ความคิดเห็นที่ 3
ที่ว่าตีไข่ตามที่คุณบอกมานั้น คงหมายถึงไข่ขาว แต่กรณีตีไข่ทั้งฟอง ใช้ได้ค่ะ
ยืนยันเหมือน #2 ค่ะ
เพราะพลาสติกล้างคราบไขมันออกยากกว่า ทำให้อาจมีคราบไขมันหลงเหลืออยู่ ไข่ขาวกับไขมันเป็นศัตรูกันค่ะ เมื่อไรที่ไขมันมา ไข่ขาวจะไม่ทำงาน พาลขี้เกียจ
ภาชนะที่เหมาะสมและดีมาก ๆ ในการทำเบเกอรี่คือ ชามแก้ว
สำหรับชามผสมที่เป็นสแตนเลสนั้นดีค่ะ แต่จะมีข้อเสียตรงที่เมื่อหัวตีที่เป็นโลหะกับชามผสมที่เป็นโลหะ เจอกัน หากว่านาน ๆ จะเกิดการเสียดสี บางทีพบว่าตีวิปปิ้งครีมและอากาศร้อนจัด ๆ สีของวิปปิ้งครีมจะเปลี่ยนเป็นออกดำ ๆ เลย
อย่างไรก็ดีหากไม่แน่ใจ หรือเพื่อลดความเสี่ยงแนะนำให้ล้างภาชนะที่จะใช้ตีไข่ขาวหรือรองรับไข่ขาวด้วยน้ำร้อน เพื่อกำจัดคราบไขมัน พักให้แห้ง แล้วนำมาใช้
พลาสติก ราคาย่อมเยา ไม่ต้องระวังเรื่องการแตกหัก
สแตนเลส ทนทาน ทำความสะอาดง่าย ราคาสูง
ชามแก้ว ทนทานหากไม่ซุ่มซ่าม ทำความสะอาดง่าย แต่ราคาจะสูงหน่อย
คุณพระลพลองเข้าไปหากระทู้เก่า ๆ อ่านมันทุกกระทู้เลยคะในคลังกระทู้เก่าเกี่ยวกับทำเค้กทั้งหลาย มีความรู้เยอะมากมายชนิดที่คุณคาดไม่ถึง.....
จากคุณ :
แม่สลิ่ม   
- [
วันเกิด PANTIP.COM 23:40:48
]
|
|
|
