PANTIP.COM : D5946650 ถามหน่อยคะ ไอเจ้าชูครีม กับ เอแคร์ นี่มันต่างกันยังไงคะ [อาหารการกิน]

ความคิดเห็นที่ 2

อันเดียวกันค่ะ แค่รูปร่างต่างกัน แล้วแต่ละประเทศก็เรียกต่างกันไปด้วย
http://topicstock.pantip.com/klaibann/topicstock/H2622205/H2622205.html

ช่วงเดือนที่ผ่านมา หลายคนต้องพูดถึง ขนมชนิดหนึ่ง ขนมฝรั่ง(เศส)ที่เข้ามาบุกตลาดอาหารบ้านเรา โดยตั้งเป็นร้านเล็กๆ หน้าซูเปอร์มาร์เกต ชั้นนำทั่วไป ขนมที่ว่าก็คือ ชูครีม ( Chu~Cream ) ขนมหน้าคุ้นๆ ที่หลายคนบอกว่า มันคือ เอแคร์ แต่เพราะอะไร ถึงเรียก ชูครีม

ประวัติความเป็นมาของ Chu~ Cream ชู ครีม เป็นขนมหวานชนิดหนึ่งที่มาจากเมืองน้ำหอม ประเทศฝรั่งเศส แต่เดิมเขาจะเรียกว่า ชู อา ลาเครม์ ความหมายของคำแต่ละคำคือ

ชู หมายถึง กะหล่ำปลี
ลาเครม์ หมายถึง ครีม
ดังนั้น ชู อา ลาเครม์ ก็คือ กะหล่ำปลีมีครีม ไม่ใช่ แปลให้เข้ากับความอร่อยของขนมชนิดนี้ก็ ขนมที่มีรูปร่างเหมือนกะหล่ำปลี แต่ใส่ครีมเข้าไปนั่นเอง

ประมาณปี พ.ศ. 2443 ชาวฝรั่งเศสที่เข้ามาเมืองไทย ได้ทำขนมชนิดนี้มารับประทานกัน แล้วก็ได้ทำขนมอีกอย่างหนึ่งที่ใช้แป้งชนิดเดียวกัน แต่เพิ่มสีสัน และ ความหลากหลายมากขึ้น นั่นก็คือ เอแคร์ (Eclair) ที่เราคุ้นชื่อมากกว่า แต่ขณะที่ทำขนมทั้งสองชนิดอยู่นั้นจะมี สาวชาวไทย เข้าไปช่วยทำและถามชื่อขนมว่าคืออะไร ก็ได้รับคำตอบว่า นี่คือ ชู อา ลาเครม์ ส่วนอีกคนก็นี่คือ เอแคร์ แน่นอนว่า ชู อา ลา เครม์ เรียกยากมาก หลายพยางค์อีกต่างหาก จึงไม่นิยม และ คนไทยจึงได้เรียกชื่อ ขนม ทั้งสองชนิดรวมเป็นชื่อเดียวกันคือ เอแคร์ จนมาถึงปัจจุบัน

แต่ปัจจุบัน การเรียก ชู อา ลาเครม์ ก็ยาวเกินไป ชาวต่างประเทศเอง ก็หันมาเรียกให้สั้นลง และ ง่ายต่อการออกเสียงเป็น ชู ครีม CHU~ CREAM

http://leisure.mweb.co.th/restaurant/Epicurus_00355.html

จากคุณ : fudge-a-mania

จากคุณ : เจซอง - [ วันปิยมหาราช 18:16:45 ]