ความคิดเห็นที่ 1 ตามวิธีการของข้าพเจ้านะ ง่ายสุดชีวิต ปอกเปลือกมันฝรั่ง หั่นให้เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วเอาไปต้มจนเนื้อซุย จากนั้นเทน้ำออก เอาส้อมบี้ให้ละเอียด หรือถ้ามีเครื่องปั่นก็ใช้เครื่องปั่นนะคะ เพราะถ้าใช้ส้อมบี้เนื้อมันอาจจะไม่ละเอียดมาก แต่พอดีโทเคชอบ เลยจะใช้แค่ส้อมตลอด พอละเอียดเท่าที่ต้องการ ก็เอาไปผัดกับนม (บางคนเขาก็ผัดกับเนยนะ แต่พอดีข้าพเจ้าไม่ชอบอะจ้ะ) ลองใส่น้อยๆดูก่อนก็ได้ ถ้าคิดว่าแห้งไปก็ค่อยๆ เติมเพิ่มเอา อย่าลืมเติมเกลือด้วยเพื่อตัดรส ปริมาณเครื่องปรุงไม่กำหนดแน่นอนค่ะ แล้วแต่คนกินชอบ แก้ไขเมื่อ 01 ก.พ. 51 23:33:14 จากคุณ : tokei/tookei - [ 1 ก.พ. 51 23:31:55 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ปกติมันจะมีหลายวิธีแต่เอาแบบที่เราทำนะคะ -เอามันปอกเปลือกแล้วต้มจนนิ่มน้ำในหม้อต้องให้ท่วมมันนะคะ -พอมันสุกนิ่มดี (ทดสอบโดยเอาส้อมจิ้มดูค่ะ) ต้มนานแค่ไหนไม่เคยจับเวลาซักที เทน้ำออกแล้วเอาไปตั้งบนเตาอีกครั้งจนน้ำแห้ง ระยะเวลาตอนนี้ใช้แป๊ปเดียวค่ะ -เอาที่บดมันมาบดให้ละเอียดบางที่ถ้าขยันมากๆๆจะบดมันผ่านกระชอนมันบดจะออกมานุ่มละเอียดมากๆๆ -เอาเนย, pour cream (หรือจะใช้นมก็ได้ค่ะ) (ขึ้นอยู่กับปริมาณของมันค่ะ ) ใส่ลงในมันที่บดแล้ว -เติมพริกไทบดซะหน่อย -ใส่ parley ซักนิดหอมอร่อย บางทีถ้าอยากกินแบบเข้มข้นหน่อยก็จะเอา shreddar cheese or mozzarelle or parmesan แบบที่ขูดแล้วลงไปนิดหน่อย แค่นี้ก็อร่อยได้แล้วค่ะ จากคุณ : น้าปังปอนด์ - [ 2 ก.พ. 51 07:28:42 ]

ความคิดเห็นที่ 3 บอกด้วยค่ะ ของเรา ถ้าคุณมีหม้อความดันกับเครื่องผสมอาหารนี่สุดง่าย ง่ายสุดๆค่ะ ล้างมัน ปอกเปลือก หั่นชิ้น ใส่หม้อความดัน น้ำพอท่วม อย่ามากไป ต้มแค่สิบห้า-ยี่สิบนาที(หลังหวูดร้อง) เอาออกมา เทใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำ ใส่มันในโถผสม ตีด้วยความเร็วปานกลาง ใส่เนย(ตามชอบ) ใส่นมสด(ค่อยๆเติม ใช้ไม่มากค่ะ ) ตีพอให้มันดูฟูๆ แต่ไม่แฉะ ปรุงรสด้วยเกลือป่น กับพริกไทย จะเหยาะพริกขี้หนูป่นเพื่อความแซ่บก็ยิ่งเด็ด จากคุณ : joeymydear - [ 2 ก.พ. 51 13:00:42 ]

ความคิดเห็นที่ 4 สูตรเราบ้างนะคะ จำๆ มาจากในนี้แหล่ะค่ะ - ล้างหัวมันให้สะอาดค่ะ แล้วเอาไปต้มทั้งหัวเลย - สุกแล้วก็ขยี้เปลือกออก สุกไม่สุกสังเกตง่ายค่ะ เพราะสุกเปลือกจะร่อนๆ ดึงออกได้ง่าย ไม่ต้องใช้มีดปลอก - ใช้ที่บดมันมาบด ตอนนั้นซื้อที่คาร์ฟูร์ลดราคาเหลือ 49 บาทมั้ง (หน้าตาเป็นลวดๆ ด้านล่างจะขดๆ เป็นตัว s ซ้อนๆ กัน) - ระหว่างบดก็เติมเนย เราใช้เนยเค็มเลย ไม่ต้องมามัวเติมเกลือ - บดไป ชิมไป อิ่มพอดีค่ะ ปล. เราว่ากินตอนร้อนๆ นั้นเลย อร่อยกว่าเอาไปแช่เย็นเยอะ... จากคุณ : ... ฮานะจัง ... - [ 2 ก.พ. 51 15:59:58 ]

ความคิดเห็นที่ 5 วิธีทำให้หัวมันสุกง่ายนิดเดียว! ล้างหัวมันให้สอาดแล้วเอาซ่อมจิ้มหัวมันให้ทั่วไม่ต้องปอกเปลือก แล้วเอาเข้าmicrowave ใช้ไฟสูงสุด 5-7นาทีก็สุกแล้วแล้วแต่watt ของmicrowave เมื่อสุกแล้วเปลือกจะล่อน. จากคุณ : Delalande - [ 2 ก.พ. 51 18:58:03 ]

ความคิดเห็นที่ 6 ถ้ามีเครื่องตีก็เอาตีโลด รับรองเนียนนุ่ม จากคุณ : Alovera - [ 2 ก.พ. 51 19:15:28 ]

ความคิดเห็นที่ 7 เราใช้เครื่องตีของ KitchenAid ตีตอนที่ยังอุ่นๆ แล้วใช้ sour cream แทนนมล่ะเราว่ารสชาดดีกว่า  เกลือ พริกไทยหน่อย  อร่อยดี จากคุณ : คุณนายไร่ส้ม - [ 2 ก.พ. 51 21:20:15 ]

ความคิดเห็นที่ 8 สูตรเราบ้าง หลังจากต้มมันแล้วบดแล้ว ก็พักไว้ก่อน เปิดเตา ตั้งหม้อ ใส่เนย ใส่วิปปิ้งครีม พอเนยละลายใส่มันลง คนให้เข้ากัน ใส่ผงกระเทียม ใส่เครื่องเทศอิตาลี เกลือ พริกไทย ปรุงรสตามใจชอบ อาจจะดูวุ่นวาย ส่วนผสมเยอะ แต่ว่าสูตรนี้ประทับใจสุด ๆเป็นสูตรโปรดเลย จากคุณ : ฟ้าสางที่กลางใจ - [ 5 ก.พ. 51 21:27:33 ]