ความคิดเห็นที่ 1 อันดับแรกนะค๊ะ อยู่ที่เลือกมะระค๊ะ ต้องเลือกลูกที่ขาว ๆ มันจะไม่ค่อยขมเท่าไหร่ แล้วลองทำโดยลวดน้ำเดือด แล้วค่อยมาทำก็ช่วยได้นะ          เวลาที่ต้มก็ให้ใช้ไฟเบา ๆ ค๊ะ รับรองไม่ขมแน่นอน จากคุณ : patty (yanmeina) - [ 31 ม.ค. 51 23:10:34 ]

ความคิดเห็นที่ 2 น้องผมบอกว่าปิดฝา แล้วอย่าคนแกงอะครับ จากคุณ : ผู้พันพุงพลุ้ย (ผู้พันพุงพลุ้ยvsแม่ซ่อนสะคราญ) - [ 31 ม.ค. 51 23:30:49 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ขูดฟองขาวๆข้างในออกให้เกลี้ยงๆ ต้มทิ้ง 1 น้ำเดือดก่อนแล้วค่อยต้มอีกที จากคุณ : himalayas - [ 1 ก.พ. 51 02:00:09 ]

ความคิดเห็นที่ 4 อีกสูตรหนึ่ง  ให้ฝาน มะระ คลักไส้+เม็ดออก  ให้หมด   แล้วน้ำไปนึ่ง  พอสุกแล้วจึงน้ำไปต้มครับ  ว่าแต่ว่ามันเป็นมะระอะไรเหรอ   วิธีนี้ใช้กับมะระ จีน ครับ มะระขี้นก มะระพื้นบ้าน นี้มันขมอยู่แล้ว  อาจจะลดความขมได้  นิดหน่อยครับ จากคุณ : เล็กชาย - [ 1 ก.พ. 51 02:18:31 ]

ความคิดเห็นที่ 5 แช่เกลือสักพัก ต้มมะระพอเดือดเทน้ำทิ้ง บีบน้ำที่อยู่เนื้อมะระออก แล้วต้มใหม่อีกคร้ง แต่ระหว่างที่ต้มอย่าคน ถ้ามะระผัดไข่ เลือกมะระที่ออกเหลืองหน่อย หั่นฝอย แช่น้ำเกลือ บีบน้ำเกลือทิ้ง แล้วค่อยผัด จากคุณ : เบคอนแฮม - [ 1 ก.พ. 51 03:09:24 ]

ความคิดเห็นที่ 6 แปลกใจ มะละดิบไม่ขม แต่มะละต้มสุก หรือมะละตุ๋น ยังไงๆ ก็มีขมนิดๆ   สรุปทานดิบๆ กินกับลาบ  กุ้งแช่น้ำปลา หรือก๋วยเตี๋ยวไก่ อร่อยที่ซู๊ดอ่ะคะ จากคุณ : บ่งบ๊ง - [ 1 ก.พ. 51 09:27:11 ]

ความคิดเห็นที่ 7 ถ้ายังรู้สึกว่าขมอยู่ แสดงว่าคุณยังมีอายุไม่มากครับ โดยปกติต่อมรับรสขมในลิ้นจะเริ่มตายไปเมื่อเจ้าตัวอายุเข้าหลักสาม ไว้คุณเข้าหลักสี่อาจจะพูดใหม่ว่า ไม่ขมแล้วกินทำไม มะระต้องขม อะไรประมาณนี้ จากคุณ : คุรุทาส - [ 1 ก.พ. 51 16:57:49 ]

ความคิดเห็นที่ 8 แม่บอกว่าให้เอาไปผัดน้ำมันก่อนค่ะ แล้วค่อยมาต้ัม จะลดความขมได้ จากคุณ : =U_U= PoRpLe - [ 1 ก.พ. 51 17:30:38 ]

ความคิดเห็นที่ 9 ลองวิธีนี้ดูนะคะ ต้มน้ำซุป ปรุงรสให้เรียบร้อย มะระ ล้างน้ำทั้งลูก เช็ดหรือผึ่งให้แห้ง หั่นตามที่ต้องการ ขูดเมดออกให้หมด พอน้ำซุปเดือนและปรุงรสตามที่ต้องการแล้ว ค่อย ๆ หย่อยมะระลงไปทีละชิ้นเบา ๆ จนหมด อย่าคน อย่าทำอะไรทั้งสิ้นค่ะ รอจนเดือนแล้วลดไฟลง เคี่ยวสักพัก เราทำวิธีนี้ ไม่เคยขมเลยค่ะ จากคุณ : madam_ozzy - [ 2 ก.พ. 51 04:11:31 ]

ความคิดเห็นที่ 10 ที่ทำกินเองนะครับ ขูดเยื่อขาวๆออกให้หมด ใช้ไฟกลางไปทางอ่อน ต้องไม่คนนะครับ ปรุงรสด้วยเกลืออย่างเดียวครับ อยากให้ใสก็คอยช้อนฟองออก ไม่ขมนะครับ ไม่เห็นด้วยที่ต้มน้ำแรกแล้วทิ้ง เสียคุณค่าครับ จากคุณ : คนไม่มีสิทธิ์ - [ 2 ก.พ. 51 22:54:29 A:125.27.16.41 X: TicketID:166360 ]

ความคิดเห็นที่ 11 ต้มมะระต้องขมครับถึงจะอร่อย จากคุณ : AnalystX - [ 3 ก.พ. 51 00:25:05 ]