ความคิดเห็นที่ 1 วันนี้ตั้งใจในการทำเค้กมากๆ คะ ทำไปก็ถ่ายรูปไปด้วย ถ่ายเกือบครบทุกขั้นตอนเลยนะคะ แต่สุดท้ายเค้กที่ได้มา เป็นเช่นรูปข้างบนคะ ลองตามมาดูทุกๆ ขั้นตอนที่แมวทำกันนะคะ ว่าแมวทำผิดพลาดตรงไหน เจ๊หลี............คงให้ แมวสอบตก ชัวร์ ละลายน้ำตาลทรายคะ แล้วเคลือบให้ทั่วพิมพ์ จากคุณ : ดวงใจพ่อแม่ - [ 27 ต.ค. 50 13:33:13 ]

ความคิดเห็นที่ 2 จากนั้นก็ผสมส่วนของ คัสตาดเข้าด้วยกันคะ วันนี้มีผู้ช่วยประจำตัว ช่วยด้วยคะ ช่วยคนส่วนผสมคัสตาดคะ จากคุณ : ดวงใจพ่อแม่ - [ 27 ต.ค. 50 13:35:37 ]

ความคิดเห็นที่ 3 รอดูค่ะ ลุ้นๆ จากคุณ : หงุยหงุ่ย - [ 27 ต.ค. 50 13:35:43 ]

ความคิดเห็นที่ 4 ส่วนผสมของคัสตาดคะ  ฟองเยอะมากๆ คะ แมวเริ่มรู้สึกว่าผิดตั้งแต่ตรงนี้แล้วคะ  เพราะเห็นว่าฟองเยอะมากๆ จากคุณ : ดวงใจพ่อแม่ - [ 27 ต.ค. 50 13:36:43 ]

ความคิดเห็นที่ 5 แล้วก็เท คัสตาด ใส่ลงใน คาราเมล ที่ทำไว้แล้ว จากคุณ : ดวงใจพ่อแม่ - [ 27 ต.ค. 50 13:37:44 ]

ความคิดเห็นที่ 6 จากนั้นก็ ทำตัวเค้กคะ  เป็นเค้กเนื้อชิฟฟ่อนคะ ส่วนของแป้งกับไข่แดงคะ จากคุณ : ดวงใจพ่อแม่ - [ 27 ต.ค. 50 13:38:39 ]

ความคิดเห็นที่ 7 และ ส่วนไข่ขาวคะ จากคุณ : ดวงใจพ่อแม่ - [ 27 ต.ค. 50 13:39:02 ]

ความคิดเห็นที่ 8 นำส่วนไข่แดง และไข่ขาว มารวมกันซะ จากคุณ : ดวงใจพ่อแม่ - [ 27 ต.ค. 50 13:39:37 ]

ความคิดเห็นที่ 9 จากนั้นก็เทใส่พิมพ์คะ จากคุณ : ดวงใจพ่อแม่ - [ 27 ต.ค. 50 13:40:08 ]

ความคิดเห็นที่ 10 ก็อีกนั้นแหละ รู้สึกว่า ฟองจากส่วนผสมของคัสตาดมันเยอะมากๆ คะ พอเทตัวเค้กลงไปในพิมพ์ มันก็ดันให้ฟองลอยขึ้นมาอยู่ขอบๆ พิมพ์คะ จากคุณ : ดวงใจพ่อแม่ - [ 27 ต.ค. 50 13:41:45 ]

ความคิดเห็นที่ 11 น้ำ มันเยอะไปปะคะ จากคุณ : หงุยหงุ่ย - [ 27 ต.ค. 50 13:43:18 ]

ความคิดเห็นที่ 12 จากนั้นก็ส่งเข้าเตาอบคะ  แมวใช้ไฟบน-ไฟล่าง ในการอบคะ ใช้อุณหภูมิ 180c และใช้เวลาในการอบ 45 นาทีคะ ใส่น้ำลงไปในถาดที่รองพิมพ์เค้ก ด้วยคะ จากคุณ : ดวงใจพ่อแม่ - [ 27 ต.ค. 50 13:43:31 ]

ความคิดเห็นที่ 13 พออบเค้กครบตามเวลา ก็ได้หน้าตาเค้กออกมาแบบนี้คะ แมวก็วางพักไว้บนตะแกรงประมาณ 5 นาทีคะ จากคุณ : ดวงใจพ่อแม่ - [ 27 ต.ค. 50 13:44:35 ]

ความคิดเห็นที่ 14 จากนั้นแมวก็จับเค้กคว่ำลงบนถาดอบเพื่อที่จะดึงพิมพ์ออกคะ สังเกตเห็นว่า มีคาราเมล ไหลออกมาจากพิมพ์ด้วยอ่ะ ถึงตรงนี้เริ่มกลัว และเริ่มรู้สึกได้ ว่า เค้กเสียแน่นอน จากคุณ : ดวงใจพ่อแม่ - [ 27 ต.ค. 50 13:46:12 ]

ความคิดเห็นที่ 15 มารอดูค่ะว่าเกิดจากอะไร จากคุณ : ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน - [ 27 ต.ค. 50 13:48:43 ]

ความคิดเห็นที่ 16 สุดท้ายแมวก็ดึงพิมพ์ออกคะ  ดึงโดยไม่รอให้เค้กมันเย็นคะ   ผลที่ได้ก็ คือ ภาพอันน่าสยอง ข้างบนนั้นแหละคะ คนทำเองยังไม่อยากจะดูเลยคะ ต้องขอโทษเพื่อนๆ ที่แวะมาดูนะคะ ขอโทษจริงๆ ที่ทำให้เสียความรู้สึกในการชมคะ   เจ๊หลี......จ้า  และเพื่อนๆ ช่วยตรวจหาข้อผิดพลาดให้ด้วยนะคะ แต่....แมวยังไม่หมดกำลังใจในการทำขนมหรอกคะ สักวันจะแก้ตัวใหม่กับเค้กก้อนนี้ สักวันฉันจะทำให้ด้ายยยยยยยยยยย แก้ไขเมื่อ 27 ต.ค. 50 13:50:15 จากคุณ : ดวงใจพ่อแม่ - [ 27 ต.ค. 50 13:49:33 ]

ความคิดเห็นที่ 17 ไม่เป้นไรคุณแมว เอาใหม่ๆๆๆ ปล.ลูกสาวน่ารักสุดๆ จากคุณ : ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน - [ 27 ต.ค. 50 13:50:49 ]

ความคิดเห็นที่ 18 คุณแมวขา ณัฐกะว่าจะทำพอดีเลย ผิดพลาดตรงไหนน้อ .. อยากรู้จัง ^?^ ลองใหม่นะคะ ณัฐยังทำ butter cake ตั้ง 7 ครั้งแน่ะ ^^' เจ๊หลีรีบมาไขข้อข้องใจไวๆนะคะ ^^ แก้ไขเมื่อ 27 ต.ค. 50 13:54:34 จากคุณ : Donat-nat - [ 27 ต.ค. 50 13:53:49 ]

ความคิดเห็นที่ 19 คุณ หงุยหงุ่ย    ที่ว่าน้ำมันเยอะไป  น้ำจากส่วนไหนคะ  ถ้าจากส่วนของคัสตาด แมวก็ใส่ตามสูตรนะคะ ตัวคัสตาด ก็มีส่วนผสมตามนี้คะ 90    กรัม น้ำตาลทรายขาว 220  กรัม นมข้นจืด 3     ฟอง ไข่แดง 1     ช้อนชา  กลิ่นวานิลา คุณ ยุ้ย  เห็นหรือยังคะ ว่าแมวผิดพลาดตรงไหน จากคุณ : ดวงใจพ่อแม่ - [ 27 ต.ค. 50 13:54:09 ]

ความคิดเห็นที่ 20 คุณยุ้ยคะ  วันนี้ที่ทำเค้ก ก็เพราะลูกสาวเป็นคนชวนทำนะคะ คุณณัฐ คะ  ทำเถอะคะ  สูตรเจ๊หลีเค้าดีคะ  แต่แมวทำเสียเองคะ หุหุหุ จากคุณ : ดวงใจพ่อแม่ - [ 27 ต.ค. 50 13:56:18 ]

ความคิดเห็นที่ 21 ลูกสาวยิ้มให้กำลังใจสุดฤทธิ์เลยนะคะคุณแมว ^^ จากคุณ : Donat-nat - [ 27 ต.ค. 50 13:59:25 ]

ความคิดเห็นที่ 22 รอคุณครูมาตอบเหมือนกันค่ะ   แล้วตัวคัสตาดสุกมั๊ยคะ  ^^ จากคุณ : redpink - [ 27 ต.ค. 50 14:06:37 ]

ความคิดเห็นที่ 23 เป็นกำลังใจให้ค่ะ.. เคยทำสำเร็จอยู่ครั้งนึงเหมือนกัน.. แต่หลังจากก้อนแรกแล้ว..ครั้งต่อมาก็เละแบบของคุณแมวเหมือนกันค่ะ *ส่วนของคัสตาดถ้าไม่อยากให้มีฟองนี่ก่อนจะเทก็กรองหน่อยนึงนะคะ จะได้เนียนๆ น่ะค่ะ จากคุณ : happy story - [ 27 ต.ค. 50 14:10:59 ]

ความคิดเห็นที่ 24 ขอคุณมากนะคะ ทุกๆ กำลังใจที่มอบให้ เดี๋ยวขอตัวไปกล่อมลูกสาวให้นอนกลางวันก่อนนะคะ เดี๋ยวให้เค้าหลับก่อน แล้วจะรีบเข้ามาคุยใหม่คะ จากคุณ : ดวงใจพ่อแม่ - [ 27 ต.ค. 50 14:16:48 ]

ความคิดเห็นที่ 25 ต้องบอกก่อนว่า..ฟ้าไม่เคยใช้สูตรนี้ทำน่ะค่ะ เคยใช้แต่สูตรพี่จอย Jonuu แต่ในส่วนของคัสตาร์ด เทียบสัดส่วนของเหลวกับไข่ดูแล้ว ต่างจากสูตรพี่จอยนิดเดียวเองค่ะ (สูตรพี่จอยใช้นม 270 ไข่แดง 4ฟอง) เทียบกันแล้วถ้าจำนวนไข่เท่ากันที่ 4 ฟอง ก็จะต่างกัน 20 กรัม ไม่น่าจะมีผลให้คัสตาร์ดเละแบบนั้นค่ะ ฟ้าคิดว่าเพราะอย่างอื่น ^^" จากที่ดู + เดาเอานะคะ รูปใน คห 1 ไม่รู้มันหลอกตารึเปล่านะคะ แต่ดูเหมือนคาราเมลเยอะมากกก อันนี้ไม่แน่ใจว่าเกี่ยวมั้ย แต่ส่วนคาราเมลนี้ฟ้าเอาแค่พอเคลือบผิวพิมเค้กอ่ะค่ะ(แค่พอเคลือบบางๆได้ทั่ว) จากรูปแรก เดาว่าคัสตาร์ดยังไม่สุกดีค่ะ เวลาทำเค้กนี้ ก่อนคว่ำเค้กออกจากพิม แนะนำให้ใช้ปลายมีดแซะดูด้านล่างก่อนค่ะ (แซะตรงขอบๆ) ดูว่าตัวคัสตาร์ดแข็งรึยัง แล้วค่อยคว่ำค่ะ ถ้ายังไม่สุกก็อบต่อ.. รูปใน คห 10 นั่น ตัวแป้งเค้กจมลงไปในส่วนคัสตาร์ดรึเปล่าคะ? ปกติฟ้าเทส่วนชิฟฟ่อนลงบนคัสตาร์ดมันจะไม่จมลงไปแบบนั้นค่ะ (หรือว่ามันคือฟองของไข่อย่างเดียวอะคะ? มองไม่ค่อยออกอ่ะค่ะ - -*) ส่วนเรื่องฟองของไข่ ... ไม่เกี่ยวกับเค้กเสียเพราะฟองค่ะ เพียงแต่มันจะทำให้เนื้อคัสตาร์ดไม่เนียน ถ้ายังไง เอากระชอน หรือจะให้ดีก็เอาผ้าขาวบางกรองฟองออกก่อนเทลงพิมค่ะ ยิ่งถ้าเอาผ้าขาวบางกรองซะสองรอบก่อนเทลงพิมนะคะ เนื้อเนียนกิ๊กเลยค่ะ ^o^ อีกจุดนึงคือต้องระวังน้ำที่รองอยู่ "เดือด" ค่ะ อันนี้ก็ไม่แน่ใจอีกเหมือนกันว่าเกี่ยวมั้ย แต่ฟ้าเคยทำอยู่ครั้งนึงแล้วน้ำมันเดือด (เอาถาดรองน้ำที่อบอย่างอื่นก่อนหน้า มารองอบต่อเลย แบบว่าขี้เกียจเปลี่ยนน้ำใหม่) เหมือนมันต้มคัสตาร์ดให้เดือดหรืออย่างไรไม่ทราบได้ มันปะทุขึ้นมาเลยอ่ะค่ะ = =" รอบนั้นก็ใกล้เคียงแบบนี้เลยค่ะ แต่มันยังแตกเป็นก้อนๆติดอยู่บนเค้กเท่านั้นเอง อ่อ... แล้วก็ ปกติฟ้าใช้ไฟ 200 ล่างอย่างเดียว ไม่เปิดพัดลม อบประมาณ 40 นาทีน่ะค่ะ ไฟ 180 นี่คิดว่าคงเกือบๆ หรือประมาณ 1 ชั่วโมง ถึงจะสุกดี ไม่ต้องกลัวเนื้อเค้กด้านค่ะ เพราะน้ำที่รองอยู่ในถาดมันทำให้เหมือนนึ่งเค้กน่ะค่ะ อบเป็นชั่วโมงเค้กก็ยังนิ่มค่ะ ลองดูนะคะ... หวังว่าคงเดาๆถูกมั่งล่ะน่า แหะๆ ^^ แก้ไขเมื่อ 27 ต.ค. 50 14:48:40 แก้ไขเมื่อ 27 ต.ค. 50 14:43:33 จากคุณ : a:OoJฟ้า - [ 27 ต.ค. 50 14:28:02 ]

ความคิดเห็นที่ 26 ขอบคุณมากนะคะ คุณฟ้า  ส่วนของคัสตาดเยอะไปไม๊ แมวเองก็ตอบไม่ได้คะ เพราะว่า แมวก็ทำตามสูตรทุกอย่าง(หรือว่าแมวจดสูตรมาผิดเอง) หรืออาจจะเกี่ยวกับพิมพ์เค้กก็ได้นะคะ  เพราะตามสูตรของ เจ๊หลี  เธอใช้พิมพ์สีเหลี่ยมคะ  แต่แมวเองดันไปใช้พิมพ์กลมคะ  มันก็เลยทำให้มีพื้นทีในการทำเค้กน้อยไป ก็เลยทำให้มองดูเห็นว่า ส่วนของคัสตาด มันเยอะไปอ่ะคะ อันนี้ก็เดาเอาเองนะคะ ขอรอคุณครู มาตรวจการบ้าน(เน่าๆ) ให้อีกทีคะ แต่คำแนะนำ ของคุณฟ้า มีประโยชน์ต่อแมวมากๆ คะ จะเก็บไว้และนำไปทำในครั้งต่อๆ ไปคะ จากคุณ : ดวงใจพ่อแม่ - [ 27 ต.ค. 50 14:45:30 ]

ความคิดเห็นที่ 27 ขอเพิ่มอีกนิดนะคะ ^^" ฟ้าทำทุกทีก็คว้าออกจากเตามา แล้วคว่ำเลยอ่ะค่ะ ไม่เคยรอให้เย็น.. ถ้ามันปกติดี มันก็ไม่เคยเสียเลยค่ะ (เอ๊ะ ยังไง!?! ฮะฮะ) ก่อนคว่ำอย่าลืมแซะรอบพิมเค้กด้วยนะคะ  เขย่าๆพิมนิดนึง จะรู้สึกว่าคัสตาร์ดด้านล้างมันเลื่อนไปเลื่อนมาได้แล้ว แล้วก็คว่ำได้เลยค่ะ ถ้าไม่แซะก่อน บางทีมันจะติดพิม หลุดเป็นชิ้นๆน่ะคะ ระวังตรงนี้ด้วยค่ะ เดี๋ยวเค้กไม่สวย ไม่อยากให้พลาดแบบฟ้าน่ะค่ะ ขอเอาใจช่วยนะคะ รอบหน้าต้องสำเร็จแน่ๆค่ะ จากคุณ : a:OoJฟ้า - [ 27 ต.ค. 50 15:00:29 ]

ความคิดเห็นที่ 28 WOW!!! กินได้นะเนี่ยย เยิ้มเชียววว จากคุณ : PalmyBerry - [ 27 ต.ค. 50 15:08:28 ]

ความคิดเห็นที่ 29 ขอบคุณมากคะ คุณฟ้า เมื่อไรที่ทำสำเร็จ จะรีบมารายงานตัวคะ คุณ PalmyBerry  คงกินไม่ได้หรอกคะ  ขืนกินลงไปอาจถึงตายได้คะ 555 จากคุณ : ดวงใจพ่อแม่ - [ 27 ต.ค. 50 15:11:49 ]

ความคิดเห็นที่ 30 แหะๆ เราก็ไม่ทราบเหมือนกันค่ะ แต่คิดว่าอาจจะตรงที่เป็นคัสตาร์ดไม่สุกรึป่าวคะ ไม่งั้นมันก็ไม่น่าจะเหลวนี่นา..  ส่วนคาราเมลนี่ไม่น่าจะใช่ปัญหานะคะ เพราะเห็นของคนอื่นที่ใส่คาราเมลเยอะไป มันก็แค่เปียกๆเลอะมาตรงเค้กเอง ไม่น่าทำให้คัสตาร์ดเยิ้มไปด้วย ยังงัยรอคนอื่น หรือเจ๊หลีมาตอบดีกว่าโน๊ะ.. ว่าแต่... มันกินได้ปะคะ คือแบบถ้าเป็นเรานี่ ภายนอกไม่สวย แต่ถ้าเนื้อเค้กมันยังกินได้ ไม่เป็นไตก็ไม่เป็นปัญหานะคะ ตัดแล้วส่งมาได้เล้ย.. จากคุณ : หงุยหงุ่ย - [ 27 ต.ค. 50 15:50:21 ]

ความคิดเห็นที่ 31 แหม..........กว่ายายหลีจะมา ไปธุระ เพิ่งกลับนะคะเนี่ยะ คุณแม่วไม่มากระซิบหลังไมล์บอกเลยนะคะ ให้เข้ามาดู สูตรนี้เจ๊หลีใช้ ของ ยูเอฟเอ็ม เพราะว่า เค้าจะเทสต์สูตร มาค่อนข้างแน่นอน เจ๊หลี ทำสองครั้ง ๆ แรกก็เป็นเค้กคัสตาร์ดตัวนี้แหละค่ะ ดูกันเลยนะคะ เจ๊หลีใช้พิมพ์ 7 คูณ 11 ถ้าทำได้ก็จะได้ประมาณ พิมพ์ สองปอนด์ค่ะ จากคุณ : กิน ๆ เที่ยว ๆ - [ 27 ต.ค. 50 15:52:31 ]

ความคิดเห็นที่ 32 สังเกต ภาพบนนะคะ เจ๊หลี ใช้น้ำตาลทรายอย่างเดียวล้วน ๆ ไม่มีการผสมน้ำใด ๆ ทั้งสิ้น เอียงให้ทั่ว พิมพ์ ทิ้งให้แห้งสนิท ดูรูปสุดท้ายค่ะ แห้งจนตกสะเก็ด เลย ไปต่อเลยนะคะ ตัวคัสตาร์ด.........คนพอเข้ากันแล้วหยุดค่ะ จากนั้นกรอมลงบนคาราเมล ที่แห้งสนิท เน้นนะคะ คาราเมลแห้งสนิทเกลี้ยให้ทั่วพิมพ์ จากคุณ : กิน ๆ เที่ยว ๆ - [ 27 ต.ค. 50 15:55:46 ]

ความคิดเห็นที่ 33 สังเกตุ นะคะ ทำไมของเจ๊หลี ไม่มีฟอง หว่า หือ......สูตรนี้เจ๊หลี เอามาจากหนังสือ ค่ะ ไม่ได้ไปเรียน ทำตามขั้นตอนเด๊ะ ๆ เหมือนกันค่ะ ทีนี้มาดูตัวเค้ก ตะล่อม พอเข้ากันแล้วเทบนตัวคัสตาดชั้นที่สองเมื่อกี้อย่างเบา ๆมือค่ะ รักมันหน่อยนุง ^ ^ จากคุณ : กิน ๆ เที่ยว ๆ - [ 27 ต.ค. 50 15:58:09 ]

ความคิดเห็นที่ 34 ดูรูปบนมุมซ้ายมือ ...........มีคนเรียนด้วยหนึ่งคน ไม่ใช่ใครเลยค่ะ ลูกสาวเจ๊หลี หน้าเดิมค่ะ อยากถ่ายทอดให้ค่ะ เค้าได้ทำเป็นไงคะ เอาเข้าอบ โดยรองน้ำ หนึงส่วนสี่พิมพ์ คุณแมวขั้นตอนนี้ถูกต้องแล้วค่ะ อบ 45 นาที ไฟก็ถูก และพอออกจากพิมพ์ให้เทออกจากพิมพ์ทันที ถูกต้องอีกค่ะ ห้ามทิ้งไว้เย็นแล้วคว่ำออก ผิดแน่นอน จากคุณ : กิน ๆ เที่ยว ๆ - [ 27 ต.ค. 50 16:01:25 ]

ความคิดเห็นที่ 35 จากนั้นหั่นอย่างเบามือเป็นชิ้น เจ๊หลีไม่ชอบคาราเมลไหม้เกิน ไม่ชอบกลิ่นไหม้ๆ  ก็เลยเอาสีอ่อน ๆ ค่ะ ได้ออกมาหน้าตาแบบนี้ค่ะ จากคุณ : กิน ๆ เที่ยว ๆ - [ 27 ต.ค. 50 16:11:10 ]

ความคิดเห็นที่ 36 ทีนี้ย้อนไปดูตอน  อบมั่งดีกว่ารองน้ำเข้าเตา เจ๊หลี วิ่งไปดูที่ปุ่มเตา ก็ถึงบางอ้อ ว่าเจ๊หลีใช้ไฟล่างอย่างเดียวค่ะไม่พัดลม จากคุณ : กิน ๆ เที่ยว ๆ - [ 27 ต.ค. 50 16:13:28 ]

ความคิดเห็นที่ 37 พอออก มาหน้าตาต้องเป็นแบบนี้ โดย พิมพ์ไม่ทาไขมัน หรือรองกระดาษอะไรทั้งสิ้น ขนมที่ได้ต้องร่อน ไม่ติดพิมพ์ด้วย เป็นอันสุก คว่ำ ได้ ถ้าคัสตาร์ด ไม่สุก ให้อบต่อค่ะ คุณแมว เอา มีดปลายแหลม แหวก ข้างพิมพ์ดูค่ะ แต่ของเจ๊หลีอบ ตามเวลาเด๊ะ ๆ ค่ะ จากคุณ : กิน ๆ เที่ยว ๆ - [ 27 ต.ค. 50 16:15:51 ]

ความคิดเห็นที่ 38 ภาพบนเป็นภาพที่เจ๊หลีลองเตาอบ เปลี่ยนเป็น รสใบเตย ค่ะ อันนี้ไม่ชอบหวานก็เลย ลดน้ำตาลในตัวคัสตาร์ดนิดเดียว คว่ำออกมา แบบใบเตย ได้แบบนี้เลยค่ะ จากคุณ : กิน ๆ เที่ยว ๆ - [ 27 ต.ค. 50 16:17:57 ]

ความคิดเห็นที่ 39 เจ๊หลีคะ.. แวะไปส่งการบ้านมาเรียบร้อยแล้วนะคะ .. ไว้จะทำอย่างอื่นไปส่งอีกในเร็วๆ นี้ค่ะ จากคุณ : happy story - [ 27 ต.ค. 50 16:17:58 ]

ความคิดเห็นที่ 40 มาให้กำลังใจพี่แมวค่ะ แล้วรอว่าเมื่อไหร่พี่แมวจะทำอีก คราวหน้าแซนด์ว่าพี่แมวต้องทำออกมาสวยแน่ๆ เลยค่ะ เจ๊หลีอุตส่าห์มาสอนด้วยตัวเองเลยนี่เนอะคะ จากคุณ : sandsign (Doc_sandsign) - [ 27 ต.ค. 50 16:19:32 ]

ความคิดเห็นที่ 41 ขอบคุณค่ะ คุณเงาะ เด๋วเจ๊หลียืมรูป เค้กคัสตาร์ดของคุณเงาะ มาลงให้คุณแมวดูหน่อยนุงนะคะ  555555555 ได้โอกาส มัดมือ ชก  กระทู้นี้กลายเป็นของเจ๊หลีไปได้ไงเนี่ยะ คุณแมว หุ หุ ดูเค้กคัสตาร์ดใบเตย ค่ะ อันนี้ทำรอบสอง รอบแรก คัสตาดวานิลลา รูปบนค่ะ จากคุณ : กิน ๆ เที่ยว ๆ - [ 27 ต.ค. 50 16:20:49 ]

ความคิดเห็นที่ 42 ยินดีเลยค่ะเจ๊หลี .. และก็ขอเป็นกำลังใจให้คุณแมวด้วยนะคะ  .. จากคุณ : happy story - [ 27 ต.ค. 50 16:24:28 ]

ความคิดเห็นที่ 43 ไม่ใช่ให้คุณแมว .....คนเดียวค่ะ หมอแซนด์ .......เผื่อคนอื่นด้วย เจ๊หลีชอบนะคะ ที่มีคนทำไม่ได้แล้วกล้าเอามาลง ชอบค่ะ จะได้ปิดจุดด้อย เผื่อคนอื่นจะทำอีก อันนี้ต้องยก เครดิต ในความใจกว้าง ของคุณแมวเลยค่ะ ส่วนภาพล่างเป็นของน้องเนส เพิ่งทำการบ้านส่งค่ะ ต้องเนส คะ เจ๊หลียืมภาพมาเลยนะคะ บอก กันตรงนี้และ ไม่ทันแล้ว เด๋วทำลิ้งค์ไปกระทู้ให้น้องเนส นิดนุงค่ะ เอารูปน้องเนส (ChuyJumbo)ที่ทำส่งเจ๊หลีก่อนค่ะ พิมพ์สองปอนด์เหมือนกัน สวยกว่าของเจ๊หลีอีกค่ะ จากคุณ : กิน ๆ เที่ยว ๆ - [ 27 ต.ค. 50 16:25:30 ]

ความคิดเห็นที่ 44 ดูรูปตอนทำตัวคัสตาร์ด ของน้องเนส  (ChuyJumbo) นะคะ ไม่มีฟองเหมือนกันค่ะ จากคุณ : กิน ๆ เที่ยว ๆ - [ 27 ต.ค. 50 16:27:28 ]

ความคิดเห็นที่ 45 แล้วดูน้องเนส ตัดใส่กล่องน่ากินนนนนนนนนนน จากคุณ : กิน ๆ เที่ยว ๆ - [ 27 ต.ค. 50 16:28:54 ]

ความคิดเห็นที่ 46 ทีนี้เป็นของน้อง เงาะมั่ง นะคะ เจ๊หลีเอามาเป็นกำลังใจให้ทุกคนที่จะทำค่ะ จากคุณ : กิน ๆ เที่ยว ๆ - [ 27 ต.ค. 50 16:31:13 ]

ความคิดเห็นที่ 47 อีกรูปของ น้องเงาะ happy story ค่ะ จากคุณ : กิน ๆ เที่ยว ๆ - [ 27 ต.ค. 50 16:32:43 ]

ความคิดเห็นที่ 48 เจ๊หลี  จะอยู่เป็นกำลังใจให้คุณแมว ตั้งใจทำขนมต่อนะคะ ดูกุหลาบไอซิ่ง เจ๊หลี เปิดหนังสือดู หัดทำสามวันสามคืน สุดท้ายก็เจอ เคล็ดลับ ทำสำเร็จจนได้คะ ลองทำครั้งแรกของชีวิต เลยเชียว ก็ออกมาแบบที่เห็น เนี่ยะ ค่ะ ........กรุงโรม ไม่ได้สร้างเสร็จในวันเดียว ทำอีกค่ะ คุณแมว ....เข็ดละยัง น๊า จากคุณ : กิน ๆ เที่ยว ๆ - [ 27 ต.ค. 50 16:38:48 ]

ความคิดเห็นที่ 49 สรุปให้ก่อน ๆ ที่เจ๊หลีจะไปทำงานบ้านต่อนะคะ 1.น้ำตาลคาราเมล ทิ้งให้แข็ง 2.คัสตาด ผสมพอเข้ากัน ไม่ต้องให้เกิดฟองมาก ถ้ามีฟอง เอาไปกรอง หรือ ช้อนออกบ้างค่ะ แต่ละชั้น เทใสอย่างเบามือค่ะ 3.เวลาอบ พอครบเวลา เอาออกมาแซะข้างดู ถ้าคัสตาดไม่สุก ก็ให้ อบ ต่อ ซัก 5 นาทีก็พอค่ะ 4 น้ำในถาด รองน้ำธรรมดาค่ะ ไม่ใช่น้ำร้อน ไม่รู้เหมือนกันนะคะ หนังสือก็ไม่บอก เจ๊หลี เอาน้ำธรรมดา 5.ออกจากพิมพ์คว่ำทันที ห้ามทิ้งให้เย็นค่ะ 6. เจ๊หลีใช้ไฟล่างอย่างเดียว เพราะไม่ต้องการให้ด้านบนไหม้ซะก่อน ข้างล่างมีน้ำ ไม่กลัวไหม้ อิ อิ จากคุณ : กิน ๆ เที่ยว ๆ - [ 27 ต.ค. 50 16:44:30 ]

ความคิดเห็นที่ 50 เสียยังไงรสชาติก็น่าจะโอเคนะครับ :) จากคุณ : L-Nets - [ 27 ต.ค. 50 16:47:48 ]

ความคิดเห็นที่ 51 เข้ามาให้กำลังใจค่ะ  สู้ๆๆๆ ทำอีกค่ะ   ลูกสาวตัวน้อยคงรอเป็นลูกมืออีกเช่นเคย  เจ้หลีมาแนะเทคนิคแล้ว   ครั้งหน้าต้องทำสำเร็จแน่เลย   จะรอชมนะคะ จากคุณ : ดอกการะเวก - [ 27 ต.ค. 50 16:57:42 ]

ความคิดเห็นที่ 52 ยังไม่เข็ดคะคุณครู ในเมื่อคุณครูมาตรวจ และตอบอย่างละเอียด แบบนี้  นักเรียนคนนี้คงต้องขอทำการบ้านชิ้นนี้ใหม่ซะแล้ว.... แต่คงต้องเป็นวันอื่นนะคะ วันนี้หมดแรงหมดใจซะแย้ว..... ขอบคุณนะคะ คุณแซนด์ สำหรับกำลังใจ และขอบคุณทุกๆ กำลังใจที่มอบให้นะคะ สรุปว่า เค้กก้อนนี้แมวไม่ได้กินคะ  กลัว(ตาย) 555  ทิ้งไปเรียบร้อยแล้ว จากคุณ : ดวงใจพ่อแม่ - [ 27 ต.ค. 50 17:23:12 ]

ความคิดเห็นที่ 53 ไม่เป็นไรนะคะ เอาใหม่ สู้ๆ โยก้อทำเค้กเจ๊งไปบ่อยๆเหมือนกัน แต่ก็ยังพยายามต่อค่ะ เอ้า ฮึบๆๆๆๆ จากคุณ : FreakGirL - [ 27 ต.ค. 50 17:31:53 ]

ความคิดเห็นที่ 54 ตอนทำคัสตาร์ด คุณแมวใช้ไข่แดงอย่างเดียวหรือเปล่าคะ เพราะดูเหมือนไข่มันเยอะ ๆ อ่ะค่ะ มาช่วยเดาด้วยคนนะคะ ^^' จากคุณ : Triny - [ 27 ต.ค. 50 17:33:03 ]

ความคิดเห็นที่ 55 คุณตรี คะ  แมวใช้ไข่แดงอย่างเดียวคะ ตามสูตรที่จดมาดังนี้คะ 90   กรัม  น้ำตาลทราย 220 กรัม  นมข้นจืด 3     ฟอง  ไข่แดง 1    ช้อนชา   กลิ่นวานิลา ก็มีเท่านี้คะ จากคุณ : ดวงใจพ่อแม่ - [ 27 ต.ค. 50 18:12:37 ]

ความคิดเห็นที่ 56 เข้ามาอยู่เป้นเพื่อน ตามหาว่าฟองมาจากไหน*-* จากคุณ : ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน - [ 27 ต.ค. 50 18:55:42 ]

ความคิดเห็นที่ 57 คุณยุ้ย  ตกลงตามหาเจอหรือยังคะ  ว่าฟองมาจากไหน 555 หลังจากทำ คัสตาดชิฟฟ่อนเค้ก เสียไปแล้ว และได้กำลังใจจากเพื่อนๆ แมวก็เลยเข้าครัวใหม่ อีกรอบ แต่รอบนี้เป็น ขนมไข่ แห่งครัวแม่มิ้นคะ ตอนนี้กำลังอบตัวอยุ่ในเตา เดี๋ยวเสร็จแล้วจะมาโพสต์ ส่งการบ้าน ใหม่ หุหุหุ จากคุณ : ดวงใจพ่อแม่ - [ 27 ต.ค. 50 19:08:14 ]

ความคิดเห็นที่ 58 ไข่ใหม่ไหมคุณแมว ที่ใช้ จากคุณ : ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน - [ 27 ต.ค. 50 19:21:36 ]

ความคิดเห็นที่ 59 ใหม่คะ  เท่าที่ดูตอนที่ตอกออกมา ไข่แดงก็ยัง กลมๆ ดีอยู่คะ จากคุณ : ดวงใจพ่อแม่ - [ 27 ต.ค. 50 19:29:39 ]

ความคิดเห็นที่ 60 มาให้กำลังใจค่ะ.....สู้ๆ จากคุณ : dew_monamoji - [ 27 ต.ค. 50 19:30:59 ]

ความคิดเห็นที่ 61 ขอบคุณคะ  คุณdew_monamoji วันนี้ได้กำลังใจเพียบเลยคะ ^ ^ จากคุณ : ดวงใจพ่อแม่ - [ 27 ต.ค. 50 19:37:11 ]

ความคิดเห็นที่ 62 หลังจากที่เมื่อเช้าทำ คัสตาดชิฟฟ่อนเค้ก เสียไปแล้วนั้น แมวก็หดหู่ใจไปพักใหญ่คะ พอตั้งสติได้ก็เลิกหดหู่คะ  นำภาพเค้กที่เสีย(มากๆ) มาโพสต์ให้เพื่อนๆ ได้ติได้ชม กันไปแล้วนั้น ปรากฏว่า แมวกลับได้รับกำลังใจจากเพื่อนๆ มากมายเลยคะ  ชอบคะชอบ ก็เลยเข้าครัวใหม่ อีก 1 รอบ แต่รอบนี้ เป็น ขนมไข่ แห่งครัวแม่มิ้นคะ(เพราะยังไม่กล้าทำ คัสตาดชิฟฟ่อนเค้ก ก้อนใหม่) 555 แต่ครั้งนี้ไม่ได้ถ่ายรูปขั้นตอนการทำนะคะ ถ่ายแค่ ตอนขนมอบเสร็จเรียบร้อยแล้วเท่านั้นคะ ไว้วันหลังทำใหม่ จะถ่ายให้ครบ แล้วค่อยส่งการบ้านอย่างเป็นทางการ กับ คุณตรี แห่งครัวแม่มิ้น ใหม่ นะคะ จากคุณ : ดวงใจพ่อแม่ - [ 27 ต.ค. 50 19:52:13 ]

ความคิดเห็นที่ 63 ขนมไข่ ถอดรูป คะ จากคุณ : ดวงใจพ่อแม่ - [ 27 ต.ค. 50 19:53:14 ]

ความคิดเห็นที่ 64 ลูกสาว ชิมเป็นคนแรก คะ   เธอชิมแล้ว บอกว่า  อร่อยมากๆ เลย จากคุณ : ดวงใจพ่อแม่ - [ 27 ต.ค. 50 19:54:17 ]

ความคิดเห็นที่ 65 ขอขอบคุณสำหรับ กำลังใจที่มอบให้ในวันนี้ นะคะ ขอตัวพาลูกสาวไปอาบน้ำก่อน เดี๋ยวค่อยมาคุยใหม่คะ จากคุณ : ดวงใจพ่อแม่ - [ 27 ต.ค. 50 19:55:58 ]

ความคิดเห็นที่ 66 ขอกินขนมไข่ด้วยค่ะ จากคุณ : หงุยหงุ่ย - [ 27 ต.ค. 50 20:51:24 ]

ความคิดเห็นที่ 67 คุณหงุยหงุ่ย  มาปาดเป็นคนแรก ตั้งแต่ คัสตาดชิฟฟ่อนเค้ก แล้วก็ยังมาปาดเป็น คนแรก ของ ขนมไข่ อีกด้วย   เชื่อแล้วคะ ว่าเป็นแฟนพันธุ์แท้ ตัวจริง 555 เชิญหยิบได้เลยคะ  จะกินกี่ชิ้นหยิบได้หยิบไป  555 จากคุณ : ดวงใจพ่อแม่ - [ 27 ต.ค. 50 20:58:46 ]

ความคิดเห็นที่ 68 พี่แมวจ๋า...เค้กเจ้งไม่เป็นราย เอาใหม่น๊า...แต่ขนมไข่น่าทานแร้วค่ะ ^^ โห..พี่ตรี สมเป็นอาจาร์ยจิงๆ สวยงามน่าทานที่ซู๊ดดดด บรรดา ลูกศิษย์ ลูกหาที่มาส่งการบ้านก็แจ่มไม่แพ้ครูเลย จากคุณ : iTiMiTi - [ 27 ต.ค. 50 23:28:43 ]

ความคิดเห็นที่ 69 พี่แมวคะ ที่น้องฟ้าพูดมาถูกเกือบหมดเลยค่ะ :D ขวัญขอเพิ่มเติมนิด ตรงตัวคัสตาร์ดอ่ะค่ะ เวลาอบคัสตาร์ดมันจะต้องเช็กสุกของตัวคัสตาร์ด โดยการเอามีดกรีดดูขอบ ให้ตรงขอบเป็นใสๆ ไม่ขุ่นค่ะ  แปลว่าสุกแล้ว  ส่วนของพี่แมวที่ทำเสียนั้น ปัญหาเดียวกะของเจ้าแพร  ตอนนั้นคือ  คัสตาร์ดมันยังไม่สุก ไม่เซ็ตตัวดี ทำให้เวลาคว่ำพิมพ์ออกมา เค้กจะเละๆแบบนี้ค่ะ เรื่องน้ำเดือดน้ำไม่เดือด ขวัญลองใส่อบแล้วน้ำมันเดือด มันก็แค่ไม่เนียนกิ๊กอ่ะค่ะ มีรูๆนิดหน่อยเอง ไม่ต้องกังวลค่ะ ^^ เรื่องฟองไข่ที่พี่แมวกังวลก้อ กรอง  ถ้ายังไม่หายฟองก็เอาไม้จิ้มฟันจิ้มโลดค่ะ เหมือนตอนทำเค้ก ประมาณไล่ฟองอากาศยังไงอย่างงั้นเลยค่ะ  เนียนกิ๊กแน่นอนเลย   ตัวคัสตาร์ดชิฟฟอน  สำคัญมากๆที่เช็คสุกอย่างเดียวเลยค่ะพี่แมว ลองใหม่อีกทีนะคะ ตัวเค้กสวยแล้วค่ะ  ลองทำตามแบบอาจารย์หลายๆคนข้างบนนะคะ  รับรองว่าสวยแน่นอน ขวัญลองทั้งสูตรพี่จอย สูตรเจ๊หลี  ไม่เคยเสียค่ะ  สู้ๆนะคะ   :D จากคุณ : =เด็กเอ๋ยเด็กดี= - [ 27 ต.ค. 50 23:41:18 ]

ความคิดเห็นที่ 70 อ้อ เพิ่มอีกนิดนะคะ ตอนที่ขวัญดูวิธีทำจากพี่แมว ขวัญรู้สึกว่า สูตรของเจ๊หลีที่พี่แมวทำใช้พิมพ์ขนาดไม่เท่ากันอ่ะค่ะ ของเจ๊หลีดูตื้นๆกว่า มันเลยสุกง่ายกว่า ตัวคัสตาร์ดไม่เยอะไปหรอกค่ะ แต่มันหนาขึ้นเพราะพิมพ์เล็กลง เวลาอบต้องดูเช็คสุกเรื่อยๆค่ะ  (วิธีนี้ใช้ได้กับเค้กทุกชนิดเลย ) ขวัญใช้อย่างงี้ทุกทีเลยค่ะ เพราะเตาอบแต่ละบ้านมันจะไม่เหมือนกัน  เวลาที่ใช้อบและไฟที่ใช้อบก็จะต่างกันไปด้วย เลยต้องลองเช็คสุกดู  แล้วเวลาอบขวัญไม่เคยจับเวลาเลยค่ะ (แต่ก้อมีแอบกะๆไว้นิดนึง)  ส่วนมากจะดูว่า เค้กสุกเอาออก  ไม่จับเวลาอ่ะค่ะ ไม่งั้นจะกังวลเรื่องเวลา   แล้วเค้กตัวนี้ ถ้าเค้กหนามันจะมีปัญหาเล็กๆน้อยๆอีกนิดตรงที่หน้าขนมมันจะสีเข้ม ดูไม่ค่อยน่ากินอ่ะค่ะ  ยังไงลองอบไปสักพักแล้วเอาฟอยล์ปิดป้องกันหน้าไหม้ดูนะคะ :D ถ้ามีอะไรสงสัย หรือขวัญพิมพ์อะไรไม่เคลียร์  ถ้าไม่รังเกียจเชิญหลังบ้านได้นะคะ ^^  ถ้าเข้ามาเช็คเจอจะรีบตอบให้ค่ะ จากคุณ : =เด็กเอ๋ยเด็กดี= - [ 27 ต.ค. 50 23:46:27 ]

ความคิดเห็นที่ 71 ขอบคุณมากคะ  น้องขวัญ   พี่ตัดสินใจไม่ผิดจริงๆ ที่กล้านำเค้กที่เสียมาโพสต์(ในใจลึกๆ ก็กลัวโดนประนามนะเนี๊ยะ) เพราะหลังจากที่โพสต์ ก็ได้รับผลตอบกลับมาเป็นที่น่าพอใจอย่างมากมายเกินคาดคะ ไว้พี่จะทำใหม่ให้ได้คะ จากคุณ : ดวงใจพ่อแม่ - [ 28 ต.ค. 50 09:34:55 ]

ความคิดเห็นที่ 72 คุณแมว เวลาเค้กเสียแล้วโพสอะ ยุ้ยว่าดีนะ ทำให้เรารู้ปัญหาแล้วพัฒนาฝีมือมากๆเลยเนอะ จากคุณ : ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน - [ 28 ต.ค. 50 10:47:22 ]

ความคิดเห็นที่ 73 มาโพสต์ ถูกต้องแล้วค่ะ เพราะว่า จะได้ให้คนอื่น ดูด้วย เวลาจะทำครั้งต่อไป ได้ปิดข้อนั้นให้แน่นค่ะ เจ๊หลีขอปรบมือให้ค่ะ จากคุณ : กิน ๆ เที่ยว ๆ - [ 28 ต.ค. 50 12:26:32 ]

ความคิดเห็นที่ 74 จ้า....ขอบคุณมากๆ คะ ทุกๆ คนเลย แมวต้องทำใหม่แน่ๆ คะ  คัสตาดชิฟฟ่อนเค้ก เนี๊ยะ  // จากคุณ : ดวงใจพ่อแม่ - [ 28 ต.ค. 50 12:45:47 ]

ความคิดเห็นที่ 75 คุณแมว เดียร์มาดูช้าไป เพื่อนๆอาจตอบกันไปครบแล้ว เดียร์เคยทำหนนึงคะ แต่ mix ระหว่าง เจ๊หลี กับคุณมด CinnamonGal จาก Blog คุณมด จะใช้น้ำตาลทรายอังไฟ กลิ้งไปมาบนพิมพ์ พอเคลือบๆคะ เดียร์กลัวมันละลาย เลยจับแช่จับคาราเมลแช่แข็งไปเลย ระหว่างนั้นตอนทำคัสตาร์ดก้อกรองเอาฟองออกก่อน เดียร์ลองอบคัสตาร์ดให้เซ็ตตัวก่อนอ่ะคะ ให้เหมือนไข่ตุ๋น จากนั้นค่อยใส่ Batter ลงไปคะ นี่รูปตอนทำครั้งแรกคะ.....คัสตาร์ดโอเค แต่เนื้อเค้กไม่ค่อยสุกเท่าไหร จากคุณ : anadiar - [ 29 ต.ค. 50 16:31:25 ]

ความคิดเห็นที่ 76 เจ๊หลี ........ตามเอาลิ๊งค์ หมอแซนด์ ที่พึ่งทำมา เป็นกำลังใจให้คุณแมวค่ะ สู้ เค้า ไอ้มดแดง http://www.pantip.com/cafe/food/topic/D5966876/D5966876.html จากคุณ : กิน ๆ เที่ยว ๆ - [ 30 ต.ค. 50 06:40:46 ]

ความคิดเห็นที่ 77 ดีใจจัง คุณเดียร์ มาแล้ว  หายไปหลายวันเลยนะคะ  คิดถึง เจ๊หลี.......จ้า  แมวรับปากคะว่าจะทำใหม่ ให้ด้ายยยยยยยย ไม่ยอมแพ้หรอกคะ  หุหุหุ จากคุณ : ดวงใจพ่อแม่ - [ 30 ต.ค. 50 15:24:50 ]