 |
สมมติว่ามีร้านที่ทำขนมปังสังขยาได้อร่อยเหมือนกับของอุทัยธานีมากๆๆๆๆๆ
เรื่องของเรื่องคือว่า ผมเป็นอีกคนหนึ่งที่อยากจะลองได้กินขนมปังสังขยาของอุทัยธานีมานานแล้ว เพราะได้ยินมาหลายคำเล่าลือว่า อร่อยในแบบรสชาติที่ไม่มีใครทำได้เหมือน...จนได้มาลองกินจริงเมื่อไม่กี่อาทิตย์ที่ผ่านมา เค้ารับมาขายในตลาดนัดที่มหาวิทยาลัย แต่ไม่ใช่จากร้านดั้งเดิมอย่างร้านไพพรรณที่ทุกคนชื่นชอบและนิยมกันมากที่สุด (จากที่สืบๆ มาหลายกระทู้) ซึ่งปรากฏว่า...ไม่เหมือนที่เคยกินตามจากร้านเบอเกอรี่ทั่วไปจริงๆ แต่รสชาติแบบนั้น แนวนั้น ประมาณนั้น แม่ผมดันเคยได้สูตรมาจากคุณป้าแถวบ้าน เค้าทำมาให้กินบ่อยๆ จนตอนหลังแม่ผมได้สูตรมาทำกินเอง (แค่ส่วนผสมทั้งหมด แต่ไม่รู้ปริมาณการตวง) รสชาติอร่อยกว่าเจ้าที่ผมได้กินซะอีก ผมเลยคิดเล่นๆ กับแม่ผมว่าหากจะลองทำขายดูบ้าง จะมีคนซื้อรึป่าว เพราะถ้าคิดจะทำ คงต้องมีการลงทุนใช่มั้ยครับ ถึงจะไม่มาก แต่ก็หมายความว่าต้องเสี่ยงเสียเงิน เพราะปกติที่บ้านผมไม่เคยทำพวกเบเกอรี่กินเองเลย ทำแต่ตัวสังขยาแล้วซื้อขนมปังแผ่นมาจิ้มเอา แถมยังจะต้องมาเสี่ยงลองผิดลองถูกกับตัวขนมปังอีก รวมถึงตัวสังขยาเองที่ก็จะต้องมานั่งตวงให้แน่นอน เพราะยอมรับว่าถึงรสชาติจะดีคล้ายกันมาก แต่ก็ไม่ค่อยคงที่ เอาแน่เอานอนไม่ได้ แฮ่ๆ...จนแม่ผมเองเค้าก็ไม่อยากลำบากทำ แต่ผมอยากจะหารายได้เองดูบ้างซักตั้ง เอาที่สามารถแบ่งเบาภาระทางบ้านได้ก็ยังดีครับ เลยอยากขอความช่วยเหลือครับผม
1. อยากได้สูตรขนมปังนุ่มๆ แบบนั้นอ่ะครับ
2. แล้วจะบีบไส้เข้าไปได้ยังไงครับ ต้องคว้านตัวขนมปังรึป่าว ผมนึกภาพไม่ออก แหะๆ
3. เตาอบมันจะต้องขนาดไหนและราคาประมาณเท่าไหร่ครับ หากจะอบครั้งละประมาณ 10 - 20 ลูก ขึ้นไป
4. นอกเหนือจากนั้น อยากขอความรู้เรื่องขั้นตอน การที่จะทำให้ทำขนมแล้วเก็บได้นานที่สุด โดยไม่มีสารกันบูดอ่ะครับ กลัวว่าทำตามมีตามเกิด มันจะเสียง่ายเกิน
ปล. นี่ไม่ใช่การโฆษณาแฝงครับ ผมเริ่มจาก 0 จริงๆ หากต้องการช่วยๆ กัน มาลองชิมฟรีๆ เลยยิ่งดี ยินดีมากๆ ครับ ผมอยากมั่นใจว่า ทำออกมาแล้วอร่อยจริงๆ เพราะอย่างที่บอกครับว่าผมไม่เคยกินของร้านดั้งเดิม อยากให้ช่วยกันเปรียบเทียบดูครับผม
ขอบคุณล่วงหน้าครับผม
จากคุณ :
BERLINZA 
- [
20 ธ.ค. 50 04:25:53
]
|
|
|
|
|
|
