ความคิดเห็นที่ 1 จานแรกที่หยิบมาทำ คือ "เอ๊าะไข่" ครับ เป็น อาหารของลาว อาจเรียกต่างจากนี้ ผมก็อิงตามในเล่มเอา เอ๊าะเป็นวิธีปรุงอาหร ที่ต้มในหม้อ หรือ กระทะเคี่ยวจนสุกเปื่อย เเบ่งเป็น 2พวกคือ เอ๊าะหลาม กับ เอ๊าะผัก อันนี้ป็น เอ๊าะไข่ ครับ คือ ไข่กะเครื่องนั่นเอง เตรียมเครื่องเลย -ไข่ (ใช้ เป็ด ไก้ นกกระทา ก็ตามแต่นะครับ) -หอมแดง -กระเทียม -พริกชี้ฟ้า -เนื้อวัวบด -ข่า -ผักชี เกลือ น้ำปลา พริกไทย จากคุณ : SchwedaKong - [ 16 ม.ค. 51 23:01:50 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ทำง่ายๆ เอา หอม กระเทียม พริกไปคั่วก่อน (เผาจะดีกว่า แต่คั่วเหอะ ไม่อยากติดเตา) พริกชี้ฟ้าไม่มี เอาพริกแดงแทน แก้ไขเมื่อ 16 ม.ค. 51 23:06:41 จากคุณ : SchwedaKong - [ 16 ม.ค. 51 23:03:42 ]

ความคิดเห็นที่ 3 เอาน้ำใส่หม้อเล็ก ประมาณ หนึ่งองคุลี(ข้อนิ้ว)ใส่ข่าฝานทุบ กะเกลือ ตั้งไฟอ่อนจนเดือด จากคุณ : SchwedaKong - [ 16 ม.ค. 51 23:07:23 ]

ความคิดเห็นที่ 4 ระหว่างรอก็สับเนื้อวัว ใครไม่ทานก็สับหมู จากคุณ : SchwedaKong - [ 16 ม.ค. 51 23:08:19 ]

ความคิดเห็นที่ 5 เดือดแล้วก็ใส่ ของเผาทั้งหลาย น้ำปลา ผมใส่น้ำตาลตัดไปหน่อย จากคุณ : SchwedaKong - [ 16 ม.ค. 51 23:09:31 ]

ความคิดเห็นที่ 6 แล้วใส่เนื้อสับ ลงปาย คนให้แหลกๆ ทำไม ถ่ายแต่เฉียงๆหว่า -_- " จากคุณ : SchwedaKong - [ 16 ม.ค. 51 23:11:23 ]

ความคิดเห็นที่ 7 พอเนื้อสุกก็ลดไฟลง แล้วค่อยหย่อนไข่ลงไป กะแค่เป็นยางมะตูม แต่ใครมักสุกก็ต้มสุก จากคุณ : SchwedaKong - [ 16 ม.ค. 51 23:13:18 ]

ความคิดเห็นที่ 8 โรยผีกชี พริกไทย ก็เค็มๆ อารมณ์ประมาณต้มโคล้ง ซดเพลินๆดีเหมือนกัน ชอบไข่ยางมะตูมมากๆ จากคุณ : SchwedaKong - [ 16 ม.ค. 51 23:15:21 ]

ความคิดเห็นที่ 9 อะโห ที่บ้านมีอยู่เล่มหนึ่ง ทำแกงชะครามไปหนเดียวเอง ขอบคุณค่ะที่ทำมาให้ดูเป็นกระทู้นำทาง จากคุณ : ตั้งเพ็กเง็ก - [ 16 ม.ค. 51 23:17:07 ]

ความคิดเห็นที่ 10 ทำง่ายเกิน เลย ต่ออีกสักอัน คอร์เตรย(แป๊ะซะเขมร) กัมพูชา จะมีแกง4ชนิดครับ -แกงใส่ผักและเนื้อ -แกงเปรี้ยวผักและเนื้อ -แกงที่ใส่แต่เนื้อ -แกงใส่น้ำตาลปึกเคี่ยว คอร์เตรย เป็นแกงชนิดหนึ่งของกัมพูชาครับ มีลักษณะคือ ใส่น้ำตาบปึกเคี่ยวกะน้ำปลา(ตีคเตรย) ผมว่ามันออกแนว ปลาต้มเค็มต้มหวาน มากกว่า จากคุณ : SchwedaKong - [ 16 ม.ค. 51 23:20:24 ]

ความคิดเห็นที่ 11 น่าสนใจจังเลยค่ะ น่าอร่อยด้วย... จากคุณ : ceacar salad - [ 16 ม.ค. 51 23:22:06 ]

ความคิดเห็นที่ 12 ล้างปลาก่อน เอาสะดือไว้ด้วย ปลากระบอกจะมีเม็ดกลมๆเล็กๆในท้องนะครับ อย่าทิ้งถ้าตัวใหญ่ๆกินอร่อยเชียว กรุบๆ จากคุณ : SchwedaKong - [ 16 ม.ค. 51 23:22:40 ]

ความคิดเห็นที่ 13 ลืมเครื่องปรุง -ปลา (อะไรก็ได้นะ ผมใช้ปลากระบอกก้างมันนิ่มง่ายหน่อย) -น้ำปลา -เกลือ -พริกไทย -กระเทียม -น้ำส้มสายชู (ใช้แบบหมักจะรสดีกว่านะ) -น้ำตาลปึก (ปี๊บ ก็ได้) -เหล้าโรง (เหล้าขาวนั่นหละ) ว่าแล้วก็เอา เกลือเม็ด กระเทียม พริกไทยขาว มาตำๆ จากคุณ : SchwedaKong - [ 16 ม.ค. 51 23:25:25 ]

ความคิดเห็นที่ 14 น่าทำทานดีนะคะ จากคุณ : Ab Psy ReinDEAR++ - [ 16 ม.ค. 51 23:26:04 ]

ความคิดเห็นที่ 15 แล้วเอามาคลุกกะปลา แล้วแช่ใน ซีอิ๊วดำ(ในเล่มเรียกน้ำปลาถั่ว อย่างดำ) จากคุณ : SchwedaKong - [ 16 ม.ค. 51 23:27:01 ]

ความคิดเห็นที่ 16 ว่าแล่วก็เอา น้ำตาลปี๊บ มาเคี่ยว(สรุปมันจะปี๊บ หรือจะปึก ฟะ) จากคุณ : SchwedaKong - [ 16 ม.ค. 51 23:28:19 ]

ความคิดเห็นที่ 17 จนมันสีเข้ม เหนียว เกือบไหม้ แล้วเอาน้ำปลาใส่ลงไป คนๆ จากคุณ : SchwedaKong - [ 16 ม.ค. 51 23:29:21 ]

ความคิดเห็นที่ 18 หย่อนปลาลงไปนอนเรียงตัว จากคุณ : SchwedaKong - [ 16 ม.ค. 51 23:30:22 ]

ความคิดเห็นที่ 19 กะพอมันสุกไปด้านนึง กลับด้านซะที จากคุณ : SchwedaKong - [ 16 ม.ค. 51 23:31:16 ]

ความคิดเห็นที่ 20 เมนูไข่น่ากินมากๆค่ะ พรุ่งนี้อยู่บ้าน ลองทำทานดูบ้างดีกว่า ขอบคุณที่นะคะ ชอบค่ะ ชอบๆๆๆๆ จากคุณ : Jekyll and Hyde - [ 16 ม.ค. 51 23:33:41 ]

ความคิดเห็นที่ 21 เทน้ำเย็น น้ำส้มสายชู เหล้าขาว คราวนี้ตั้งไฟแรง พองวด เติมน้ำ งวด เติมน้ำ ย้ำคิดย้ำทำ จนมันค่อนข้างเปื่อย ระหว่างนี้ อย่าพยามหยิบโทรศัพท์ขึ้นมาโทรเพราะถ้าเพลิน ก้นหม้อมันจะไหม้ จากคุณ : SchwedaKong - [ 16 ม.ค. 51 23:34:05 ]

ความคิดเห็นที่ 22 เรียบร้อย จริงๆ ไหม้ไปตามที่เตือนเพื่อนมันโทรมา แต่กลบเกลื่อนด้วยการ เอาน้ำไปคลุกๆกะตรงที่ไม่ค่อยไหม้ ผลออกมา ก็ไม่เลวนัก รสหวานนำ เค็มตาม เปรี้ยวนิดเดียว ครับ  เหล้าขาวพอระเหยหมดจะไม่เหม็นนะครับที่สำคัญอย่าใส่เยอะเกิน กลิ่นมันจะแรงไป เสร็จละ 2 อย่างายจริง จริงๆเป็นกระทูเทสต์กล้องที่เพิ่งซ่อม(สงสัยซูมใกล้กระทะบ่อย เลนส์เลยพัง) ไว้วันหลังจะทยอยเอามาให้ดูอีกครับ จากคุณ : SchwedaKong - [ 16 ม.ค. 51 23:38:33 ]

ความคิดเห็นที่ 23 ได้อาหารลาวและเขมรไปแล้ว ไข่เหลือ เอามาเจียวกรอบๆ ไฟแรง โกกิ กะน้ำมันดีๆเดือดๆ ง่ายเชียว จากคุณ : SchwedaKong - [ 16 ม.ค. 51 23:41:12 ]

ความคิดเห็นที่ 24 เห็นหม้อที่ใช้ทำอาหารก็รู้ว่าเป็นพ่อครัวมือโปร อิอิ เห็นไข่แล้วน่ายกซดจริงๆ จากคุณ : ส้มตำปลาร้า - [ 17 ม.ค. 51 00:01:45 ]

ความคิดเห็นที่ 25 โอ้ย หิว จากคุณ : ทาสเทคโนโลยี - [ 17 ม.ค. 51 00:05:38 ]

ความคิดเห็นที่ 26 อยากินปลาก้างนิ่มๆจัง จากคุณ : BhakSook - [ 17 ม.ค. 51 00:53:00 ]

ความคิดเห็นที่ 27 ^__________^ จากคุณ : เฮียแมว - [ 17 ม.ค. 51 01:45:52 ]

ความคิดเห็นที่ 28 น่ากินทั้งนั้นเลย จากคุณ : Ich und Ich - [ 17 ม.ค. 51 02:16:14 ]

ความคิดเห็นที่ 29 ท้องร้องของจริงตอนนี้เลยครับ โชคดีที่อีกหนึ่งชั่วโมงจะมี cookies ทานฟรีหลากชนิด :) จากคุณ : L-Nets - [ 17 ม.ค. 51 03:08:01 ]

ความคิดเห็นที่ 30 น่าอร่อยจัง จากคุณ : prinzessin - [ 17 ม.ค. 51 04:49:54 ]

ความคิดเห็นที่ 31 ต่อคิวซักคนค่ะ เมนูปลา ๆ เจ๊หลีชอบ ทุกอย่าง เมี๊ยว ๆๆๆๆๆๆๆๆ จากคุณ : กิน ๆ เที่ยว ๆ - [ 17 ม.ค. 51 08:31:55 ]

ความคิดเห็นที่ 32 เมนูไข่น่ากินจัง จากคุณ : กลม_กลม_Girl - [ 17 ม.ค. 51 09:37:53 ]

ความคิดเห็นที่ 33 น่าสนใจมากครับ สะดุดตาหม้อที่ใช้มาก แสดงว่ากรำศึกมายาวนาน การันตีฝีมือได้ //แผล่บแผล่บ จากคุณ : เทวดา - [ 17 ม.ค. 51 09:54:13 ]

ความคิดเห็นที่ 34 สมัครเป็นสมาชิกอีกคนคะ อาหารแปลก ๆ ไม่เคยเห็น เมนูปลา คงเหมือนกับปลาต้มเค็มคะ จากคุณ : Supplier - [ 17 ม.ค. 51 11:03:15 ]

ความคิดเห็นที่ 35 ปล.เมนูต่อไป อย่าลืมหลังมือ เอ๊ย...หลังไมค์บอก ด้วยนะคะ ขอบคุณเป็นอย่างสูง จากคุณ : Supplier - [ 17 ม.ค. 51 11:05:30 ]

ความคิดเห็นที่ 36 ตำราดีจัง ขอบคุณมากค่ะ ที่นำเสนอ จากคุณ : MAE FAI - [ 17 ม.ค. 51 11:24:27 ]

ความคิดเห็นที่ 37 อืมม เข้าท่าครับ น่าทำกินบ้างจังเลย จากคุณ : AugusT[CrusheR]VeronicA - [ 17 ม.ค. 51 12:28:48 ]

ความคิดเห็นที่ 38 คอยการ์ตูนอยู่ครับ จากคุณ : achitaka - [ 17 ม.ค. 51 16:11:00 ]

ความคิดเห็นที่ 39 แต่ละอย่างน่าทานโคตร ๆ เลยครับ น้องก้อง ถ้ามีสูตรอื่นอย่าลืมเอามาแบ่งกันชมนะครับ วิทยาทานชั้นดีเลยนะเนี่ย จากคุณ : amenochikara - [ 17 ม.ค. 51 23:54:34 ]