้งไปเลย ถ้าเป็นเตาถ่านก็จนกว่ไฟจะมอด ถ้าเป็นแก๊สก็ประมาณ 1-2 ชั่วโมง จนกว่าน้ำจะเปลี่ยนเป็นสีแดงเข้ม ใส่น้ำตาลทรายกับน้ำตาลกรวดผสมกัน รากบัวที่เหลือเคี่ยวให้นิ่มหน่อยใส่น้ำตาลทรายเชื่อมเก็บไว้กินกับน้ำแข็งไส 2. น้ำแห้วก็เอาแห้วจีนมาแช่น้ำล้างให้ดินออกให้หมด โดยส่วนตัวเอาแปรงสีฟันขัดทุกเม็ด ปอกเปลือกแล้วเอาแห้วขูดกับที่ขูดหัวไช้เท้า หรือจะปั่นหยาบก็ได้ค่ะ แล้วเอามาต้มกับน้ำเปล่า บางคนใส่เปลือกลงไปต้มกับน้ำเปล่าก่อนแล้วกรองเปลือกทิ้ง เอาแต่น้ำใส่แห้วที่เตรียมไว้ลงไปต้ม แค่สัก 20 นาทียกขึ้น กรองเอาแต่น้ำ ถ้าชอบมีเนื้อก็ไม่ต้องกรอง แล้วใส่น้ำตาลทรายกับน้ำตาลกรวด ตั้งไฟพอละลายยกขึ้น 3.น้ำเก็กฮวยก็ตั้งน้ำให้เดือด ใส่เก็กฮวย กับลูกเก็กฮวยเม็ดรีๆ (จำไม่ได้ว่าเรียกว่าอะไร แต่ไปถามหาซื้อที่เยาวราชมี) ปิดฝาหม้อ ต้มสัก 15 - 20 นาที ยกลงกรองกากทิ้ง เทกลับใส่หม้อใส่น้ำตาลกรวดกับน้ำตาลทราย คนพอละลายค่อยยกลง ถ้าชอบกลิ่นใบเตยก็ให้ใส่ใบเตยลงไปสัก 2 ใบตอนต้มน้ำเปล่า 4. น้ำลำใย ถ้าชอบสีเข้มๆ ให้ไปซื้อลำใยสำหรับต้มที่เยาวราช จะเป็นก้อนดำๆ สี่เหลี่ยม แล้วตั้งน้ำให้เดือดใส่ลำใยลงไป ปิดฝาหม้อ ต้มให้นิ่มค่อยใส่น้ำตาลทราย จากคุณ : ลดา - [ 2 ต.ค. 50 01:12:36 A:58.9.185.146 X: TicketID:082877 ]