ความคิดเห็นที่ 1 เพิ่งทำเสร็จเมื่อกี้เองค่ะ  เสียดายจังไม่ได้ถ่ายรูปไว้ เพราะที่บ้านชอบกินข้าวต้มมื้อเย็นน่ะค่ะ     จะรอมั้ยคะ  เดี๋ยวจะไปทำใหม่อีกรอบ  อิๆๆๆ จากคุณ : ดอกการะเวก - [ 26 พ.ย. 50 15:07:44 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ลูกหนำเลี๊ยบหาซื้อได้จากร้านขายของแห้งเครื่องกระป๋องในตลาด หรือว่าตามซุปเปอร์มาเกตทั่วไปค่ะ หาไม่ยากนัก สูตรนี้หยาลองทำทานเองนะค่ะ จำำเอาเวลาไปทานนอกบ้าน ว่าน่าจะมีประมาณนี้ ลูกหนำเลี๊ยบประมาณ 3 ลูก หมูสับ 1 ขีด ต้นหอมหั่นเป็นท่อนยาวๆ กระเทียมสับ -นำหมูสับและหนำเลี๊ยบที่เอาเนื้อออกมาแล้ว ขยำรวมกัน หรือจะสับรวมกันก็็๋ได้นะค่ะเพราะเวลานำลงผัดแล้วเนื้อหมูกับหนำเลี๊ยบ จะเข้ากันดี -ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันไม่ต้องเยอะมากนะค่ะ ปล่อยกระทะให้ร้อนจัด  ใส่หมูสับที่ขยำรวมกับหนำเลี๊ยบลงไปผัดจะเริ่มสุก ใส่กระเทียมตามลงไป ผัดให้เข้ากัน ปรุงรส ด้วยน้ำตาล ซอสปรุงรส ซี่อิ๊ว พริกไทย อย่าปรุงเค็มมากนะค่ะ เพราะหนำเลี๊ยบมันเค็มอยู่แล้ว หวานนำได้นิดนึง ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง -ใส่ต้นหอมลงไป ผัดอีกนิดนึง ปิดไฟ นำเสริ์ฟได้เลยค่ะ เพิ่มเติมอีกนิดนะค่ะ ถ้าใช้ลูกหนำเลี๊ยบไม่หมดแนะนำ ให้ถ่ายมาใส่กระปุกแก้วแล้วแช่ตู้เย็นจะเก็บได้นานขึ้นเยอะเลย   เพราะถ้าเราเอากระป๋องเดิมแช่ตู้เย็นไว้นานๆ มันจะเป็นสนิมค่ะ   ี แก้ไขเมื่อ 26 พ.ย. 50 15:26:07 จากคุณ : yaah - [ 26 พ.ย. 50 15:24:48 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ^@^ ข้าวอบหนำเลี๊ยบ ^@^ ส่วนประกอบ 1. หนำเลี้ยบกระป๋องเล็ก 2 กระป๋อง หรือกระป๋องใหญ่ 1 กระป๋อง 2. เนื้อหมูบด/สับ 4 ขีด 3. กระเทียมไทย 3 หัว (ถ้าไม่ชอบก็ใส่น้อยๆนะครับ) 4. พริกขี้หนูสวน ตามชอบ (ใช้ไป 20 กว่าเม็ด เด็ดเอาข้างบ้านครับ) 5. มะนาว 4-5 ลูก (บ้านนี้ชอบเปรี้ยวครับ ^@^ นี่ก็เด็ดข้างบ้านเช่นกัน) 6. หอมแดง 5-6 หัว 7. พริกไทย 1 ช้อนชาพูนๆ (บางคนไม่ชอบก็ใส่น้อยๆเน้อ) 8. น้ำตาลเล็กน้อย 9. เม็ดมะม่วงหิมพานคั่ว ตามชอบ (ซื้อแบบคั่วแล้วถุงเล็กมาถุงนึงครับ) 10. น้ำมันหอยนิดหน่อย (ไม่ใส่ก็ได้นะ) 11. น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ สำหรับทอด วิธีทำ เปิดกระป๋องหนำเลี๊ยบ รูดๆเอาเม็ดออก เก็บไว้แต่เนื้อ แล้วนำมาสับ หรือบางคนจะเอาไปตำก็ได้ แต่จริงๆมันก็ยุ่ยอยู่แล้ว ไม่ต้องละเอียดมากนัก นำเนื้อหมูบด/สับ มาใส่ชาม ใส่หนำเลี๊ยบสับ พริกไทย คลุกให้เข้ากัน หั่นมะนาว หอมแดง เป็นชิ้นเล็กๆ ซอยพริกขี้หนูหยาบๆ (มะนาวกับพริกปลูกเองครับ ชอบรสจัดเลยใส่ซะเยอะเลย) แกะกระเทียมให้มีเปลือกติด แล้วใช้สากบดบนเขียง หรือจะตำก็ได้นะครับ ใส่ไปเยอะๆ ทำเองอย่ากั๊ก กระเทียมนี่ทานมากๆ ลดไขมันในเลือด (มั้งครับ) ตั้งกระทะร้อนปานกลาง ใส่น้ำมัน เจียวกระเทียมให้พอหอมๆเหลืองๆ ใส่หมูที่เตรียมไว้ลงไปผัด ผัดไปเรื่อยๆให้หมูสุก อันนี้แล้วแต่คนชอบ พอดีว่าชอบทานแบบแห้งๆ เลยผัดนานหน่อย ใส่น้ำตาลเล็กน้อย ใส่ซอสหอยนางรมอีกนิด ให้พอรสชาติกลมกล่อม ตักขึ้นใส่จาน ^@^ เห็นหมูกับหนำเลี๊ยบบางส่วนติดก้นกระทะ เสียดายจัง อย่ากระนั้นเลย ตักข้าวจากหม้อมาพอประมาณ ใส่ลงไปผัดในกระทะ แปร๊บเดียว ตักขึ้น เอาลงจานโลดดด ^@^ แล้ววางมะนาวหั่น หอมแดงหั่น พริกขี้หนูสวนหั่น เม็ดมะม่วงหิมพานต์ จริงๆมีรูปประกอบแต่ละขั้นตอนด้วย ตามใปดูใน บล็อคละกัน บล็อคของใครก็ไม่รู้ หุ หุ (เค้าห้ามโปรโมตใช่มะ ถ้าเห็นว่าผิดกฎ ลบความคิดเห็นนี้ได้เลยนะ) ^@^ ขอให้อร่อยนะครับ จากคุณ : ตรีศูล - [ 26 พ.ย. 50 15:42:16 ]

ความคิดเห็นที่ 4 เป็นกระป่องแบบนี้ มีขายที่โลตัสค่ะ  ใกล้ๆแผนกปลากระป๋อง  ผักกาดดอง จากคุณ : ดอกการะเวก - [ 26 พ.ย. 50 15:42:57 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ข้างในแบบนี้ จากคุณ : ดอกการะเวก - [ 26 พ.ย. 50 15:43:55 ]

ความคิดเห็นที่ 6 แกะเม็ดแล้วสับละเอียดค่ะ เตรียมหมูสับ กับกระเทียมสับ จากคุณ : ดอกการะเวก - [ 26 พ.ย. 50 15:44:53 ]

ความคิดเห็นที่ 7 ซอสภูเขา  น้ำมันหอย  อายิซอสเทริยากิ  ซีอิ๊วดำ และน้ำมันควรเลือกใช้น้ำมันมะกอก Extra Virgin เหมาะกับผู้สูงอายุค่ะ  ที่บ้านจะใช้ผัดให้พ่อกับแม่  และพริกไทยดำบดใหม่ๆ   เครื่องปรุงนี้ใส่แค่อย่างละนิดละหน่อย  เพราะหนำเลี๊ยบมีความเค็มอยู่แล้วค่ะ จากคุณ : ดอกการะเวก - [ 26 พ.ย. 50 15:48:22 ]

ความคิดเห็นที่ 8 ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอก  เอากระเทียมลงเจียว  พอหอม ใส่หมูสับและหนำเลี๊ยบสับ  ผัดพอเข้ากันใส่เครื่องปรุง  ถ้าแห้งเติมน้ำเปล่าหรือน้ำซุปค่ะ  โรยด้วยพริกไทยดำบดใหม่ จากคุณ : ดอกการะเวก - [ 26 พ.ย. 50 15:50:46 ]

ความคิดเห็นที่ 9 /// จากคุณ : ดอกการะเวก - [ 26 พ.ย. 50 15:51:46 ]

ความคิดเห็นที่ 10 // จากคุณ : ดอกการะเวก - [ 26 พ.ย. 50 15:52:16 ]

ความคิดเห็นที่ 11 แถมด้วยชุดข้าวต้มที่ทำวันนี้ เริ่มด้วยผักปลังญี่ปุ่นผัดน้ำมันมะกอกและน้ำมันงา จากคุณ : ดอกการะเวก - [ 26 พ.ย. 50 15:57:48 ]

ความคิดเห็นที่ 12 ยำกุ้งแห้ง จากคุณ : ดอกการะเวก - [ 26 พ.ย. 50 15:58:32 ]

ความคิดเห็นที่ 13 ขอบคุณค่า ที่ทำให้เรามีอะไรอร่อยๆให้พ่อทาน ปล.เราเป็นขาจร ขอบคุณที่ดูแลนะคะ อิอิ จากคุณ : เห็ดน้อย (mushroom kid) - [ 26 พ.ย. 50 16:41:29 ]

ความคิดเห็นที่ 14 ถ้าเป็นตลาด พวกขายของแห้งบางร้าน มีแบบแกะเม็ดออกแล้วก็มีนะครับ แถวบ้านผมมีขาย ซื้อ 20 บาทได้เยอะแยะเลย ถ้าอยุ่ใกล้เยาวราชลองเดินหาดูน่าจะมี สูตรก็ตามข้างบนเลยครับ อิอิ แต่แม่ผมผัด เค้าจะเอาหมูสับ ไปสับคู่กะหน่ำเลี๊ยบด้วยกันเลยน่ะครับ เค้าบอกว่ามนฃันจะเข้ากันหอมกว่า แต่ผมผัดเอง ผมขี้เกียจก็ใส่หมูแล้วค่อยใส่หน่ำเลี๊ยบ แล้วแต่ชอบเลยคับ อย่าไปเผลอใส่พวกน้ำปลาเยอะล่ะ เพราะมันเค็มอยุ่แล้ว ขอให้คุณพ่อได้ทานของอร่อย ๆ ครับ จากคุณ : แมวเบ๊บ - [ 26 พ.ย. 50 18:05:58 ]

ความคิดเห็นที่ 15 เคล็ดลับของการผัดหนำเลียบ คือ เอาหนำเลียบไปล้างน้ำทั้งเมล็ดก่อน แล้วค่อยเอามาแกะออกแล้วสับกับหมูให้ละเอียด  เพราะเราจะสามารถใส่หนำเลียบได้เยอะโดยที่ไม่เค็ม  หอมดีด้วย จากคุณ : anchi (anchivari) - [ 26 พ.ย. 50 18:45:56 ]