Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com | Torakhong.org | GameRoom


    The Food Revolution Menu serie # 2 ... Soft Tofu Dressing with Garlic & Thyme

    สวัสดีค่ะ  ... เมื่อช่วงกินเจ เห็นกระทู้นึงมาถามถึงน้ำสลัดเจ พออ่านแล้วพี่ก้อยก็นึกถึงน้ำสลัดตัวนี้ที่ทำไว้เลยค่ะ เพราะถ้าตัดเอากระเทียมออก น้ำสลัดตัวนี้มันน่าจะเป็นน้ำสลัดเจได้เลยทีเดียวนะคะ แถมออกมาข้นๆ เหมือนสลัดน้ำข้นซะอีกด้วย ข้นแบบไม่ต้องง้อไข่แดงค่ะ


    แต่การที่จะทำน้ำสลัดเต้าหู้ได้ออกมารสชาติดีนั้น มันก็ขึ้นอยู่กับเต้าหู้ด้วยนะคะ ถ้าเต้าหู้กลิ่นแรง เวลาทำออกมาแล้วกลิ่นของน้ำสลัดมันจะเป็นกลิ่นเต้าหู้ๆ มากเกินไป พี่ก้อยมีร้านเต้าหู้ประจำอยู่เจ้านึงที่เคยเล่าให้ฟังถึงอยู่บ่อยๆ อันนั้นมันจะออกเป็นแนวเต้าหู้กระดาน ถึงเนื้อเค้าจะนิ่มนวลกว่าเต้าหู้กระดานเจ้าอื่นก็จริง แต่ก็ยังไม่เหมาะที่จะเอามาทำอย่างนี้


    จนวันนึงที่ได้ไปเที่ยวตลาดนัดสวนหลวงที่หลังเสรีเซ็นเตอร์ ก็ไปเจอเต้าหู้อยู่เจ้านึงค่ะ เค้าเขียนไว้ที่หน้าห่อว่า เต้าหู้หอม ... หยิบขึ้นดมดู ... อืม หอมจริงๆด้วยค่ะ คือไม่ได้มีกลิ่นเต้าหู้แรงๆ แต่หอมอ่อนๆ เหมือนกลิ่นนมถั่วเหลือง ก็เลยถามเค้าว่าทำไมถึงหอมอย่างนี้ พี่คนขายเค้าก็บอกว่า เป็นเต้าหู้ทำสดๆ ใหม่ๆ ทำแล้วก็เอามาขายเลย ไม่มีค้าง ลองเอาไปชิมดูซิค่ะ ... อืม พี่ก้อยชอบกินเต้าหู้ค่ะ ซื้อมาสองห่อ ตอนซื้อมานั้นก็ยังนึกไม่ออกเลยค่ะ ว่าจะเอาไปทำอะไรกินดี

     
     

    จากคุณ : Jekyll and Hyde - [ 28 ต.ค. 50 20:21:28 ]

 
 

ข้อความหรือรูปภาพที่ปรากฏในกระทู้ที่ท่านเห็นอยู่นี้ เกิดจากการตั้งกระทู้และถูกส่งขึ้นกระดานข่าวโดยอัตโนมัติจากบุคคลทั่วไป ซึ่ง PANTIP.COM มิได้มีส่วนร่วมรู้เห็น ตรวจสอบ หรือพิสูจน์ข้อเท็จจริงใดๆ ทั้งสิ้น หากท่านพบเห็นข้อความ หรือรูปภาพในกระทู้ที่ไม่เหมาะสม กรุณาแจ้งทีมงานทราบ เพื่อดำเนินการต่อไป



Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com | Torakhong.org | GameRoom