ความคิดเห็นที่ 3
ไส้คัสตาร์ดใบเตย
ไข่ไก่ทั้งฟอง 2 ฟอง น้ำตาลทราย 140 กรัมหรือ 3/4 ถ้วยตวง => เจี๊ยบลดเหลือแค่ 1/2 ถ้วยตวง เกลือ 1/4 ชช. น้ำใบเตยคั้นสด 2 ชต. แป้งข้าวโพด 25 กรัม กะทิ 3/2 ถ้วยตวงหรือ 1.5 ถ้วยตวง
วิธีทำ
- ตีไข่ , น้ำตาลทราย , เกลือให้ฟู จะใช้เครื่องตีเอาก็ได้ แต่เจี๊ยบใช้ตะกร้อมือแทน พอดีทำตอนตี 5 ไม่อยากทำเสียงดังรบกวนคนอื่นด้วย
- จากนั้นตีไข่จนฟูแล้ว เอาแป้งข้าวโพดมาละลายในน้ำกะทิ(ที่แช่เย็นอยู่แล้ว)คนให้เข้ากันเทลงส่วนผสมไข่ให้เข้ากัน
- เอาน้ำใบเตยมาลงอีกคนผสมให้เข้ากันแล้วนำไปตุ๋น คนตลอดจนข้นเหมือนคัสตาร์ด ปิดแก๊สแล้วคนต่ออีกจนกว่ามันเย็น ดูเหมือนจะเสียเวลาคนก็จริงแต่เพื่อให้เนื้อเนียน ต้องคนตลอดจนเย็นจะดีมาก พอดีมีคนช่วยคนคัสตาร์ดนั่นก็คือ คุณพ่อเจี๊ยบเอง น่ารักจริงๆเลยคุณพ่อเนี่ย พอดีคุณพ่อตื่นตี 5 พร้อมเจี๊ยบ ตื่นมาดูข่าวเฉยๆบวกกับอยากทำขนมกับเจี๊ยบด้วย ^^
จากคุณ :
J-Nap
- [
9 ม.ค. 51 15:54:00
]
|
|
|