ความคิดเห็นที่ 1 วิธีทำ 1. เอาเจลาตินใส่น้ำ 1/2 ถ. คนให้ละลายแล้วพักไว้  รูปด้านขวา  พอดีน้ำผสมน้ำอุ่นค่ะ  แป๊บเดียวขึ้นมาแบบในรูป ลืมถ่ายไอซิ่งมาด้วยค่ะ จากคุณ : เจซอง - [ 2 ก.พ. 51 19:16:18 ]

ความคิดเห็นที่ 2 2. จากนั้นเอา น้ำ 1/4  ถ.  น้ำตาลทราย แบะแซ เทลงหม้อสำหรับต้ม   แล้วก็เอาเจลาตินที่พองแล้วลงไปผสมด้วย  นำขึ้นตั้งไฟค่ะ   ไฟกลางนะคะ  อย่าแรงมากเดี๋ยวไหม้   ส่วนผสมจะค่อยๆเดือดปุดๆจากขอบ  แล้วก็กลายเป็นฟองเต็มหม้อ  พอดีไม่ได้ถ่ายไว้  ดูจากบล็อกพี่ตาได้ค่ะ  เนื่องจากไม่มีเทอร์โมฯ วัดก็อาศัยวิธีตักส่วนผสมหยดลงในน้ำเย็น  ตามที่พี่ตาบอกไว้ว่า “ต้มจนเดือด ถ้ามี ที่วัดอุณภูมิ หรือ เราเรียกว่า Sugar's temperature ก็ยิ่งดีคะ วัดให้ได้ 250 F หรือถ้าไม่มี ก็ใช้วิธีตักน้ำเชื่อม ใส่ในน้ำเย็น ถ้าหยดน้ำเชื่อมลงไปในน้ำแล้ว น้ำเชื่อมไม่แตกกระจาย มันจับกันเป็นก้อนในน้ำเย็น ก็ยกลงเลยคะ” อันนี้ก็ลองตามดูแล้ว  อืม..ไม่แน่ใจ ใช่ไหมหว่า....เอาน่า  เพราะพอเอาน้ำเชื่อมมันลงไปในน้ำเย็น  จับตัวแข็งเลยค่ะ  น่าจะใช่เน๊าะ  อาศัยลูกมั่วเอาค่ะ  คือตั้งแต่เอาหม้อขึ้นตั้งไฟ  รอจนเดือดก็ใช้เวลาประมาณ 2-3 นาที  แล้วเช็คตามที่พี่ตาบอก  ก็ยกลงค่ะ  ได้มาแบบรูปแรกซ้ายมือ  ลักษณะเหมือนน้ำเชื่อม  เทลงโถผสมที่เราใช้ทำเค้ก  ใครมีโถพลาสติกใช้ไม่ได้นะคะ   หาหม้อหรือชามอลูมิเนียมใหญ่ๆมาเพราะน้ำเชื่อมที่ได้มันจะร้อนมาก  ใช้ความเร็วต่ำตีนะคะ  ส่วนผสมจะเริ่มหนืดขึ้นแบบรูปกลาง  สีข้นขึ้น  เติมเกลือลงไปค่ะ   ทีนี้เปลี่ยนเป็นความเร็วกลาง  (หัวตีมี 5 ระดับค่ะ  ตีทีแรกใช้เบอร์ 1 แล้วเพิ่มเป็นเบอร์ 3)  ตีไปเรื่อยๆ  ส่วนผสมจะเริ่มหนืดขึ้น  ไม่ได้ถึง 8 นาทีแบบพี่ตานะคะ   เพราะมันหนืดมาก   กะว่าได้แบบในรูปขวาพับระทวยไปมาก็หยุด  คือ...ที่จริงก็ไม่รู้ก็ได้หรือยังนะคะ  อิอิ แต่มันจะหนืดไปค่ะถ้าตีนานกว่านี้  เครื่องจะเจ๊งเอาเลยแค่นี้แหละ จากคุณ : เจซอง - [ 2 ก.พ. 51 19:17:47 ]

ความคิดเห็นที่ 3 รูปเล็ไป  ไม่รู้เห็นกันชัดไหมนะคะ 3. เติมวานิลาลงไป  เพราะจะช่วยดับกลินของแบะแซได้  ตีให้เข้ากัน     ด้านขวาไอซิ่งที่ร่อนแล้ว  อย่าเพิ่งเทลงไปหมดนะคะ  บางทีไม่ต้องใช้ทั้งหมด  เอาสัก 2 ถ.ก่อนก็ได้  หรือกะๆเอาทางสายตาให้ปริมาณพอใช้กับน้ำเชื่อมที่ตีไว้  ทำหลุมตรงกลางกองไอซิ่งค่ะ  เทน้ำเชื่อมที่ตีแล้วลงไป  เอาเนยขาวทามือเตรียมไว้  แล้วนวดน้ำเชื่อมที่ตีแล้วกับไอซิ่ง  แรกๆจะติดมือ  เอาเนยขาว หรือ ไอซิ่งทาที่มือค่ะ  จะช่วยได้  ระวังร้อนนะคะ  นวดไปคลึงไปค่ะ  จนไม่ติดมือ จากคุณ : เจซอง - [ 2 ก.พ. 51 19:19:04 ]

ความคิดเห็นที่ 4 4. รูปซ้ายมือนวดแล้วได้แบบนี้ค่ะ  เนื้อจะเนียน     รูปกลางเป็นก้อนที่พักไว้ค่ะ  แป้งจะมีการขยายตัวขึ้นมา   ขวาสุดพักนานที่สุด  เนื้อเลยออกมาเป็นแบบนี้ จากคุณ : เจซอง - [ 2 ก.พ. 51 19:19:39 ]

ความคิดเห็นที่ 5 5. หยดสีตามชอบค่ะ   ในรูปลองใช้พิมพ์กดออกมา  พอไหวไหมคะ  ตอนกดใช้เนยขาวทาพิมพ์หน่อยนะคะจะได้หลุดง่ายๆ   แป้งอย่าคลึงหนา  เพราะเวลากดจะเอาออกจากพิมพ์ยาก  สักไม่เกินครึ่งมิลนะคะ  ถ้าหนาไปก็ลองลดลงหน่อย รสชาติของขนมก็ใช่เลยค่ะ  แบบน้องมาร์ชฯ ที่เคยกินนี่เอง   แต่พอผสมไอซิ่ง   ผ่านขั้นตอนนวดๆ แล้วก็ไม่รู้ว่าจะรสชาติใช่อย่างที่ควรเป็นหรือเปล่าอันนี้ไม่รู้นะคะ  เพราะไม่เคยกิน  ส่วนผสมเก็บใส่กล่องปิดฝาไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดาค่ะ  เดี๋ยวว่างๆจะเอาลองทำดู  คิดว่าคงต้องเอาออกมานวดๆปั้นๆอีกทีก่อนใช้   สำหรับใครสนใจลองเอาไปเป็นแนวทางในการทำดูนะคะ จากคุณ : เจซอง - [ 2 ก.พ. 51 19:20:57 ]

ความคิดเห็นที่ 6 แวะมาปาดดดดดค่ะ   แหะๆ  อยากบอกว่าเพิ่งจะเคยเห้นกระทู้ของคุรเจซองเป็นครั้งแรก ไม่รู้เชยไปหรือเปล่า จากคุณ : Lekake - [ 2 ก.พ. 51 19:22:31 ]

ความคิดเห็นที่ 7 โห....ความสามารถสูงมากค่า.... นับถือจริงๆค่ะคุณเจซอง... จากคุณ : Excuse..Me! - [ 2 ก.พ. 51 19:28:13 ]

ความคิดเห็นที่ 8 กรี๊ดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดด โดนปาดหน้าซะละ 555++ เจี๊ยบซื้อแบะแซพอดีเลยซื้อมาเมื่อวาน มีแผนจะทำเหมือนกัน ไม่รู้จะเละอีกขนาดไหน หวังว่าจะสวยสักครั้ง อิอิ จากคุณ : J-Nap - [ 2 ก.พ. 51 19:35:41 ]

ความคิดเห็นที่ 9 สุดยอดเลยค่ะคุณเจซอง จากคุณ : ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน - [ 2 ก.พ. 51 19:38:30 ]

ความคิดเห็นที่ 10 ว่าจะลองทำอยู่เหมือนกันค่ะ เห็นกระทู้พี่เจซองคงต้องไปหามาทำบ้างแล้ว :D จากคุณ : =เด็กเอ๋ยเด็กดี= - [ 2 ก.พ. 51 19:41:48 ]

ความคิดเห็นที่ 11 คุณ : Lekake   ไม่เชยหรอกค่ะ  ถ้าเชยคงเชยไปหลายคน  เพราะปีนึงโพสต์ไม่กี่ครั้งเอง  ชอบดูมากกว่าค่ะ คุณ : Excuse..Me!   ขอบคุณค่า  แลกข้าวเหนียว 1 ปั้น  ฮี่ฮี่.. คุณ : J-Nap  กะแล้วเชียวว่าน้องเจี๊ยบต้องซ้อมทำกุหลาบเพื่อทำเจ้าตัวนี้     คุณ : ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน   ขอบคุณค่ะ  ลองทำดูนะคะ คุณ : =เด็กเอ๋ยเด็กดี=   น้องขวัญ  รอดูนะคะ แก้ไขเมื่อ 02 ก.พ. 51 19:57:30 จากคุณ : เจซอง - [ 2 ก.พ. 51 19:57:02 ]

ความคิดเห็นที่ 12 ขอบคุณคุณเจซองที่มาแบ่งปันนะคะ ^^ จากคุณ : Donat-nat - [ 2 ก.พ. 51 20:06:37 ]

ความคิดเห็นที่ 13 มาร่วมวงชื่นชมด้วยค่ะ จากคุณ : หนูเอียด - [ 2 ก.พ. 51 20:07:09 ]

ความคิดเห็นที่ 14 โอ๊ะ! รู้ทันอีกแล้ว 555+ แหมๆ อุตส่าห์อุบไว้ แผนที่เจี๊ยบวางเอาไว้ดันเล็ดลอดหลุดออกไปจนได้นะนี่ -*- จากคุณ : J-Nap - [ 2 ก.พ. 51 20:34:28 ]

ความคิดเห็นที่ 15 สุดยอดเลยน้อง เยี่ยมจริงๆปรบมือให้ดังๆ ขั้นต่อไปอยากเห็นตอนเอามาแต่งเค้กจ๊ะ จะรอชมนะคะ จากคุณ : ปูขาเก เซมารู - [ 2 ก.พ. 51 21:09:32 ]

ความคิดเห็นที่ 16 อยากทำ Fondant เหมือนกันครับ แต่หา มาสเมโล่ ไม่ได้ เจอแต่มีใส้ ทั้งนั้นเลย ขออนุญาตจดสูตรไปทำนะครับ :) จากคุณ : phenix_th1 - [ 2 ก.พ. 51 21:39:48 ]

ความคิดเห็นที่ 17 คุณ : Donat-nat   อย่าลืมลองทำดูนะคะ  ไม่ยาก  เสร็จใน 1 ชม.ได้ค่ะ   คุณ : หนูเอียด  พี่หนูเอียด  ขอบคุณสำหรับฉายา  แต่ว่า  ตอบไม่ได้ทุกคำถามนะคะ อิอิ คุณ : J-Nap   เอาน่าน้องเจี๊ยบ  รอดูเค้กงามๆอยู่ค่ะ   คุณ : ปูขาเก เซมารู  พี่ปู   รอลุ้นอยู่ค่ะ  ไม่รู้จะเป็นไงเหมือนกัน ****************** เพิ่มเติมนะคะ  ลืมบอกไป  ถ้าทำ 1/2 สูตรน่าจะคลุมเค้กได้ 1-2 ปอนด์ค่ะ  แต่ถ้าจะตกแต่งด้วยก็อาจจะต้องเพิ่มอีก  ยังไงลองดูตามความเหมาะสมนะคะ จากคุณ : เจซอง - [ 2 ก.พ. 51 21:43:50 ]

ความคิดเห็นที่ 18 คุณกร    ไม่ยากสำหรับคุณกรแน่นอนค่ะ จากคุณ : เจซอง - [ 2 ก.พ. 51 21:44:47 ]

ความคิดเห็นที่ 19 เก่งมากเลยค่ะพี่เจซอง เท่าที่ดู น่าจะยากเอาการเหมือนกันนะคะ ^^ จากคุณ : happy_child - [ 2 ก.พ. 51 22:11:09 ]

ความคิดเห็นที่ 20 รอดูๆๆๆค่ะ จากคุณ : dew_monamoji - [ 2 ก.พ. 51 22:17:20 ]

ความคิดเห็นที่ 21 รอชมผลงานด้วยคนนะคะ ^^ จากคุณ : Triny - [ 2 ก.พ. 51 22:57:31 ]

ความคิดเห็นที่ 22 มารอชมด้วยค่ะ จากคุณ : DeawSuke - [ 2 ก.พ. 51 23:54:45 ]

ความคิดเห็นที่ 23 เก่งจังเลยค่ะ จากคุณ : momijimi - [ 3 ก.พ. 51 00:01:40 ]

ความคิดเห็นที่ 24 ชอบลายน้ำมากกว่าตัว fondant อีกค่ะ  อิ อิ จากคุณ : Amber n the Gang - [ 3 ก.พ. 51 01:08:00 ]

ความคิดเห็นที่ 25 มารอชมแล้วก็ขอจดสูตรและวิธีทำไปลองทำดูนะคะ จากคุณ : กิ๊งมิ้ง - [ 3 ก.พ. 51 02:27:47 ]

ความคิดเห็นที่ 26 พี่เจซองสวัสดีครับ แหะๆ อยากบอกว่าตั้งแต่แม่ปูเอาฟองดอง (อ่านงี้เปล่ามะรู้) มายั่วกัน ผมก็ได้ไปศึกษาค้นคว้าเหมือนกันครับพี่ (เรียกได้ว่าคงไม่แพ้พี่เลยล่ะครับ คิดว่าเราคงคล้ายๆ กัน แหะๆ โดนทู้แม่ปูหลอกหลอนให้อยากทำมั่ง) แล้วผมก็พบว่าเจ้า แบะแซหรือคอร์นไซรัปเนี่ย มีอะไรคล้ายๆ กันนะครับ แล้วที่ได้มามากกว่านั้นคือ วิธีการทำมาชแมลโลว์ และ ความหลากหลายของขนมที่ทำด้วยแบะแซ หรือคอร์นไซรัปเนี่ยครับ ซึ่งน่าสนใจมากมายทีเดียวครับ เรียกได้ว่ากระทู้แม่ปูเปิดโลกทัศน์เลยครับ แต่สูตรที่พี่เจซองทำนี่เป็นอีกแบบนะครับ อืมซึ่งน่าสนใจมากมายเช่นกันครับ ตีแต่น้ำเชื่อมให้เป็นโฟมอย่างเดียว อืมเยี่ยมเลยครับพี่ จุดประกายอะไรหลายๆ อย่างให้กับผมเลยนะครับ พี่เจซอง สุดยอด จากคุณ : jumjee - [ 3 ก.พ. 51 09:03:43 ]

ความคิดเห็นที่ 27 คุกกี้มะพร้าวยังไม่ได้ทำส่งการบ้านคุณเจซองเลย เจอเจ้านี้ อยากทำอีกและ 555 จากคุณ : ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน - [ 3 ก.พ. 51 09:15:02 ]

ความคิดเห็นที่ 28 คุณ : happy_child   ไม่ยากค่ะ  จริงจริ๊ง...   คุณ : dew_monamoji    แหะแหะ  ไม่รู้จะได้ทำรึเปล่านะคะ  นึกไม่ออกเท่าไร คุณ : Triny   โธ่ คุณตรี  อยากเห็นคุณตรีทำมั่ง คุณ : DeawSuke  รอ...เอ่อ  จะได้ดูรึเปล่าน๊อ คุณ : momijimi    ขอบคุณค่ะ คุณ : Amber n the Gang   พี่แอม อิอิ  เผื่อรูปโดนใจคน  ก็..น่า  ขอนิด อิอิ คุณ : กิ๊งมิ้ง   รอดูค่า   ต้องสวยแน่ๆ คุณ : jumjee   ขอบคุณค่า น้องจั้มจี้รีบทำนะคะ  อยากดูๆแบบที่น้องจั้มค้นคว้ามาค่ะ จากคุณ : เจซอง - [ 3 ก.พ. 51 14:15:10 ]

ความคิดเห็นที่ 29 อุ๊ย  ตกหล่น คุณ : ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน   รอการบ้านนะคะ  คุ้กกี้นั้นอร่อยจริงๆนา  อยากดูค่ะ  จะดูว่าแผ่หรือไม่แผ่  อืมม..ตามรูปสูตรที่ได้มา  แผ่นะคะ  จะไม่เหมือน short bread จากคุณ : เจซอง - [ 3 ก.พ. 51 14:16:43 ]

ความคิดเห็นที่ 30 ตามมาอึ้งครับคุณเจซอง เยี่ยมมากกกกกครับผม ขอบคุณครับ จากคุณ : kittscake - [ 4 ก.พ. 51 04:03:23 ]

ความคิดเห็นที่ 31 คุณบอล  เมื่อไรจะทำขนมอีกคะ  รอดูรูปสวยๆอยู่นา  พักนี้หนุ่มๆที่ถ่ายรูปสวยๆหายไปไหนกันหมด  เอ..มั่วแต่นั่งนับเงินหรือเปล่า .. แก้ไขเมื่อ 06 ก.พ. 51 17:31:06 จากคุณ : เจซอง - [ 4 ก.พ. 51 21:34:33 ]

ความคิดเห็นที่ 32 ตามมาดู จากบล๊อค น้องแม่ปู จ้ะ จากคุณ : อินทรีทองคำ - [ 5 ก.พ. 51 12:23:34 ]

ความคิดเห็นที่ 33 คุณ : อินทรีทองคำ   ขอบคุณค่ะ จากคุณ : เจซอง - [ 6 ก.พ. 51 17:31:56 ]

ความคิดเห็นที่ 34 ตอบคุณ แจกันดอกไม้   ตรงนี้นะคะ  อธิบายเป็นคำพูดอาจไม่เข้าใจ  ดูตามรุปเลยค่ะ  ไม่ยาก จากคุณ : เจซอง - [ 8 ก.พ. 51 20:57:28 ]

ความคิดเห็นที่ 35 เข้าใจแล้วค่ะ คุณเจซอง ขอบคุณมากนะคะ ที่กรุณาบอกวิธีทำพร้อมภาพประกอบ แถมตอบได้รวดเร็ว ทันใจ  ขอบคุณอีกครั้งค่ะ จากคุณ : แจกันดอกไม้ - [ 10 ก.พ. 51 12:56:52 ]

ความคิดเห็นที่ 36 ลบนะคะ แก้ไขเมื่อ 17 ก.พ. 51 18:39:30 แก้ไขเมื่อ 12 ก.พ. 51 18:27:31 จากคุณ : เจซอง - [ 12 ก.พ. 51 15:43:09 ]

ความคิดเห็นที่ 37 ลบค่ะ แก้ไขเมื่อ 17 ก.พ. 51 18:39:45 จากคุณ : เจซอง - [ 12 ก.พ. 51 15:43:43 ]

ความคิดเห็นที่ 38 สุดยอด ..........จริง ๆ ค่ะ คุณเจซอง เจ๊หลีขอปรบมือให้กับสิ่งดี ๆ ที่มาแบ่งปันค่ะ จากคุณ : กิน ๆ เที่ยว ๆ - [ 12 ก.พ. 51 19:59:39 ]