ความคิดเห็นที่ 1
ส่วนตัวมี่ .. สังเกตุจากปริมาณแป้งกะไข่ค่ะ (ปกติทำแต่เค้กไข่ : สปันจ์ ชิฟฟอนค่ะ)
ถ้าแป้งประมาณ 90 - 100 กรัม + ไข่ 2-3 ฟอง จะได้เค้ก 2-3 ปอนด์ แล้วแต่การแต่งหน้าด้วยค่ะ
อย่างสูตรสปันจ์ในตำนานของคุณแหม่ม Tiara ใช้แป้ง 100 กรัม ไข่ 3 ฟอง
- ได้เค้ก 2 ปอนด์ (ถ้าทาด้วยแยม ใส่พิมพ์กลม 8 นิ้วจะสวยค่ะ)
- ได้เค้ก 3 ปอนด์ (ถ้าปาดด้วยครีมส้มของคุณจอย Jonuu สูตรในตำนาน หรือครีมบัตเตอร์สูตรของคุณแหม่ม Tiara ใส่พิมพ์กลม 9 นิ้วจะกำลังดีค่ะ)
หรือสูตรชิฟฟอนช็อคฯ นุ่มอร่อยของเชฟอุ๋มอิ๋ม Chef umim ในเค้กช็อคหน้านิ่ม (ปกติมี่ทำครึ่งสูตร) ใช้แป้ง 80 กรัม ไข่ 2 ฟอง
- ได้เค้ก 2 ปอนด์ (ถ้าทำทานเล่น ไม่แต่งหน้า ใส่พิมพ์กลม 8 นิ้ว)
- ได้เค้ก 3 ปอนด์ (ถ้าปาดหน้าด้วยซอสช็อคหน้านิ่ม ใส่พิมพ์กลม 9 นิ้วค่ะ)
แต่เวลามี่ทำ 2 สูตรนี้เป็นเค้กก้อน 1 ปอนด์ มี่จะใส่แค่ 2 พิมพ์ค่ะ จะได้ก้อนโตๆ หุหุ
ไม่รู้เหมือนกันว่าผิดถูกยังไง มี่ก็มั่วๆ เหมือนเดิมอ่ะค่ะ แหะแหะ รอผู้รู้ Guru ท่านอื่นๆ มาบอกอีกทีละกันค่ะ
จากคุณ :
luvammie  
- [
22 ม.ค. 51 20:31:59
]
|
|
|
