Tajima Beef คืออะไรครับ เป็นส่วนหนึ่งของเนื้อโกเบใช่ไหมครับ

คือสงสัยเล็กน้อยถึงปานกลาง เรื่องเกี่ยวกับเนื้อโกเบ
อันลือลั่น นั่งอ่านในเว็ปทั้งญี่ปุ่นและฝรั้ง ซึ่งอันแรกยังไม่แตกฉานนัก เลยมาตั้งเป็นกระทู้นะครับ

คือเท่าที่ผมเข้าใจแล้ว Tajima beef คือแหล่งกำเนิด วัวญี่ปุ่นที่นำมาเลี้ยงกันอย่างกว้างขวางใน จังหวัด Hyogo ซึ่ง Kobe ก็เป็นเมืองหนึ่งในเฮียวโกะด้วย

ฉะนั้นเวลาว่ากันว่าเนื้อโกเบ มันจริงๆก็มีหลายเกรด และไม่ได้แปลว่า จะต้องวิเศษเสมอไป เพราะขึ้นอยู่กับการเลี้ยงต่างด้วย ถ้าเนื้อ ทาจิม่า ที่เลี้ยงได้ที่ ฟาร์มแห่งนั้นต้องได้รับการเลี้ยงรับรองด้วยเหมือนกัน

ฉะนั้น เนื้อโกเบ หรือ เนื้อ ทาจิม่า คือเนื้อสายพันธุ์เดียวกัน
เนื้อโกเบนั้นหมายถึงเนื้อที่เลี้ยงในเขตจังหวัด เฮียวโกะ โดยมีจุดกำเนิดมาจาก ทาจิม่า


ใครพอมีข้อมูลหนาแน่นกว่านี้บ้างครับ

จากคุณ : ไก่กา - [ 7 พ.ย. 50 22:35:43 A:58.9.1.144 X: TicketID:001485 ]