ความคิดเห็นที่ 1 แป้งสาลีอเนกประสงค์ ผสมน้ำเย็นเล็กน้อย น้ำปลานิดหน่อย งาขาว ละลายแป้งให้ได้ที่แล้วค่อยเอาเนื้อสัตว์ลงไปคลุกแป้ง รอน้ำมันปาล์มร้อน นำเนื้อสัตว์ลงทอด ควรใช้น้ำมันให้ท่วมเนื้อสัตว์ที่ทอด จะกรอบจ้า จากคุณ : มือใหม่ (Lucky2001) - [ 21 ม.ค. 51 14:38:40 ]

ความคิดเห็นที่ 2 เอ่อ..เราเห็นพ่อเราใช้แป้งเอนกประสงค์+แป้งข้าวโพดอ่ะ ผสมน้ำเล็กน้อยให้แป้งเหลวพอประมาณแบบที่ชุบแล้วเกาะกะอาหารอ่ะ ใส่รสดี+เกลือนิดหน่อย จากคุณ : - Porfai - - [ 21 ม.ค. 51 18:21:37 ]

ความคิดเห็นที่ 3 สูตรที่เคยทอดนะคะ 1.แป้งอเนกประสงค์ ผสมเกลือ พริกไทย   2.ไข่ 1ฟองตีให้เข้ากับนมสด นำหมูหรือไก่ ชุบ 2 ก่อนแล้วคลุกแป้ง 1 นำไปทอดคะ จากคุณ : Mojo&Phadthai (Mojo&Phadthai) - [ 21 ม.ค. 51 23:27:16 ]

ความคิดเห็นที่ 4 แป้งทอดกรอบ แป้งสาลี 3 ถ้วย แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วย แป้งมัน 1/2 ถ้วย เกลือ 1 ชช ผงฟู 1 1/2 ชต โซเดียมคาบอเนส 1/2 ชช วิธีผสม นำส่วนผสมทั้งหมด มาในตะแกรงร่อนรวมกัน เพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันดี แล้วก็เก็บใส่ขวดโหลไว้ เสร็จแล้วค่ะ เวลาจะใช้ชุบ (ผัก หรือเนื้อสัตว์ต่าง ๆ) ก็ กะเอานะคะ ขึ้นอยู่ กับปริมาณอาหารที่จะทอด ที่สำคัญ คือต้องใช้น้ำเย็นจัด ๆ เลย ผสมกับแป้งค่ะ หากผสมแล้วแป้งใสไปก็ค่อย ๆ เติมแป้งได้ค่ะ ตอนที่ผสมแป้งกับน้ำเย็น เติมน้ำมันพืชไปด้วยซัก 1 ชช นะคะ แป้งที่ทอดจะกรอบ ร่วน อยู่นานเชียวค่ะ ทีสำคัญคือ เราสามารถ ผสมเก็บไว้ในครัวได้เลย ไม่ต้องไปซื้อแป้งทอดกรอบมาใช้อีกเลยค่ะ ผสมแต่ละครั้งก็ใช้ได้นานด้วย เพื่อน ๆ ลองเอาไปทำดูนะคะ ได้ผลยังไงบอกกันบ้างค่ะ สูตรจากครัวชมพู่ค่ะ http://chompoo-kitchen.pantown.com/ครัวชมพู่ จากคุณ : ปิงปอง (tarapiw) - [ 22 ม.ค. 51 02:31:12 ]

ความคิดเห็นที่ 5 แป้งทอดกรอบทำเอง ส่วนผสม แป้งสาลี ( เอนกประสงค์ )  87  กรัม แป้งข้าวโพด  10  กรัม                     เกลือ  1  กรัม ผงฟู  1.5  กรัม พริกไทย  0.5  กรัม http://www.archeep.com/food/fd_chicken_fry_2.htm จากคุณ : ปิงปอง (tarapiw) - [ 22 ม.ค. 51 02:33:24 ]

ความคิดเห็นที่ 6 วันนี้เพิ่งทำ นะคะ ทอดออกมาก็กรอบมาก ใช่แค่แป้งสาลี1 cup + baking powder 1 t. + water ผสมให้เข้ากันแค่นั้นเองค่ะ จากคุณ : Gracias - [ 22 ม.ค. 51 09:34:02 ]