PANTIP.COM : D6173963 ส่งการบ้าน ค่า ..กับ เเท่น เเทน เเท๊นน ~~ Strawberry Cheese Yogurt Pie เวอร์ชั่น Birthday Cake... สูตรเเม่เดียร์ anadier [การทำอาหาร]

ความคิดเห็นที่ 5

วิธีทำก้อไม่ยากค่ะ ( copy มาจากบล็อกเเม่เดียร์ มาเลยล่ะกันเนอะ ^^ )
1. บดแครกเกอร์ให้ละเอียด แม่เดียร์ใช้ถุงสวมมือแล้วบี้ๆเอาอ่ะคะ....ทำเพลินๆดี

2. เอาเนยละลายค่อยๆเทใส่ลงไป คนให้เข้ากันดี แล้วลองขยำดู หากเป็นก้อน แสดงว่าใช้ได้

3. กรุลงพิมพ์ให้แน่น อาจใช้ช้อน หรือก้นแก้วช่วย เอาให้แน่นสุดๆไปเลยอ่ะคะ

4. เข้าอบด้วยไฟบน-ล่างที่ 180 องศา ประมาณ 10 นาที พอให้หอมๆ ครัสต์จะกรอบขึ้นคะ ถ้าไม่มีเตาก้อ แช่ตู้เย็นไปเลยโลด
( ตรงส่วนนี้ เค้กเเช่ตู้เย็นโลดเลยค่ะ )

5. ตีครีมชีสที่เราออกมาตั้งทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนนิ่ม

6. ทยอยใส่โยเกิร์ตลงไปทีละถ้วย ตามด้วยนมข้นและน้ำมะนาว ส่วนผสมตอนนี้อาจเหลวนิดหน่อยนะคะ แต่ไม่ได้ว่าเหลวไหลโจ๊กเป็นน้ำนะคะ

7. ใส่เจลาตินที่ละลายแล้ว ค่อยๆเทลงไปนะคะ แล้วก้อคนไปเรื่อย

8. แบ่งออกส่วนผสมครีมชีสมาสัก 1/3 ตักซอสบลูเบอรี่ลงไปสัก 2 ชต. คนให้เข้ากัน ให้ออกสีม่วงๆสวยๆ นะคะ

9. เทใส่ตัวครัสต์เลยคะ แล้วเคาะก้นพิมพ์หน่อยหน้าจะได้เรียบ แล้วแช่ตู้สักครู่ ให้ครีมชีสบลูเบอรี่เซตตัว แล้วเอาออกมาราดด้วยครีมชีสที่เหลือ

( ตรงส่วนนี้ เค้กใจร้อนไปหน่อยค่ะ ลืมเเช่ ชั้นที่เป็นสีชมพู เลยไม่ชัดเจนเท่าไหร่ *~* )

10. แช่ตู้เย็นไปสัก 3-4 ชม. แต่เพื่อความชัวร์ แช่ข้ามคืนไปเลยคะ ^^

11. พอเซ้ตตัวดีแล้ว ดันก้นพิมพ์เอาเค้กออกมา แล้วเอาแผ่นพลาสติกพันรอบ จะดูสวยขึ้น (จากรูปด้านบน)

( ตรงส่วนนี้ เค้กตัดเป็นชิ้นๆเเล้ว ค่อยมาพันพลาสติกค่ะ )
12. ตกแต่งด้วยวิปครีมตามชอบคะ
( ส่วนนี้ เค้กไม่ได้ ตกเเต่งด้วยวิปครีมค่ะ ราด Topping สตอเบอรรี่ ลงไปเลย หิวเเล้วค่ะ 555 )
แก้ไขเมื่อ 26 ธ.ค. 50 17:07:51

จากคุณ : เค้กกี้จัง (yummycake) - [ 26 ธ.ค. 50 17:04:11 ]