PANTIP.COM : D6152801 ขอสูตรทำน้ำก๋วยเตี๋ยวอร่อยๆ ด้วยจ้า [การทำอาหาร]

ความคิดเห็นที่ 1

หามาจากในblogอะไรจำไม่ได้ มีดังนี้คะ
ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น.
เครื่องที่ต้องเตรียม
เนื้อหั่นลูกเต๋า.....
กระเทียม 5-6 กลีบ
ใบกะวาน 2 ใบ
ข่าหั่นแว่น 2-3 แว่น
พริกไทย 1 ชต
ดอกจันทร์ 3 ดอก
อบเชย
เส้นหมี่
ขึ้นช่าย
ถั่วงอก
น้ำใส่หม้อตั้งไฟ นำเครื่องในรูปด้านบน ห่อด้วยกันในผ้าขาวบาง ดยนลงหม้อเลย
น้ำเดือนเตรียมใส่เนื้อลงไป
ปรุงรสด้วย
ซีอิ้วดำ 2 ชต
ซีอิ้วขาว 4 ชต
น้ำตาลกรวด หรือน้ำตาลทราย 1 ชต
เกลือ 1 ชช
ถ้ามีซุบก้อนเนื้อก็โยนลงไปซักก้อนก็ดี
น้ำใส่หม้อตั้งไฟ นำเครื่องในรูปด้านบน ห่อด้วยกันในผ้าขาวบาง โยนลงหม้อเลย
น้ำเดือนเตรียมใส่เนื้อลงไป
ปรุงรสด้วย
ซีอิ้วดำ 2 ชต
ซีอิ้วขาว 4 ชต
น้ำตาลกรวด หรือน้ำตาลทราย 1 ชต
เกลือ 1 ชช
ถ้ามีซุบก้อนเนื้อก็โยนลงไปซักก้อนก็ดี
คราวนี้ก็หรี่ไฟอ่อน ๆ ต้มไปเรื่อย ๆ ประมาณ 2 ชั่วโมง
เส้นหมี่แช่น้ำซัก 20 นาที ถั่วงอกกับ ขึ้นช่าย
ถึงเวลาทานก็ลวกเส้น กับผัก แล้วก้ใส่เนื้อตุ๋นลงไป อย่าลืมลูกชิ้นด้วย ..........
ปรุงรสตามชอบ....

จากคุณ : น้องชุ - [ 21 ธ.ค. 50 10:39:23 A:124.120.37.240 X: TicketID:163506 ]