ความคิดเห็นที่ 1 1 ใช้เครื่องแบบไหนตีคะ เครื่องตีใหญ่ไปทำให้ตีเนยซืีงมีนิดเดียวไม่ทั่วก็อาจเป็นได้นะคะ การตีให้เนยเบาฟู มันจะเปลี่ยนจากสีเหลืองเข้ม เป็นสีครีมอ่อนค่ะ และดูเบา ๆ ขึ้น 2 อบเท่าไหร่ไม่สุก ก็ของเหลวมากไปน่ะค่ะ 3 ค่ะ ใส่มากกว่าที่สูตรบอกตั้งเท่าตัวนี่คะ 4 อาจเป็นได้นะคะ ถ้าชอบเค้กฟู ๆ เบา ๆ หน่อย ลองเติมเบคกิ้งโซดาอีก 1 ช้อนชา สูตรนี้เป็นสูตรของฝรั่ง คาดว่าพวกฝรั่งเค้าชอบกินเค้กเนื้อหนักกันนะคะ เพราะสูตรนี้ได้ดาวเยอะมากในเว็บallrecipe.com 5 ไม่ผิดค่ะ แต่รสชาติอาจต่างกันนิดหน่อย การลดสูตรต้องระวังมาก ๆ เพราะถ้ามีอะไรผิดนิดนึง จะทำให้การอบเค้กล้มเหลวได้นะคะ จากคุณ : chef umim - [ 29 พ.ย. 50 10:12:35 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ขวัญว่าเพราะตีเนยไม่ขึ้นแน่เลยค่า ^^ เค้กกล้วยหอม มันก็ต้องการการฟูจากเนยเหมือนกันอ่ะค่ะ   อาจจะช่วยให้เนื้อนุ่มขึ้น หอมขึ้น ไข่กับเนย ถ้าอุณหภูมิต่างกัน  เวลาตีจะเป็นลิ่มๆค่ะ  เหมือนเวลาตีบัตเตอร์เค้ก  ถ้ามันแตกตัวแล้วก็เอาแช่ตู้เย็นสักพักแล้วตีต่อค่ะ จะช่วยได้บ้าง ถ้าของเหลวเยอะไปมันจะฟ้องเลยอะค่ะ เพราะเค้กทุกสูตร เหมือนเป็นการทดลองเคมีอ่ะค่ะ  ถ้าใส่สารตัวนั้นมากไป ตัวนี้น้อยไป ก็เจ๊ง ... ถ้วยตวงพี่ใช้แบบไหนอ่ะคะ เวลาตวงนม ปกติถ้าตามสูตรทุกสูตรต้องใช้ถ้วยตวงของเหลวนะคะ ถ้าใช้ถ้วยของแห้งปริมาณมันไม่เท่ากันอ่ะค่ะ น่าจะเยอะกว่ากันเยอะเลยค่ะ ^^" ปล. สู้ๆนะคะ  แรกๆก็งี้แหละค่ะ  เดี๋ยวพออยู่ตัวก็จะเก่งไปเองเนอะ :D จากคุณ : =เด็กเอ๋ยเด็กดี= - [ 29 พ.ย. 50 11:18:21 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ใช้เครื่องตีออตโต้ค่ะ ถือตีเลย ส่วนสูตรหารจากถ้วยตวงเป็นกรัมเอาค่ะ ขอบคุณทั้ง chef umim และน้อง เด็กเอ๋ยเด็กดีมากค่ะ เด๋วลองพยายามใหม่ค่ะ จากคุณ : NaRaK...nEr - [ 29 พ.ย. 50 14:43:57 ]