PANTIP.COM : D6310385 อบเค้กแล้วเค้าแห้งทำไงดีคะ [การทำอาหาร]

อบเค้กแล้วเค้าแห้งทำไงดีคะ

คือว่าลองทำเค้กช๊อกสูตรของคุณ chef umim แล้วพออบมีความรู้สึกว่าเค้กแห้งไปนะคะ ตอนอบใช้ไฟล่างอย่างเดียวอะคะ 180c แล้วก็มีความรู้สึกว่าเค้กไม่ค่อยฟูด้วยนะคะ
ขอบคุณนะคะ

จากคุณ : anotai - [ 7 ก.พ. 51 09:43:46 ]

ความคิดเห็นที่ 1

สูตรนี้ เจี๊ยบเองก็มีปัญหาเหมือนกัน

จากคุณ : J-Nap - [ 7 ก.พ. 51 10:00:28 ]

ความคิดเห็นที่ 2

อบนานไปหรือเปล่าคะ

ถ้าอบตามสูตรอุณหภูมิ 200 หรือ 220 ไม่แน่ใจ
ทำแล้วเค้กเปลือกหนา แล้วตรงกลางปูดด้วยค่ะ
หลัง ๆ ตู๋เลยอบ 180 ไฟบน-ล่าง (เตา Otto ค่ะ)
ออกมาก็ปกติดีนะคะ

จากคุณ : winnie in love - [ 7 ก.พ. 51 10:47:08 ]

ความคิดเห็นที่ 3

ลองใช้น้ำมันมะกอกแทนน้ำมันพืชธรรมดาดูค่ะ ยิ่งเก็บไว้ข้ามคืนยิ่งนุ่ม ชุ่มชื้น ไม่เหม็นหืนด้วย

จากคุณ : tiara - [ 7 ก.พ. 51 12:57:04 ]

ความคิดเห็นที่ 4

ลืมตอบเรื่องไม่ฟู อาจเป็นเพราะการตีไข่ขาวยังไม่ตั้งยอดดี ปกติทำสูตรนี้จะตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็งค่ะ เช็คความสดของไข่ดีๆ นะคะ

จากคุณ : tiara - [ 7 ก.พ. 51 12:58:30 ]

ข้อความหรือรูปภาพที่ปรากฏในกระทู้ที่ท่านเห็นอยู่นี้ เกิดจากการตั้งกระทู้และถูกส่งขึ้นกระดานข่าวโดยอัตโนมัติจากบุคคลทั่วไป ซึ่ง PANTIP.COM มิได้มีส่วนร่วมรู้เห็น ตรวจสอบ หรือพิสูจน์ข้อเท็จจริงใดๆ ทั้งสิ้น หากท่านพบเห็นข้อความ หรือรูปภาพในกระทู้ที่ไม่เหมาะสม กรุณาแจ้งทีมงานทราบ เพื่อดำเนินการต่อไป