PANTIP.COM : D5975925 สะระแหน่ นอกจากทำลาบมาทำไรได้บ้างคะ [การทำอาหาร]

ความคิดเห็นที่ 10

ขำน่ะ
มันขึ้นท่วมบ้าน..ยังกะน้ำป่า
กินไม่ทันก็ช่างมันเถอะค่ะ

อยู่เมืองนอก...
อยากให้มันมาขึ้นท่วมแถวๆนี้บ้าง
จะจับกินให้หมด

ทำก๋วยเตี๋ยวลุยสวน
ไม่งั้นก็ก๋วยเตี๋ยวยำบกมั้ยคะ

ก๋วยเตี๋ยวยำบก (จำๆจากที่กินที่หน้ากรมประชาสัมพันธ์มา)
1. เส้นใหญ่ลวกเอาน้ำมันออก...ปริมาณตามอิ่ม
2. ผักสดเด็ด หรือหั่นฝอย อันได้แก่ กะหล่ำปลี ผักกาดหอม โหระพา
สะระแหน่ แครอทฝอย
3. โปรตีน อันได้แก่ หมูย่างฝานบางๆ หรือ กุ้งต้ม ...ปริมาณตามกำลังทรัพย์
4. ถั่วลิสงคั่ว แกะเปลือก
5. กุ้งแห้งทอดกรอบ
ุ6. พริกขี้หนูซอย....ปริมาณเท่าที่ทนได้
7. กระเทียมกลีบใหญ่ซอย....ปริมาณเท่าที่อยากคึกคัก
8. น้ำราด เอาน้ำตาล น้ำส้มสายชู เกลือป่น น้ำปลานิดนึง ใส่น้ำเปล่านิดๆ
ตั้งไฟอ่อน เคี่ยวให้เหนียวขึ้น รสชาดตามชอบ เป็นน้ำราด รสชาดเค็มนำหวาน

เวลาทานเอาน้ำราด 1 ชต. แล้วเจ้าของชามก็คลุกๆ
จนผักเหี่ยวและดูดน้ำราดเข้าไป
อย่าราดน้ำเยอะ เพราะน้ำจากผักจะออกมาอีก เดี๋ยวแฉะไป

เจ้าของกระทู้ก็เน้นสะระแหน่แล้วกันค่ะ
ขอให้อร่อยและสุขภาพดีนะคะ
แก้ไขเมื่อ 01 พ.ย. 50 23:05:12

จากคุณ : เจ้าของแซ่บ (prinda) - [ 1 พ.ย. 50 22:59:18 ]