ความคิดเห็นที่ 1
----------------------------------
ปลาหมึกย่าง จากคุณ ไม่กัดค่ะ
----------------------------------
ส่วนประกอบนะคะ
- กระเทียม เยอะๆๆๆๆๆ นะคะ
- รากผักชี นิดหน่อยค่ะ-
- น้ำมะนาวคั้นสดค่ะ
- น้ำตาลปี๊บ
- น้ำปลาค่ะ
- ถ้าชอบก็ใส่ชูรสนิดหน่อยได้ค่ะ
- พริกขี้หนูสวน เยอะค่ะ แต่ไม่เท่ากระเทียม ใส่ก้านลงไปด้วยนิดหน่อยค่ะ จะได้หอมๆ
@@@เอาทั้งหมดปั่นๆๆๆ รวมกันโดยใช้เครื่องนะคะ ชิมรสตามชอบค่ะ เสร็จแล้วโรยด้วยใบผักชี คนๆๆ เป็นอันเสร็จพิธีค่ะ@@@
ส่วนรสชาติก็... ใช่เลยค่ะ แซบมากๆ เลยค่ะ เหมือนตามรถเข็นปลาหมึกเลย แต่หอมพริก หอมมะนาวกว่าเพราะเราใช้ของดีๆ ค่ะ ทานแล้วไม่คอแห้งเพราะชูรสด้วยค่ะ :) ถ้วยนี้ใช้จิ้มซีฟูดได้ทุกประเภทนะคะ เอาไปทำน้ำยำเลยก็ได้ค่ะ ไม่ผิดกติกา... ถ้าเบื่อสลัดแบบฝรั่ง ก็ปั่นๆๆๆ ใส่โถแช่ตู้เย็นไว้ เอาผักมาเทใส่จาน โปะๆๆ เนื้อสัตว์ (ถ้าเป็นกุ้ง ปลา หรือปลาหมึกลวกจะแจ่มมากๆ ค่ะ) เส้นเซี่ยงไฮ้หรือวุ้นเส้นลงไป ราดน้ำจิ้มอันนี้ โรยหอมซอย... ก็อร่อยแบบเบาๆ ไม่เลี่ยน ได้อีกหนึ่งมื้อค่ะ สะดวกรวดเร็วด้วยค่ะ :)
ใช้ขมิ้นเล็กน้อย ผสมซีอิ้วดำและน้ำมันหอยนิดหน่อย ผสมน้ำสักถ้วย แล้วเอาปลาหมึกที่ทำความสะอาดแล้ว หั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ ลงแช่ไว้สักครึ่งชั่วโมงค่ะ... พี่เค้าบอกว่าที่ขายๆ กัน ส่วนมากเค้าใช้สีเหลืองผสมน้ำเลยอะค่ะ -__-' ให้สวยเฉยๆ
หมึกอันนี้เป็นแบบตัวใหญ่ๆ เนื้อหนานุ่มค่ะ... ลืมถามเลยค่ะว่าเค้าเรียกหมึกอะไร -__-' ตัวนี้ 1 โลกะอีก 1 ขีดค่ะ ซื้อมาโลละ 145 บาทค่ะ... แพงจัง
จากคุณ :
เจซอง  
- [
15 ต.ค. 50 18:11:45
]
|
|
|
