ความคิดเห็นที่ 1 วิธีการดูแลรักษารสชาติของสตอรเบอรี่ที่ดีที่สุดก็คือ (อ้างอิงจาก Newsletter ของโรงเรียนร่วมโต๊ะค่ะ =)) 1.เวลาเลือกซื้อ เลือกถุงที่สตอรเบอรี่ไม่อัดกันจนแน่นค่ะ (อย่างกกก!55) เพราะว่าถ้ามันอัดกันแน่นปึ๊ป ลูกข้างล่างจะช้ำหมดเลยค่ะ 2.พอซื้อกลับมาแล้ว ก็เอาเข้าตู้เย็นไว้เลยค่ะ หรือว่าจะเอาออกมาเรียงให้มันสวยงามไม่ซ้อนทับกัน แล้วเอากระดาษไขมาคั่นไว้ระหว่างชั้นก็ได้ค่ะ 3.อย่าเอามาตัดขั้วและล้างจนกว่าจะทาน ไม่อย่างนั้นรสชาติที่มีจะหายไปเจ้าค่ะ ^^ เพราะฉะนั้น จะหม่ำเมื่อไหร่ ค่อยจัดการนะเคอะ เอาล่ะ เปิดถุงออกมาดูก็ได้กลิ่นหอมมมม ลอยออกมาเตะจมูกป้าปป ! จากคุณ : puppadoowab - [ 9 ธ.ค. 50 14:53:06 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ตามสูตรเราจะใช้ทั้งหมด 3 ปอนด์ค่ะ ก็ประมาณ 1362 กรัมนั่นเองงง ถ้าแบบสดไม่พอ เติมแบบแช่แข็งลงไปด้วยก็ได้ค่ะ ก็เอามาล้างทำความสะอาด ตัดขั้วให้เรียบร้อย แ้ล้วผ่าครึ่งทั้งหมดเลยค่ะ จากคุณ : puppadoowab - [ 9 ธ.ค. 50 14:57:17 ]

ความคิดเห็นที่ 3 สดมากค่ะ กรอบด้วย ตัดไปดังกรึบๆๆๆ หยิบมาชิม ยังออกเปรี้ยวนำอยู่ ช่วงปลายๆเดือนคงมีแบบหวานๆออกมามั่งแล้ววว วันนี้เป็นขั้นทดลอง ไม่เป็นไรค่ะ (ก็ซื้อมาแล้วนิ (-3-)) จากคุณ : puppadoowab - [ 9 ธ.ค. 50 14:59:17 ]

ความคิดเห็นที่ 4 พักสตรอเบอรี่ไว้ มาเตรียมขวดบรรจุกันค่ะ แนะนำว่าให้ใช้ขวดแก้วจะดีกว่านะคะ แต่ถ้าไม่มี ใช้ขวดพลาสติกก็ได้ แต่ขวดแก้วจะยืดอายุเยลลี่และแยมได้นานกว่า จากคุณ : puppadoowab - [ 9 ธ.ค. 50 15:01:07 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ต้มน้ำให้เดือดและสูงท่วมปากขวด แล้วก็โยนลงไปต้มฆ่าเชื้อทั้งขวดและฝาเลยค่ะ ต้มไปจนกว่าจะพอใจ อิอิ แล้วก็เอามาตากแห้งค่ะ =) จากคุณ : puppadoowab - [ 9 ธ.ค. 50 15:02:21 ]

ความคิดเห็นที่ 6 และอุปกรณ์ยืดอายุแยมอีกอย่างก็คือที่ซีลฝากระปุกค่ะ จากคุณ : puppadoowab - [ 9 ธ.ค. 50 15:03:11 ]

ความคิดเห็นที่ 7 เป็นแผ่นพลาสติกใส เอามาเคลือบฝากระปุกก่อนจะจัดส่งค่ะ จะทำปฎิกริยากับความร้อนบนฝาขวด แล้วก็กลายเป็นสูญญากาศ มีหลายขนาดให้เลือกค่ะ ทั้ง1Lb 2Lb ฯลฯ จากคุณ : puppadoowab - [ 9 ธ.ค. 50 15:05:07 ]

ความคิดเห็นที่ 8 อุปกรณ์พร้อม ก็มาเริ่มลุยกันดีกว่าค่ะ เตรียมหม้อไว้หนึ่งใบ โยนสตรอเบอรี่ลงไป แล้วใช้ที่บดมันฝรั่งบดๆๆให้เล็กที่สุดเลยค่ะ นี่แน่ๆ จากคุณ : puppadoowab - [ 9 ธ.ค. 50 15:06:24 ]

ความคิดเห็นที่ 9 ปี๊ดดดด ปาดพี่ปุ้ยค่ะ :D จากคุณ : =เด็กเอ๋ยเด็กดี= - [ 9 ธ.ค. 50 15:07:38 ]

ความคิดเห็นที่ 10 จากนั้นนำไปตั้งไฟกลาง แล้วคนไปเรื่อยๆเลยค่ะ จากคุณ : puppadoowab - [ 9 ธ.ค. 50 15:07:49 ]

ความคิดเห็นที่ 11 ฮัลหลูน้องขวัญ =) มาคนแรกเดี๋ยวให้เยลลี่หนึ่งกระปุก ฮิๆ ------------------------------------------------------------------- คนไปเรื่อยๆ พอเดือดก็ดับไฟ แล้วก็ยกลง น้ำจากสตรอเบอรี่ก็จะออกมาแบบที่เห็นนี่แหล่ะค่ะ =) จากคุณ : puppadoowab - [ 9 ธ.ค. 50 15:09:24 ]

ความคิดเห็นที่ 12 จากนั้นก็เอามากรอง เตรียมกระชอน ซ้อนไว้บนภาชนะอีกใบแบบนี้เลยค่ะ ^^ จากคุณ : puppadoowab - [ 9 ธ.ค. 50 15:10:15 ]

ความคิดเห็นที่ 13 แล้ววางผ้าขาวบางทับลงไปบนกระชอน แล้วก็เทสตรอเบอรี่ที่เดือดเมื่อกี้ลงไปโลดค่ะ ตรงนี้ยังร้อนอยู่นะคะ ระวังด้วยเน้อ เดี๋ยวมือพองงงงง จากคุณ : puppadoowab - [ 9 ธ.ค. 50 15:11:20 ]

ความคิดเห็นที่ 14 ปาด ค่ะ อิอิ จากคุณ : MaENi~ - [ 9 ธ.ค. 50 15:11:26 ]

ความคิดเห็นที่ 15 แล้วก็รวบผ้าขึ้น แล้วเอาหนังยางมามัดปากให้แน่น แล้วก็ปล่อยให้น้ำสตรอเบอรี่ค่อยๆไหลลงมา ทิ้งไว้ประมาณ 2-3 ชั่วโมงค่ะ ปุ้ยปล่อยทิ้งไว้ 7 ชั่วโมง เพราะ ... ลืมสนิทฮ่ะ =P ขั้นตอนนี้ไม่ต้องไปบีบหรือไปเค้นมันเลยนะคะ เีดี๋ยวเยลลี่จะออกมาไม่ใส ก็ปล่อยทิ้งไว้งั้นแหล่ะค่ะ ให้น้ำมันค่อยๆไหลออกมาเอง จากคุณ : puppadoowab - [ 9 ธ.ค. 50 15:13:43 ]

ความคิดเห็นที่ 16 ฮู้ววววว  เยลลี่หนึ่งปุก รอรับๆ อิอิ พี่ปุ้ยซื้อสตรอเบอรี่จากไหนอ่ะคะ  ถูกจัง เมื่อกลางอาทิตย์ยังมีเพื่อนซื้อมาฝากจากเชียงใหม่อยู่ง่ะค่ะ ลูกยังไม่ค่อยสวยเลย แต่ไม่เปรี้ยวมากแล่ะ  :D ปล. วันนี้คนทำมืออาชีพมั่กๆ มีที่ซีลขวดด้วย  ไฮโซจิงๆพี่สาว  อิอิ จากคุณ : =เด็กเอ๋ยเด็กดี= - [ 9 ธ.ค. 50 15:13:58 ]

ความคิดเห็นที่ 17 คุณ : MaENi~  หวัดดีตอนบ่ายค่า =) มารอทานสคอนร้อนๆด้วยกันนะคะ หาของว่างแก้ง่วงทานตอนบ่ายด้วยกัน อิอิ ----------------------------------------------------------------- 7 ชั่วโมงผ่านไป ก็ได้น้ำสตรอเบอรี่ออกมาประมาณหนึ่งถ้วย ตามสูตรบอกว่าต้องตวงให้ได้ 1 3/4 ถ้วยตวง ถ้าขาดให้เติมน้ำลงไปได้ด้วยค่ะ แต่อย่าเยอะน้า เดี๋ยวเยลลี่ไม่จับตัว ^^ จากคุณ : puppadoowab - [ 9 ธ.ค. 50 15:16:30 ]

ความคิดเห็นที่ 18 ซื้อที่ Tops อะขวัญ เดินไปเจอพอดี เค้ากำลังเอาลงจากลังที่มาส่ง ก็ไปหยิบมาก่อนเลย วะฮู้วว ^^  แต่มันยังเปรี้ยวอยู่ สงสัยต้องรออีกพักอะเนอะ =) ส่วนที่ซีลกระปุกอันนั้นไปเจอเค้าขายพอดี ก็เลยเอากลับมาเล่นอะเค่อะ แฮ่ๆ ------------------------------------------------------------------- ทีนี้ถ้าจะทำเยลลี่ก็ต้องมีแพคติน หรือกรดมะนาว ที่จะมาเป็นตัวช่วยทำให้แยมและเยลลี่แข็งตัวค่ะ ถ้าทำแยมไม่ต้องใช้แพคตินก็ได้ มันก็จะออกเหลวๆหน่อย เคยลองมาแย้ววว http://www.bloggang.com/viewblog.php?id=puppadoowab&date=24-03-2007&group=8&gblog=7 แต่ถ้าจะทำเยลลี่ต้องใช้ค่ะ หาซื้อได้ตามร้านเบเกอรี่อะค่ะ อันนี้ซื้อมาจากขจรศักดิ์ ^^ จากคุณ : puppadoowab - [ 9 ธ.ค. 50 15:21:06 ]

ความคิดเห็นที่ 19 ส่วนกรดมะนาวขวดนี้ซื้อมาจากอังกฤษค่ะ แต่อ่านวิธีำทำแล้ว มันค่อนข้างซับซ้อน แล้วก็ไม่รู้จะเอามาดัดแปลงใช้กับแพคตินในสูตรนี้ได้รึเปล่า ก็เลยเก็บไว้ก่อน เอาไว้ลองโอกาสหน้าละกัน หุๆ =P จากคุณ : puppadoowab - [ 9 ธ.ค. 50 15:23:02 ]

ความคิดเห็นที่ 20 หุยๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ... แอบมาโพสต์ เราเล็ง พายสตอเบอร์รี่อยู่ล่ะ แถวสีลมตอนนี้ขายขีดละยี่สิบห้า จากคุณ : cookery-girl - [ 9 ธ.ค. 50 15:23:43 ]

ความคิดเห็นที่ 21 มาปาดด้วยคนค่ะ นั่งรอจนกว่าจะเสร็จ แต่ต้องให้หนูหนึ่งกระปุ๊กน่ะค่ะ จากคุณ : กิฟท์ (BerRum*) - [ 9 ธ.ค. 50 15:24:20 ]

ความคิดเห็นที่ 22 เมื่ออุปกรณ์พร้อม ก็ใส่แพคตินลงไปในน้ำสตรอเบอรี่ 1ออนซ์ หรือประมาณ 28 กรัม แล้วเอาขึ้นตั้งไฟเลยค่ะ คน ค้น คน ไปเรื่อยๆเช่นเคย จากคุณ : puppadoowab - [ 9 ธ.ค. 50 15:25:14 ]

ความคิดเห็นที่ 23 เพคตินกะกรดมะนาวมันเป็นตัวเดียวกันหรอกหรอเนี่ยพี่ปุ้ย  เพิ่งรู้สดๆร้อนๆเลยค่ะ  :D จากคุณ : =เด็กเอ๋ยเด็กดี= - [ 9 ธ.ค. 50 15:26:29 ]

ความคิดเห็นที่ 24 เฮ้ยยย จิงดิดรีม อะโหววววว ลุยๆ ว่าแต่ไปแถวนั้น ตกลงได้เริ่มงานใหม่ยังอะ? จะบอกว่าตกลงบทความของคุณดรีมลง Chic happens ฉบับเดือนนี้แล้วนะฮะ ;) เดี๋ยวหนังสือออกกลางเดือนแล้วจะส่งไปให้ที่บ้าน หวัดดีค่าคุณกิฟท์ ทำสองกระปุก ให้ไปเลยคนละกระปุกค่ะ อิอิ ------------------------------------------------------------------ ตามด้วยน้ำตาล 2 1/4 ถต แล้วก็คนต่อไปเรื่อยๆจนน้ำตาลละลาย แล้วเดือดก็ยกลงค่ะ จากคุณ : puppadoowab - [ 9 ธ.ค. 50 15:28:19 ]

ความคิดเห็นที่ 25 เราไม่แน่ใจว่ามันเป็นตัวเดียวกันรึเปล่านะขวัญ เพราะเราไปถามที่ร้าน บอกว่ามีแพคตินที่ใช้ทำแยมมั๊ย เค้าก็หยิบอันนี้มาให้ ^^" แต่คาดว่าตัวเดียวกัน เพราะใช้ออกมาได้ผลเช่นกันจ้า ----------------------------------------------------------------- แล้วก็จัดการเทใส่ขวดเลยค่า เสร็จแล้ว ง่ายสุดๆ ! จากคุณ : puppadoowab - [ 9 ธ.ค. 50 15:30:13 ]

ความคิดเห็นที่ 26 ตักฟองออกก่อนน ~ จากคุณ : puppadoowab - [ 9 ธ.ค. 50 15:30:45 ]

ความคิดเห็นที่ 27 เริ่มแล้วๆ มันจะมีขายหลังสีลมคอมเพลกส์นะ วู้วๆๆๆๆ...จะบอกให้หน้าม้าไปเหมาล่ะ หนังสืออกแล้ว แต่ได้ข่าวว่ายังหาสมุดบัญชีไม่เจอเลยล่ะแก ฮ่าๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ.... ถ้าเราเอาแป้งพัฟ มาทำแทนฐานพาย ราดด้วยคัสตาร์ด กับสตอเบอร์รี่ มันจะเป็นยังไงนะ ช่วงนี้เริ่มเบื่อๆสตอเบอร์รี่ชอร์ทเค้กแล้วอ่ะ แต่ความฝันอันสูงสุดของเราคือการทำโรลล่ะ จากคุณ : cookery-girl - [ 9 ธ.ค. 50 15:32:08 ]

ความคิดเห็นที่ 28 ปิดฝาทันที แล้วก็มาเล่นที่ซีลกระปุกกันเถอะค่ะ =) (ถ้าใส่ขวดพลาสติก ก็รอให้เย็นก่อนนะคะ แต่ถ้าใช้ขวดแก้วใส่ตอนร้อนจี๋เลยค่ะ) ในถุงก็จะมี กระดาษเคลือบแว๊กซ์เป็นแผ่นกลมๆขนาดเท่าฝากระปุก ก็เอาทาบลงไป แล้วแว๊ํกซ์มันก็จะเคลือบแนบติดไปกับฝาเพราะความร้อนเลยค่ะ จากคุณ : puppadoowab - [ 9 ธ.ค. 50 15:32:52 ]

ความคิดเห็นที่ 29 paddddddd (tun mai nia?) จากคุณ : amenochikara - [ 9 ธ.ค. 50 15:33:10 ]

ความคิดเห็นที่ 30 โอ้ววววววว ต้องน่ากินแน่เลยอะ เราชอบแป้งพัฟมากกว่าเนื้อเค้กนะ เพราะมันกรอบๆ กินแล้วแฮปปี้ ;) ทำเลยๆๆๆ รอกินๆ ------------------------------------------------------------------ แล้วก็จะมีแผ่นใสทรงกลมอีกหนึ่งแผ่น เราก็เอาผ้าชุบน้ำหมาดๆมาทาลงบนแผ่นใส แล้วแผ่นใสมันก็จะเปียกน้ำแล้วก็หดค่ะ ก็รีบเอามาทาบลงไปบนกระดาษแว๊กซ์ แล้วไอ้แผ่นใสๆนี่พอมันโดนความร้อน มันก็จะเคลือบลงมาที่ฝาขวดเป็นเหมือนสูญญากาศเลยค่ะ แล้วก็เอาหนังยางที่เค้าให้มาด้วยกันพันเคลือบไว้ เป็นอันเสร็จพิธี จากคุณ : puppadoowab - [ 9 ธ.ค. 50 15:36:20 ]

ความคิดเห็นที่ 31 เรียกน้องก็ได้ค่ะ หนูยังเด็กอยู่ลย พี่ปัปป้า แฮะๆๆ เผลอๆเป็นรุ่นลูกได้มั๊งคะ ขอบคุณน่ะค่ะที่ให้หนูทั้งกระปุกเลย จากคุณ : BerRum* - [ 9 ธ.ค. 50 15:36:28 ]

ความคิดเห็นที่ 32 โย่วววว พี่หมี วันนั้นคุกกี้ที่สั่งมาทานเป็นไงบ้างคะ? อิอิอิ อยากกินบ้างงง ---------------------------------------------------------------- ถ้าจะให้สวยงาม เป็นของขวัญแจกวันปีใหม่ ก็หาผ้าลายสวยๆมาห่อทับก็ได้ค่ะ ^^ เดี๋ยวอาทิดหน้าจะไปลุยสำเพ็งละ อิอิ อันนี้ไม่มีผ้า ก็แปะสติ๊กเกอร์บอกเอาละกันเนอะ จากคุณ : puppadoowab - [ 9 ธ.ค. 50 15:38:38 ]

ความคิดเห็นที่ 33 ว้ากกกกกกกกกกกกกกก รุ่นลูกเลยนี่ไม่ไหวม๊างน้องกิฟท์ ^^" สะดุ้งเลย เจี๊ยกๆ เดี๋ยวริบเยลลี่คืนเลย ฮ่าๆ -------------------------------------------------------------- เรียบร้อยค่ะ ^^ ของขวัญปีใหม่ของคุณปั๊ปปาดูแว้บบบบ ~ หรือเราจะเอาเยลลี่สำเร็จรูปของเบสฟู้ดมาทำแจกดีนะ? เนียนๆ อร่อยการันตีคุณภาพด้วย คิกๆๆๆ =P จากคุณ : puppadoowab - [ 9 ธ.ค. 50 15:41:13 ]

ความคิดเห็นที่ 34 เยลลี่สตอเบอร์รี่ น่ากินจังค่ะ จากคุณ : แชบ๊วย - [ 9 ธ.ค. 50 15:42:36 ]

ความคิดเห็นที่ 35 เอาละ ทีนี้มีเยลลี่แล้ว ก็ต้องมีขนมมาทานคู่กันค่ะ บังเอิญไปได้ clotted cream ที่ใช้ื่ทานคู่กันกับสคอนหรือบิสกิตมาจากเมื่อครั้งไปเที่ยวลอนดอนคราวก่อนอยู่หนึ่งกระปุก มีเยลลี่ มีคล๊อตเต็ดครีมมม อืม.... ต้องทำสคอนสินะนี่ =9 จากคุณ : puppadoowab - [ 9 ธ.ค. 50 15:42:58 ]

ความคิดเห็นที่ 36 Wow!! perfect 4 tea time.^^ p.s.no thai keyboard ka.sorry. จากคุณ : Rudmilla - [ 9 ธ.ค. 50 15:46:28 ]

ความคิดเห็นที่ 37 กำลังอยากกินอยู่เลยค่ะ อีกสองอาทิตย์ จะกลับบ้านเชียงใหม่ เอาไว้จะทำบ้าง (^@^) วันนี้ ขอเซฟไว้ก่อน จากคุณ : Moonlight of my heart - [ 9 ธ.ค. 50 15:49:36 ]

ความคิดเห็นที่ 38 คุณ : แชบ๊วย ขอบคุณค่า ทำง่ายด้วยนะคะ มาชิมด้วยกันดีกว่าค่ะ ^^ อิอิ ------------------------------------------------------------------ Clotted cream ยี่ห้อ Cottage and delight นี้ ไปได้มาจากร้าน Paul Rothe and Son ในย่าน Marylebone ค่ะ (อยู่ข้างๆ Le cordon bleu london เลยค่ะ เดินเลยขึ้นมานิดเดียว) ย่านนี้น่ารักมากๆ มีร้านขายอุปกรณ์เบอเกอรี่น่ารักๆ แล้วก็พวกร้านขายของกระจุ๊งกระจิ๊งอยู่เรียงรายเต็มสองฝั่งถนนไปหมด อาจเป็นเพราะย่านนี้เป็นที่ตั้งของ LCB ลอนดอน ก็เลยมีร้านขายของทำขนมและร้านขายน้ำชาน่ารักๆปะปนเต็มไปหมด ซึ่งร้าน Paul Rothe and Son  นี้ก็เป็นร้านที่ขายพวกครีม แยม และผลไม้ตากแห้งที่เจ้าของร้านและลูกชายทำเิองค่ะ ร้านน่ารักมาก ไปเหมาแยมหลายรสกลับมาฝากชาวบ้านเต็มไปหมด ทั้งแยมกุหลาบ แยมมะกอก บลา บลา บลา ใครที่ชอบของ handmade น่ารักๆแบบนี้ น่าจะชอบร้านนี้ค่ะ ^^ จากคุณ : puppadoowab - [ 9 ธ.ค. 50 15:51:18 ]

ความคิดเห็นที่ 39 โอ๋ๆๆๆ อย่าพึ่งริบค่ะพี่ปัปป้า ต้องขออนุญาตถามก่อนว่าตัวเลขอายุขึ้นเลขอะไรแล้วคะ?? แอธ หนูยัง ยี่ฉิบเลยค่ะ พี่เท่าไหร่คะ? จากคุณ : กิฟท์ (BerRum*) - [ 9 ธ.ค. 50 15:53:06 ]

ความคิดเห็นที่ 40 คุณ : Rudmilla อิอิ เตรียมทำสคอนมาเสริ์ฟแล้วค่า ^^ คุณ : Moonlight of my heart อยากไปเที่ยวเชียงใหม่ด้วยคนจังเลยค่ะ ^^ ------------------------------------------------------------------ Clotted cream ยี่ห้อนี้อร่อยจริงๆค่ะ ไม่หวานมาก แต่หอมนม และมันๆกำลังดี กินกับสคอนตอนร้อนๆล่ะก็ อ๊ากกกกก ท้าให้ลองงงงงค่ะ ฮิๆ =) จากคุณ : puppadoowab - [ 9 ธ.ค. 50 15:54:04 ]

ความคิดเห็นที่ 41 น้องกิฟท์ เค้าสิบแปดเอ๊งงงงงงง =P ล้อเล่นฮ่ะ เชื่อก็บ้าแล้ว อิอิอิ เรา 24 เองนะ แงๆๆๆ ----------------------------------------------------------------- เอาละ มาทำสคอน โยเกริ์ตง่ายๆทานกันดีกว่าค่ะ ใช่้เวลาทำไม่ถึง 30 นาที ก็ได้ของว่างยามบ่ายอร่อยๆมาทานแล้ววว ไม่ต้องมีของในตู้เย็นมากมายเลยค่ะ แค่มีโยเกริ์ตกับเนยก็พร้อมเสริ์ฟแล้ว ^^ ขั้นแรกก็เอา แป้ง 3 ถต น้ำตาล 3 ชต ผงฟู 1 1/2 ชช เบกกิ้งโซดา 1 ชช เกลือ 1 ชช ร่อนรวมกันเลยค่ะ จากคุณ : puppadoowab - [ 9 ธ.ค. 50 15:57:44 ]

ความคิดเห็นที่ 42 น้องปุ้ยจ๋า พี่ขอสักกระปุกได้ไหมอะ จากคุณ : ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน - [ 9 ธ.ค. 50 15:58:00 ]

ความคิดเห็นที่ 43 They look so great!!! จากคุณ : L-Nets - [ 9 ธ.ค. 50 15:59:40 ]

ความคิดเห็นที่ 44 หั่นเ้นยเย็นจัด 1/4 ถต เป็นลูกเต๋าเล็กๆ แล้วโยนลงไปในแป้ง เตรียมใช้ pastry blender สับเลยค่ะ หรือใครไม่มี ใช้มีดสองเล่มฟันสลับกันไปมาก็ได้ค่ะ ^^ เนยเย็นจัดเลยนะคะ ตอนหัดทำแรกๆ อวดภูมิใช้เนยนิ่มในอุณหภูมิห้อง มันเละหมดเลยยยย ฮ่าๆๆ ^^" จากคุณ : puppadoowab - [ 9 ธ.ค. 50 15:59:53 ]

ความคิดเห็นที่ 45 จริงหร่อคะ ไม่น่าเชื่อว่าพี่ปัปป้าอายุยังไม่ขึ้นเลข 3 5555 จิงๆน่ะ แต่อย่าวาหนูน่ะและห้ามริบคืนด้วย อิจฉาจังที่อยู่ใกล้ร้านดีๆแบบนี้ อยากไปบ้างจัง ไว้รีวิวร้านนี้ให้ดูได้ป่ะคะพี่สาววววววววว ?? จากคุณ : กิฟท์ (BerRum*) - [ 9 ธ.ค. 50 16:00:27 ]

ความคิดเห็นที่ 46 ไปหม่ำข้าวมาค่ะ กลับมารอหนึ่งกระปุก อิอิ จากคุณ : MaENi~ - [ 9 ธ.ค. 50 16:01:48 ]

ความคิดเห็นที่ 47 ได้เลยค่าพี่ยุ้ย เดี๋ยวแอบเอากระปุกที่จะให้น้องกิฟท์มาให้พี่ยุ้ยแทน เพราะมาหาว่าเราเป็นรุ่นแม่้ กรี๊ดๆๆๆ ^^" 5555 หวัดดีค่าพี่เล็ก ไม่เจอพี่เล็กตั้งนาน สบายดีป่าวก๊าบบ? ------------------------------------------------------------------- แล้วมันก็จะเป็นเมล็ดทรายแบบนี้แหล่ะค่ะ เนยเย็น เนยเย็น ท่องไว้นะคะ ^^ จากคุณ : puppadoowab - [ 9 ธ.ค. 50 16:01:59 ]

ความคิดเห็นที่ 48 น้องกิฟท์ !! (T____T) ร้านนี้เค้าไม่ให้ถ่ายในร้านอะค่ะ เลยไม่ได้รีวิวมา ได้แต่แอบถ่ายหน้าร้านมา ^^" คุณ : MaENi~ อู้ว เยลลี่เสร็จพอดีเลยค่ะ เดี๋ยวรอทานด้วยกันน้า ----------------------------------------------------------------- แล้วก็โยเกริ์ตรสธรรมชาติอีก 1 2/3 ถต ค่ะ จากคุณ : puppadoowab - [ 9 ธ.ค. 50 16:04:04 ]

ความคิดเห็นที่ 49 อุ๊ย พี่ปัปป้า อย่าริบของหนูไปสิค่ะ ที่บอกรุ่นแม่เพราะเห็นพี่ๆในห้องนี้ ส่วยใหญ่จ่ะมีอายุแลมีครอบครัวกันแล้ว ต้องขอโทดพี่ปัปป้าด้วยน่ะค่ะ อย่าริบของหนูน่ะ เรียกพี่สาวก็ได้ค่ะไม่เรียกแม่แล่วววว จากคุณ : BerRum* - [ 9 ธ.ค. 50 16:05:00 ]

ความคิดเห็นที่ 50 ทำแป้งตรงกลางเป็นแอ่ง แล้วก็เทโยเกริ์ตลงไปตรงกลาง โยเกริ์ตนี้ไม่ได้ใช้ตามสูตรเป๊ะๆนะคะ ตอนแรกเทใส่ลงไปแค่ครึ่งเดียวก่อน แล้วก็ใช้มือ หรือพายยางนวดเข้ากันกับแป้ง แล้วก็ดูว่าแป้งแห้งไปรึเปล่า ถ้ายังแห้งไป ก็ค่อยๆเทโยเกริ์ตใส่ลงไปอีกทีละนิดค่ะ ไม่ใช้หมด ไม่งั้นแป้งมันจะแฉะเกินไปอะค่ะ ต้องกะๆเอาเน้ออ จากคุณ : puppadoowab - [ 9 ธ.ค. 50 16:06:10 ]

ความคิดเห็นที่ 51 เย้ย น้องเค้าเห็นว่าน้องปุ้ยมากความสามารถอะดิ 555 จากคุณ : ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน - [ 9 ธ.ค. 50 16:06:55 ]

ความคิดเห็นที่ 52 เสียดายจังค่ะที่เค้าไม่ให้ถ่าย อดดูเลยอ่ะค่ะ ไม่เป้นรัยคะ ถ้าพี่สาวเหนร้านดีๆอย่าลืมมารีวิวน่ะค่ะ หนูชอบดุค่ะ มันมีค.สุข จากคุณ : กิฟท์ (BerRum*) - [ 9 ธ.ค. 50 16:08:27 ]

ความคิดเห็นที่ 53 55555 ยังงี้คนในห้องนี้สะดุ้งกันเป็นแถวแน่ๆเลยน้องกิฟท์ ห้องนี้มีแต่เอ๊าะๆตะหากล่ะคะ (อวยกันจิงๆ 555) ------------------------------------------------------------------ นวดๆๆๆๆๆจนเป็นก้อนเดียวกันแบบนี้เลยค่ะ ปุ้ยเหลือโยเกริ์ตประมาณ 1/2 ถ้วยตวง เดี๋ยวจะเอามาพอกหน้า เพราะไม่ชอบกินโยเกริ์ตเปล่าๆค่ะ หุหุ จากคุณ : puppadoowab - [ 9 ธ.ค. 50 16:08:51 ]

ความคิดเห็นที่ 54 พี่ยุ้ยยย ! หนอยแน่่ ~~~ 5555 okie เลยจ้าน้องกิฟท์ ^^ ----------------------------------------------------------------- โรยแป้งบนโต๊ะ เตรียมคลึงค่ะ จากคุณ : puppadoowab - [ 9 ธ.ค. 50 16:10:02 ]

ความคิดเห็นที่ 55 ฮึบบบบบบ คลึงให้หนาประมาณ 2 cm ค่ะ จากคุณ : puppadoowab - [ 9 ธ.ค. 50 16:10:33 ]

ความคิดเห็นที่ 56 แต่ก็ไม่เคยเรียกใครว่าป้าเลยน่า มีแต่เรียก พี่ กันทุกคนเลย 5555 เพราะคิดว่าทุกคนไม่น่าเกิน 40 ค่ะ จิงมั๊ยล่ะคะ?? แล้วพี่ปัปป้าไปทำอะรที่ ลอนดอนคะ? เรียนหรือทำงาน ทำไมมีเวลาว่างมาทำขนมด้วย จากคุณ : BerRum* - [ 9 ธ.ค. 50 16:11:18 ]

ความคิดเห็นที่ 57 แล้วก็กด ! เทคนิคการกดสคอนคือ กดลงไปตรงๆ แล้วดึงออกค่ะ อย่าหมุนๆๆๆๆ เดี๋ยวสคอนจะขึ้นฟูไม่สวยยย จากคุณ : puppadoowab - [ 9 ธ.ค. 50 16:13:50 ]

ความคิดเห็นที่ 58 อ๋อ หนีงานไปเที่ยวเฉยๆจ้า ตอนนี้กลับมาทำงานงกๆเช่นเดิม ^^" ------------------------------------------------------------------ จะว่าไป สูตรนี้มันเป็นบิสกิตนี่นา ไม่ใช่สคอน 5555 ^^" ขอโทดทุกคนนะเคอะ จากคุณ : puppadoowab - [ 9 ธ.ค. 50 16:15:15 ]

ความคิดเห็นที่ 59 แล้วก็ตอกไข่หนึ่งฟอง ใส่น้ำเปล่า 1 ชต แล้วก็เกลืออีกหยิบนิ้วค่ะ เดี๋ยวจะเอามาทาหน้าขนมให้สีสวยๆ จากคุณ : puppadoowab - [ 9 ธ.ค. 50 16:16:16 ]

ความคิดเห็นที่ 60 เรียงแถว เตรียมเอาเข้าอบที่ 200C ค่ะ =) จากคุณ : puppadoowab - [ 9 ธ.ค. 50 16:16:58 ]

ความคิดเห็นที่ 61 อบไป 10-15 นาทีค่ะ คอยดู ถ้าหน้ามันออกสีเหลืองๆ หรือน้ำตาลๆอ่อนๆ แล้วพองฟูได้ที่แล้วก็เอาออกมาได้แล้ว ปุ้ยอบไป 10 นาทีกว่าๆ จากคุณ : puppadoowab - [ 9 ธ.ค. 50 16:17:58 ]

ความคิดเห็นที่ 62 ออกมาเป็นแบบนี้ ร้อนฉุย ~ จากคุณ : puppadoowab - [ 9 ธ.ค. 50 16:18:29 ]

ความคิดเห็นที่ 63 อุปกรณ์การกินพร้อมม ! จากคุณ : puppadoowab - [ 9 ธ.ค. 50 16:18:51 ]

ความคิดเห็นที่ 64 อ่อจ่ะๆๆ ตอนนี้อยู่เมืองไทยหร่อคะ?? ทำงานรัยคะเนี่ย?? ดูยังเด๊ก  เด็กกกก อยู่เลย อิอิ ตอนนี้ต้องชมเด๋วเค้าทำหนมเสดและไม่ให้เราชิม จากคุณ : BerRum* - [ 9 ธ.ค. 50 16:18:58 ]

ความคิดเห็นที่ 65 รีบหยิบตอนที่ยังร้อนๆอยู่มาผ่าครึ่งเลยค่ะ ทานตอนอบใหม่ๆี่นี่่แหล่ะ ซู้ดหยอดดด ~ จากคุณ : puppadoowab - [ 9 ธ.ค. 50 16:19:34 ]

ความคิดเห็นที่ 66 ตอนนี้เป็นบก.นิตยสารอยู่จ้าน้องกิฟท์ ^^ เดี๋ยวให้กินหนมละทีนี้ หุหุ --------------------------------------------------------------- เปิดฝาคล๊อตเต็ดครีมม ~ จากคุณ : puppadoowab - [ 9 ธ.ค. 50 16:21:07 ]

ความคิดเห็นที่ 67 ปาดดดดด อร่อยม๊ากกกกกค่ะ บิสกิตร้อนๆทานคู่กันกับคล๊อตเต็ดครีมมันๆ หวานๆ หอมๆ จะเป็นลม =P จากคุณ : puppadoowab - [ 9 ธ.ค. 50 16:21:51 ]

ความคิดเห็นที่ 68 หุย ทำสวยอ่ะปุ้ย เราทำออกมาเหมือนคุ้กกี้เลย จากคุณ : cookery-girl - [ 9 ธ.ค. 50 16:22:06 ]

ความคิดเห็นที่ 69 ขอร้อนๆๆสักชิ้นสิค๊า...พี่สาววววว เพราะมียมสตอแล้วขอหนมสักชิ้นมาทาน่ะค่ะ จากคุณ : BerRum* - [ 9 ธ.ค. 50 16:22:38 ]

ความคิดเห็นที่ 70 ให้ครบสูตรก็ปาดเยลลี่ลงไปด้วยยยย แต่เยลลี่วันนี้ออกเปรี้ยว เพราะสตรอเบอรี่มันเปรี้ยววว (>_<) เดี๋ยวรอสตรอเบอรี่หวานกว่านี้จะลุยใหม่ค่ะ อิอิ ส่วนเยลลี่อันนี้ออกเหลวไปหน่อย สงสัยเพราะใส่น้ำเยอะเกินไป ^^" จากคุณ : puppadoowab - [ 9 ธ.ค. 50 16:23:07 ]

ความคิดเห็นที่ 71 โห่คุณดรีม มือขั้นนี้แล้ว 555555 ขี้อวดจิงๆเรา หุหุ =P หยิบเลยน้องกิฟท์ ลุยๆๆๆ ------------------------------------------------------------ ทานเปล่าๆเปรี้ยวค่ะ แต่พอทานคู่กันกับครีมแล้วก็เข้ากันกำลังดี ^^ เดี๋ยวต้องปรัปสูตรเยลลี่อีกนิดนึงก็น่าจะโอเค สำหรับวันนี้ต้องขอลาไปแต่งตัวก่อนนะคะ เีดี๋ยวเย็นนี้ไปงานแต่งงาน ^^ Have a nice afternoon ค่า ~~ จากคุณ : puppadoowab - [ 9 ธ.ค. 50 16:25:23 ]

ความคิดเห็นที่ 72 มาทันกินสคอนรึป่าวคะน้องปุ้ย.. แยมก็สีสวยน่าทานมากๆ เลย แบ่งมาให้พี่ซักกระปุกได้ป่าวคะ  ^_^ จากคุณ : happy story - [ 9 ธ.ค. 50 16:26:19 ]

ความคิดเห็นที่ 73 เอาน่าพี่ปัปป้า ถึงมันจะออกมายังไมสำเร็จเท่าที่ควรแต่ก็ดีในระดับหนึ่งน่ะค่ะ คราวหน้าเอาใหม่ค่ะ เป้นกำลังใจให้น่ะค่ะ จากคุณ : BerRum* - [ 9 ธ.ค. 50 16:26:37 ]

ความคิดเห็นที่ 74 ลุยแล้วน่ะค่ะไม่เกรงใจล่ะ ขอชิมสักหน่อย แฮะๆๆ อื้มมมมมมมม กำลังร้อนๆเลยค่ะ จากคุณ : BerRum* - [ 9 ธ.ค. 50 16:28:06 ]

ความคิดเห็นที่ 75 น่ากินอย่างแรงเลย น้องปุ้ย   พี่ชอบกินมากๆๆ เลยเจ้าบิสกิตนี่  แต่ยังไม่ได้โอกาสได้ทำเลย วันหลังขอสูตรไปลองหน่อยนะค่ะ จากคุณ : wee_nong - [ 9 ธ.ค. 50 16:36:46 ]

ความคิดเห็นที่ 76 ฮื่อก๊วยยยยยยยยย จากคุณ : Calamity - [ 9 ธ.ค. 50 16:37:20 ]

ความคิดเห็นที่ 77 น่าทานมากเลย แง่มๆๆๆ จากคุณ : MaENi~ - [ 9 ธ.ค. 50 16:38:33 ]

ความคิดเห็นที่ 78 อยากกินแบบนี้อะ อยากกินมากๆๆ แต่ไม่สามารถทำได้ จากคุณ : ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน - [ 9 ธ.ค. 50 17:00:36 ]

ความคิดเห็นที่ 79 น่ากินนนนน  :D จากคุณ : =เด็กเอ๋ยเด็กดี= - [ 9 ธ.ค. 50 17:09:45 ]

ความคิดเห็นที่ 80 >< น่าทานมากๆเลยอ่า จากคุณ : yuki san - [ 9 ธ.ค. 50 17:12:53 ]

ความคิดเห็นที่ 81 โอ้วววววววววววววววน้องปุ้ย กระทู้น้องมากระตุ้นต่อมอยากพี่อีกแล้ว ไว้เดี๋ยวทำแยมมั่งดีกั่ว จากคุณ : ดอกการะเวก - [ 9 ธ.ค. 50 18:13:35 ]

ความคิดเห็นที่ 82 มาชิมด้วย ทำได้น่าทานอย่างแรง จากคุณ : Coach The Lead - [ 9 ธ.ค. 50 18:19:46 ]

ความคิดเห็นที่ 83 น้องปุ้ย พี่มานั่งพิจารณาอยากทำ เพราะคุณเเพ่อนเล่นซื้อสตอเบอรี่จากเชียงใหม่มาให้สองโล แต่มันยาก และยุ่ง ซับซ้อนมาก ไม่สามารถ พี่นั่งกินเล่นดีกว่า แหะๆๆ อยากกินสคอนมากกกกกกกกก จากคุณ : ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน - [ 9 ธ.ค. 50 18:31:10 ]

ความคิดเห็นที่ 84 น้องป้ยพี่อาการหนักมากจริงๆ อยากกินสุดๆ ทนไม่ไหว หิวด้วย ทำไงดีหันไปหันมา เจอแป้งทาร์ตที่ทำไว้ เปิดแยมสตเอเบอรี่ โปะเลยค่ะ แก้ขัด อยากกินมากกก พอได้ 5555 จากคุณ : ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน - [ 9 ธ.ค. 50 18:46:24 ]

ความคิดเห็นที่ 85 คุกกียังไม่มาเลย ปัปป้า มันขายดีจัดรอคิวจัดส่งนาน แล้วจะเอามาอวดนะ อิอิ จากคุณ : amenochikara - [ 9 ธ.ค. 50 18:51:43 ]

ความคิดเห็นที่ 86 น่ากินมากเลยอ่ะ สุดจะบรรยาย จากคุณ : ann_scnu16 - [ 9 ธ.ค. 50 19:08:48 ]

ความคิดเห็นที่ 87 อยากทาน scone + clotted cream มากๆๆๆ คุณปัปป้าจะทำขายบ้างมั๊ยครับ ^^ หรือพอรู้จักที่อร่อยๆในกทมบ้างมั๊ย (ขอคำแนะนำซะเรยย ฐานมากระตุ้นให้อยากกิน :P) จากคุณ : Tuxster - [ 9 ธ.ค. 50 19:18:07 ]

ความคิดเห็นที่ 88 จะบิสกิตหรือสคอนโมมิก้อยากกินอะฝีมือปั๊บพ้านะจี น่ากินมากๆๆเลย จากคุณ : momijimi - [ 9 ธ.ค. 50 19:26:17 ]

ความคิดเห็นที่ 89 เข้ามาดูแยมสะตอ จากคุณ : Dr.boyze - [ 9 ธ.ค. 50 19:43:38 ]

ความคิดเห็นที่ 90 น้องปุ้ยยยยย คิดถึงๆๆๆๆๆ >.< อยากกินสโคนด้วยอ่ะ เอาแยมเยอะๆๆ น้า... จากคุณ : mamchan - [ 9 ธ.ค. 50 20:28:25 ]

ความคิดเห็นที่ 91 โอ้ย ... น่ากินจังเลย พี่ไม่ได้สโคนเข้าปากมานานแล่ว ... ตั้งแต่สมัยก่อนกินร้านป๊อบอายนู้นนนแน่ะ ^^" เก็บสูตรไว้ทำบ้างดีกว่า กินร้อน ๆ กะแยม ... อุ้ย ... เปรี้ยวปาก ^^" จากคุณ : Triny - [ 9 ธ.ค. 50 21:17:45 ]

ความคิดเห็นที่ 92 ตายๆๆๆๆ อะไรจะน่ากินขนาดนี้ แทบจะเลียจออยู่แล้วอ่ะ แง้ๆๆ อยากกินสโคนกับ clotted ทาแยมนิดนุง โอ้ย อดใจไม่ไหว จากคุณ : fallen_angel - [ 9 ธ.ค. 50 21:40:48 ]

ความคิดเห็นที่ 93 หวัดดีค่าพี่เงาะ ^^ ลองทำดูได้เลยค่ะ สูตรนี้ง่ายจิงๆ แต่อาจต้องรอให้สตรอเบอรี่หวานกว่านี้อีกหน่อยอะค่ะ =) Ok จ้าน้องกิฟท เดี๋ยวลองใหม่แล้วจะเอามาให้ชิมน้า ทำง่ายมากๆเลยค่ะพี่หน่อง สูตรนี้อร่อยด้วยค่ะ รับประกัน ^^ อะไรนะไอ้หมูนี่ !! เดี๋ยวไปป่วนในกระทู้บ้างเลย คุณ : MaENi~  ขอบคุณมากๆค่า ^^ พี่ยุ้ย ลองเลยค่ะ ทำง่ายจิงๆ สาบ๊านนน สาบาน อิอิ ว่าแต่เอาแยมมาทาพายนี่ก็น่าสนใจเหมือนกันนะคะพีุ่ยุ้ย =9 แต๊งกิ้วฮ่าน้องขวัญ ^^ คุณ : yuki san เชิญชิมเลยค่า ยินดีๆ ลุยเลยค่ะพี่ปู้ ผลไม้เมืองหนาวกำลังถูก น่าเล่นไปหมดเลย ฮิๆ คุณ : Coach The Lead โอ้โห มีพลุมาให้ด้วย ขอบคุณนะค้า ^^ อย่าลืมมารีวิวนะพี่หมี จะรอดู ~~~ คุณ : ann_scnu16 ขอบคุณนะค้่าบบบ ดีใจจัง แฮ่ๆ คุณ : Tuxster โอ้ววว ปุ้ยหลังไมค์ไปแนะนำร้านอร่อยๆแล้วค่า อย่าลืมไปลองชิมแล้วมาบอกกันด้วยนะค้า =) คุณโมมิ เขิลจัง อิอิ เดี๋ยวทำให้สามโหลเลยค่ะ 5555 บอกว่าเยลลี่ไงล่ะพี่บอยยยย ! คิดถึงพี่แหม่มด้วยค่า ^^ เดี๋ยวตามไปป่วนในทู้จปร.ค่ะ อิิอิ โอ้โหพี่ตรี นานมากนะคะนั่น 5555 คุณ : fallen_angel  สคอนต้องมาคู่กับ clotted cream และแยมจิงๆเนอะคะ อาหย่อยยยย ~~~ จากคุณ : puppadoowab - [ 9 ธ.ค. 50 22:28:25 ]

ความคิดเห็นที่ 94 บิสกิตดูแน่นนุ่ม บอกเป็นสโคนก็เชื่อเลยค่ะ   ^__^ จากคุณ : ป้าหนอน - [ 9 ธ.ค. 50 23:34:20 ]

ความคิดเห็นที่ 95 ทำเองทุกอย่าง เก่งจังเลยค่ะ ชมแล้วแบ่งแยมมา 1 ขวดซะดีๆ ^^ จากคุณ : redpink - [ วันรัฐธรรมนูญ 00:02:51 ]

ความคิดเห็นที่ 96 ว้าว!.....ช่างน่ากินจริงๆเล้ยยยย! แยมโฮมเมด กัน สโคนอบสุกใหม่ๆ... เข้ากั๊นนน...เข้ากัน.... ............................................. P.S.น้องปุ้ยทำแยมแบบมือโปรฯมากเลยนะเคอะ... เก่งจัง! จากคุณ : Excuse..Me! - [ วันรัฐธรรมนูญ 01:07:16 ]

ความคิดเห็นที่ 97 น้องปุ้ยไม่ได้ทำขนมมานานเลยนะคะ สกอนน่าทานจังค่ะ แหมมีครีมอร่อยๆด้วย น่าตามไปชิมด้วยค่ะ จากคุณ : MAE FAI - [ วันรัฐธรรมนูญ 11:58:24 ]

ความคิดเห็นที่ 98 ดูแล้วตะลึง.... เก่งจังเลย   น่ากินมากกกกกกกกกกกกกกกก จากคุณ : ceacar salad - [ วันรัฐธรรมนูญ 14:52:41 ]

ความคิดเห็นที่ 99 อ๊ะ 99 แ้ล้ววววว จากคุณ : puppadoowab - [ วันรัฐธรรมนูญ 16:29:11 ]

ความคิดเห็นที่ 100 100 !! เย้ ปั่นกระทู้ตัวเองเส็ดก็นอนตายตาหลับค่ะ อิอิ จากคุณ : puppadoowab - [ วันรัฐธรรมนูญ 16:29:33 ]

ความคิดเห็นที่ 101 ฟุดฟิด ๆ 101  ตามกลิ่นมาชมอย่างรวดเร็ว จากคุณ : Jazzmo - [ วันรัฐธรรมนูญ 18:59:18 ]

ความคิดเห็นที่ 102 มาช้าไปหน่อย แต่เข้ามาขำกระทู้น้องปุ้ยกลายเป็นแม่ อิอิ .. จากคุณ : Bean Sprout - [ วันรัฐธรรมนูญ 19:41:17 ]

ความคิดเห็นที่ 103 แอบสงสัยค่ะ เวลาทำสุญญากาศ นี่ข้างในขวดมันสุญญากาศไปด้วยอ่ะเป่า คะ เพราะเห็น ซีล ด้านบน อย่างเดียว แต่เหนือแยมด้านบนเห็นมี space อยู่อ่ะคะ จากคุณ : ทาโกะยากิลูกโต๊โตกรอบนอกนุ่มใน - [ 11 ธ.ค. 50 09:44:28 ]

ความคิดเห็นที่ 104 ร้าน rothe and Son   อยู่ใกล้ๆโรงเรียนเลย เห็นแล้วคิดถึ๊งๆ จากคุณ : mikako - [ 11 ธ.ค. 50 10:26:46 ]

ความคิดเห็นที่ 105 มาชิมด้วยคนค่ะ ด้วยความชอบสตรอเบอรี่เป็นชีวิตและจิตจายย เพคตินกับกรดมะนาวไม่ใช่อันเดียวกันนะคะ หน้าที่ในอาหารก็ต่างกันโดยสิ้นเชิงค่ะ อธิบายแบบง่ายๆแล้วกันนะคะ เพคติน เป็นเหมือนกับตัวที่ทำให้เยลลี่แข็งตัว เกิดเจลน่ะค่ะ (คล้ายๆเวลาเราใส่แป้งเปียก ให้อาหารข้น เพราะเพคตินเป็นสารกลุ่มเดียวกับพวกแป้งที่ทำให้เกิดเจลค่ะ) ส่วนกรดมะนาว คือ กรดซิตริก ซึ่งมีหน้าที่ปรุงแต่งรสเปรี้ยวคล้ายมะนาวเฉยๆค่ะ (เป็นกรดที่มีอยู่ในมะนาว) แต่ในการทำแยม ที่ใช้เพคตินช่วยให้แยมแข็งตัว จะต้องมีการใส่กรดมะนาวด้วยเพื่อปรับค่า pH ในแยมให้มีความเป็นกรดเล็กน้อย (เนื่องจากเพคตินจะเกิดเจลที่สภาวะนี้) ซึ่งจริงๆ ก็สามารถใช้มะนาวแทนกรดมะนาวได้(ถ้าเกิดทำอาหารอื่นที่ไม่ต้องผ่านความร้อน) แต่ในแยมใช้ความร้อนช่ายม้า มะนาวอาจขม หรือรสชาติเปลี่ยนไป เวลาทำการแปรรูปอาหารที่ต้องการรสเปรี้ยวและผ่านความร้อนก็เลยใช้กรดมะนาวแทนน้ำมะนาวค่า และมันยังควบคุมคุณภาพ ปริมาณความเปรี้ยวง่ายกว่าด้วยล่ะ เพราะฉะนั้นหากทำแยมแล้วมิมีเพคตินมันก็จะไม่มีทางแข็งอ่า แต่ถ้าไม่ใส่กรดมะนาวใส่แต่เพคติน หากผลไม้ที่ทำแยมมีความเป้นกรดมากพอก็จะยังเกิดเจลได้ค่า แหะแหะ แอบร้อนวิชา พอดีเคยได้ทำแลปแยมด้วยอ่าค่า เลยมาบอก เผื่อมีประโยชน์ (รึป่าว) อยากกินสตรอเบอรี่จางเยย จากคุณ : ^Usami_Hiro^ - [ 11 ธ.ค. 50 21:50:03 ]

ความคิดเห็นที่ 106 กริ๊ดดดดดดด ปุ้ยๆๆๆๆ น่ากินม๊ากกกกกกกกกก เฮ้อออ....สตอฯดันมาถูกเอาอีตอนไม่มีเวลาว่างทำขนมด้วยสิ โฮๆๆๆ จากคุณ : iTiMiTi - [ 12 ธ.ค. 50 00:19:23 ]

ความคิดเห็นที่ 107 ... เข้ามาดู จากคุณ : Mr. Fusion - [ 12 ธ.ค. 50 15:44:14 ]

ความคิดเห็นที่ 108 แวะเข้ามาดู  ชอบกินsconeมั่กมากกก (แต่ทำไม่เป็น) ได้กลิ่นหอมออกมาเรยยย ..^^.. จากคุณ : it's u i love. - [ 12 ธ.ค. 50 15:58:57 ]