ความคิดเห็นที่ 3
เมื่อก่อน ใช้หม้อต้มธรรมดา จะเอาเกลือคลุกมะระที่หั่นเป็นชิ้น ทิ้งไว้ซัก ห้าถึงสิบนาที แล้วล้างออกให้หมดเค็ม จากนั้นใส่มะระพร้อมน้ำ ต้มไฟกลางค่อนข้างแรงปิดฝา พอเดือด ลดไฟลงเป็นไฟอ่อนๆ ต้มต่อเกือบๆชม. มะระจะนุ่มได้ที่ ค่อยเติมหมูสับปั้นก้อน ปรุงรส
แต่ตอนนี้ ที่บ้านใช้หม้อความดันค่ะ หั่นมะระเป็นชิ้น ใส่น้ำพอท่วมมะระ ปิดฝาแน่น หลังเสียงหวีดสิบห้านาที ปิดไฟ รอความดันลด จากนั้นเปิดฝา ตั้งไฟอ่อนๆ ใส่หมูสับปั้นก้อน พอเดือดอีกที หมูสุก ปรุงรสก็กินได้เลยค่ะ
จากคุณ :
joeymydear 
- [
7 ม.ค. 51 08:21:17
]
|
|
|
