ความคิดเห็นที่ 1 มารู้จักกันก่อนดีกว่าไอ้เจ้า "เม็ดหนำเลี๊ยบ" มันเป็นไง จริงๆ หนำเลี๊ยบมันเป็นลูกมะกอกชนิดนึงนะครับ ที่เค้าเอามาดองในน้ำเกลือนะครับ รสชาติมันจะออกเค็มๆ นะครับ แบบว่าตั้งแต่เกิดมาจำความได้ เห็นมีขายแต่ยี่ห้อเนี่ยอะครับ เม็ดมัน ออกสีดำๆนะครับ ภาษาจีนแต้จิ๋ว เค้าเรียก"โอหนำ" บางคนก็เรียก "โอกาน่า" คนไทยเราก็ เรียก หนำเลี๊ยบ ละครับ จากคุณ : พ่อครัวตัวกลม (toffyao) - [ 2 พ.ย. 50 04:59:27 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ขั้นต่อมาก็แกะเอาแต่เนื้อออกนะครับ เม็ดข้างในทิ้งไปครับ เอามาสับกับเนื้อหมูครับ หน้าตาก็เป็นแบบนี้อะครับ คือ ส่วนมากจะสับเตรียมเอาไว้เลย พอใครสั่งปุ๊บ ก็จะเอามาผัดได้เลย จากคุณ : พ่อครัวตัวกลม (toffyao) - [ 2 พ.ย. 50 05:00:47 ]

ความคิดเห็นที่ 3 มาทำกันเลยดีกว่า ก่อนอื่นบอกก่อนเลยนะครับว่า เวลาผัดอย่าใส่น้ำมันเด็ดขาดนะครับ หรือ เอาแค่น้ำมันติดกระทะ พอมันๆพอครับเทน้ำมันออกให้หมด เอากระเทียมสับมาเจียว พอเหลืองครับ แล้วใส่เนื้อหมูกับหนำเลี๊ยบ ที่เตรียมไว้ ลงไปผัดครับ เวลาผัดนี่ค่อยๆผัดไฟกลางๆ อย่าใช้ไฟแรงมากเพราะมันไม่มี ความมันของน้ำมันมาช่วยจะทำให้มันไหม้เอาได้ง่ายๆ มันเมื่อยมากๆครับตอนแรกๆที่มันยังไม่สุก หมูจะค่อนข้างติดกระทะ แต่ผัดไปเรื่อยๆจนเนื้อหมู สุกและก็ แห้งร่วนๆ จากคุณ : พ่อครัวตัวกลม (toffyao) - [ 2 พ.ย. 50 05:02:12 ]

ความคิดเห็นที่ 4 ต่อไปก็เอาใบตำลึงมาใส่ เอาใส่ลงไปเลยครับ ผัดไปเรื่อยๆจนใบตำลึงพอจะสลบครับ แล้วสุดท้ายก็ใส่เค็มนิดหน่อยพอครับ จะน้ำปลา หรือซีอิ๊ว แล้วแต่ เพราะหนำเลี๊ยบ เค็มอยู่แล้ว เหยาะใส่พริกไทยป่น ลงไปผัดคลุกอีกทีครับ จากคุณ : พ่อครัวตัวกลม (toffyao) - [ 2 พ.ย. 50 05:04:28 ]

ความคิดเห็นที่ 5 เสร็จแล้วครับหน้าตาเป็นแบบนี้ละครับ กินกับข้าวต้มร้อนๆ  อร่อยจริงๆ ลองไปทำกินดูก็ได้นะครับ ไม่ยาก แต่ก็ไม่ง่าย ของแบบนี้ต้องทำบ่อยๆแล้วจะรู้จักทริกการผัดครับ จากคุณ : พ่อครัวตัวกลม (toffyao) - [ 2 พ.ย. 50 05:07:12 ]

ความคิดเห็นที่ 6 + ขอบคุณค่ะ น่ากินจริงๆเลยเนี่ย+ เห็นรูปสวยๆ น่าทานแบบนี้คิดถึงข้าวต้มร้อนๆ  อุอุ จากคุณ : LiLLa_JoY - [ 2 พ.ย. 50 05:22:51 ]

ความคิดเห็นที่ 7 น่ากินค่ะ  ชื่อพ่อครัวก็น่ารักดีค่ะ จากคุณ : jaijant - [ 2 พ.ย. 50 06:31:03 ]

ความคิดเห็นที่ 8 ขอบคุณครับ น่าทานมาก เหมาะกับบรรยากาศตอนเช้าจัง จากคุณ : meatpie - [ 2 พ.ย. 50 07:03:50 ]

ความคิดเห็นที่ 9 กี๊สสสส  น่าหม่ำมาก วิ่งไปตักข้าวสวยมาทานอาหารเช้า จากคุณ : kittyjack - [ 2 พ.ย. 50 07:22:24 ]

ความคิดเห็นที่ 10 ...ชอบมากๆครับ จากคุณ : samsam - [ 2 พ.ย. 50 07:26:47 ]

ความคิดเห็นที่ 11 เป็นเมนูที่น่าสนใจมาก ขอจดจำไว้เป็นเยี่ยงอย่างครับ คุณหวังอยู่ระวังไว้นิดนึงนะครับ การเปิดเผยว่าเป็นเจ้าของร้านอาหาร แล้วมาเสนอเมนูแบบนี้ ล่อแหลมต่อการถูกยึดอมยิ้มเป็นอย่างยิ่ง นี่ถ้าบอกพิกัดมาละก็ โดนแน่ คุณเล่นมาพันทิบมานานแล้ว คงเข้าใจ โต๊ะก้นครัวนี่ ฝุ่นก็พึ่งจะจางหายไป //หวังดี จากคุณ : เทวดา - [ 2 พ.ย. 50 07:55:17 ]

ความคิดเห็นที่ 12 เห็นด้วยกับคุณเทวดา จากคุณ : สาวเกาะ - [ 2 พ.ย. 50 08:25:19 ]

ความคิดเห็นที่ 13 น่าทานมากเลย จะจดจำไว้ อิอิ จากคุณ : หนึ่งครับ (bigboy35) - [ 2 พ.ย. 50 08:30:03 ]

ความคิดเห็นที่ 14 ตักข้าวต้มมาขอกินด้วยคน จากคุณ : กลม_กลม_Girl - [ 2 พ.ย. 50 09:07:33 ]

ความคิดเห็นที่ 15 ขอเพิ่มเมนูนิดนะครับ ... คือที่บ้านผมชอบให้ผัดกับกากหมูมากกว่า วิธีทำก็คล้ายกัน - ใช้กากหมูสับกับหนำเลี้ยบ ปัญหาอยู่ตรงที่ว่าหากากหมูอร่อย ๆ ค่อนข้างยาก เคยแก้ปัญหาด้วยการเจียวเอง แต่สุดท้ายไม่รู้จะเอาน้ำมันหมูไปไว้ส่วนไหนของประเทศ ยอมรับว่าน้ำมันหมูทำกับข้าวได้อร่อยกว่า แม้แต่แค่เจียวไข่ แต่ก็ยังกลัวอยู่ดีครับ จากคุณ : คุรุทาส - [ 2 พ.ย. 50 10:33:09 ]

ความคิดเห็นที่ 16 น้ำมันหมู ที่เจียวเอง เวลาเอามาผัดผัก ผัดผักจานนั้นจะหอม รสชาติกลมกล่อมมากๆ อร่อยจนน้ำตาไหลเลยหล่ะค่ะ แต่ว่าถ้ากินบ่อยๆ ก็อาจน้ำตาไหลเพราะคอเลสเตอรอลกับน้ำหนักตัวที่ สูงปรี๊ด เช่นกัน จากคุณ : สาวกคอมแบท - [ 2 พ.ย. 50 11:07:26 ]

ความคิดเห็นที่ 17 น่าท๊าน น่าทานจังงงง ชอบทานหนำเลี๊ยบอยู่แล้วววว   แต่ว่าเสียดายจัง วันก่อนเพิ่งเททิ้งไปอ่ะ (ดองเก็บไว้ในกล่องตั้งนานนนน) ไว้คราวหน้าเปิดป๋องใหม่  จะทำเมนูนี้แน่ๆ ค่ะ ขอบคุณนะคะ สำหรับสูตรเด็ด จากคุณ : ตากลมแก้มป่อง - [ 2 พ.ย. 50 15:19:02 ]