ความคิดเห็นที่ 1 เริ่มจากสูตรกันก่อนเลยนะคะ ไข่ขาว 3 ฟอง ครีมออฟทาร์ทาร์  1/2  ช้อนชา น้ำตาลทรายละเอียด   100  กรัม แป้งข้าวโพด  1 ช้อนโต๊ะ  1 ช้อนชา ผงโกโก้   2 ช้อนโต๊ะ อัลมอนด์ อบกรอบ สับหยาบ สูตรนี้แซนด์ดัดแปลงเองนะคะ เพราะว่าสูตรเดิมใช้ไข่ 2 ฟองค่ะ แต่แซนด์ลดน้ำตาลลงเพราะดูมันจะหวานมากไปนิดส์นึงค่ะ ถ้าใครชอบโกโก้มากกว่านี้เพิ่มได้นิดหน่อยนะคะ แต่ถ้าเพิ่มมากจะทำเมอแรงก์แฟบก็ได้ค่ะ จากคุณ : Doc_sandsign - [ 29 ต.ค. 50 22:45:41 ]

ความคิดเห็นที่ 2 วอร์มเตาอบที่ 110 องศาเซลเซียส   เตรียมถาดอบรองด้วยกระดาษรองอบ ไม่ต้องทาเนยขาว เอาไข่ขาวที่เหลือจากการทำขนม ของแซนด์เหลือจาก Custard chiffon cake นะคะ จากคุณ : Doc_sandsign - [ 29 ต.ค. 50 22:47:33 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ตีไข่ขาวด้วยความเร็วกลางจนกระทั่งเริ่มเป็นฟองหยาบ   เติมครีมออฟทาร์ทาร์ ลงไป ตีต่อจนเริ่มเป็นฟองละเอียดและตั้งยอดอ่อน จากคุณ : Doc_sandsign - [ 29 ต.ค. 50 22:48:58 ]

ความคิดเห็นที่ 4 ค่อย ๆ เทน้ำตาลทรายลงไป ตีความเร็วสูงจนตั้งยอดแข็งเป็นเงา จากคุณ : Doc_sandsign - [ 29 ต.ค. 50 22:49:45 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ร่อนแป้งข้าวโพด และผงโกโก้ลงไป ใช้พายยางตะล่อมส่วนผสมอย่างเร็ว  เบามือ  จนเข้ากันดี จากคุณ : Doc_sandsign - [ 29 ต.ค. 50 22:50:37 ]

ความคิดเห็นที่ 6 ตักส่วนผสม ใส่ถุงบีบ  ใช่หัวบีบขนาดใหญ่ จะเป็นรูปดาวก็ได้ บีบลงบนถาด เว้นระยะห่าง ครึ่งนิ้ว   โรยหน้าด้วยอัลมอนด์อบ นำเข้าอบประมาณ 1  1/2 ชั่วโมง หรือจนกว่าผิวจะแห้ง ถ้าแห้งดีแล้ว ขณะเช็ค จะพบว่าข้างในจะยังนุ่มอยู่ แต่พอเอาออกมาซักพัก ก็จะแข็งขึ้นเอง แง้มเตาอบประมาณ 1/2 ชั่วโมง จนเย็นสนิท ค่อยเอาออกมา จากคุณ : Doc_sandsign - [ 29 ต.ค. 50 22:53:00 ]

ความคิดเห็นที่ 7 ซูมว่าเป็นอัลมอนด์จริง ๆ ค่ะ รูปร่างไม่ค่อยสวยนะคะ เพราะแซนด์หยอดแบบธรรมดามากเลยค่ะ ไม่ได้ใช้หัวบีบอันใหญ่ ๆ (ไม่มีน่ะค่ะ) จากคุณ : Doc_sandsign - [ 29 ต.ค. 50 22:54:08 ]

ความคิดเห็นที่ 8 ที่ 1 ก่อนไปนอนค่ะ  ฮิฮิ จากคุณ : ความจริงมีเพียงหนึ่งเดียว - [ 29 ต.ค. 50 22:54:52 ]

ความคิดเห็นที่ 9 เก็บใส่กล่องปิดฝาให้สนิทค่ะ เก็บไว้ทานได้ยามยากค่ะ ไม่หวานจนเกินไปค่ะ ช๊อกโกแลตหวาน ๆ คู่กับอัลมอนด์มัน ๆ อร่อยมากเลยค่ะสูตรนี้ ถ้าเพื่อน ๆ หยอดได้สวย ๆ กว่าแซนด์เอามาให้ดูบ้างนะคะ แซนด์ว่าคงจะสวยกว่านี้มาก ๆเลย จากคุณ : Doc_sandsign - [ 29 ต.ค. 50 22:55:37 ]

ความคิดเห็นที่ 10 น่าทานมากๆ เลยครับคุณหมอ จากคุณ : L-Nets - [ 29 ต.ค. 50 23:06:07 ]

ความคิดเห็นที่ 11 ใส่กล่องเสร็จแล้วคุณหมอแบ่งมาทางนี้ซักกล่องนะคะ น่ากินมากมาย จากคุณ : momijimi - [ 29 ต.ค. 50 23:26:12 ]

ความคิดเห็นที่ 12 น่าอร่อยจังเลยค่ะ ชอบๆๆ จากคุณ : แพนด้ามหาภัย - [ 29 ต.ค. 50 23:45:00 ]

ความคิดเห็นที่ 13 ของโปรดเลยค่า ^^ กินเพลินที่สุดเล้ยยย จากคุณ : Triny - [ 29 ต.ค. 50 23:49:45 ]

ความคิดเห็นที่ 14 หน้าตามืออาชีพจริง ๆ ค่ะ น่าทานมาก จากคุณ : คอฟฟี่เบค (CoffeeBake) - [ 30 ต.ค. 50 04:06:59 ]

ความคิดเห็นที่ 15 ของโปรดเหมือนกัน ไว้วันหลังจะลองทำคะ จากคุณ : baby_lotion - [ 30 ต.ค. 50 04:14:52 ]

ความคิดเห็นที่ 16 คุณหมอแซนด์ ทำขนมออกมาหน้าตาดี ๆ คนข้าง ๆ ไม่อ้วนแย่ เหรอคะ เจ๊หลี ช่วย ทานนะคะ จากคุณ : กิน ๆ เที่ยว ๆ - [ 30 ต.ค. 50 05:10:23 ]

ความคิดเห็นที่ 17 มาช่วยเจ๊หลี....ช่วยคุณหมอทานอีกคนค่า น่าทานมากค่ะ จากคุณ : Excuse..Me! - [ 30 ต.ค. 50 06:07:15 ]

ความคิดเห็นที่ 18 สวัสดีค่ะพี่แซน  ขอทานด้วยคนนะคะ  อยากกินเมอร์แรงช็อค ฮิฮิ เคยเห็นเค้าเอามาใส่มูสเค้กด้วยอ่ะ กรุบๆกรอบๆอร่อยมากเลย :) จากคุณ : ลูกสน - [ 30 ต.ค. 50 06:20:06 ]

ความคิดเห็นที่ 19 แจ่มเลยครับ... อิอิอิ แล้ววิธีการกำจัดไข่แดงที่เหลือแหล่ะครับ :) จากคุณ : phenix_th1 - [ 30 ต.ค. 50 08:14:45 ]

ความคิดเห็นที่ 20 เป็น คุณหมอ ที่ทำขนมได้เก่ง มากๆ คะ ขอจดสูตรเก็บไว้เลยนะคะ เพราะมีโครงการจะทำ คัสตาดชิฟฟ่อนเค้ก(รอบแก้ตัว) ในอาทิตย์นี้คะ เดี๋ยวมีไข่ขาวเหลือ จะได้ทำ Chocolate Almond Meringu ต่อ ฮิฮิฮิ แบบว่า ยิงปืนนัดเดียว ได้ ขนมตั้ง 2 อย่าง ^ ^ จากคุณ : ดวงใจพ่อแม่ - [ 30 ต.ค. 50 09:05:23 ]

ความคิดเห็นที่ 21 เป็นอันที่ทำง่ายและกินง่าย + Low cal เลยชอบทำ ส่วน กำจัดไข่แดง ... ไม่ยากเลย คุณ : phenix_th1ขนมที่ใช้ไข่แดงล้วนมีเยอะแยะเลยจ้า ทำทาร์ต ทำคัสตาร์ต ============================== ปล แอบแนะนำพี่คนเก่ง ว่าถ้าไข่ขาวเหลือเยอะ ๆ แล้วเบื่อขนมอบกรอบๆ ลองทำ Angel food cake ดูนะครับ เค้กไข่ขาวล้วนสูตรมันอยู่ในตำราแหะ เอามาลงไม่ได้ ตาม Blog น่าจะมีครับ ไม่เคยไปค้นเหมือนกัน แก้ไขเมื่อ 30 ต.ค. 50 09:19:35 จากคุณ : Dr.boyze - [ 30 ต.ค. 50 09:16:17 ]

ความคิดเห็นที่ 22 ลืมถามคะ เวลาจะหยอดลงบนถาดอบ  เราใช้ช้อนตัดหยอดได้ไม๊คะ แบบว่าแอบขี้เกียจใส่ถุงแล้วบีบอ่ะคะ จากคุณ : ดวงใจพ่อแม่ - [ 30 ต.ค. 50 09:25:35 ]

ความคิดเห็นที่ 23 หมอแซนด์ ยังเหลือมั๊ยค่ะ 555 จากคุณ : wee_nong - [ 30 ต.ค. 50 09:54:35 ]

ความคิดเห็นที่ 24 จะรีบลองทำแล้วเอามาส่งนะคะ  เห็นแล้วอยากทำจริงๆ น่าทานมาก จากคุณ : พีอาร์ - [ 30 ต.ค. 50 10:01:14 ]

ความคิดเห็นที่ 25 ขอชิมบ้างนะคะ จากคุณ : ปูขาเก เซมารู - [ 30 ต.ค. 50 10:06:15 ]

ความคิดเห็นที่ 26 คุณ L-net : มาลองชิมด้วยกันเลยค่ะ คุณ momi : ให้คุณโมมิทั้งกล่องเลยค่ะ ( แล้วแซนด์จะเหลืออะไรกินล่ะเนี่ย) คุณแพนด้ามหาภัย : ถ้าไม่กลัวอ้วนก้อมากินด้วยกันเลยค่ะ คุณTriny : พี่ตรี กินเพลิน ๆ อร่อยเพลิน ๆ แล้วก็น้ำหนักอาจจะขึ้นเพลิน ๆ ด้วยค่ะ  แฟนแซนด์บอกนะคะ คุณ Coffeebake :  มืออาชีพจริง ๆ ค่ะ แต่อาชีพหมอนะคะ (หรือจะเปลี่ยนอาชีพดีเนี่ย) คุณ Baby_lotion : ลองทำดูเลยค่ะ อร่อยนะคะ ถ้าหาที่หยอดดี ๆ ก็จะสวยค่ะ แต่ของแซนด์นี่หยอดตามมีตามเกิดเลยค่ะ จากคุณ : sandsign (Doc_sandsign) - [ 30 ต.ค. 50 10:46:24 ]

ความคิดเห็นที่ 27 เจ๊หลี : คนข้าง ๆ แซนด์น่ะ กินเพลิน ๆ น้ำหนักเริ่มจะขึ้นเพลิน ๆ แล้วค่ะ เวลาน้ำหนักขึ้นทีก็สั่งงดทำขนมทีน่ะค่ะ  แต่เจ๊หลีไม่กลัวอ้วนใช่ไม๊คะ งั้นมากินเป็นเพื่อนแซนด์เลยนะคะ Excuse...me : พี่ตุ้ย ถ้าไม่กลัวอ้วน มาช่วยเจ๊หลีกินเลยค่ะ เราจะตั้งชมรมคนไม่กลัวอ้วนกันดีกว่า น้องลูกสน  : ต้องเอาขนมมาแลกด้วยนะคะ เพราะพี่ก็ชอบขนมน้องลูกสนเหมือนกัน คุณ Phenix_th1 : วิธีกำจัดไข่แดงน่ะมีหลายวิธีเลยล่ะค่ะ เอาไปทำพวกฝอยทอง หรือทองหยอดก็ได้นะคะ  แซนด์น่ะมีปัญหาแต่ไข่ขาวค่ะ เพราะส่วนมากทำขนมใช้ไข่แดงอย่างเดียวซะมาก จากคุณ : sandsign (Doc_sandsign) - [ 30 ต.ค. 50 10:51:39 ]

ความคิดเห็นที่ 28 ปกติ ทานแต่แบบสีขาวๆ มาเห็นแบบช็อคโกแลตแบบนี้ ก็อยากทานขึ้นมาเลยล่ะค่ะ ^^ จากคุณ : fonw - [ 30 ต.ค. 50 10:52:17 ]

ความคิดเห็นที่ 29 -->พี่แมว ดวงใจพ่อแม่ : แซนด์เอาใจช่วยค่ะ  ส่วนเมอแรงก์แซนด์ก็ตักหยอดค่ะ พี่แมว  เพราะขี้เกียจใส่ถุงเหมือนกัน เลยได้หน้าตาแบบนี้แหล่ะค่ะ จริง ๆ แซนด์ว่าเมอแรงก์เนี่ยถ้าทำกินเอง จะหยอดยังไงก็ได้นะคะ ที่สำคัญต้องใส่อัลมอนด์เยอะ ๆ ค่ะ --> น้องบอย : พี่ก็เคยทำ angle food cake นะคะ แต่สูตรนั้นใช้ไข่ขาวตั้ง 6 ฟองแน่ะ ถ้าทำนี่สงสัยพี่ต้องหาวิธีกำจัดไข่แดงแทนเลยล่ะค่ะ ไว้โอกาสหน้าจะทำเหมือนกันค่ะ --> พี่หน่อง (wee_nong) : สำหรับพี่หน่องนี่หยิบจากในกล่องได้เลยค่ะ --> คุณพีอาร์ : ทำเลยค่ะ เชียร์ให้ทำจริง ๆ นะ จากคุณ : sandsign (Doc_sandsign) - [ 30 ต.ค. 50 10:55:53 ]

ความคิดเห็นที่ 30 --> แม่ปูขาเก จ๋า : ถ้าไม่กลัวอ้วนชิมได้เลยค่ะ วันหลังแซนด์จะได้ไปชิมขนมแม่ปูบ้าง -->  คุณ Fonw : ปกติแซนด์ก็ทำแบบขาว ๆ ค่ะ เคยคิดว่าถ้าใส่โกโก้ไปซะหน่อย มันคงอร่อยดีนะ แล้วก็มาเจอสูตรนี้ล่ะค่ะ จากคุณ : sandsign (Doc_sandsign) - [ 30 ต.ค. 50 10:58:14 ]

ความคิดเห็นที่ 31 เก่งจังค่ะ อยากทำเป็นบ้างจัง ทุกวันนี้ต้องซื้อที่ร้านกินอยู่เลย เซ็งตัวเองจัง จากคุณ : มารยาหญิง - [ 30 ต.ค. 50 12:07:56 A:125.24.181.153 X: TicketID:157690 ]

ความคิดเห็นที่ 32 น่าทานมากคุณหมอ...^^ จากคุณ : anadiar - [ 30 ต.ค. 50 13:21:31 ]

ความคิดเห็นที่ 33 นี่ก็หยอดสวยมากแล้วค่ะ น่าทานมากเลย ขอเซฟสูตรไว้นะคะ เป็นมือใหม่หัดทำขนมคะ เพิ่งทำคุกกี้ไป 2 หนเองคะ จากคุณ : แม่นายลูกศร - [ 30 ต.ค. 50 13:23:17 ]

ความคิดเห็นที่ 34 ตามมาชิม ^^ จากคุณ : redpink - [ 30 ต.ค. 50 13:36:15 ]

ความคิดเห็นที่ 35 กินด้วยค่า จากคุณ : กลม_กลม_Girl - [ 30 ต.ค. 50 16:43:24 ]

ความคิดเห็นที่ 36 ตามมาดูค่ะ  แหะแหะ ขออนุญาตฺจดสูตรไปทำหม่ำๆมั่งเน้อ ไข่ขาวที่เหลือ  เอามาพอกหน้าก็ไม่หมดซะที จากคุณ : kittyjack - [ 30 ต.ค. 50 20:47:01 ]

ความคิดเห็นที่ 37 น่าทานจังเลยค่ะ ^^ จากคุณ : คนที่หลงรักสายลม - [ 30 ต.ค. 50 22:08:17 ]

ความคิดเห็นที่ 38 น่าทานจังค่ะ ^^ จากคุณ : ~~A new day has come. ~~ - [ 30 ต.ค. 50 22:11:35 ]

ความคิดเห็นที่ 39 เคยลองทำพวกเมอแรงค์ แล้วมันเหนียวติดพิมพ์อ่ะค่ะ แซะไม่ออก ต้องทำยังไงเหรอคะ ลองทาเนยขาวก็แล้ว วางกระดาษไขก็แล้ว มันก็ติดกระดาษอยู่ดี ไม่เห็นมันจะร่อนออกมาเลย เราทำอะไรผิดไปเหรอป่าว? จากคุณ : น้องทานตะวัน - [ 31 ต.ค. 50 15:49:09 ]

ความคิดเห็นที่ 40 คุณแซนด์ ทำไมเราทำแล้ว ควันคุ้งออกจากเตาเต็มเรยอะคะ ไม่รู้ว่า มอเตอร์ไหม้รึเป่า หรือว่าใช้ไฟแรงเกินไป (180 องศา) ช่วยตอบด้วยนะคะ กำลังทำอยู่ แอบเครียด กลัวเครื่องพัง แก้ไขเมื่อ 02 พ.ย. 50 17:43:52 จากคุณ : น้องหมูจอมหิว - [ 2 พ.ย. 50 17:35:22 ]