ความคิดเห็นที่ 1 ไม่ทราบว่าจะเป็นประโยชน์หรือไม่เมือคืนไปกินก้วยเตี๋ยวเส้นหมี่ผัดซีอิ๊วที่ถนนบอร์นสตรีสในเมืองทองธานี เห็นว่าเข้าจัดผัดซีอิ๊วในจานได้สวยงามมากไม่เคยเห็นมาก่อนชวนให้อยากกินและเห็นว่าการทำอาหารก็เป็นศิลปแขนงหนี่ง และจำได้ว่าไปกินก้วยเตี๊ยวนำที่แยกพิชัย น้ำซุปในถ้วยร้อนมากทำให้ชวนกินและอร่อย  ขอให้ทำทาค้าขึ้น จากคุณ : มือหนื่ง (มือหนี่ง) - [ 22 ม.ค. 51 12:42:35 ]

ความคิดเห็นที่ 2 แถวบางลำพูครับ เส้นที่จะเดินเข้ามากระทรวงศึกษนั่นแหละ มีร้านก่วยเตี่ยว อยู่หลายร้านครัย รสชาดก้งั้นๆ แต่"จุดเด่น"คือ   " เกี๋ยวกรอบฟรี" เขาใส่โหลไว้บนโต๊ะสำหรับลูกค้านั่งกินเลย ฟรีๆ กินเท่าไหร่ก็หยิบเอาครับ..แต่เท่าที่ผมไปกินและเห้นนะ..ไม่เห้นมีใครจะกินเหลือทิ้งเลยครับและหยิบกินพอประมาณเท่านั้นเอง..ได้ใจตรงของฟรี จากคุณ : มร.หมายเลข10 - [ 22 ม.ค. 51 13:18:28 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ขออนุญาต คห 2 ครับ เป็นแยกเทเวศน์ครับ จากคุณ : oleys - [ 22 ม.ค. 51 14:14:00 A:124.121.9.247 X: TicketID:072294 ]

ความคิดเห็นที่ 4 เกี๊ยวกรอบนี่ก็น่าสนอยู่...อิอิ ขอบคุณทุก คห บนค่า จากคุณ : LivingDolls - [ 22 ม.ค. 51 14:30:46 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ไปซื้อเครื่องปรุงก๋วยเตี๋ยวที่ร้านวันชัยโอสถ ตลาดหัวรอ อยุธยา เขาทำเป็นผงไว้แล้ว ถามเจ้าของร้านเขาดูว่าเทคนิคทำก๋วยเตี๋ยวให้อร่อยต้องทำยังไง ลูกชายบ้านนี้ชนะเลิศแฟนพันธ์แท้เครื่องยาจีนด้วยแหละ เคยแต่ซื้อเครื่องตุ๋นยาจีนของเขามา รสชาติสุดยอดครับ จากคุณ : ta (tao2538) - [ 22 ม.ค. 51 14:40:53 ]

ความคิดเห็นที่ 6 ขอแนะนำเครื่องปรุงให้คั่วพริกคั่วถั่วเองนะคะ จะได้หอม ๆ ใหม่ ๆ ได้ใจลูกค้า เพราะจะดูว่าเราใช้ของดีของสะอาด เพราะลูกค้าก็แหยงๆ เชื้อราในเครื่องปรุงเหมือนกัน เจียวกระเทียมกับกากหมูเองด้วยค่ะ แค่กลิ่นก็ชวนเชิญแล้ว มีร้านบะหมี่เกี๊ยวที่ทำงานเมื่อก่อน เขาขายดี เพราะใช้น้ำมันกระเทียมเจียวเองแถมกากหมูกรอบๆ ขายดีทีเดียว จากคุณ : ตั้งเพ็กเง็ก - [ 22 ม.ค. 51 14:45:35 ]

ความคิดเห็นที่ 7 แถวที่ทำงาน ร้านก๊วยเตี๊ยวโอวเก้า (ไม่รู้สะกดถูกป่าว)  ร้านนี้ขอซี่โครงหมูต้ม เค้าให้ฟรี 1 ชาม ให้ตามจำนวนคนที่มา มาเยอะก็ให้เยอะ  แล้วเราก็เอามายำ กับเครื่องปรุง สุดยอดเลยคับ หมัดเด็ดมัดใจลูกค้าอีกหนึ่งอย่าง หลักใหญ่ ๆ  น้ำลวก และ น้ำซุป ควรจะร้อนแบบเดือดปุบ ๆ ไม่ถึงกับเดือนพล่าน ลวกเส้น ... อธิบายยาก คงต้องซ้อมให้คล่องก่อน เส้นใหญ่ - ควรมีตะเกียบไว้กวนในตะกร้อลวก  ลวกให้น้ำมันที่เคลือบเส้นออกให้หมด ต้มยำ ก้เช่นกัน ควรซ้อมให้คล่อง ลองชิมรส เปรี้ยว เค็ม เผ็ด หวานเล็กน้อย จากคุณ : คนไม่มีดี - [ 22 ม.ค. 51 15:04:25 ]

ความคิดเห็นที่ 8 -น้ำต้องเดือดตลอดเวลา ไม่ใช่ลูกค้าเข้าค่อยเร่งไฟ -หมู เครื่องในต่าง ๆ ต้มในน้ำซุปได้เลย สุกแล้วเอาขึ้นแช่น้ำเปล่าให้เย็น หากไม่แช่ หมูและเครื่องในจะดำคล้ำ ไม่สวย ไส้ต้มนานสุด เพราะเหนียว บางครั้งเจอไส้ขม จะรู้ตอนหั่น ข้างในไส้จะเหลืองๆ ทิ้งก็เสียดาย เอาไปล้าง บี้ ๆ เอาขม ๆ ออกพอช่วยได้ -ลวกเส้น ต้องทำให้เส้นกระจาย ๆ อย่าให้รวมเป็นก้อน ลวกเสร็จใส่ชามรีบเอาน้ำมันกระเทียมลุงคลุกๆ จะได้ไม่รวมตัวเป็นก้อนๆ -เกี๊ยวทอด ต้องใช้น้ำมันเยอะ ใส่เกี๊ยวที่แยก ๆ แล้วโยนไป คนไปมาไม่กี่ทีก็ใช้ได้ ส่วนน้ำมันที่ทอดเกี๊ยวก็รอให้เย็น เทตรงใส ๆ มาใช้กับก๋วยเตี๋ยวได้ ตรงนอนก้นก็ทิ้งไป ทำแบบนี้น้ำมันจะหมุนเวียนดี -กระเทียมถ้าเจียวเอง ระวังให้มาก ปิดไฟก่อนกระเทียมเหลือง เพราะขืนรอให้เหลือง แล้วค่อยปิดไฟ มันก็จะไหม้ เจียวเสร็จกรองกระเทียมแห้ง ๆ แยกไว้ น้ำมันเอาไปใช้กับก๋วยเตี๋ยวได้ สงสัยอะไรถามได้ ที่บ้านเคยขายก๋วยเตี๋ยวหมู ไก่ โฟ มา 30 ปี ตอนนี้รวยแล้วเลิก ขอบอกว่ารวยได้จริง ๆ แต่เหนื่อยโคตร ๆ เลยนะ ขอให้ขยันและอดทน คุณสำเร็จได้ แก้ไขเมื่อ 22 ม.ค. 51 16:11:17 จากคุณ : คุณแหวะ - [ 22 ม.ค. 51 16:09:37 ]

ความคิดเห็นที่ 9 คห. ที่ 8 นี่ตอบได้ใจมาก หุหุ "รวยแล้วเลิก" จากคุณ : deedeeja (deedeeja) - [ 22 ม.ค. 51 16:29:10 ]

ความคิดเห็นที่ 10 ขอบคุณมากกกกกก ค่ะ แต่สำหรับคนที่แนะนำให้ไปซื้อของไกลๆ มันไปไม่ได้อะค่ะ อยู่เจียงใหม่อะ อิอิ จากคุณ : LivingDolls - [ 22 ม.ค. 51 17:53:52 ]

ความคิดเห็นที่ 11 ในฐานะที่เป็นนักกินก๋วยเตี๋ยวตัวยง   จนแฟนบอกว่าฉันเบื่อ  มีอยู่ช่วงกินจนแฟนบอกว่าฉันนึกไม่ออกเลยว่าฉันกินข้าวครั้งหลังสุดเมื่อไหร่ เราคิดว่าพริก กับถั่ว  คั่วเองหอมอร่อยที่สุดและดีสำหรับคนกินเขาจะมองว่าคุณเป็นคนใส่ใจรายละเอียดแม้แต่พริกกับถั่วคุณยังคั่วเองเลย  เออแล้วน้ำซุปต้องอร่อย เส้นลวกอย่าแข็ง  และถ้ามีเกี๊ยวทอดอร่อยๆยิ่งสุดยอด  ขอบอกว่าเกี๊ยวของนำชัยอร่อยที่สุด    เราชอบเอามาห่อชีสทอด   เราขอเอาใจช่วย จากคุณ : บ้านริมสวน (dlite) - [ 22 ม.ค. 51 19:16:39 ]

ความคิดเห็นที่ 12 คุณ : LivingDolls เปิดเมื่อใด ตรงไหน ไปลืมมาบอกเน้อเจ้า จะต้วยไปจิม จากคุณ : น้องเจี๊ยบน่ารัก - [ 22 ม.ค. 51 21:12:39 ]

ความคิดเห็นที่ 13 คนเชียงใหม่เหมือนกันครับ เปิดตรงไหน อย่าลืมมาบอกนา จะตามไปชิม ปล.ถ้าใกล้ มช.จะแจ่มมากครับ อิอิ จากคุณ : patnuwa - [ 22 ม.ค. 51 22:10:12 ]

ความคิดเห็นที่ 14 กินก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย(มั้ง) ที่ฟิวเจอร์รังสิต ชอบตรงที่มีผักบุ้งชุบแป้งทอดให้กินฟรีนี่แหละ 4-5 ใบก็อร่อยแล้ว (ร้านนี้ไม่มีเกี๊ยวทอดจ้ะ) ลองดูนะ จากคุณ : green cup - [ 22 ม.ค. 51 22:11:27 ]

ความคิดเห็นที่ 15 ทำเลต้องมาก่อนน่ะครับ(คล้ายๆป้ายหาเสียงอ่ะ) เตือนไว้พลาดไปเสียดายเงิน จากคุณ : taxi - [ 22 ม.ค. 51 23:31:25 A:124.120.169.231 X: TicketID:148851 ]

ความคิดเห็นที่ 16 เวลาจะหยิบหรือจับส่วนประกอบของอาหาร   ผมขอแนะนำให้ใช้ช้อนอย่าใช้มือสัมผัสโดยตรง   จะทำให้รู้สึกว่าอาหารสะอาดและน่ากิน จากคุณ : som1598 - [ 23 ม.ค. 51 22:29:15 ]