ความคิดเห็นที่ 1 ไม่ต้องใส่ค่ะ คิดว่านวดแป้งไม่ได้ที่  กับหมักแป้งไม่ได้ที่มากกว่านะคะ  ลองใช้วิธีจับโดว์แป้งใส่ชามผสม  ก่อนหน้านั้นต้มน้ำร้อน 1 แก้วใหญ่  แล้วจับเข้าไมโครเวฟไปค่ะ  แต่ไม่ต้องเปิดเครื่องให้ทำงาน  เป็นการเพิ่มอุณหภูมิคะ  แป้งจะได้ขึ้นไวหน่อย ไม่ใส่ก็นิ่มค่ะ  จุ๋มเคยไม่ใส่  สำคัญที่นวดแป้งจนขึงเป็นฟิล์มบางได้โดยส่องแล้วฟิล์มไม่ขาด  เห็นนิ้วมือเรา จากคุณ : แม่หลิ่ม login ไม่ได้ (ความจริงมีเพียงหนึ่งเดียว) - [ 22 ต.ค. 50 10:45:43 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ไม่จำเป็นต้องใส่ครับ จากคุณ : BenedicTAR - [ 22 ต.ค. 50 20:25:31 ]

ความคิดเห็นที่ 3 เห็นว่าใช้วิตามินซีแทนได้ค่ะ  ลองอ่านนี่ดูนะคะ  http://topicstock.pantip.com/klaibann/topicstock/H3361455/H3361455.html ปกติที่ทำไม่ใช้พวกสารเสริมเลยค่ะ  เพราะเขาขายเป็นถุงใหญ่  เลยไม่ได้ซื้อมา  เพราะทำไม่บ่อย  ถ้าเจอสูตรดีๆขนมก็ออกมานุ่มได้  ที่ว่าแป้งแข็งน่าจะเพราะพักแป้งไม่ได้ที่  ยิ่งถ้าอากาศเย็นเวลาต้องยืดยาวออกไปค่ะ  เวลาในสูตรทำขนมปังไม่ต้องเอาตามนั้นเป๊ะๆค่ะ  ยืดหยุ่นตามสภาพอากาศได้  ลองอ่านที่นี่ประกอบนะคะ http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2007/07/D5580965/D5580965.html แก้ไขเมื่อ 22 ต.ค. 50 22:20:18 จากคุณ : เจซอง - [ 22 ต.ค. 50 22:19:08 ]

ความคิดเห็นที่ 4 เคยใช้ที่มันเขียนว่า wheat gluten with vital c อะไรประมาณนี้อ่ะค่ะ ^^" ขอโทษทีจำชื่อได้ไม่หมด นุ่มฟูดี ปกติเค้าจะให้ใส่กับสูตรที่ใช้เครื่องทำขนมปัง ตอนทำไม่ได้มอง พลาดไป ทำไปแล้วก็ลองอบดู ผลออกมานุ่มกว่าตอนที่ทำแล้วไม่ใส่ค่ะ ถ้าอยู่เมกาก็หาได้ตามช่อง Baking needs ค่ะ จากคุณ : @The End Of A Fairy Tale@ - [ 22 ต.ค. 50 23:00:15 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ขอบคุณมากคะคุณจุ๋ม ไม่คิดว่าเจ้าของสูตรมาตอบเอง แอบดีใจเล็กๆ ขอบคุณคะ คุณBenedicTAR  คุณเจซอง และ คุณ@The End Of A Fairy Tale@ เดี๋ยวจะลองหามาใส่ดูเผื่อ ขนมปังจะได้อร่อยขึ้น จากคุณ : จขกท (realgirl) - [ วันปิยมหาราช 07:55:30 ]