ความคิดเห็นที่ 1 ต้นฉบับเจ้าของสูตรค่ะ  พี่แพร Chef Umim http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2006/06/D4474633/D4474633.html ต้นฉบับของพี่จุ๋มค่ะ http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=monnira&month=11-2006&date=01&group=60&gblog=16 เริ่มจากเตรียมพิมพ์ 2 ปอนด์ รองกระดาษไม่ทาไขมัน   และก็วอร์มเตา 180 องศาเซลเซียส  ไฟล่างอย่างเดียวนะคะ (ตามพี่จุ๋ม) แต่ปลาใช้บน-ล่างค่ะ เตาปลาไฟล่างไม่ดีค่ะ จากคุณ : ปลา (Tanya-aa) - [ 11 ต.ค. 50 20:18:16 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ปาดดดดดดดดดดด ค่ะ เค้กช๊อกโกแลต  น่ากินมาก ๆ ค่ะ ชงกาแฟ มานั่งปูเสื่อรอชมค่ะ จากคุณ : sandsign (Doc_sandsign) - [ 11 ต.ค. 50 20:22:02 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ไม่เจอะกันนานคิดถึงจังเลย  สบายดีเปล่าคะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 11 ต.ค. 50 20:22:13 ]

ความคิดเห็นที่ 4 น่ากินจังอ่ะ สวยมั่กมาก จากคุณ : klakung - [ 11 ต.ค. 50 20:24:19 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ลืมเลย ^_^  ก่อนอื่นต้องขอขอบคุณพี่แพรสำหรับสูตรเค้กชอคหน้านิ่มแสนอร่อยด้วยนะคะ งานนี้เลยได้ออเดอร์แถมมาด้วย ขอบคุณพี่จุ๋มสำหรับวิธีการทำให้หน้าชอคเด้ง ๆ ค่ะ  จริง ๆ อยากทำอีกแบบนึงที่มันสโลป ๆ อ่ะค่ะแต่ไม่สามารถ ว่าง ๆ พี่จุ๋มมาโพสต์สอนหน่อยสิคะ ส่วนผสมตัวเค้กส่วนที่ 1 แป้งเค้ก 80 กรัม ผงฟู 1/4 ช้อนชา เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา เกลือป่น 1/4 ช้อนชา ผงโกโก้ 25 กรัม น้ำตาลทรายป่น 100 กรัม จากคุณ : ปลา (Tanya-aa) - [ 11 ต.ค. 50 20:27:45 ]

ความคิดเห็นที่ 6 เห็นแล้วหิว  ไปทำขนมบ้างดีกว่า  ฮิฮิ  ไว้จะมาสอนนะ  เดี๋ยวทำรอบใหม่  ถ่ายภาพก่อน จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 11 ต.ค. 50 20:29:23 ]

ความคิดเห็นที่ 7 เด้งสวยจริงๆค่ะพี่ปลา เก่งจังเลย :) จากคุณ : ลูกสน - [ 11 ต.ค. 50 20:31:27 ]

ความคิดเห็นที่ 8 น้องปลาอยากได้แบบนี้หรอคะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 11 ต.ค. 50 20:31:45 ]

ความคิดเห็นที่ 9 ส่วนผสมตัวเค้กส่วนที่ 2 น้ำ 50 กรัม นมข้นจืด 25 กรัม น้ำมะนาว 1 ช้อนชา น้ำมันพืช 65 กรัม ไข่แดง 2 ฟอง จากคุณ : ปลา (Tanya-aa) - [ 11 ต.ค. 50 20:32:56 ]

ความคิดเห็นที่ 10 หวัดดีค่ะคุณหมอแซนด์ : รอสักครู่นะคะ พี่จุ๋มจ๋า :  สวัสดีค่ะคิดถึงพี่จุ๋มเหมือนกัน พักนี้แอบอ่านค่ะอายเด็กเค้า ฝีมือหนูไม่พัฒนา  พี่จุ๋มสบายดีนะคะ คุณลี่ :  รอแป๊บนะคะ ไม่ค่อยได้โพสต์เลยพิมพ์ช้าไปหน่อยค่ะ น้องลูกสน : สบายดีนะคะ คิดถึงจังค่ะ เก่งไม่เท่าลูกสนหรอกค่ะ พี่อ่ะหางอึ่งจ๊ะ อิอิ พี่จุ๋มขา :  ใช่เลยค่ะ แบบที่พี่จุ๋มว่ามน ๆ แล้วสวยดีค่ะหนูว่า แหมอยากเป็นศิษย์ไปทำขนมบ้านพี่จุ๋มมั่งจังเลยค่ะ ส่วนผสมตัวเค้กส่วนที่ 3 ไข่ขาว 2 ฟอง น้ำตาลทราย 50 กรัม ครีมออฟทาทาร์ 1/4 ช้อนชา จากคุณ : ปลา (Tanya-aa) - [ 11 ต.ค. 50 20:40:44 ]

ความคิดเห็นที่ 11 มาแล้ว...มาทันด้วย    เห็นแล้วอยากกินจริงๆ  อดใจไว้ก่อนเรา...ฮ่า.ๆ จากคุณ : wee_nong - [ 11 ต.ค. 50 20:40:49 ]

ความคิดเห็นที่ 12 คุณหน่องหวัดดีค่ะ:  อดใจไว้ก่อนนะคะ ไม่นานค่ะ วิธีทำ นำส่วนผสมที่ 1 ร่อนร่วมกัน 2 ครั้ง แล้วทำหลุมตรงกลางไว้คะ จากคุณ : ปลา (Tanya-aa) - [ 11 ต.ค. 50 20:45:18 ]

ความคิดเห็นที่ 13 โหเนียนกิ๊กเลยค่ะ จากคุณ : ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน - [ 11 ต.ค. 50 20:49:10 ]

ความคิดเห็นที่ 14 นำส่วนผสมที่ 2 ใส่ชามผสมคนให้เข้ากัน จากคุณ : ปลา (Tanya-aa) - [ 11 ต.ค. 50 20:50:39 ]

ความคิดเห็นที่ 15 ปลาหายไปนานเลยเนอะ  แต่ขนมยังน่ากินเหมือนเดิมจ้า จากคุณ : เอม...! - [ 11 ต.ค. 50 20:53:37 ]

ความคิดเห็นที่ 16 นำส่วนผสมที่ 2 เทใส่ส่วนผสมที่ 1 จากคุณ : ปลา (Tanya-aa) - [ 11 ต.ค. 50 20:53:44 ]

ความคิดเห็นที่ 17 คุณยุ้ย : หวัดดีค่ะ ต้องขอบคุณพี่จุ๋ม แบบนี้เค้าเรียกว่ามีครูดีค่ะ คุณเอม :  แหะ ๆ จริง ๆ ก็มาบ่อยค่ะแต่ไม่ได้โพสต์ อายเด็ก ๆ ค่ะ คุณเอมสบายดีนะคะ ใช้ตะกร้อมือคนแบบแรง ๆ เร็ว ๆ พอเข้ากันแล้วหยุด ถ้าคนมากเนื้อเค้กที่ได้เหนียวแล้วพักไว้ก่อนคะ ( คนแบบน้ำเซาะตลิ่งให้เข้ากันก็ได้แล้วแต่ถนัดค่ะ)   **  บางทีปลาก็ไปตีไข่ขาวก่อน แล้วค่อยมาคนส่วนผสมตัวนี้เพราะใช้เวลาไม่นานค่ะแป๊บเดียวเอง ** จากคุณ : ปลา (Tanya-aa) - [ 11 ต.ค. 50 20:58:34 ]

ความคิดเห็นที่ 18 ไข่ขาวและครีมออฟทาร์ทาร์ใส่ชามผสม ตีด้วยความเร็วสูงจนเป็นฟอง แล้วทยอยใส่น้ำตาลทรายป่นลงไปแล้วตีต่อด้วยความเร็วสูง จนตั้งยอดอ่อน จากคุณ : ปลา (Tanya-aa) - [ 11 ต.ค. 50 21:01:07 ]

ความคิดเห็นที่ 19 พี่ปลา.........เนียนกิ๊กเรียบกริ๊บเลยค่ะ น่ากินจัง ปล.  กินเจอยู่ อดค่ะ แหง่วว:D จากคุณ : =เด็กเอ๋ยเด็กดี= - [ 11 ต.ค. 50 21:01:26 ]

ความคิดเห็นที่ 20 นำส่วนของไข่ขาวไปผสมกับส่วนของไข่แดงที่ผสมไว้แบ่งผสม 2 -3 ครั้ง ใช้ตะกร้อมือส่วนผสมจะเข้ากันง่ายกว่าไม้พายนะคะ จากคุณ : ปลา (Tanya-aa) - [ 11 ต.ค. 50 21:04:21 ]

ความคิดเห็นที่ 21 น้องขวัญหวัดดีจ้า :  กินเจอยู่เหรอคะ ขออนุโมทนาบุญด้วยคนนะคะ พี่เองก็อยากจะกินเหมือนกันแต่แถวนี้ไม่ค่อยมีของเจขาย ถ้าไม่ทำเองมีหวังอด แต่ก็อย่างว่าฝีมือทำกับข้าวดีซะที่ไหนกัน  ออกเจแล้วลองทำดูนะคะ พอผสมเข้ากันดีแล้วเทใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ เคาะก้นพิมพ์เบา ๆ ไล่ฟองอากาศ จากคุณ : ปลา (Tanya-aa) - [ 11 ต.ค. 50 21:08:24 ]

ความคิดเห็นที่ 22 นำเข้าเตาอบ เค้กสุกนำออกมา กระแทกพิมพ์ให้โครงสร้างอยู่ตัว 1 ที รอเย็นนำออกจากพิมพ์   หน้านูนเลยนี่ถ้าอบไฟล่างแบบพี่จุ๋มว่าคงจะดีไม่น้อย จากคุณ : ปลา (Tanya-aa) - [ 11 ต.ค. 50 21:14:55 ]

ความคิดเห็นที่ 23 อืมม..น่ากินจังค่ะ จากคุณ : เค้กกี้จัง (yummycake) - [ 11 ต.ค. 50 21:16:47 ]

ความคิดเห็นที่ 24 ถึงเวลาของหน้านิ่มแล้วค่ะ ส่วนที่ 1 ผงวุ้น 1 ช้อนชา น้ำ 300 กรัม นมข้นจืด 200 กรัม น้ำตาลทราย 200 กรัม โกโก้ 50 กรัม จากคุณ : ปลา (Tanya-aa) - [ 11 ต.ค. 50 21:22:16 ]

ความคิดเห็นที่ 25 คุณเค้กกี้จัง : รอสักครู่นะคะใกล้แล้ว เน็ตที่บ้านช้าด้วยค่ะ ส่วนที่ 2 แป้งข้าวโพด 40 กรัม นมข้นจืด 150 กรัม จากคุณ : ปลา (Tanya-aa) - [ 11 ต.ค. 50 21:26:04 ]

ความคิดเห็นที่ 26 ส่วนที่ 3 เนยสด 150 กรัม เหล้ารัม 1 ช้อนโต๊ะ  (ปลาไม่ใส่ค่ะ ทำกี่ทีก็ไม่เคยใส่) จากคุณ : ปลา (Tanya-aa) - [ 11 ต.ค. 50 21:31:06 ]

ความคิดเห็นที่ 27 วิธีทำหน้านิ่ม น้ำ น้ำตาลทราย นมข้นจืดส่วนที่ 1 (200 กรัม) ผงโกโก้ และผงวุ้น ใส่หม้อเอาตะกร้อมือคนให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันก่อน จากคุณ : ปลา (Tanya-aa) - [ 11 ต.ค. 50 21:36:28 ]

ความคิดเห็นที่ 28 แป้งข้าวโพดและนมข้นจืดส่วนที่ 2 ผสมให้เข้ากันดีค่ะ จากคุณ : ปลา (Tanya-aa) - [ 11 ต.ค. 50 21:39:29 ]

ความคิดเห็นที่ 29 นำไปตั้งไฟอ่อนค่อนไปทางไฟกลาง ๆ หมั่นเอาตะกร้อมือคนตลอดให้น้ำตาลทรายและผงวุ้นละลายและผสมเดือด เทแป้งข้าวโพดที่ละลายรวมกับนมข้นจืดลงไป ก่อนเทคนผสมให้เข้ากันอีกทีคะ ลดไฟเป็นไฟอ่อน ส่วนผสมจะข้นขึ้นใช้ตะกร้อมือคนตลอด พอข้นได้ที่ใส่เนยสดลงไปค่ะ จากคุณ : ปลา (Tanya-aa) - [ 11 ต.ค. 50 21:43:37 ]

ความคิดเห็นที่ 30 สาวๆ ใช้ครีมอะไรกันจ้ะ หน้าเด้งเชียว จากคุณ : tiara - [ 11 ต.ค. 50 21:47:03 ]

ความคิดเห็นที่ 31 เงียบจังไปไหนกันหมดน๊อ   คนให้เนยละลาย ปิดเตา จากนั้นก็คนด้วยตะกร้อมือต่อให้หน้านิ่มอุ่น ห้ามหยุดคน ๆ มันจะเป็นก้อนลิ่ม ๆ จากคุณ : ปลา (Tanya-aa) - [ 11 ต.ค. 50 21:47:27 ]

ความคิดเห็นที่ 32 พี่แหม่มสวัสดีค่ะ : ยังไม่นอนอีกเหรอคะ  ใช้ครีมหน้าเด้งตามความสามารถค่ะ อิอิ เค้กเย็นแล้วนำออกจากพิมพ์ slice เป็น 2 ชั้น ตอนปาดครีมทำตามพี่จุ๋มนคะ พี่จุ๋มบอกว่า หาถุงจีบ ตัดด้านหน้าออกมา ถุงจีบจะมี 4 ด้าน เป็นด้านหน้าและด้านหลัง 2 ด้าน ด้านข้าง 2 ด้าน กรณีไม่มีถุงจีบจิ๊กแผ่นใสที่ทำงานมาคะ มาตัดให้ได้ความสูงสัก 3 นิ้วได้มังคะ ส่วนด้านความยาวให้พันรอบเค้กได้ เอาสก๊อตเทป stap ให้ต่อกัน เอาเค้กชั้นล่างวางลงไป เอาถุงจีบที่ตัดไว้พันรอบค่ะ ติดสก๊อตเทปให้มันอยู่เป็นทรงกระบอก แบ่งหน้านิ่มตักใส่ไปคะ เท่าไรก็ใส่ไป แต่ดูให้มันสมดุลแล้วกันคะ หน้านิ่มนี่ต้องคอยคนตลอดนะ ห้ามหยุด หยุดแล้วมันจะเป็นลิ่ม ๆ คะ จากคุณ : ปลา (Tanya-aa) - [ 11 ต.ค. 50 21:53:17 ]

ความคิดเห็นที่ 33 แล้วก็จับเค้กเอียง ๆ ให้หน้านิ่มไหล แล้วก็กระแทก ๆ ให้หมดฟองอากาศ หรือใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มก็ได้ ทิ้งเวลาไว้ให้หน้านิ่มเซ็ทตัวนิดหน่อย เอานิ้วสัมผัสดูหน้ามันจะตึง ๆ คะ พอหน้านิ่มด้านล่างตึง ๆ แล้วเอาเค้กชั้นต่อมาวางลงไป ทำเหมือนเดิมเหมือนเมื่อกี้ คราวนี้ทิ้งเวลาไว้กว่าหน้านิ่มจะเซ็ทตัวทั้งหมด พอหน้านิ่มเซ็ทตัวแล้วก็แกะพลาสติกที่หุ้มไว้ออก จากคุณ : ปลา (Tanya-aa) - [ 11 ต.ค. 50 21:57:11 ]

ความคิดเห็นที่ 34 หน้านิ่มที่เหลือจะข้นขึ้น เพราะมันเย็นแล้ว เอาสปาตูลาร์หน้านิ่มด้านข้างเค้กเลยคะ แล้วเก็บรายละเอียดให้สวยงาม จากคุณ : ปลา (Tanya-aa) - [ 11 ต.ค. 50 21:59:47 ]

ความคิดเห็นที่ 35 พี่ปลา  แซนด์รอทานอยู่ค่ะไม่ได้หายไปไหนหรอก ไปชงกาแฟแก้วใหม่มารอทานเค้กหน้าเด้งค่ะ รออยู่ว่าเมื่อไหร่พี่ปลาจะตัดซะที แซนด์จะได้ขอชิมบ้างค่ะ จากคุณ : sandsign (Doc_sandsign) - [ 11 ต.ค. 50 22:04:24 ]

ความคิดเห็นที่ 36 โอ้วววววววววววว............น้ำยายไหลล จากคุณ : neenabkk - [ 11 ต.ค. 50 22:06:01 ]

ความคิดเห็นที่ 37 ฮือ ๆ เน็ตข้าพเจ้าเป็นเต่าล้านปีไปแล้ว น้องแซนด์ขอบคุณค่ะที่ยังอยู่เป็นเพื่อนอีก 2 -3 รูปจะตัดแล้วจ้า คุณ neenabkk: อย่าเพิ่งไหลค่ะ เดี๋ยวไฟดูดนะคะ เสร็จแล้วค่ะชอคหน้านิ่ม โล่งดีแท้ จากคุณ : ปลา (Tanya-aa) - [ 11 ต.ค. 50 22:13:32 ]

ความคิดเห็นที่ 38 แต่งหน้าทาปากให้มีสีสันสักหน่อยค่ะ จากคุณ : ปลา (Tanya-aa) - [ 11 ต.ค. 50 22:15:27 ]

ความคิดเห็นที่ 39 ตัดแจกแล้วจ้า ใครรอหม่ำอยู่ก็เชิญเลยนะคะ จากคุณ : ปลา (Tanya-aa) - [ 11 ต.ค. 50 22:16:57 ]

ความคิดเห็นที่ 40 ถ้ามีเนื้อชอคที่เหลือจากการปาดหน้า หรือทำแล้วเค้กไม่ค่อยดีเก็บไว้นะคะ เอามาทำชอคบอลได้ค่ะ จากคุณ : ปลา (Tanya-aa) - [ 11 ต.ค. 50 22:18:58 ]

ความคิดเห็นที่ 41 สวยแล้วก็น่ากินมากเลยพี่ปลา  อย่างนี้เป็นอาจารย์ของมืออาชีพแล้วค่ะ เห็นแล้วอยากกินเค้กช๊อกโกแลตจังเลย จากคุณ : sandsign (Doc_sandsign) - [ 11 ต.ค. 50 22:19:44 ]

ความคิดเห็นที่ 42 ขอบคุณอีกครั้ง พี่แพรสำหรับสูตรอร่อย ๆ   พี่จุ๋มสำหรับการทำให้เค้กหน้าเด้ง  ไว้รอพี่จุ๋มมาโพสต์สอนอีกแบบนึงนะคะ ตามไปกินไข่พะโล้ก่อนค่ะ ขอบคุณเพื่อน ๆ ทุกคนที่เข้ามาทักทายและให้กำลังใจจ้า จากคุณ : ปลา (Tanya-aa) - [ 11 ต.ค. 50 22:21:44 ]

ความคิดเห็นที่ 43 หุหุ น้องแซนด์ขา  แบบนี้ต้องยกความดีให้พี่จุ๋มค่ะ พี่จุ๋มสอนมาดี ละเอียดเข้าใจง่ายทุกขั้นตอน  แบบพี่เป็นอาจารย์คงไม่ไหวกลัวหน้าแตกกลางหมู่ลูกศิษย์ค่ะ   ตัดแบ่งให้แล้วหม่ำเยอะ ๆ นะคะ ลาไปด้วยภาพนี้ค่ะ ถ่ายไว้วันไหว้พระจันทร์  เสียดายตัวเองถ่ายรูปไม่สวย จากคุณ : ปลา (Tanya-aa) - [ 11 ต.ค. 50 22:26:13 ]

ความคิดเห็นที่ 44 ช๊อคหน้านิ่มสวยเนียนมากๆ เลยค่ะ ลายข้างเค้กทำยังไงคะ ^^ แล้วคุณปลาใช้มีดแบบไหนตัดเค้กเอ่ย ตัดได้เรียบร้อยสวยงามจังค่ะ จากคุณ : redpink - [ 12 ต.ค. 50 00:20:53 ]

ความคิดเห็นที่ 45 ชอคบอลน่าทานจังเลยครับ ^^ จากคุณ : sariell - [ 12 ต.ค. 50 02:34:19 ]

ความคิดเห็นที่ 46 เนียนมากๆ เลยค่ะ จากคุณ : dew_monamoji - [ 12 ต.ค. 50 08:16:02 ]

ความคิดเห็นที่ 47 น่าทานจังเลยค่ะ เนียนกิ๊ก จากคุณ : ปุ๋ม (pummy_beauty) - [ 12 ต.ค. 50 08:53:45 ]

ความคิดเห็นที่ 48 น่ากินมากๆ จากคุณ : กลม_กลม_Girl - [ 12 ต.ค. 50 10:46:04 ]

ความคิดเห็นที่ 49 เค้กสวยมากค่ะ เนียนมาก จากคุณ : Uni_Maki - [ 12 ต.ค. 50 12:14:30 ]

ความคิดเห็นที่ 50 เนียน สวย เด้ง น่าทานทุกอย่างเลยครับ จากคุณ : L-Nets - [ 12 ต.ค. 50 12:41:54 ]

ความคิดเห็นที่ 51 อยากทำได้แบบนี้มั่งจัง แต่ยังไม่เคยลองทำเลย ^^" จากคุณ : บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน - [ 12 ต.ค. 50 13:08:39 ]

ความคิดเห็นที่ 52 มาทักทายเพื่อนปลาน้อย ^^ ทำขนมออกมาสวยน่ากินเหมือนเลยจ้า เค้กหน้านิ่มสวยมากๆ เก๋ทำทีเละไปหมด -*- ช็อคบอลก็น่ากิน.... ให้สิบดาวไปเล้ย จากคุณ : เค้กหอม - [ 12 ต.ค. 50 14:54:42 ]

ความคิดเห็นที่ 53 คุณ redpink :  ลายด้านข้างใช้ไพ่ปาดเอาค่ะ  ส่วนมีดที่ใช้ตัดเค้กก็มีเลื่อยธรรมดาค่ะ ไว้ว่าง ๆ จะถ่ายรูปมาให้ดูนะคะ รู้สึกมีหลาย ๆ คนก็ใช้มีดนี้ คุณ sariell  : เชิญหม่ำได้เลยจ้า คุณดิว , คุณปุ๋ม, คุณกลม_กลม_Girl :  ขอบคุณมากค่ะ คุณ Uni_Maki , คุณL-Nets :  ขอบคุณมากค่ะ คุณ บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน : (จำชื่อไม่ได้อ่า T_T)  ลองทำดูนะคะไม่ยากเลยค่ะ  ปลาทำได้ใคร ๆ ก็ทำได้ เก๋จ๋า : สบายดีน๊า คิดถึงจัง  ขอบคุณสำหรับคำชมจ้า ปลายังอ่อนหัดจ๊ะต้องฝึกอีกเยอะเลย จากคุณ : ปลา (Tanya-aa) - [ 12 ต.ค. 50 18:08:19 ]

ความคิดเห็นที่ 54 มันดูเด้ง ๆ น่าทานมากค่ะ เนื้อเค้กก็ดูเข้มข้นด้วย รบกวนถามว่าพลาสติกที่พันรอบเค้กตอนตัดเป็นชิ้นแล้วซื้อที่ไหนคะ จากคุณ : แบ๊น แบน - [ 15 ต.ค. 50 19:45:23 ]