ความคิดเห็นที่ 1 ต้องทอด 2 ครั้งครับ ครั้งแรก กึ่งสุก (ทอดแค่พอเปลี่ยนสีนิดหน่อย) เสร็จแล้วเอาเข้าช่องแช่แข็ง แล้วค่อยทอดอีกครั้ง จะได้เหมือนตามร้านครับ จากคุณ : nakaraj - [ 21 ต.ค. 50 18:26:33 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ทอดสองครั้งค่ะ ทอดครั้งแรก เก็บเข้าช่องฟรีซ จะกินค่อยเอามาทอดอีกครั้งค่ะ น้มันต้องเยอะและร้อนด้วยอ่ะค่ะ จากคุณ : ว่านน้ำ - [ 21 ต.ค. 50 18:27:02 ]

ความคิดเห็นที่ 3 เคล็ดลับ...ง่ายนิดเดียวค่ะ ทอดในกระทะไฟฟ้า เท่านั้น จากคุณ : I_sabai - [ 21 ต.ค. 50 18:47:56 ]

ความคิดเห็นที่ 4 ต้องหั่นแท่งมันสดให้ได้ขนาด 3/8 x 3/8 นิ้ว แล้วแช่น้ำเย็นๆ ก่อนทอด ทอดครั้งแรก 7 นาที จนกว่าผิวนอกจะเหนียว ข้างในจะสุก (ลองหักชิมดู) ทอดครั้งที่สอง 3 นาที ทอดแค่ผิวเหลืองสวย พอชิ้นมันเริ่มลอย ก็ยกขึ้นเลย หากแท่งมันใหญ่ไป กว่าข้างในจะสุก ข้างนอกก็ไหม้ หั่นเล็กไปก็จะกรอบแข็ง ผิวนอกไม่กรอบ ไม่มีไส้นิ่มๆ จากคุณ : อดีต back sink ที่ mcdonald's (ผลดี) - [ 21 ต.ค. 50 19:27:21 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ซื้อสำเร็จรูป  มาทอดเองเลยสะดวกกว่า ยี่ฮ้อดังๆใช้ได้เลย จากคุณ : ไฮเดรนเยีย - [ 21 ต.ค. 50 20:41:39 ]

ความคิดเห็นที่ 6 ทอด สองครั้ง กินเเล้วอ้วนน่าดูเเน่เลย จากคุณ : pikaball - [ 21 ต.ค. 50 20:44:01 ]

ความคิดเห็นที่ 7 ชนิดของมันฝรั่งก็มีส่วนสำคัญด้วยนะคะว่าจะทำให้เฟรนช์ฟรายออกมาอร่อยหรือไม่ ยังไงลองไปตามลิงค์ดูนะคะ มีทั้งแบบทอด และอบค่ะ กรอบอร่อยเหมือนร้านทำขายเลยค่ะ เฟรนช์ฟรายทอด http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=pookhakae&month=09-2005&date=21&group=21&gblog=14 เฟรนช์ฟรายอบ http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=pookhakae&month=09-2005&date=21&group=21&gblog=15 จากคุณ : ปูขาเก เซมารู - [ 21 ต.ค. 50 21:56:33 ]

ความคิดเห็นที่ 8 เคยดูใน discovery channel น่ะค่ะ เป็นรายการชื่อ How it made. เขาแสดงการทำเฟรนช์ฟรายแช่แข็งที่ขายตามซุปเปอร์ค่ะ คือเขาเอามันที่หั่นแล้วไปต้มก่อน แล้วในน้ำที่ต้มนั้นใส่น้ำส้มสายชู กับเกลือด้วยนิดหน่อย ต้มแล้วก็นำไปแช่ในน้ำที่เย็นจัดทันที เลยเกิดไอเดียว่า "หนูทำได้" ลองทำดูแล้วค่ะ กรอบนอกนุ่มในมากๆๆ ต้มนานหรือไม่ ขึ้นอยู่กับขนาดของมันฝรั่งที่หั่นด้วยนะคะ ลองทำไปสี่ห้าหน ถึงได้ข้อสรุป(เอาเอง) ว่า น้ำ๑ หม้อ มันฝรั่ง ๑๐ ลูก (กลาง) น้ำส้ม ๑ ช้อนโต๊ะ เกลือ ๑ ช้อนชา ต้มนานประมาณ ๑๕ นาที จากคุณ : ZOMG - [ 21 ต.ค. 50 23:59:23 ]

ความคิดเห็นที่ 9 เก็บเข้าคลังกระทู้ จากคุณ : Dr.slump - [ 22 ต.ค. 50 22:48:26 ]