ความคิดเห็นที่ 1 ให้ตาย  ลืม switch keyboard  ชื่อกระทู้ผิดเลย  ช่างมันนะคะ  มันไม่ใช่สาระสำคัญ  ฮ่าฮ่าฮ่า จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 3 ต.ค. 50 21:25:57 ]

ความคิดเห็นที่ 2 น่ากินจัง ขอกาแฟร้อนด้วยครับ จากคุณ : Lee Sharp - [ 3 ต.ค. 50 21:38:47 ]

ความคิดเห็นที่ 3 แว๊บไปดูในบล็อคมาและค่ะ แต่เม้นไม่ได้ ไม่รู้เป็นไรอ่ะค่ะพี่จุ๋ม :D จากคุณ : =เด็กเอ๋ยเด็กดี= - [ 3 ต.ค. 50 21:42:28 ]

ความคิดเห็นที่ 4 "ส่วนผสมตัว Lime Rolls" (สำหรับถาดขนาด 30 x 30 เซนติเมตร) จริง ๆ อยากทำ Lemon Rolls  แต่ Lemon หายาก  ต้องเข้าเมือง  ทำ Lime Rolls แล้วกัน  Lemon จะหอมกว่า  และไม่เปรี้ยวเท่า Lime นะคะ 40 กรัม แป้งเค้ก 20 กรัม แป้งข้าวโพด 3 ฟอง ไข่ไก่ (จขกท ใช้เบอร์ 0) 90 กรัม น้ำตาลทรายป่น 20 กรัม  เนยสด 20 กรัม น้ำมันพืช 2 ช้อนชา  น้ำมะนาว 1/2-1 ช้อนชา ผิวมะนาวขูด (จขกท ใช้ 1/2 ช้อนชา) ในรูป  แป้ง 2 ชนิดร่อนรวมกันแล้ว **  เพิ่มเติมข้อความ แก้ไขเมื่อ 03 ต.ค. 50 21:49:00 จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 3 ต.ค. 50 21:45:43 ]

ความคิดเห็นที่ 5 โรลสูตรนี้ใช้เวลาทำไม่นานค่ะ  วอร์มเตาไว้ล่วงหน้าเลย 15 นาที  ทำแป๊บเดียว  และอบแป๊บเดียวค่ะ ** ลุง  ตีแบดแล้วมันผอมลงบ้างหรือยังนี่ **  สวัสดีน้องขวัญค่ะ  อ้าวเหรอคะ  พี่ไม่รู้ค่ะ  ยังไม่ได้ up ต่อเลย  เดี๋ยวโพสต์เสร็จจะไป up ค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 3 ต.ค. 50 21:48:11 ]

ความคิดเห็นที่ 6 555555 ตีแบตเสร็จก็ไปกินกันต่อทุกที ไม่มีผอมหรอกครับ จากคุณ : Lee Sharp - [ 3 ต.ค. 50 21:50:14 ]

ความคิดเห็นที่ 7 สวัสดีค่ะพี่จุ๋ม  สมาชิกใหม่ขอเป็นลูกมือด้วยคนนะคะ จากคุณ : ฟ้า (บ้านขนม) - [ 3 ต.ค. 50 21:51:42 ]

ความคิดเห็นที่ 8 ใครเตาอบเล็ก  ปรับสัดส่วนให้แล้ว  ตามนี้นะคะ (สำหรับถาด 27 x 27 เซนติเมตร) 25 กรัม แป้งเค้ก 15 กรัม แป้งข้าวโพด 2 ฟอง ไข่ไก่ 55 กรัม น้ำตาลทรายป่น 15 กรัม  เนยสด 15 กรัม น้ำมันพืช 1 + 1/2 ช้อนชา  น้ำมะนาว 1/2 ผิวมะนาวขูด จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 3 ต.ค. 50 21:53:08 ]

ความคิดเห็นที่ 9 ...มารอวิธีม้วนโรล ถูกใจมากกก เพราะพึ่งเดินไปซื้อไข่กะว่าจะทำโรลพีชค่ะพี่จุ๋ม หุหุ ^^ ปล. ต้องไปเฝ้าช่างทำประตูต่อ เซ็งมากกกก 2 วันไม่เสร็จ อยากจะบ้าตาย - -" จากคุณ : แมวอ้วน (A Little Catz) - [ 3 ต.ค. 50 21:54:03 ]

ความคิดเห็นที่ 10 วอร์มเตา 180-200 องศาเซลเซียส บนและล่าง  โรลเค้ก  อบด้วยไฟบนและล่างเสมอ  ด้วยความร้อนสูง  และระยะเวลาสั้นค่ะ จขกท อบด้วยไฟ 170 องศา เพราะเตาอบร้อนเกินจริงไปประมาณ 10 องศา  เตาอบใช้เวลาวอร์มเตาประมาณ 30-35 นาที  ความร้อนจึงจะขึ้นสูงตามอุณหภูมิที่เราตั้งเอาไว้  ใช้ SEVERIN 2023 กับ Smeg  23 ลิตร  และ 50 ลิตร  ใช้เวลาวอร์มเตาพอ ๆ กันค่ะ  ไปสังเกตเตาอบของท่านเองนะคะ  หากว่าผสม batter เสร็จแล้ว  เตาอบยังวอร์มไม่ถึงอุณหภูมิที่ต้องการ  เตรียมตัวเสียเค้ก  ได้เค้กไม่ดี  เพราะความร้อนไม่ถึง  ขนมไม่ขึ้นฟูพอ  บางทีต้องอบนานเกินไป  เนื้อเค้กแห้ง จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 3 ต.ค. 50 21:57:33 ]

ความคิดเห็นที่ 11 แป้ง 2 ชนิดร่อนรวมกัน 2 ครั้ง จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 3 ต.ค. 50 22:00:54 ]

ความคิดเห็นที่ 12 **  สวัสดีน้อง ฟ้า (บ้านขนม) ค่ะ  บ้านอยู่สัมมากร  สุขาภิบาล 3 หรือเปล่าคะ  ในนั้นมีร้านขนมพวกพายร้านนึง  ชื่อ "บ้านขนม" ค่ะ **  น้องวรรณ  เปลี่ยนช่างเลย  หาช่างใหม่ค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 3 ต.ค. 50 22:02:21 ]

ความคิดเห็นที่ 13 พี่จุ๋มหน่องก็มารอดูการม้วน เมื่อวันอาทิตย์ลองทำใหม่ค่ะม้วนแตกอีกแล้ว เด๊ยวพรุ่งนี้จะเอาไปให้พี่จุ๋มดูนะค่ะ จากคุณ : wee_nong - [ 3 ต.ค. 50 22:03:05 ]

ความคิดเห็นที่ 14 โห รอแม่หลิ่มอยู่เลย  คิดเถิงจาง  ดูหลังไมค์ด้วยนะจ้า   จ๊วบบบบบบบบบบบบบ จากคุณ : yingkarn - [ 3 ต.ค. 50 22:04:47 ]

ความคิดเห็นที่ 15 มาด้อมๆ มองๆ อยู่หน้ากระทู้ รอฉกขนม เย้ยยยย!!!! รอดูแม่สลิ่มม้วนโรล .... แอบไปดูกระทู้ "ขุนศึกทำขนมและโซฟาโรล" ที่ทู้โน้นมาแล้ว เลยแอบมาดู วิธีทำในทู้นี้อีก เย้ๆ แหล่มมมม เลยยยยยยย จากคุณ : ชาเขียวไฟเบอร์ - [ 3 ต.ค. 50 22:05:53 A:203.113.62.6 X: TicketID:140777 ]

ความคิดเห็นที่ 16 แหมพี่จุ๋มแอบมาโพสซะสี่ทุ่มเลย ดีนะเนี่ย sand เพิ่งกลับจากโรงพยาบาล เลยมาทันไม่งั้นอดกินแน่ ๆ ปล :  พี่จุ๋มจะฝากเอาไปให้อาจารย์หมอที่เคยจีบพี่บ้างรึเปล่าคะ จากคุณ : sand (Doc_sandsign) - [ 3 ต.ค. 50 22:06:22 ]

ความคิดเห็นที่ 17 วิธีการเตรียมถาดโรลนะคะ  ปูกระดาษไข  ไม่ทาไขมัน  ตัดกระดาษให้เกยมาข้างถาดด้วย  สะดวกตอนยกออกมาค่ะ  และทำให้เราไม่ต้องเสียเวลาล้างถาดนาน  ผิวเค้กไม่ติดที่ข้างถาดค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 3 ต.ค. 50 22:08:07 ]

ความคิดเห็นที่ 18 ตามมาศึกษาเทคนิคขั้นเซียนเจ้าค่ะท่านอาจารย์ อิอิ เลิฟอาจารย์ที่ซู้ดเหมือนกันค่า ~~ จากคุณ : puppadoowab - [ 3 ต.ค. 50 22:09:38 ]

ความคิดเห็นที่ 19 ไม่ใช่ค่ะพี่จุ๋ม หนูอยู่แถว ๆ พระราม 3 ค่ะ ยังเป็นมือใหม่อยู่เลยค่ะ แอบเป็นแฟนพันธุ์แท้พี่จุ๋ม แต่ไม่ค่อยได้เผยตัว อิอิ  พี่จุ๋มเก่งจังเลยค่ะ จากคุณ : ฟ้า (บ้านขนม) - [ 3 ต.ค. 50 22:09:54 ]

ความคิดเห็นที่ 20 **  น้องวรณ  นี่ถ้าอยู่ใกล้พี่พี่จะให้แฟนพี่ไปช่วยทำให้นะ  เสียใจ  ไกล  ฮ่าฮ่าฮ่า  ปกติงานซ่อมแซมบ้านเล็ก ๆ น้อย ๆ แฟนพี่ทำเองหมดค่ะ **  หน่องจะทำโรลด้วยไหมคะนี่  เสียเวลาน้อยมาก ๆ เลยโรล  แต่ทำไม่ดีเป็นเละ  พี่ก็เคยทำโรลเป็นเละมาก่อนค่ะ **  พี่ ญ  มาได้ยังไงคะคืนนี้  2 หน่อไม่กวนเหรอคะ  ได้รับแล้วค่ะ  ยังว่าจะโทรหาพี่อยู่  เดี๋ยวส่งเลข 9 หลักไปให้ค่ะ **  สวัสดีค่ะคุณชาเขียวไฟเบอร์  เห็นชื่อแล้วนึกอยากดื่มชาเขียวขึ้นมาทันควัน **  สวัสดีค่ะคุณหมอแซน  กินข้าวเสร็จ  พาหมาไปเดินเล่น  เล่นกับลูกหมา  แล้วก็นั่งดูทีวี  แล้วก็มานี่ละคะ  ภาพยังย่อไม่เสร็จเลย  แสดงว่าวันนี้ไม่อยู่เวรหรือคะ  เป็นหมอแผนกไหนคะ  พี่ยังไม่ทราบเลย หมอคนนั้นเค้าเป็น Staff อยู่ชลบุรีนานแล้วค่ะ  แต่จบจากศิริราช  นานแล้ว  ตอนเค้าเป็น พชท. พี่เพิ่งจบใหม่ ๆ ค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 3 ต.ค. 50 22:12:38 ]

ความคิดเห็นที่ 21 น่าทานมากๆครับคุณจุ๋ม    ทรมานคนไกลบ้านแท้ๆเลย    เดี๋ยวกลับเมืองไทยเมื่อไรจะไปซื้อทานให้จุใจเลยครับ   ทำอาหารคาวผมยังพอไปวัดไปวาได้นะ   แต่ผมว่าทำขนมเนี่ยยากกว่านะครับ  ผมว่ามันใช้ทักษะมากกว่านิดๆ  ไม่รู้สิครับ  ผมมีความรู้สึกอย่างนั้น   วันนี้เลยขอมาชิมก่อนดีกว่าครับ จากคุณ : ซอร์บอนน์ - [ 3 ต.ค. 50 22:14:12 ]

ความคิดเห็นที่ 22 พี่จุ๋มเจ้าคะ ... ทำไมมันน่ากินอย่างนี้คะ ^^ นุ่มนวล ชวนฝันสุด ๆ จากคุณ : Triny - [ 3 ต.ค. 50 22:14:43 ]

ความคิดเห็นที่ 23 sand เป็นหมอศัลย์ค่ะ พี่จุ๋ม ฟังแล้วน่ากลัวไม๊ ตอนเรียนสมัครเรียนศัลย์ มีคนแซวว่าทำไมอยากเรียน sandตอบว่าชอบทำกับข้าวชอบทำอาหาร มันมีอะไรคล้ายกัน  เลยคิดว่ามันน่าจะเข้ากัน  อาจารย์เลิกถามเลยค่ะ (คือประมาณชอบหั่น ๆ สับ ๆ มั้งคะ) จากคุณ : sandsign (Doc_sandsign) - [ 3 ต.ค. 50 22:17:39 ]

ความคิดเห็นที่ 24 555 พี่ขอเลข 6หลักด้วยนะแม่หลิ่ม เอาแบบงวดเดียวเป็นล้านน่ะ อยากได้จังเลย 2หลัก 3 หลัก รวยไม่ทันใจจ้า ส่วน 1หน่อใหญ่กับ2หน่อเล็กพี่ให้ยานอนหลับไปแล้วจ้า 555 รอดูมัวนโรลต่อ ไม่จบไม่นอนวุ๊ย จากคุณ : yingkarn - [ 3 ต.ค. 50 22:17:41 ]

ความคิดเห็นที่ 25 แหม ... ชวนน้อง "puppa" โรลคนเดียว รักน้องไม่เท่าพี่ ... พี่ล่ะน้อยใจ ไปม้วนโรลผมแทนโรลเค้กละกัน ฮือๆ จากคุณ : เสมอกลาง - [ 3 ต.ค. 50 22:18:44 ]

ความคิดเห็นที่ 26 ใครหามะนาวเหลืองได้แนะนำให้ใช้มะนาวเหลืองนะคะ  จะหอมกว่า  ในตัวโรลนั้นไม่ได้มีความเปรี้ยว  น้ำมะนาวคิดว่าใส่เพื่อให้ได้กลิ่นมากกว่าค่ะ  และมะนาวช่วยให้เค้กนิ่มขึ้น  แต่ถ้าใส่มากไปเนื้อเค้กจะนิ่มมากจนม้วนไม่ได้  เละเสียก่อนค่ะ จริง ๆ รอบแรกทำไว้นานแล้ว  เป็นอาทิตย์ได้แล้วค่ะ  แล้วม้วนไว้  ตัดรอถ่ายรูป  แฟนกับน้องชายแฟนกินหมด  เลยต้องทำใหม่ นอกจากนี้ยังเคยทำที่ไม่ได้ใช้ตัวเค้กสูตรนี้  เนื้อเค้กก็นิ่มดี  แต่ไม่มีความชุ่มชื้น  เพราะไม่ได้ใส่ไขมันเลย  สูตรนั้นเป็น Sponge Cake แบบไร้สารเสริมเช่นกัน  ไม่พึ่งฟู  แต่เป็นแบบแยกไข่ขาวไข่แดง  เนื้อเค้กไม่ดีเท่าอันนี้นะคะ  เลยโพสต์สูตรที่คิดว่าอร่อยให้ดีกว่า ที่ขูดผิวมะนาว  ลักษณะนี้ค่ะ  บางคนอาจจะเป็นสี่เหลี่ยมทรงแนวตั้ง  และมีหลายด้าน  หยาบ  ละเอียด  ต่าง ๆ กันไป  ราคาย่อมเยาหน่อยที่ไดโซะค่ะ 60 บาท  แต่อันนี้แพงกว่าหน่อย  1xx บาท  ซื้อจากไหนจำไม่ได้แล้วค่ะ  นานแล้ว หากว่าใช้มะนาวเหลือง  จะขูดได้ผิวมะนาวได้เนื้อได้หนังกว่ามะนาวเขียวนะคะ  เวลาขูดอย่าให้ถึงเปลือกด้านในสีขาว ๆ  ไม่เช่นนั้นจะขมได้  ขูดเบา ๆ เรื่อย ๆ ค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 3 ต.ค. 50 22:19:05 ]

ความคิดเห็นที่ 27 ผิวมะนาวขูดเอาไว้  และน้ำมะนาวบีบเอาไว้ค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 3 ต.ค. 50 22:21:47 ]

ความคิดเห็นที่ 28 หะหะ........ ซะงั้นน่ะ ไม่น่าเข้ากระทู้นี้เลยให้ตายสิ ตอน 6 โมงเวลากินข้าวก็ดันไปสั่ง เกาเหลา ซะงั้นน่ะ แงๆ ยิ่งมาเห็นถ่ายทอดสดกระทู้ขนม หิวหนักกว่าเดิมอีก Y__Y จากคุณ : ชาเขียวไฟเบอร์ - [ 3 ต.ค. 50 22:22:14 A:203.113.62.6 X: TicketID:140777 ]

ความคิดเห็นที่ 29 **  น้องปั๊บป้ามาแล้ว  จริง ๆ พี่กะจะ up ใน blog อย่างเดียว  แต่เห็น puppa เข้าไป comment ไว้  พี่อยากให้ puppa ทำสำเร็จค่ะ  ถ้าทำอีก 2 ครั้งไม่สำเร็จ  พี่จะชวนมาให้ทำด้วยกัน  สูตรนี้เนื้อเค้กม้วนง่ายค่ะ  เดี๋ยวจะเอาสูตรที่ยากกว่านี้มาให้นะ  รอบหน้า **  อ้าวเหรอคะน้องฟ้า  มิน่ายอดคนเข้า blog พี่พุ่งกระฉูดไปที่ 4 แล้วตอนนี้  ขอบคุณค่ะ  ว่าจะตั้งปัญหาชิงรางวัลให้แฟนพันธุ์แท้อยู่นี่ **  คุณซอร์บอนน์จะกลับเมืองไทยเมื่อไรคะ  ที่ว่ายากกว่านั้นเพราะส่วนมากเราทำอาหารคาวกินบ่อยกว่าอาหารหวานหรือขนมกระมังคะ  จริง ๆ เนื้อเค้กโรลสูตรนี้เป็นสูตรญี่ปุ่นค่ะ  จุ๋มจับมาผสมกับมะนาวเมืองไทย  ฮ่าฮ่าฮ่า **  ตรี  วันนี้โทรไปไม่รับสายพี่ง่ะ **  อ้าวเหรอคะคุณหมอแซน  พี่เป็นพยาบาลศัลยกรรมอุบัติเหตุชายตลอดจนลาออกค่ะ  รพ. ศูนย์ ชล  ปฏิเสธรับก็ไม่ได้  เหนื่อยมาก  16 ชม. ที่ขึ้นเวรแล้วไม่ได้นั่งก็มีค่ะ  หมอเรียนต่อเฉพาะทางหรือยังคะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 3 ต.ค. 50 22:27:49 ]

ความคิดเห็นที่ 30 ...แหม พี่จุ๋ม ไอ้เรามัน...คนไม่มีแฟนนนน (ร้องเพลงพี่เบิร์ดประกอบไปด้วยนะคะ หุหุ) ...งานช่างก็ไม่รู้เรื่อง ถึงได้มานั่ง เซ็งอยู่เนี่ย เดี๋ยวช่างไปแล้วจะไปทำหนม...ส่งการบ้านแม่สลิ่ม อิอิ จากคุณ : แมวอ้วน (A Little Catz) - [ 3 ต.ค. 50 22:28:39 ]

ความคิดเห็นที่ 31 คราวนี้สู้ตายค่าพี่จุ๋ม !! ขอบคุณก๊าบบบบบบบ ~~~ เกาะติดหน้าจอรอดูค่ะ ฮิๆ จากคุณ : puppadoowab - [ 3 ต.ค. 50 22:28:52 ]

ความคิดเห็นที่ 32 ตอกไข่ใส่ชามผสมใบใหญ่หน่อยค่ะ รูปเก่ารูปใหม่ปน ๆ กันไปหมดเลย จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 3 ต.ค. 50 22:29:24 ]

ความคิดเห็นที่ 33 เกาะจอ รอชมอย่างเช่นเคยค่ะพี่จุ๋ม ^^ จากคุณ : Donat-nat - [ 3 ต.ค. 50 22:31:06 ]

ความคิดเห็นที่ 34 ตีไข่ด้วยความเร็วสูง  ประมาณ 2 นาที  สีของไข่จะอ่อนลง  ฟองยังไม่ละเอียดมาก จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 3 ต.ค. 50 22:31:18 ]

ความคิดเห็นที่ 35 พี่จุ๋ม sand เรียนเฉพาะทางศัลย์แล้วค่ะ ปีหน้าว่าจะไปเป็น fellow ศัลยกรรมเด็ก ต่ออีกนะ แต่คิดดูก่อน แบบว่ารักเด็กน่ะ จากคุณ : Doc_sandsign - [ 3 ต.ค. 50 22:32:39 ]

ความคิดเห็นที่ 36 ครบ 2 นาทีแล้ว  ทะยอยใส่น้ำตาลทรายป่นลงไปทีละ 1 ช้อนค่ะ  แล้วตีต่อด้วยความเร็วสูงเท่าเดิม  สลับกับใส่น้ำตาลทรายป่นไปเรื่อย ๆ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 3 ต.ค. 50 22:33:26 ]

ความคิดเห็นที่ 37 ใส่น้ำตาลทรายป่นหมดแล้ว  ตีต่อด้วยความเร็วสูงเท่าเดิมให้ได้ไข่ข้นเป็นครีม  ฟองละเอียดมาก หากตีน้อยเกินไป  ไข่ไม่ฟูพอ  ใส่แป้งแล้วจะยุบค่ะ  มีผลให้เนื้อเค้กที่อบมาไม่ฟู  แบนติดถาดเป็นยางพารา หากตีมากเกินไป  เนื้อเค้กไม่เกาะกัน  กระจุยกระจาย  หลุดรุ่ยง่าย เคยจับเวลาประมาณ 10 นาทีนะคะ  ขึ้นกับความสดของไข่ด้วย  8 นาทีน้อยไป  เกิน 12 นาที  มากไป เค้กนี้เป็น Sponge Cake แบบไร้สารเสริมค่ะ  พึ่งอากาศที่ตีเข้าไปตอนตีไข่เท่านั้น  และความเบามือตอนผสมแป้งลงไปค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 3 ต.ค. 50 22:37:23 ]

ความคิดเห็นที่ 38 สังเกตได้อีกอย่างคือมันประมาณตั้งยอดอ่อนค่ะ **  ผิดรูปค่ะ แก้ไขเมื่อ 03 ต.ค. 50 22:39:19 จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 3 ต.ค. 50 22:38:44 ]

ความคิดเห็นที่ 39 ไข่ที่ตีไว้ตั้งยอดอ่อนค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 3 ต.ค. 50 22:39:45 ]

ความคิดเห็นที่ 40 **  พี่ ญ  แบบนี้เราต้องมาชิงกันหน่อย  ฮ่าฮ่าฮ่า **  พี่แก้วคะ  แหม ๆๆ  ไม่ต้องน้อยใจค่ะ  ก็อยากให้น้องเขารู้สึกดี  ว่ามีคนแอบดูเขาอยู่ห่าง ๆ  และหวังว่าสักวันเขาก็ต้องทำได้ค่ะ  เห็นเค้าโรลมาหลายครั้งแล้วยังไม่ได้ดีสักที  เท่านี้เองค่ะ  เดี๋ยวจะไปอ่านนิทรรศการของพี่ต่อนะนี่ **  คุณชาเขียวมีมาม่าไหมคะ  ต้มมาม่าเลยคะ  ดูห้องนี้นาน ๆ ทรมานกะเพาะคะ **  อ้าว  น้องวรรณ  ตกลงช่างอยู่เหรอคะตอนนี้  มันมืดแล้ว  ระวังตัว **  ปับป้าชู 2 นิ้วด้วยหรือเปล่าคะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 3 ต.ค. 50 22:44:40 ]

ความคิดเห็นที่ 41 ชูวับ ชูบีดู เลยค่ะพี่จุ๋ม ฮิๆๆๆ =) จากคุณ : puppadoowab - [ 3 ต.ค. 50 22:45:55 ]

ความคิดเห็นที่ 42 เอาเนยสดหั่นชิ้นเล็กไปละลายค่ะ  เข้าเวฟแป๊บเดียว 20 วินาทีเองค่ะ  รีบเอาออกมาใส่น้ำมันพืชลงไป  คนให้เข้ากัน  พักไว้ก่อน ลองใช้นิ้วแตะดูค่ะ  ว่านิ้วเราทนได้ไหม  คือมันจะอุ่น ๆ  ถ้านิ้วเราทนไม่ได้เอาไปเข้าตู้เย็นให้มันเย็นลงนิดนึง  หรือจะละลายไว้ก่อนหน้านี้สักแป๊บนึงก็ได้  แต่ไม่ควรให้เนยเย็นเกินไป  หลังมือเราทนได้  ไข่ก็ทนได้ค่ะ  ประมาณนี้  จริง ๆ เค้าจะมีบอกว่าเนยควรอุณหภูมิกี่องศา  แต่ก็เท่านั้นหากไม่มีเทอร์โมมิเตอร์วัดนะคะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 3 ต.ค. 50 22:47:11 ]

ความคิดเห็นที่ 43 วันนี้ มาม่าหมด... แคะกะปุกเตรียมไปซื้อข้าวมากินแล้ว ไปเดินวนเวียนอยู่ในครัว .... มีข้าวพออิ่มอยู่ในหม้อ เปิดตู้เย็น เห็นขาหมู .... จับยัดเวฟ เอิ้กๆๆ.... อิ่มนิดนึง ไปคุ้ยๆ ตู้เย็น เห็นของว่าง.... เอ่อ แยกไม่ถูก ว่าเป็นขนม เค้าเรียก กลอย (มั้ง) นี่ก็นั่งกินอยู่ จากคุณ : ชาเขียวไฟเบอร์ - [ 3 ต.ค. 50 22:49:45 A:203.113.62.6 X: TicketID:140777 ]

ความคิดเห็นที่ 44 ช่วงนี้ทุกคนกระตุ้นความอยากทำเค้กของ sand มากเลย ฮือ ฮือ ฮือ อยากกลับบ้านไว ๆ จังจะได้ไปทำขนมได้ จากคุณ : sandsign (Doc_sandsign) - [ 3 ต.ค. 50 22:53:49 ]

ความคิดเห็นที่ 45 แป้งที่ร่อนไว้  แบ่งเป็น 2 ส่วนในใจ  แบ่งมาส่วนหนึ่งใส่ลงในชามไข่ที่ตีไว้  หากร่อนตอนนี้อีกครั้งนึงจะดีมาก (ร่อนใส่ไปเลยค่ะ)  เวลาใส่แนะนำว่าให้ใส่แป้งให้กระจาย  ไม่กระจุกเดียว  จะผสมให้เข้ากันได้เร็วกว่า ใช้ตะกร้อมือผสมให้พอเข้ากันด้วยความเบามือ  เวลาผสมแนะนำให้ทำดังนี้ กรณีถนัดมือขวา  มือซ้ายจับชามผสมตำแหน่งนาฬิกาที่เลข 7-8  เอียงชามผสมจากพื้นที่ตั้งเล็กน้อย  ปลายตะกร้อมืออยู่ตำแหน่งนาฬิกาที่เลข 10  กวาดปลายตะกร้อตามเข็มนาฬิกาจากเลข 10 มาเลข 6  แล้วตวัดขึ้นไปเลข 10 ใหม่  ทำซ้ำแบบเดิม  ไม่เกิน 8 ครั้งต่อแป้งที่ใส่ลงไปในแต่ละครั้ง  เท่านี้ก็เข้ากันแล้วค่ะ กวาดตะกร้อ 4 ครั้ง  แนะนำว่าให้เคาะแป้งส่วนที่อยู่ในลูกตะกร้อลงมาให้หมดด้วยนะคะ  พยายามกวาดปลายตะกร้อให้ถึงก้นชามผสม  เพราะแป้งจะนอนก้น  ทำไม่ดีจะได้โรลเค้กอบแล้วก้นเป็นเม็ดแป้งค่ะ  แรก ๆ ก่อนโน้นเคยเป็น  ตอนนี้ไม่เป็นแล้วค่ะ **  เพิ่มเติมข้อความ **  แก้ไขพิมพ์ผิด แก้ไขเมื่อ 03 ต.ค. 50 23:04:19 แก้ไขเมื่อ 03 ต.ค. 50 23:03:33 แก้ไขเมื่อ 03 ต.ค. 50 22:58:39 จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 3 ต.ค. 50 22:57:23 ]

ความคิดเห็นที่ 46 พรุ่งนี้จะมาเก็บตกขนมที่เหลือนะคะพี่จุ๋ม ขอตัวไปนอนก่อน ทูม๊อโฮ่ต้องทำงานแต่เช้า ^^ จากคุณ : Donat-nat - [ 3 ต.ค. 50 22:58:55 ]

ความคิดเห็นที่ 47 ผสมแป้งส่วนที่ 1 พอเข้ากันกับไข่แล้ว  ใส่แป้งส่วนที่ 2 ลงไป  แนะนำให้เอาพายยางปาดรอบอ่างด้วยเลย 1 ครั้ง  เพื่อเอาเศษแป้งที่ยังไม่เข้ากันกับไข่ให้หล่นลงมาด้วยเลยตอนนี้ค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 3 ต.ค. 50 23:02:30 ]

ความคิดเห็นที่ 48 ใกล้จะอบแล้ว รอค่ะพี่จุ๋มอยากหม่ำ จากคุณ : ฟ้า (บ้านขนม) - [ 3 ต.ค. 50 23:02:47 ]

ความคิดเห็นที่ 49 พี่จุ๋มโทรมาเหรอคะ ... สงสัยตรีจะประชุมอ่ะค่ะ ไม่ได้ดูโทรศัพท์เลยค่ะ ขอโทษนะคะ ^^" แล้วตรีจะโทรกลับไปหาพรุ่งนี้เด้อค่ะเด้อ ^^ จากคุณ : Triny - [ 3 ต.ค. 50 23:03:07 ]

ความคิดเห็นที่ 50 ลักษณะ batter ตอนผสมแป้งหมดแล้วลักษณะนี้ค่ะ  ถ้ายุบลงไปกว่านี้มากอบแล้วเค้กไม่ฟูค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 3 ต.ค. 50 23:05:10 ]

ความคิดเห็นที่ 51 หาชามผสมใบเล็กมาใบนึงค่ะ  แบ่ง batter ที่ผสมไว้เมื่อกี้มาใส่ชามผสมเล็กนี้ 1/3 ส่วนค่ะ เหตุผลที่ให้แบ่งออกมานี้เพราะเดี๋ยวเราจะผสมกับผิวมะนาว  น้ำมะนาว  และเนย  เพื่อให้ผสมกันง่าย  ดีกว่าที่จะใส่ 3 อย่างที่กล่าวมาไปในชามผสมใหญ่เลย  เพราะจะเข้ากันยากกว่าและโอกาสที่จะยุบมีเยอะกว่าค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 3 ต.ค. 50 23:08:29 ]

ความคิดเห็นที่ 52 ใส่น้ำมะนาวและผิวมะนาวที่ขูดไว้ลงไป จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 3 ต.ค. 50 23:10:05 ]

ความคิดเห็นที่ 53 ตามด้วยเนยละลายที่รวมกับน้ำมันพืช จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 3 ต.ค. 50 23:11:27 ]

ความคิดเห็นที่ 54 แม่หลิ่มแจ๊วจริงๆๆเลยค่ะ มีปรับสูตรให้เตาอบเล็กๆๆๆด้วย ขนมน่ากินแถมคนทำยังใจดีอีก จากคุณ : momijimi - [ 3 ต.ค. 50 23:12:12 ]

ความคิดเห็นที่ 55 แล้วใช้ตะกร้อมือผสมให้เข้ากัน  กวาดตะกร้อมือลักษณะเดียวกับตอนผสมแป้งนะคะ  เนยและน้ำมันพืชจะหนักไปนอนก้นอยู่ด้านล่าง  กวาดให้ถึงก้นชามผสมค่ะ  อาจจะมากกว่า 8 ครั้ง  ประมาณ 10-12 ครั้งค่ะ ห้ามคนเป็นวงกลม  ไม่ใช่การผสมที่ถูกวิธี จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 3 ต.ค. 50 23:13:27 ]

ความคิดเห็นที่ 56 เท batter ชามผสมเล็กกลับเข้าไปชามผสมใหญ่ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 3 ต.ค. 50 23:15:06 ]

ความคิดเห็นที่ 57 น่ากินสุดชีวิตคับ มารอชิมด้วยอ่ะคับพี่จุ๋ม ขอสองแบบน้องพลับได้มะคับ อิอิ ^ ^ จากคุณ : Ba!! (เพราะหัวใจมีดวงเดียว!!) - [ 3 ต.ค. 50 23:15:29 ]

ความคิดเห็นที่ 58 ใช้ตะกร้อมือผสมให้เข้ากัน  กวาดตะกร้อมือแบบตอนแรกนะคะ  พยายามทำแบบนี้ให้ชิน  เพราะมันคือการผสมที่ถูกวิธีค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 3 ต.ค. 50 23:16:54 ]

ความคิดเห็นที่ 59 เท batter ลงในถาดที่เตรียมไว้ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 3 ต.ค. 50 23:18:16 ]

ความคิดเห็นที่ 60 เอียงถาดให้ batter ไหลไปให้ทั่วและเสมอกัน  batter มันเหลวนะคะ  ไหลตัวได้ง่ายค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 3 ต.ค. 50 23:20:00 ]

ความคิดเห็นที่ 61 เข้ามาชม วิธีม้วน โรล แปลกใจว่า มี อุปกรณ์ชิ้นนึง มากมาย วางใกล้ๆ ระวัง เลอะนะคะ ^^๐ จากคุณ : Chi~Na nA - [ 3 ต.ค. 50 23:20:51 ]

ความคิดเห็นที่ 62 **  น้องแนทสวัสดีค่ะ  พี่ยังไม่ได้ไป commet กระทู้ให้เลย  เค้กเนยอ่ะ  วันก่อนดูผ่าน ๆ ยังอ่านไม่หมดเลยคะ **  ศัลย์เด็กดีออกค่ะ  อยู่กับเด็กน่ารัก  หมอเด็กส่วนมากน่ารักและใจเย็นมาก **  ปับป้านอนกี่โมงคะนี่  ไม่ต้องทำงานหรือคะพรุ่งนี้  ว่าง ๆ พี่จะลองทำสูตรที่ปับป้าเอามาโพสต์ค่ะ  แต่คงต้องลดสัดส่วนลง  ถ้าทำสำเร็จจะมาบอกนะ **  สีเหลือง ๆ ที่กินกับข้าวเหนียวหรือเปล่าคะ  ส่วนมากใส่น้ำตาลด้วย  ถ้าแบบนั้นใช่กลอยค่ะ **  พี่เพิ่งเคยเห็นหมอทำขนมก็นี่ละคะ  ก่อนหน้านี้ไม่เคยเจอเลยค่ะน้องแซน  ส่วนมากถนัดกิน จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 3 ต.ค. 50 23:24:33 ]

ความคิดเห็นที่ 63 รอชมวิธีโรลด้วย พี่ไม่ได้ทำโรลมานานมาก มาริโรลอีกที คงแตกเหมือนกัน จากคุณ : เสมอกลาง - [ 3 ต.ค. 50 23:24:45 ]

ความคิดเห็นที่ 64 เคาะก้นพิมพ์ไล่ฟองอากาศนิดหน่อย  นำเข้าอบ  ไฟบนและล่างพร้อมกัน เอาภาพเก่ามาใช้นะคะ  ไม่ว่ากัน  ตอนนี้ไม่อยากเอากล้องไปถูกความร้อนมาก  กลัวมันพัง จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 3 ต.ค. 50 23:27:22 ]

ความคิดเห็นที่ 65 อบจนเค้กสุก  ใช้เวลาไม่นานค่ะ  แรก ๆ เลยเคยอบ 10 นาทีตามสูตรบอก  เนื้อเค้กแห้งไป  หลัง ๆ มาลดเวลาลงเหลือประมาณ 6-7 นาทีค่ะ  สังเกตว่าได้กลิ่นหอม ๆ พักนึงไปดูได้เลย หน้าเค้กจะตึง  เอานิ้วสัมผัสดูสปริงตัวกลับมามือเรา  ไม่ทิ้งรอยบุ๋ม  ใช้ได้แล้วค่ะ  หรือจะลองเอาไม้จิ้มฟันจิ้มดู  ไม่มีอะไรติดออกมา  ใช้ได้แล้วค่ะ รีบน้ำเค้กออกมาวางผึ่งบนตะแกรงให้พออุ่น  แต่วันนี้ จขกท ซุ่มซ่าม  ตอนยกถาดออกดันเอามือไปโดนถาดร้อน ๆ ถาดเลยกระแทกถูกไมโครเวฟ  ปกติแล้วหน้าเค้กจะตึงกว่านี้นะคะ  ครั้งนี้เลยเหี่ยวเลย  ไม่หล่นลงพื้นก็บุญแล้วค่ะ  เพราะวันนี้ได้แผล burn 2 แผล จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 3 ต.ค. 50 23:31:33 ]

ความคิดเห็นที่ 66 ทิ้งเค้กให้อุ่นสักพัก  เตรียมกระดาษไขอีกแผ่นไว้  ถ้าไม่อยากลอกผิวเค้กออกเองแนะนำให้โรยน้ำตาลไอซิ่งบาง ๆ ไว้ที่กระดาษไขเพื่อให้ผิวเค้กสีน้ำตาลหลุดลอกออกมาได้ง่าย  เอาแผ่นเค้กคว่ำลงไปค่ะ  ด้านที่ผิวเกรียม ๆ ก็จะอยู่ด้านล่าง  ด้านเนื้อในสวย ๆ จะอยู่ด้านบน  ลอกระดาษไขออกไป แต่ จขกท ไม่ต้องการลอกผิวเค้กออกเลยไม่ทำแบบนั้น  แต่แนะนำวิธีไว้ให้นะคะ  จขกท ใช้ตะแกรงประกบเค้กแล้วกลับเค้กด้านนี้ออกมา  เพราะเหตุผลว่า  จะเอาด้านที่ไม่เกรียมออกมาเพื่อให้เห็นผิวมะนาวขูดที่ใส่แบบชัดเจนค่ะ  เลยหงายหน้าเกรียมออกมาเหมือนเดิม **  แก้ไขเพิ่มเติม แก้ไขเมื่อ 03 ต.ค. 50 23:42:40 จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 3 ต.ค. 50 23:41:21 ]

ความคิดเห็นที่ 67 ว้าววว กลับมาทันตอนกำลังจะโรลพอดีเลยค่ะพี่จุ๋ม ฮิๆ ^^ จากคุณ : puppadoowab - [ 3 ต.ค. 50 23:47:39 ]

ความคิดเห็นที่ 68 แล้วก็เอามือม้วนเลยค่ะ  จากด้านใกล้ตัวไปไกลตัว  บอกตามตรงว่าใช้มือค่ะ  ไม่ผ่านกระดาษ  และไม่ได้ใช้ไม้ม้วนด้วยค่ะ  เพราะเคยใช้กระดาษและไม้แล้วมันไม่แน่นเลยเลิกใช้  แหะ แหะ แบ่งผืนโรลตามแนวตั้งกับมือเราเป็น 4 ส่วน  มองว่ามี 3 เส้นขีดกั้นอยู่  มือจับตำแหน่งที่ 1 กับ 3 แล้วก็ม้วนเหมือนม้วนเสื่อค่ะ  ออกมาแบบนี้ ที่เห็นเป็นรอยคงเป็นเพราะตอนเอาถาดออกมาไปกระแทกกับไมโครเวฟ  เค้กเลยย่นตาม  ปกติมันจะไม่ย่นมากขนาดนี้นะคะ  อันนี้ไม่ใช่รอยแตก หากอบเค้กนานไป  เนื้อเค้กจะแห้งติดกระดาษมาก  เวลาดึงกระดาษออกอาจสูญเสียเนื้อเค้กบางส่วนไป  ควรระวังเรื่องการอบนะคะ อบเค้กนานไป  เนื้อเค้กแห้ง  ทำให้ม้วนแล้วแตกง่าย เค้กที่อบแล้วไม่ควรหนาเกิน 1 เซนติเมตรค่ะ  หรือประมาณ 1/2 นิ้วก็มากสุดแล้ว  ถ้าหนาเกินจากนี้มีสิทธิ์แตกตั้งแต่ยังไม่ได้ใส่ไส้เลยคะ บางตำราอาจจะให้พักเค้กทิ้งไว้จนเย็นแล้วนำออกมา  ทาแยมหรือครีม  แล้วม้วนตอนหลัง  แต่จากประสบการณ์ที่ทำมา  ม้วนตอนอุ่น ๆ ง่ายที่สุดค่ะ แก้ไขเมื่อ 03 ต.ค. 50 23:50:41 จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 3 ต.ค. 50 23:48:42 ]

ความคิดเห็นที่ 69 โห...ม้วนซะกลมดิ๊กเลยคับ ^ ^ จากคุณ : Ba!! (เพราะหัวใจมีดวงเดียว!!) - [ 3 ต.ค. 50 23:50:49 ]

ความคิดเห็นที่ 70 ดูเนื้อฟูๆ นิ่มๆ น่าทานจังเลย น้องจุ๋ม เคยมีคนบอกพี่ว่า การม้วนโรลน่ะยากมากเลย ถ้าม้วนไม่ดีก็จะทำให้แตก สงสัยจะจริงแฮะ งั้น พี่ขอดูๆไปก่อนดีกว่าค่ะ ไม่สามารถจริงๆ อ้อ วันนี้พี่ขอบคุณมากนะคะ สำหรับคำแนะนำดีๆค่ะ จากคุณ : Benice - [ 3 ต.ค. 50 23:51:05 ]

ความคิดเห็นที่ 71 ให้ดูจากด้านข้าง  เวลาม้วนพยายามม้วนให้แน่นแต่เบามือค่ะ  หากม้วนแน่นแต่แรกเลย  อาจจะไม่ต้องใช้ไม้บรรทัดเก็บรายละเอียดให้แน่นขึ้น  อยากให้โรลตัดออกมาแล้วเป็นทรงสวย  ม้วนแล้วก็ตั้งมันไว้รูปทรงนั้นค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 3 ต.ค. 50 23:53:39 ]

ความคิดเห็นที่ 72 เอ๋ เอ๊ะ ?! พี่จุ๋มจ๋า  แล้วทาครีมตอนไหนอะคะ? จากคุณ : puppadoowab - [ 3 ต.ค. 50 23:55:27 ]

ความคิดเห็นที่ 73 ชมต่อ อธิบายคำว่าทรงสวยก่อนนะคะ  เท่าที่ จขกท ทำมาและสังเกต  คำว่าทรงสวยไม่ใช่ 34-24-36  แต่สำหรับโรลคือว่า  ปลายที่จบของเค้กค่ะ  พยายามให้อยู่ด้านฐานเค้ก  ให้ติดฐานเค้ก  อย่ามาไว้กลาง ๆ ถ้ามองจากด้านบนแล้วไม่เห็นปลายเค้กค่ะ  สังเกตดูว่าปลายที่จบของโรลคือด้านซ้ายมือติดกับโต๊ะ ม้วนเสร็จจัดการตั้งให้มันสวยงามค่ะ  แล้วมันจะอยู่ทรงแบบนี้  หากไม่ทำแบบนี้เค้กมันคลายความอุ่นแล้วจัดทรงไม่ได้ เอากระดาษไขห่อเค้กไว้กันเค้กแห้ง  พักไว้ก่อนนะคะ แก้ไขเมื่อ 03 ต.ค. 50 23:59:09 จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 3 ต.ค. 50 23:58:30 ]

ความคิดเห็นที่ 74 พักเค้กไว้  มาเตรียม Lime Whipped Cream กันต่อ สำหรับถาดขนาด 30 x 30 เซนติเมตร Whipping Cream 200 CC น้ำตาลทรายป่นหรือไอซิ่ง 20 กรัม มะนาวผง 2-3 ช้อนชา สีเหลืองมะนาว 7-8 หยด ถ้าใช้ถาดขนาด 27 x 27 เซนติเมตร Whipping Cream 150 CC น้ำตาลทรายป่นหรือไอซิ่ง 15 กรัม นอกนั้นก็ลดลงไปนิดหน่อยค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 4 ต.ค. 50 00:02:37 ]

ความคิดเห็นที่ 75 มะนาวผงมีขายเป็นถุง ๆ แบบในรูปค่ะ  วันก่อนไปเดินร้านวัตถุดิบเกอรี่แล้วเห็นเลยลองซื้อมา  ถุงละประมาณ 65-70 บาทค่ะ  จริง ๆ แรงจูงใจ Lime Rolls นี้มาจากพี่คนนึงในนี้เค้าซื้อโรลมะนาวของพัฟแอนด์พายมาให้กินค่ะ  แต่อันนั้นเป็นบัตเตอร์ครีมไม่ใช่วิปปิ้งครีม จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 4 ต.ค. 50 00:05:33 ]

ความคิดเห็นที่ 76 ทุกอย่างใส่ชามผสมค่ะ สำหรับ Whipping Cream 200 CC  ใส่ผงมะนาว 2 - 2 1/2 ช้อนชา  จะออกเปรี้ยวอมหวานนะคะ  ถ้าเกิน 3 ช้อนชาจะออกเปรี้ยวนำ  แล้วแต่ชอบ  ลดสัดส่วนที่ไม่ใช่ 34-24-36 ลงเองค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 4 ต.ค. 50 00:09:14 ]

ความคิดเห็นที่ 77 ตีจนตั้งยอดแต่ไม่ต้องแข็งมาก จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 4 ต.ค. 50 00:10:51 ]

ความคิดเห็นที่ 78 ขออนุญาต ปาดพี่จุ๋มครับ จากคุณ : SchwedaKong - [ 4 ต.ค. 50 00:12:41 ]

ความคิดเห็นที่ 79 คลายโรลที่ม้วนไว้ออกมา  เอาด้านในไว้ใกล้ตัว  ปาดครีมให้ทั่ว  มันจะเหลือครีมนิดหน่อยค่ะถ้าปาดเท่าที่เห็น  ครีมที่เหลือไว้แต่งหน้าเค้กได้  แต่ต้องแช่เย็นไว้ตลอดนะคะ  ปาดครีมให้หนาประมาณ 0.2-0.3 เซนติเมตรค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 4 ต.ค. 50 00:13:38 ]

ความคิดเห็นที่ 80 ทำไมต้องถึงม้วนก่อน แล้วค่อยทาอะคะพี่จุ๋ม??? หรือว่าพี่จุ๋มม้วนให้ดู? อู๊ว ~ จากคุณ : puppadoowab - [ 4 ต.ค. 50 00:16:13 ]

ความคิดเห็นที่ 81 แล้วก็ม้วนกลับไปตามเดิมค่ะ  หากม้วนไว้แน่นตั้งแต่ตอนแรก  ตอนนี้แทบไม่ต้องเก็บรายละเอียดเลย  ถ้าไม่แน่นเอาไม้บรรทัดเก็บรายละเอียดนะคะ  อย่าลืมเรื่องปลายโรล  พยายามให้อยู่ด้านฐาน แล้วบิดปลายกระดาษเหมือนห่อทอฟฟี่เพื่อกันลมหรือความเย็นเข้า  จะทำให้เนื้อเค้กแห้งและแข็ง  นำไปแช่เย็นจนกว่าครีมจะเซ็ทตัวค่ะ  วันนี้แช่ชั่วโมงเดียวเอามาตัดเลย จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 4 ต.ค. 50 00:16:57 ]

ความคิดเห็นที่ 82 ครีมเซ็ทตัวแล้วก็นำออกมาตัดหัวตัดปลายทิ้งบ้าง  และตัดชิ้นขนาดตามชอบ  ตกแต่งตามชอบอีกเหมือนกัน ขอให้มีความสุข สนุกสนาน  กับการม้วนโรลค่ะ เดี๋ยวจะไล่ตอบให้หมดนะคะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 4 ต.ค. 50 00:20:01 ]

ความคิดเห็นที่ 83 **  ฝันดีค่ะน้องแนท  แล้วเจอกันค่ะ **  น้องฟ้านอนหลับไปยังคะ  หรือว่าอ่านจนจบแล้ว  ^_^ **  ค่ะ  โทรไป  เวลาไหนจำไม่ได้แล้ว  วันนี้โทรเข้า  โทรออก  หลายสายมาก  ฮ่าฮ่า **  สวัสดีค่ะคุณโมมิ  วันนี้ทำขนมอะไรมาแลกกับโรลคะ  บางทีก็เหมือนดุ  แต่จริง ๆ ใจดีนะคะ **  น้องเพราะหัวใจมีดวงเดียว  ชื่อไรคะ  ลืมอีกแล้วววว  คนแก่ก็แบบนี้ **  สวัสดีคะคุณ Chi~Na nA หมายถึงโทรศัพท์มือถือหรือเปล่าคะ  ขอบคุณค่ะ  ไม่เลอะหรอกค่ะ  วันนี้โทรเข้าโทรออกบ่อยก็เลยไว้ใกล้หน่อยค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 4 ต.ค. 50 00:24:14 ]

ความคิดเห็นที่ 84 ชื่อ บอล คับผ้ม ขอค่าบอกเป็นโรลสัก 2 ชิ้นนะคับ หุหุ ^ ^ ตลกแดร๊กอีกละตรู >_<~~ จากคุณ : Ba!! (เพราะหัวใจมีดวงเดียว!!) - [ 4 ต.ค. 50 00:27:24 ]

ความคิดเห็นที่ 85 **  พี่แก้วคะ  ไม่ลองไม่รู้คะ  บางทีสูตรใหม่ ๆ ที่ยังไม่เคยทำ  จุ๋มก็ม้วนแตกค่ะ **  ปับป้าไปไหนมาเหรอคะ  หลับมาตื่นนึงเหรอ  ห่วงยางลดลงบ้างหรือยัง  ครั้งใดที่ทำขนมปังคิดถึงปัปป้าทุกที  ฮิฮิ **  ซ้อมม้วนมาหลายครั้งค่ะน้อง Ba  เลยได้มาแบบนี้  ฮ่าฮ่าฮ่า **  พี่ตู๋  จริงค่ะ  แรก ๆ จุ๋มเคยม้วน  แตก  ก็กินทั้งแตก ๆ แบบนั้นแหละ  เสียดายค่ะ  ไม่เป็นไรคะ  อยากเห็นรูปเค้ก  สำเร็จไหมคะ  ตกลงวิปปิ้งครีมใช้ได้หรือเปล่า **  ปับป้าคะ  พี่ทาครีมก่อนนอนค่ะ  เอ๊ย  ไม่ใช่  ม้วนไปรอบนึง  แล้วตีครีม  คลายโรล  แล้วปาดค่ะ **  สวัสดีค่ะน้องน้าบัง   SchwedaKong วันนี้มีห้องเรียนหรือเปล่าคะ  รบกวนช่วยเก็บเข้าคลังกระทู้ด้วยนะคะ  กระทู้ดี ๆ แบบนั้นหายาก **  ม้วนก่อนตั้งแต่เนื้อเค้กยังอุ่น ๆ จะทำให้ได้รูปทรงโรลที่สวยงามกว่า  และอยู่ตัวกว่าม้วนตอนหลังค่ะพับผ้าที่น่ารัก  ทาครีมตอนแรกเลยไม่ได้  เพราะโรลอาจจะยังไม่อุ่นพอ  จะทำให้ครีมละลายได้ค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 4 ต.ค. 50 00:29:28 ]

ความคิดเห็นที่ 86 ดูจบและจำได้แล้ว นอนล่ะ  แต่อยากกินจังเลยอ่ะ ขอกินคู่กะชาร้อนๆพรุ่งนี้ 1 อันนะ บาบจ้า จากคุณ : yingkarn - [ 4 ต.ค. 50 00:35:18 ]

ความคิดเห็นที่ 87 ลาไปด้วยภาพนี้  สวัสดีค่ะ ^_^ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 4 ต.ค. 50 00:35:43 ]

ความคิดเห็นที่ 88 เย่ ฝันดีค่าพี่จุ๋ม ขอบคุณสำหรับกระทู้เยี่ยมๆแบบนี้นะค้า ~ จู๊บบบ จากคุณ : puppadoowab - [ 4 ต.ค. 50 00:37:17 ]

ความคิดเห็นที่ 89 สวยยย และหิวค่ะ ^^" ไปนอนดีกว่าก่อนที่จะแทะคอม แหะๆ จากคุณ : lunaray - [ 4 ต.ค. 50 00:49:21 ]

ความคิดเห็นที่ 90 ม้วนสวยมากเลยครับพี่จุ๋ม จากคุณ : L-Nets - [ 4 ต.ค. 50 01:09:23 ]

ความคิดเห็นที่ 91 อ่ะโห้...พี่จุ๋มคร๊า...ฝีมือม้วนโรล อย่างเทพเลยค่ะ อิอิ จากคุณ : iTiMiTi - [ 4 ต.ค. 50 01:27:31 ]

ความคิดเห็นที่ 92 ตามมากินด้วยค่ะ น่ากินมาก แต่ฝีมือยังไม่ถึงขั้นค่ะ จากคุณ : ฟ้าสางที่กลางใจ - [ 4 ต.ค. 50 03:30:00 ]

ความคิดเห็นที่ 93 สุดยอดมาก ๆ พี่จุ๋มจ๋า ให้รายละเอียดสุด ๆ ยิ่งเทคนิคการเอียงโถผสม กับปาดอ่างนี่ อ่านแล้วแบบอื้อหือ เข้าใจสุด ๆ ขอบพระคุณฮ่ะเจ๊ จากคุณ : oh_ho_ole - [ 4 ต.ค. 50 04:05:25 ]

ความคิดเห็นที่ 94 มาไม่ทันการรีวิว แต่หนูอยากทำมากเลยพี่จุ๋ม ขา จากคุณ : ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน - [ 4 ต.ค. 50 08:12:14 ]

ความคิดเห็นที่ 95 *** จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 4 ต.ค. 50 08:24:17 ]

ความคิดเห็นที่ 96 ม้วนได้สวยงามน่ากินมากเลยค่าคุณจุ๋ม...เห็นแล้วอยากกิ๊น..อยากกินจัง จากคุณ : thanyaaom - [ 4 ต.ค. 50 08:30:22 ]

ความคิดเห็นที่ 97 น่ากินมั่กมาก O____o จากคุณ : klakung - [ 4 ต.ค. 50 09:07:37 ]

ความคิดเห็นที่ 98 ขอบคุณสำหรับเทคนิคค่ะ ทั้งวิธี ผสมและวิธีม้วน สักวันจะลองทำบ้างค่ะ ตอนนี้ฝีมือยังเบบี๋อยู่ คุณจุ๋มใจดีมากที่สอนละเอียดขนาดนี้ แวะ blog คุณจุ๋มบ่อยค่ะ แก้ไขเมื่อ 04 ต.ค. 50 09:31:38 จากคุณ : Metaphore - [ 4 ต.ค. 50 09:31:16 ]

ความคิดเห็นที่ 99 โหลๆพี่จุ๋ม ยังมีแยมโรลเหลือบ้างมั้ยคะ ณัฐยังไม่ได้กินข้าวเช้าเลยค่ะ ^^ จากคุณ : Donat-nat - [ 4 ต.ค. 50 10:10:17 ]

ความคิดเห็นที่ 100 โอววว  คุณจุ๋มคะ ม้วน 3 ตลบ ตีลังกาซัมเมอร์ซ้อล ได้สวยงามระดับเทพมากๆ ค่ะ ^_^ ชาติไหนพัชจะทำได้บ้างคะเนี่ย จากคุณ : สาวน้อยคอยเธอ - [ 4 ต.ค. 50 10:28:53 ]

ความคิดเห็นที่ 101 คนที่ 100 เย้.... เดาได้เลยว่าต้องอดกิน...มาช้ากว่าชาวบ้านอีกแหล่ะ พี่จุ๋ม...ม้วนได้แบบว่าเทพมากๆ บอกวิธีแบบหมดเปลือก ถึงบางอ้อ เลยคะ ว่าทำไมเวลาเดียร์ม้วนก้อชอบแตก อืมมมม~~ จากคุณ : anadiar - [ 4 ต.ค. 50 10:32:03 ]

ความคิดเห็นที่ 102 จุ๋มเอ๋ยมาช่วยเก็บร้านจ้ะ จากคุณ : MAE FAI - [ 4 ต.ค. 50 10:54:47 ]

ความคิดเห็นที่ 103 ขอมาเก็บความรู้ด้วยคนน่ะค่ะ   เคยทำแล้วม้วนไม่ได้แตกไม่สวยเอามาก ๆ จนคิดว่าจะไม่ทำอีกแล้ว เห็นคุณจุ๋ม แม่สลิ่ม บอกรายละเอียดทุกขั้นตอนแบบนี้ ทำให้อยากลองทำอีกค่ะ แก้ไขเมื่อ 04 ต.ค. 50 11:46:01 จากคุณ : ทราย (นู๋ทราย) - [ 4 ต.ค. 50 11:45:24 ]

ความคิดเห็นที่ 104 ไม่ทำแยมโรลเลยค่ะพี่จุ๋ม เคยทำคุ๊กกี้แฟนซีทีนึง ม้วนยังไงก็เป็นวงรี T^T เค้กไม่กล้าทำ >O< จากคุณ : บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน - [ 4 ต.ค. 50 13:12:34 ]

ความคิดเห็นที่ 105 น่ากินมากเลยครับพี่จุ๋ม......แถมม้วนได้กลมกิ๊กกับเทคนิคละเอียดยิบ........ ขอบคุณมากครับ จากคุณ : kittscake - [ 4 ต.ค. 50 14:30:24 ]

ความคิดเห็นที่ 106 เมื่อคืนอยู่ไม่จบกระทู้เลยพี่จุ๋ม  โดนตามซะก่อน วันนี้เลยกลับมาดูอีกที น่ากินมากเลยค่ะ sand ชอบเปรี่ยว ๆ แบบนี้แหล่ะ เดี๋ยวต้องทำบ้างแล้ว จากคุณ : sandsign (Doc_sandsign) - [ 4 ต.ค. 50 15:34:01 ]

ความคิดเห็นที่ 107 พี่จุ๋มเครื่องตีไข่พังแล้ว งดทำเค้กชั่วคราว จากคุณ : baby_lotion - [ 4 ต.ค. 50 15:40:26 ]

ความคิดเห็นที่ 108 น่าทานมากๆ จากคุณ : FreakGirL - [ 4 ต.ค. 50 23:02:30 ]

ความคิดเห็นที่ 109 เข้ามาคารวะคุณจุ๋มค่ะ  สำหรับน้ำใจและวิชาที่ให้แบบละเอียดยิบ ขอฝากตัวเป็นศิษย์ด้วยนะคะ ขอบคุณจริงๆค่ะ จดเก็บไว้แล้ว แต่ไม่รู้ว่าจะบรรเลงได้เมื่อใด  เพราะตอนนี้หมอคุมเข้มค่ะ ถ้ามีโอกาส ต้องลองแน่ๆ จากคุณ : พิชาภา - [ 4 ต.ค. 50 23:35:54 ]

ความคิดเห็นที่ 110 พี่จุ๋ม ม้วนเค้ก ได้สวยมากๆ เลยค่ะ .. น่ากินจริงๆ เลย ^^ จากคุณ : monutto - [ 5 ต.ค. 50 04:30:33 ]

ความคิดเห็นที่ 111 น่ากินมากมายยยยยย......... จากคุณ : dew_monamoji - [ 5 ต.ค. 50 11:58:56 ]

ความคิดเห็นที่ 112 "จริง ๆ อยากทำ Lemon Rolls  แต่ Lemon หายาก  ต้องเข้าเมือง " จากคุณ : jeeddy - [ 5 ต.ค. 50 17:32:39 ]