ความคิดเห็นที่ 1 ส่วนผสมตัวแป้ง 1.  แป้งอเนกประสงค์ ร่อน 3 ครั้ง  500  กรัม  (แบ่งแป้งเป็น 200 กับ 300 กรัม) **ตรากิเลนเหลืองจะขาวกว่าตราบัวแดง** 2.  น้ำตาลทราย  125 กรัม + เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ** 3.  น้ำอุ่น  250  กรัม** 4.  เนยขาวหรือน้ำมันพืช  50  กรัม 5.  ผงฟู  1  ช้อนโต๊ะ 6.  ยีสต์  1  ช้อนโต๊ะ** จากคุณ : +:+ D e l i C a t e +:+ - [ วันสิ้นปี 21:52:50 ]

ความคิดเห็นที่ 2 เนื่องจากยีสต์ที่ฟางใช้เป็นยีสต์ชนิดแท่งสั้นๆ เล็กๆ ฟางจึงทำให้ยีสต์ขึ้นก่อน เพื่อความมั่นใจว่าซาลาเปาเราจะต้องฟูแน่ๆ ค่ะ **วิธีการเตรียมยีสต์ชนิดเม็ดให้ขึ้นฟู** ส่วนผสม  น้ำอุ่น  5  ช้อนโต๊ะ** + น้ำตาล  2  ช้อนโต๊ะ**  +  ยีสต์  1  ช้อนโต๊ะ** 1.  ละลายน้ำตาลในน้ำอุ่น  คนให้น้ำตาลละลายจนเข้ากันหมด 2.  โรยยีสต์ลงไปในน้ำ ค่อยๆ คนให้ยีสต์เข้ากับน้ำ 3.  พักยีสต์ไว้ในที่ชื้นๆ อุ่นๆ ประมาณ 15- 20 นาที หรือจนกว่ายีสต์ขึ้น จากคุณ : +:+ D e l i C a t e +:+ - [ วันสิ้นปี 21:54:41 ]

ความคิดเห็นที่ 3 การทำแป้งขั้นตอนแรก 1.  นำแป้ง 200 กรัม  ใส่ลงชามผสม ใส่ยีสต์ที่หมักไว้ ทยอยใส่น้ำอุ่นที่เตรียมไว้ลงไป ค่อยๆเคล้ากับแป้งให้พอปั้นเป็นก้อนได้ อย่าให้แฉะหรือแห้งเกินไป นวดให้เข้ากันจนแป้งไม่ติด อ่างผสม 2.  พักแป้งไว้ประมาณ  1  ชั่วโมง  หาผ้าขาวบางชุบน้ำหมาดๆ มาปิดไว้เพื่อให้ชื้น วางไว้ในที่อุ่นๆ 3.  หลังจากนั้นแป้งที่เราพักไว้จะแปรสภาพ  เป็นก้อนแป้งที่พรุนไปด้วยรูอากาศ การทำแป้งขั้นตอนที่สอง 1.  ละลายน้ำตาล 125 กรัม + ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ ในน้ำอุ่นที่เหลือจากการหมักแป้งขั้นตอนแรก (ละลายน้ำตาลกับผงฟูในน้ำอุ่น  เพื่อให้แป้งซาลาเปาเนียนสวย) 2.  นำส่วนผสมในข้อ 1 + เนยขาว 50 กรัม (น้ำมันพืช) + แป้งที่แบ่งไว้ 300 กรัม เทลงอ่างผสมที่มีก้อนแป้งในขั้นตอนแรกอยู่  นวดให้เข้ากันประมาณ 40 – 60 นาที   เพื่อให้แป้งเนียนนุ่ม แก้ไขเมื่อ 04 ม.ค. 51 03:12:42 จากคุณ : +:+ D e l i C a t e +:+ - [ วันสิ้นปี 21:57:40 ]

ความคิดเห็นที่ 4 การแบ่งแป้ง 1.  คลึงแป้งเป็นแท่งยาว แล้วตัดแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ  นำไปชั่งให้ได้ 30 กรัม 2.  คลึงแป้งกับโต๊ะ เพื่อไล่อากาศออกให้หมด จะได้แป้งเป็นก้อนกลม ไม่มีรอยต่อ จากคุณ : +:+ D e l i C a t e +:+ - [ วันสิ้นปี 21:59:00 ]

ความคิดเห็นที่ 5 3.  วางก้อนแป้งเรียงลงถาดห่างกันพอสมควร เพราะแป้งจะฟูขึ้น ใช้พลาสติกคลุมกันลมไว้   พักแป้งให้ขึ้นฟูประมาณ 30 นาที จากคุณ : +:+ D e l i C a t e +:+ - [ วันสิ้นปี 21:59:37 ]

ความคิดเห็นที่ 6 หลังจาก 30 นาทีผ่านไป แป้งที่เราเตรียมไว้จะขึ้นฟูเป็นสองเท่า แบบรูปนี้ค่ะ ฟูจนมาเบียดกันเลย จากคุณ : +:+ D e l i C a t e +:+ - [ วันสิ้นปี 22:00:44 ]

ความคิดเห็นที่ 7 วิธีการทำ 1.  นำก้อนแป้งที่ขึ้นฟูแล้วมารีดให้แบน เป็นวงกลม ให้ขอบบาง กลางหนา เพราะขอบบางจะจับจีบได้สวยกว่า 2.  ตักไส้ที่เตรียมไว้ประมาณ 1 ช้อน ใส่แป้ง จากนั้นค่อยๆ จับจีบให้แน่น  มิดไส้ อย่าให้ไส้โผล่  แล้ววางลงบนกระดาษรอง 3.   เรียงซาลาเปาใส่ถาด ให้ห่างกันพอควร เพราะแป้งจะฟูขึ้นอีก  รอแป้งขึ้นประมาณ 30 นาที  คลุมไว้ด้วยผ้าขาวบางหรือพลาสติก จากคุณ : +:+ D e l i C a t e +:+ - [ วันสิ้นปี 22:06:27 ]

ความคิดเห็นที่ 8 แอบย่องมาหยิบซาลาเปา ไปงานฉลองปีใหม่คะ จากคุณ : นู๋ยิ้ม (yim160325) - [ วันสิ้นปี 22:08:20 ]

ความคิดเห็นที่ 9 การนึ่งก็ตั้งไฟให้น้ำเดือดมากๆ คอยเช็ดฝาซึ้งที่มักจะมีน้ำเกาะด้วยนะคะ นึ่งประมาณ 12-15 นาที เราก็จะได้ซาลาเปาขาวๆ เนื้อเนียนนุ่มฟู มาหม่ำๆ แล้วค่ะ จากคุณ : +:+ D e l i C a t e +:+ - [ วันสิ้นปี 22:09:04 ]

ความคิดเห็นที่ 10 หยิบไปได้เลยค่าคุณนู๋ยิ้ม ฟางทำไว้เพียบ ^__^ อร่อยหรือไม่อร่อย ก็ต้องบอกว่าอร่อยนะคะ 555 จากคุณ : +:+ D e l i C a t e +:+ - [ วันสิ้นปี 22:10:15 ]

ความคิดเห็นที่ 11 โว้วววว สะ สะ ไส้ ขะ ขะ ไข่แดง >.<  น่าทานจังเลยค่า จับจีบสวยด้วย จากคุณ : glycerine - [ วันสิ้นปี 22:11:23 ]

ความคิดเห็นที่ 12 ส่วนไส้ของซาลาเปา ก็แล้วแต่รสชาติความชอบเลยค่ะ ตัวไส้ของฟางมีส่วนผสมดังนี้ค่ะ 1. หมู 300 กรัม 2. แครอทครึ่งหัว 3. หัวหอมใหญ่ ครึ่งหัว 4. เห็ดหอม 5. ซีอิ๊วเห็ดหอม 6. น้ำตาลทราย 7. น้ำมันหอย 8. ต้นหอม ลองชิมรสดูนะคะ ว่าถูกใจหรือยัง ถ้าใครทำเค็มไป ลองทิ้งไว้ 1 คืน แป้งจะดูดความเค็มให้น้อยลงค่ะ ตัวไส้ฟางถ่ายมาไม่ค่อยชัดนะคะ จากคุณ : +:+ D e l i C a t e +:+ - [ วันสิ้นปี 22:13:32 ]

ความคิดเห็นที่ 13 ไข่แดงน่ากินมากๆๆ ขยันจังเลยค่ะ ขอสักชิ้นน๊า จากคุณ : เกิดจากความรัก - [ วันสิ้นปี 22:14:19 ]

ความคิดเห็นที่ 14 กว่าจะจับจีบออกมาได้แบบนี้ ก็ทำเน่าไปสองรอบค่ะ คุณ glycerine มันขึ้นอยู่กับเนื้อแป้งด้วยค่ะ แป้งบางยี่ห้อ เวลานึ่งมันทำให้แป้งหดตัว ไส้โผล่ออกมาด้วยแหละ >_< เคล็ดลับไข่แดงๆ แบบนี้ ต้องขอบคุณไข่เค็มไชยาค่า จากคุณ : +:+ D e l i C a t e +:+ - [ วันสิ้นปี 22:16:03 ]

ความคิดเห็นที่ 15 เชิญหม่ำเยยค่า คุณ เกิดจากความรัก เก็บไว้กินวันรุ่งขึ้นได้ เวลาจะอุ่นก็เอามาเวฟ ประมาณ 20 วินาที แป้งก็จะนุ่มเหมือนเดิมเลยค่ะ แก้ไขเมื่อ 31 ธ.ค. 50 22:23:48 จากคุณ : +:+ D e l i C a t e +:+ - [ วันสิ้นปี 22:18:27 ]

ความคิดเห็นที่ 16 ลองทำดูนะคะ แล้วถ้ามีปัญหาอะไรสอบถามมาได้เรย ถ้าตอบได้จะช่วยเต็มที่ค่ะ สำหรับวันนี้ขอลาไปก่อนนะค๊าาาา สวัสดีปีใหม่ค่า บะบายยยย จากคุณ : +:+ D e l i C a t e +:+ - [ วันสิ้นปี 22:20:13 ]

ความคิดเห็นที่ 17 เนื้อดูน่ากินจังเลยค่ะ จากคุณ : เจซอง - [ วันสิ้นปี 22:21:17 ]

ความคิดเห็นที่ 18 ขอบคุณค่า คุณเจซอง ซาลาเปาเริ่มจะทำคุ้นเคยแล้ว แต่ขนมปังไส้กรอก ทำออกมาแล้วเน่ามากเลยค่ะ เลยยังไม่กล้าขยับไปทำเค้กเลย >_< จากคุณ : +:+ D e l i C a t e +:+ - [ วันสิ้นปี 22:25:26 ]

ความคิดเห็นที่ 19 ไข่แดงน่ากินมาก แล้วหลังจากนึ่ง ถ้ายังไม่ได้กินแป้งจะแข็งไหมค่ะ จากคุณ : PiN.VE - [ วันสิ้นปี 22:48:05 ]

ความคิดเห็นที่ 20 น่าทานจังเลยค่ะ พี่ฟาง ^^ จากคุณ : นานา..น่ารัก (นานา..น่ารัก) - [ วันสิ้นปี 23:10:33 ]

ความคิดเห็นที่ 21 ...ซื้อแป้งซาลาเปามา  ป่านนี้ยังไม่ได้เริ่มเลย เห็นมำออกมาได้น่ากินแบบนี้แล้ว ....อยากทำ  อยากทำ    ^ ^ จากคุณ : ceacar salad - [ วันสิ้นปี 23:22:28 ]

ความคิดเห็นที่ 22 น่ากินอ่ะ ทำเค้กเยอะแล้ว ไว้ลองเปลี่ยนมาทำเปากินมั่งดีกว่า จากคุณ : ann_scnu16 - [ วันสิ้นปี 23:30:38 ]

ความคิดเห็นที่ 23 น่าทานง่า พรุ่งนี้ทำบ้างดีกว่า Happy New Year Ka จากคุณ : MaENi~ - [ วันสิ้นปี 23:33:48 ]

ความคิดเห็นที่ 24 ไส้เยอะจัง น่ากิน จากคุณ : wee_nong - [ วันสิ้นปี 23:51:29 ]

ความคิดเห็นที่ 25 ไข่เค็มแดงได้ใจจริง ๆ ทำให้ซาลาเปามีแรงดึงดูดต่อสายตาผู้ชมมาก ๆ เลยค่ะ อยากกินสักลูกจังเลย เดี๋ยวเอาไว้มีเวลาว่าง ๆ มาก ๆจะลองขอสูตรไปทำมั่งนะคะ สวัสดีปีใหม่ค่ะ จากคุณ : ตั้งเพ็กเง็ก - [ 1 ม.ค. 51 00:31:48 ]

ความคิดเห็นที่ 26 คุณ PiN.VE  คะ  ถ้าเอาไปอุ่นในเวฟ  20 วิ ก็นุ่มนิ่มอร่อยเหมือนเดิมค่า น้อง นานา..น่ารัก  น่ากินเหรอ เดี๋ยวทำให้กินบ่อยๆ เลยดีมั้ย เอิ้กๆ คุณ ceacar salad ค๊า ทำเลยค่ะๆ เป็นอย่างเดียวที่ฟางทำออกมาแล้วกินได้ 555 คุณ ann_scnu16  คะ ฟางนวดซาลาเปาจนกล้ามจะขึ้นแล้วค่ะ อยากไปปาดหน้าเค้กมั่ง แต่ฝีมือยังไม่ถึงขั้น >_< คุณ MaENi~ ทำแล้วเอามาให้ชิมมั่งนะค๊า สวัสดีปีใหม่เช่นกันค่า คุณ wee_nong หม่ำเรยค่า จริงๆ ฟางชอบไข่แดงมากมาย เลยใส่ไปซะครึ่งลูก เอิ้กๆ คุณ ตั้งเพ็กเง็ก ไข่เค็มแดงๆ นี่ต้องไข่เค็มไชยาเลยค่ะ พอดีคุณพ่อไปใต้ เลยได้เอามาทำพอดี สวัสดีปีใหม่เช่นกันค่า สวัสดีปีใหม่นะคะทุกคน  เดี๋ยวพรุ่งนี้จะหาอะไรทำเล่นอีก แล้วจะมาโพสต์ใหม่ ค่า ^__^ แก้ไขเมื่อ 01 ม.ค. 51 00:40:08 จากคุณ : +:+ D e l i C a t e +:+ - [ 1 ม.ค. 51 00:38:39 ]

ความคิดเห็นที่ 27 HAPPY NEW YEAR BEST WISHES น่าทานมากๆ ครับ จากคุณ : samsam - [ 1 ม.ค. 51 05:51:15 ]

ความคิดเห็นที่ 28 WoW น่าทานมากเลยยยยยยยย ตาลเอาแต่ไส้หมู ไม่เอาไข่แดงนะคะ ไม่ถูกกัน แป้งดูนุ่มมาก ๆ เยยยยย เห็นแล้วน้ำลายหก หุหุ จากคุณ : coojung - [ 1 ม.ค. 51 11:16:53 ]

ความคิดเห็นที่ 29 น่าอร่อยจัง HAPPY NEW YEARค่า จากคุณ : กลม_กลม_Girl - [ 1 ม.ค. 51 11:54:12 ]

ความคิดเห็นที่ 30 น่ารับประทานอย่างมากๆๆๆๆๆๆ ไส้ตูม ไข่แดงแดงสุดยอด จากคุณ : ploy(er) - [ 1 ม.ค. 51 14:20:59 ]

ความคิดเห็นที่ 31 น้ำยายไหยและง่า ฮือๆ สวัสดีปีใหม่ จขกท. ด้วยค่า จากคุณ : dreammyoye - [ 1 ม.ค. 51 18:50:45 ]

ความคิดเห็นที่ 32 ไข่แดงทิ่มตา  >.< มี่ชอบไส้หมูแดงค่ะคุณฟาง ทำให้ทานหน่อยจิคะ  :P สวัสดีปีใหม่ค่า  ^^ จากคุณ : luvammie - [ 1 ม.ค. 51 20:41:52 ]

ความคิดเห็นที่ 33 โอ้โห น่าทานมากเลย จากคุณ : ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน - [ 2 ม.ค. 51 09:27:52 ]

ความคิดเห็นที่ 34 ... เข้ามาดู จากคุณ : Mr. Fusion - [ 2 ม.ค. 51 18:14:11 ]

ความคิดเห็นที่ 35 ^___________^ น่ากินมาก ๆ ครับ จากคุณ : สมเอก - [ 3 ม.ค. 51 01:37:06 ]

ความคิดเห็นที่ 36 อ๊ากก ฟางสมควรตายยค่ะ พิมพ์น้ำตาลผิด ตรง คหที่ 3 ขอแก้นะคะ เป็น 125 กรัมค่าๆๆ จากคุณ : +:+ D e l i C a t e +:+ - [ 4 ม.ค. 51 03:12:06 ]