ความคิดเห็นที่ 1 อย่าคิดมากค่ะ ดูง่ายๆ ถ้าไม่ได้ทำขนมปัง ใช้  all purpose ไปโลดค่ะ ถ้าทำขนมปังก้อ bread - flour (หรือ stong flour) ส่วน self raising เป็นแป้งall purpose ที่ผสมผงฟูมาแล้วค่ะ จากคุณ : mikako - [ 31 ม.ค. 51 07:21:24 ]

ความคิดเห็นที่ 2 แป้งพัดโบก คือแป้งสำหรับทำเค้กค่ะ Self rising คือแป้งที่มีส่วนผสมผงฟูมาด้วยแล้วค่ะ แบบอี่นๆไม่ทราบแล้วค่ะรอท่านอื่นๆมาตอบนะคะ จากคุณ : Metaphore - [ 31 ม.ค. 51 07:22:27 ]

ความคิดเห็นที่ 3 แป้งตราห่าน -- แป้งทำขนมปังค่ะ แป้งตราว่าว (อันนี้คือ All-purpose ใช่ป่าวเอ่ย) -- ถูกต้องนะค้าบบบบ แป้งตราบัวแดง -- แป้งสาลีชนิดพิเศษ เห็นว่าเหมาะกับการทำปุยฝ้ายค่ะ แป้งตราพัดโบก-- แป้งเค้กค่ะ จากคุณ : biggangmom - [ 31 ม.ค. 51 08:59:36 ]

ความคิดเห็นที่ 4 เอ่อ แล้วไอ้แป้งเค้กนี่มันแป้งไรอ่ะคะ เพราะอยู่นี่เวลาอ่านตำราฝรั่ง ไม่เห็นมันใช้คำว่าแป้งเค้กเลยอ่ะค่ะ สงสัยเยอะไปป่าวหนอเรา ขอบคุณที่เข้ามาตอบค่ะ จากคุณ : จขกท. (Bangkokian) - [ 31 ม.ค. 51 10:49:13 ]

ความคิดเห็นที่ 5 สำหรับเมืองนอก ถ้าเลือกได้ทำเค้กก็ใช้ Cake Flour ครับ ถ้าไม่มี จะใช้ All-Purpose Flour แทนที่ก็ได้ครับ หรือถ้าอ่าน Nutrition Fact ได้ ก็เลือกที่มีปริมาณโปรตีนน้อยๆ จะทำเค้กได้อร่อยกว่าครับ ส่วนที่มีโปรตีนมากๆ จะเป็นพวก Bread Flour ครับ ทำขนมพวกที่เราต้องการความเหนียวหน่อยอ้ะครับ จริงๆแล้วสำหรับเมืองไทย All-Purpose Flour กับ Cake Flour นี่เกือบจะเป็นตัวเดียวกันเลยครับ แต่ว่าโม่ด้วยความละเอียดต่างกัน จากคุณ : jumjee - [ 31 ม.ค. 51 11:20:29 ]

ความคิดเห็นที่ 6 http://en.wikipedia.org/wiki/Cake_flour#Wheat_flour FYI จากคุณ : jumjee - [ 31 ม.ค. 51 11:23:47 ]

ความคิดเห็นที่ 7 ขอบคุณทุกคนมากค่ะ คือจริงๆแล้วกำลังพยายามหลอกล่อคุณแฟนให้ทำขนมปุยฝ้ายให้กิน แต่เจ้าตัวบอกว่า ให้ไปหาแป้งตราว่าวมาให้ได้ก่อนแล้วค่อยว่ากัน เพราะที่เค้าเรียนมาบอกให้ใช้แป้งยี่ห้อนี่ อย่างอื่นไม่รู้ทำแล้วจะกินได้ป่าวอ่ะค่ะ ไอ้เราก็ซวยเลย แล้วจะให้ไปหามาจากไหนฟะ ไม่ได้มีโดเรมอนส่วนตัวซะเมื่อไหร่ ขอบคุณมากๆนะคะ ทีนี้ก็จะได้กินแล้ว ขนมปุยฝ้าย \(^___^)/ จากคุณ : จขกท. (Bangkokian) - [ 31 ม.ค. 51 16:36:09 ]