พบสูตรเด็ด "น้ำปลาร้ามะเขือเทศ"

มะเขือเทศมาเป็นน้ำปลาร้าได้อย่างไร..
เริ่มต้นมาจาก....ร้านพันพรรณ  เป็นชุมชนของคนที่ พยายามอยู่ร่วมกันในแบบพึ่งตนเองให้ได้มากที่สุดในปัจจัยพื้นฐานที่จำเป็นในการดำรงชีวิตเพื่อความยั่งยืน ทั้งการทำเกษตรอินทรีย์ โดยการรักษาเมล็ดพันธุ์พืชดั้งเดิมไปด้วย
จากเดิมที่เก็บๆๆๆ เรียกได้ว่าเก็บเมล็ดผักทุกชนิดที่สามารถเก็บได้  (ในโลกนี้ที่เป็นพันธ์พื้นเมือง เพราะส่งนใหญ่ที่เราซื้อจะเป็นพันธ์ผสม) จนพบสูตรเด็ดน้ำปลาร้ามะเขือเทศ  เริ่มจากเมล็ดพันธ์มะเขือพื้นบ้านกว่าทั่งโลกที่ได้จากญาติสนิทมิตรสหาย มีทั้งสีดำ สีชมพู  กว่าร้อยพันธ์   ได้มาก็ทดลองปลูก ปลูกไปปลูกมาก็เยอะแยะไป
หมด คิดคิดดัดแปลง นำมะเขือเทศมาหมักเกลือ นาน 6-7เดือน จากนั้นตักเอาเฉพาะน้ำ  มาตั้งให้ใส เพิ่มน้ำตาลทรายแดง ปรุงรสให้ให้ใกล้เคียงน้ำปลามากที่สุด ใช้แทนซอสถั่วเหลืองที่มีราคาแพง และหมดกังวลเรื่องGMO

ใครอยากลิ้มลอง ..น้ำปลาร้ามะเขือเทศ สูตรเด็ด..และพบกับคุณโจน จันใด เจ้าของสูตรตัวจริงได้ที่งานแสดงผลิตภัณฑ์อินทรีย์และผลผลิตตลาดสีเขียวชุมชน ณ ศาลาพระเกี้ยว 24-28 พฤศจิกายน 2550 เวลา 10.00 -20.00 น. ภายในงานยังจัดแสดงนิทรรศการข้าว – แหล่งกำเนิดชีวิตและความเป็นไทย ที่จำลองทุ่งรวงทองมาให้ดูกันเลย นิทรรศการครัว – สายใยแห่งชีวิต  เรายกครัวไทยสมัยก่อนมาให้ได้ชมกัน แล้วยังมีเสวนาดีๆอีกมากมาย  สอบถามได้ที่เชอรี่  บ.สวนเงินมีมา จำกัด 02-622-0955  เริ่มเปิดงาน วันที่ 24 พ.ย. 2550 เวลา 13.30 น.  อ่อ..งานนี้เราไม่ใช้ถุงพลาสติกนะจ๊ะ พกถุงผ้าไปจากบ้านก็ได้ แต่ถ้าไม่มีลงทะเบียนหน้างาน 60 บาท ได้กระเป๋าผ้า"กรีนเปลี่ยนโลก" "Green to change the world" สุดเทห์  1 ใบ  คุ้มจะหาที่ใดเปรียบ...

**ขอบอกเสวนามีแค่วันที่ 24 กับ 25 นะจ๊ะ ช้าหมดอดฟังนะ**

จากคุณ : เชอรี่ลูกกลมๆ - [ 14 พ.ย. 50 19:08:27 ]