ความคิดเห็นที่ 1
^@^ ผมใช้วิเอาตะเกียบคู่วางพาดบนพิมพ์เค้ก แล้วเอาจานกระเบื้อง ขนาดประมาณเดียวกับปากพิมพ์วางคว่ำลง แล้วใช้เวลาอบนานขึ้นครับ ถ้าสูตรเดิมอบ 30 นาที ก็อบไปเลย 50-55 นาที แต่อันนี้ก็ขึ้นอยู่กับแต่ละเตาด้วยละครับ ของผมเตาเก่าแล้วไฟอาจจะไม่แรงมาก (มั้ง) อย่างอบชิฟฟ่อนเนี่ย ก็ใช้ไฟ 65 องศาเซลเซียส ครับ แล้วอบนานหน่อย ออกมาก็โอเคครับ มียุบบ้าง แต่ก็ทำใจเพราะควบคุมไฟค่อนข้างยาก (ไฟล่างก็ไม่มีนี่นา เหอ เหอ) สู้ๆเน้อ ได้ผลเป็นอย่างไรก็เอามาให้ดูบ้างนะครับ ^@^
ปล. เกือบลืม เคยได้ยินว่าบางคนใช้ฟลอยด์ปิด ก็ได้ผลคล้ายกัน ก็ลองๆดูละกันนะครับ (พอดีที่บ้านไม่มีฟลอยด์เลยใช้ตะเกียบกับจาน ประหยัด หุหุ)
จากคุณ :
มีแต่เตาลมร้อนเหมือนกันครับ (ตรีศูล)
- [
12 ธ.ค. 50 15:28:56
]
|
|
|