ความคิดเห็นที่ 1 ได้รองน้ำแข็งไว้ที่ก้นโถตีรึเปล่าคะ หัวตีกับโถได้แช่ freeze ไว้ก่อนรึเปล่า ความเร็วในการตีพอรึเปล่า และสุดท้าย วิปครีปยังไม่หมดอายุใช่มั้ยคะ ปล. เราตีก็ฟูทุกทีนะคะ จากคุณ : sokheang14 - [ 5 ก.พ. 51 12:35:16 ]

ความคิดเห็นที่ 2 เอาวิปครีมเทใส่โถที่จะตีแล้วแช่ในช่องฟรีซสักครึ่งชั่วโมงก่อนนำมาตีค่ะ  (ให้ใส่วิปครีมประมาณ หนึ่งส่วนสามของโถเพื่อที่จะได้มีที่ที่วิปจะฟูขึ้นมาได้ค่ะ)  เริ่มต้นตีด้วยสปีดกลางก่อนพอวิปครีมเริ่มข้นขึ้นค่อยเปลี่ยนเป็นสปีดสูงสุดค่ะ  พอวิปครีมเริ่มตั้งยอดต่องคอยยกหัวตีขึ้นเช็คด้วยนะคะเดี๋ยวจะตีเกินแล้วครีมจะแยกตัวค่ะ จากคุณ : kamkanmama (kamkanmama) - [ 5 ก.พ. 51 12:54:01 ]

ความคิดเห็นที่ 3 วิปครีมต้องแช่เย็นเจี๊ยบเลยนะคะ ถ้าไม่เย็นตีไม่ขึ้นค่ะ จากคุณ : ไหมพรม - [ 5 ก.พ. 51 15:27:16 ]

ความคิดเห็นที่ 4 อากาศร้อนรึป่าวค่ะ ถ้าอากาศร้อน เอาน้ำแข็งมารองโถตีก็ดีนะคะ จากคุณ : - Porfai - - [ 5 ก.พ. 51 16:17:40 ]

ความคิดเห็นที่ 5 เทคนิคก็เหมือน ๆ กับ จขกท ข้างบนอ่ะค่ะ - แช่หัวตีกะโถให้เย็นจัด ถ้าเป็นโถแสตนเลสจะดีมาก เพราะเก็บความเย็นได้ดี - วิปครีมแช่ให้เย็นจัด แช่ในฟรีสสัก 10 นาทีก็ได้ค่ะ แต่ระวังแข็งนะคะ ทีนี้ตีไม่ขึ้นแน่นอน - ตีด้วยความเร็วกลาง-สูงประมาณ 3-4 นาทีขึ้นอยู่กับปริมาณวิปปิ้งครีม ระวังครีมจะแยกตัวนะเออ ถ้าตีนานไป ปกติแค่นี้ก็น่าจะขึ้นแล้วนะคะ เพื่อความชัวร์ก็เอาอ่างใส่น้ำแข็ง+น้ำมารองใต้โถตีด้วยก็ได้ค่ะ จากคุณ : voranuch_k - [ 5 ก.พ. 51 16:44:30 ]

ความคิดเห็นที่ 6 ขอบคุณทุกๆกระทู้ที่ตอบนะคะ อาจจะเป็นเพราะโถปั่นของอั้มไม่ได้แช่เย็นน่ะค่ะ แช่เฉพาะวิปปิ้งครีม เดี๋ยวกลับไปลองใหม่นะคะ แล้วจะกลับมาบอกผลค่ะ จากคุณ : อั้มเอง (อั้มเอง) - [ 6 ก.พ. 51 09:48:43 ]