ความคิดเห็นที่ 8
สูตร - กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา ^0^
ช่วงนี้เมนูนี้กำลังฮิตใน Pantip ห้องจตุจักรครับ สืบเนื่องมาจากมีแฟนของสมาชิกคนนึงในห้องนั้นชอบสั่ง "กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา" จากโรงเบียร์เยอรมันตะวันแดงมากินอย่างสม่ำเสมอ แต่ด้วยราคาที่มหาศาลถึงจานละ 120 บาท จึงลองกลับมาที่บ้านแล้ววิเคราะห์สูตรทำเองครับ ปรากฏว่ามันออกมาหน้าตาเหมือนกันเป๊ะด้วยราคาที่ถูกกว่ามหาศาล และเป็นอีกเมนูหนึ่งที่ทำได้ง่ายๆมาก และส่วนประกอบสามัญมากครับ วันนี้ได้ลองทำเองดูแล้ว ขอบอกว่าอร่อยจริงครับ ^0^ เหมาะแก่การกินเปล่าๆ กินกับข้าว หรือทำเป็นกับแกล้มคู่กับเบียร์ก็ยังไหว เมนูนี้ทำหมดหัวก็กินกันหมดหัวครับ เผลอๆมีต่อจาน 2 ด้วย รับประกันได้ วิธีการทำมีดังต่อไปนี้
Credit ภาพ จากคุณ "ด้วยจิตคารวะ"
1. เอากะหล่ำปลีมาล้างน้ำ เด็ดใบ แล้วหั่นหรือเด็ดให้เป็นชิ้นพอดีคำ
2. จะเอากะหล่ำไปเข้า Microwave หรือคั่วในกะทะเพื่อให้น้ำจากตัวกะหล่ำออกก็ได้็้ตามสะดวก
3. จับกะหล่ำลงทอดในน้ำมันให้ท่วมๆ ร้อนๆ มากน้อยตามความอยากกิน ทอดให้ดูออกกรอบๆ กึ่งเหลือง มีกลิ่นหอมๆ แล้วยกขึ้นมาพักไว้ครับ
4. เอากะหล่ำปลีที่ทอดแล้ว จับโยนลงกะทะอีกครั้งเพื่อเอามาผัด ใส่น้ำปลา น้ำตาล หรือเครื่องปรุงรสอื่นๆ ตามใจชอบและรสที่ต้องการครับ
5. เสร็จแล้ว ใส่จานพร้อมกินได้ เฮ
เพียงวิธีการเท่านี้ก็พร้อมจะอิ่มอร่อยไปอีก 1 มื้อแล้วล่ะครับ รสชาติโดยมาตรฐานจะออกแนวเค็มๆมันๆ และมีความหอมจากน้ำปลาเข้ามาเสริมด้วยครับ รสชาติกินได้เรื่อยๆ ไม่มีเบื่อ (มีคนแนะนำไว้ครับว่า ให้กินกับเลย์จะสุดยอดมาก เหอๆๆ)
posted by nora, at 2006-08-25 03:03:53
^
^
ตามข้างบนเลยครับ...
จากคุณ :
เด็กน้อยขี่ม้าก้านกล้วย  
- [
วันเกิด PANTIP.COM 01:40:39
]
|
|
|
