Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com | Torakhong.org | GameRoom


    ++++++++(ครัวดอกการะเวก) ใครชอบกวยจั๊บอุบล เชิญเข้ามาแวะจ้า+++++++++++++++++++

    ใครชอบกวยจั๊บอุบล   ขอเชิญเลยนะค๊า
    อันว่ากวยจั๊บอุบล  มันก็คือ  กวยจั๊บเวียดนาม นั่นเอง คนอุบลนี่ก็แปลกดีแท้   เอามาเป็นชื่อของตัวเฉยเลย  เหอๆๆ   ที่จังหวัดอื่นๆก็มี  ไม่เห็นได้ยินเค้าเรียกกันว่า  กวยจั๊บขอนแก่น   กวยจั๊บอำนาจ  กวยจั๊บนครพนม  ฯลฯ  หรือว่าเค้าเรียกกัน  แต่เราไม่รู้หว่า


    กวยจั๊บเวียดนามที่ขายกัน  ใช้เส้นอยู่สองชนิดแรก   ชนิดแรกเป็นเส้นใหญ่  ที่ว่าใหญ่ไม่ใช่เส้นใหญ่แบบเส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่นะคะ   แต่ใหญ่กว่าเส้นกวยจั๊บแบบเล็กราวๆสองสามเท่า  นิยมต้มรวมลงไปในหม้อน้ำซุปที่ใส่เครื่องทุกอย่างครบแล้ว   เวลาขายก็ตักใส่ถุงหรือชามได้เลย   ที่อุบลมีขายตอนเช้าอยู่สามสี่เจ้า   แต่ที่เป็นที่นิยมกันมาก  คือแบบเส้นเล็กมากกว่า   หากินได้ง่าย  เช้า สาย บ่าย เย็น ค่ำ   เส้นเล็กนี่เวลาขาย  แม่ค้าจะตักน้ำซุปใส่หม้อ   พอเดือดแล้วจึงใส่เส้นลงต้ม  แค่ไม่กี่อึดใจ  เพราะเส้นเล็กนี้สุกง่าย  เสร็จแล้วจึงเทใส่ชาม  หยิบเครื่องเคราอื่นๆ  เช่น  กระดูกหมู  เลือดหมู  หอมเจียว ใส่ลงไป  ก็พร้อมเสิร์ฟ

     
     

    จากคุณ : ดอกการะเวก - [ 31 ม.ค. 51 10:44:59 ]

 
 

ข้อความหรือรูปภาพที่ปรากฏในกระทู้ที่ท่านเห็นอยู่นี้ เกิดจากการตั้งกระทู้และถูกส่งขึ้นกระดานข่าวโดยอัตโนมัติจากบุคคลทั่วไป ซึ่ง PANTIP.COM มิได้มีส่วนร่วมรู้เห็น ตรวจสอบ หรือพิสูจน์ข้อเท็จจริงใดๆ ทั้งสิ้น หากท่านพบเห็นข้อความ หรือรูปภาพในกระทู้ที่ไม่เหมาะสม กรุณาแจ้งทีมงานทราบ เพื่อดำเนินการต่อไป



Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com | Torakhong.org | GameRoom