ความคิดเห็นที่ 1 สูตรที่ 1 เนื้อหมู ติดมัน-ไม่มันแล้วแต่ชอบ กระเทียม - พริกไทย - รากผักชี (ไม่ต้องมากนะคะ เอาแค่กลิ่นๆ เดี๋ยวไหม้) เกลือ - ซอส - ปรุงรส ว่ากันไป เอามาคลุกกันปรุงรสตามชอบ ทิ้งไว้ 15-20 นาที ระวังเค็มนะคะ พอจะทอด ก็เอาแป้งข้าวโพด มาคลุกๆๆ เอาหมูสะเด็ดน้ำปรุงออกก่อนนะคะ แล้วก็ทอดค่ะ ถ้าใส่กระเทียมเยอะ ระวังกระเทียมจะไหม้ ป.ล. ปกติจะหั่นหมูเป็นชิ้นกว้าง-หนา สัก 1ซม. ยาวแล้วแต่ชอบคะ จะสุกง่าย ไม่ต้องทอดนาน จะไม่แข็งและ ไม่ไหม้ สูตรที่ 2 หมูเค็มค่ะเอาไว้กินเล่นๆ ง่ายมากๆคะ เอาหมูมาต้มพอสุกนิดๆก่อนคะ ตอนหั่นให้ใหญ่หน่อยนะคะ  สัก สี่เหลี่ยมลูกเต๋า ขนาดแล้วแต่ชอบคะ แต่ให้หนาหน่อย แล้วก็เอามาพักไว้ หมักด้วยซอสตราเด็กสมบูรณ์ ทิ้งไว้สักพัก ให้เข้าเนื้อหน่อย เสร็จแล้วทอดได้เลยค่ะ น้ำมันท่วมๆนะคะ ไฟกลางๆ เอาให้เหลืองๆ กินตอนทำเสร็จใหม่ๆจะออกมากรอบนอกนุ่มใน เวลากินไม่ต้องช้อนน้ำมันมาเลยนะคะ เอาใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำมัน จะให้เหมาะต้องกับข้าวเหนียวนิ่มๆ หรือ ถ้าคนชอบกินข้าวสวยร้อนๆ ก็แจ่ม .... สำหรับคนชอบเผ็ดและออกเค็ม ทำน้ำปลาพริก-กระเทียมแกล้ม อร่อยยยยยย ค่ะ จากคุณ : vicky_vicky - [ 21 ม.ค. 51 22:22:35 ]

ความคิดเห็นที่ 2 1..แป้ง ผสม ผงปรุงรส เกลือ น้ำตาล ซี้อิ๊วขาว พริกไทยป่น ผสมน้ำ ให้ข้นๆ ครับ 2..นำหมูสับ ผสมน้ำเล็กน้อย แล้ว บด ๆ บี้ๆ ให้เป็นเนื้อเดียวกัน 3..นำ หมูสับ ในข้อ 2 ลงในชามผสมในข้อ 1. ครับ 4..ตักหมูใส่ช้อน แล้วนำไปโป๊ะ เกล็ดขนมปัง ....แล้วค่อยๆ หยอด ใน กระทะที่มีน้ำมัน ท่วม ชิ้นหมู ครับ ทอดจนกระทั่งหมูสุกกรอบ ครับ ไฟปานกลาง ๆ ครับ จากคุณ : samsam - [ 22 ม.ค. 51 07:05:29 ]