ความคิดเห็นที่ 1 ช่วยเท่าที่รู้ละกัน บะหมี่ ภาษาจีนกลาง เมี่ยนเถียว อังกฤษ noodle เกี๊ยว เจี่ยวจึ๊ อังกฤษใช้ dumpling(เช็กตัวสะกดอีกทีนะ) ข้าวหน้าเป็ดนี่ ไม่แน่ใจว่าจะเกี่ยวกับเป็ดย่างมั้ย เป็ดย่าง ภาษาจีนกลางเค้าพูดว่า ข่าว(ย่าง)ย้า(เป็ด) ส่วนใหญ่อาหารพวกนี้ภาษาอังกฤษจะเอาส่วนประกอบของอาหารมาพูดผสมกันครับ ไม่ค่อยมีศัพท์เฉพาะ จากคุณ : ผู้พันพุงพลุ้ย (ผู้พันพุงพลุ้ยvsแม่ซ่อนสะคราญ) - [ 16 ธ.ค. 50 10:56:11 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ขอเพิ่มเติม คห.1 ครับ บะหมี่ = egg noodle เกี๊ยว = เจี้ยวจื่อ ข้าวมันไก่ = (ไห่หนาน = ไหหลำ) จีฝั้น (ฝั้น = ข้าว) ,  Hainannese chicken rice ที่เหลือเอาชัวร์ๆ คงต้องเปิดดูในเมนูของร้านอาหารจีนครับ จากคุณ : laser - [ 16 ธ.ค. 50 11:17:29 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ข้าวหมูแดง bar b q pork rice or charsiew rice ชาซิว ฝ้าน ข้าวหมูกรอบ roasted pork rice อะไรฝ้าน จำไม่ได้อ่ะคับ ข้าวหน้าเป็ด duck rice ยาฝ้าน ข้าวมันไก่ chicken rice จีฝ้าน บะหมี่ noodle เมี่ยน เกี๊ยว wonton or dumpling หว่านทาน หอยทอด fried oyster จำไม่ได้คับ ขนมผักกาด carrot cake เย็นตาโฟ yong tau foo ( ตามที่เห็นใน สิงคโปร์ อ่ะคับ ) ยางต่าฝุ่ ผัดซีอิ้ว fried kauy tiew or fried rice noodle ราดหน้า fried rice noodle with gravy or horfun ห่อฝาน ตามสไตล์ฮ่องกง นะคับ ได้แค่นี้ อ่ะคับ ไม่แน่ใจเหมือนกัน อิ อิ แต่เอาเท่าที่เคยสั่งนะคับ จากคุณ : MooS - [ 16 ธ.ค. 50 11:42:28 ]

ความคิดเห็นที่ 4 ลองเปิดดิกฯจีนกลางที่นึกได้บางตัว ข้าวหน้าเป็ดย่าง = roasted duck rice ซาวหยาฝั้น ชาซิวนั้นไม่ใช่ภาษาจีนกลาง แต่เป็นกวางตุ้ง ถ้าจะเอาตามตัวไทยคงต้องเป็นซาวจูหง (แดง) ฝั้น ส่วนหมูกรอบนั้นไม่ได้ย่างแต่ใช้ทอด (fried) ครับ แก้ไขเมื่อ 16 ธ.ค. 50 12:58:49 จากคุณ : laser - [ 16 ธ.ค. 50 12:51:41 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ข้าวหมูแดง - BBQ pork with stream rice ข้าวหมูกรอบ - Roasted pork with stream rice ข้าวหน้าเป็ด - BBQ duck with stream rice ข้าวมันไก่ - Boiled chicken on oily rice บะหมี่ - Egg noodles เกี๊ยว - Wonton หอยทอด - Pan-fried crispy mussel with bean sprout ขนมผักกาด - Pan-fried diagon cake เย็นตาโฟ - Noodles with seafood soup and red sauce (ชนิดของเส้น เช่น เส้นเล็ก = rice noodles, บะหมี่ = egg noodles, เส้นหมี = rice vermicelli, วุ้นเส้น = vermicelli, เส้นใหญ่ = flat rice noodles) ผัดซีอิ้ว - Stir fried noodles with egg, pork, green vetgetables, and sweet soy bean sauce ราดหน้า - fried noodles with gravy, chineese broccoli, and choice of meat (e.g. chicken, pork, beef, and seafood) จากคุณ : KatZIlla (KatZilla) - [ 16 ธ.ค. 50 13:41:56 ]

ความคิดเห็นที่ 6 มาช่วยภาษาจีนกลางค่ะ ข้าวหมูแดง - หงซาวจูโหย่วก้ายฟ่าน ข้าวหมูกรอบ - -ข่าวจูโหย่วก้ายฟ่าน ข้าวหน้าเป็ด - ข่าวยาโหย่วก้ายฟ่าน ข้าวมันไก่ - จีโหย่วก้ายฟ่าน บะหมี่ - เมี่ยนเถียว เกี๊ยว - หุนทุน (เกี๊ยวแบบปักกิ่ง เรียกว่า เจี่ยวจือ ถ้าทอดแล้วแบบเกี๊ยวซ่า เรียก เจียนเจี่ยวจือค่ะ) หอยทอด - เจียนหมู่ลี่ฉ่าวจีต้าน (หอยนางรมนะคะ ออส่วน) ขนมผักกาด - หลอปอกั่วฉ่าวจีต้าน เย็นตาโฟ - - ยางโต้ฝู่ทาง ผัดซีอิ้ว - เหอเฝิ่นฉ่าวจีต้าน ราดหน้า - -ฮว๋าต้านเหอเฟิ่น แก้ไขเมื่อ 16 ธ.ค. 50 19:36:00 แก้ไขเมื่อ 16 ธ.ค. 50 19:29:28 จากคุณ : ตั้งเพ็กเง็ก - [ 16 ธ.ค. 50 19:28:46 ]