ความคิดเห็นที่ 1 เดาว่า... ครั้งแรก นึ่งไฟแรงเกินไป... ครั้งที่สอง ไฟอ่อนเกินไป และไม่ได้ปิดถ้วยไข่ตุ๋นด้วยผ้าขาวบาง... หากจะทำไข่ตุ๋นด้วยไมโครเวฟ จะได้ไข่ตุ๋นแบบมีรูพรุนๆ ไม่เนียน ถ้าชอบแบบนั้นก็ทำได้ค่ะ เร็วด้วย เร็วกว่านึ่งในลังถึงมาก... บอกเวลาที่ใช้ไม่ถูก ขึ้นอยู่กับไข่ เคยเห็นเขาขายภาชนะที่ใช้ทำไข่ตุ๋นในไมโครเวฟโดยเฉพาะ ลองไปหาดูนะคะ จะบอกวิธีทำไว้ข้างกล่องด้วย.... แต่ถ้าอยากทำไข่ตุ๋นแบบญี่ปุ่น ต้องนึ่งไฟอ่อนๆ ด้วยลังถึง คลุมผ้าขาวบาง สัก 2 ชั้นเหนือถ้วยไข่ แล้วใจเย็นๆค่ะ นึ่งนานสักหน่อย จากคุณ : กุ๊กกลาง - [ 7 ก.พ. 51 22:01:49 ]

ความคิดเห็นที่ 2 กรองด้วยผ้าขาวบาง   แล้วก็หาฝามาปิดชามที่ใส่ไข่ตุ๋นด้วยค่ะ  (ถ้าอยากได้เนื้อเนียนๆ นะคะ)  ถ้าไม่มีฝา  ก็ใช้พวกกระดาษฟอย ได้ค่ะ จากคุณ : ตากลมแก้มป่อง - [ 7 ก.พ. 51 22:49:07 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ตอกไข่ใส่ถ้วยค่ะ ตีไม่ต้องละเอียดมากแบบทำไข่เจียว ใส่น้ำพอประมาณ ใส่น้ำปลา หรือซีอิ๊วขาวก็ได้ค่ะ แล้วก็เอาใส่ลังถึง ประมาณให้ไข่เริ่มเซ็ทตัว แล้วเอาหมูสับปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวแล้วโรยหน้าด้วยต้นหอม ปิดฝาค่ะ แล้วกะเวลา จะดูว่าไข่สุกมั้ย ลองเอาส้อมจิ้ม หรือไม้จิ้มฟันก็ได้ค่ะ ดูว่าได้ความแข็งแบบที่ชอบหรือยัง เสร็จแล้วก็เอาพริกไทยโรย พร้อมกินค่ะ ขอให้กินอย่างอร่อยนะคะ จากคุณ : ศศิลักษณา (ศศิลักษณา) - [ 7 ก.พ. 51 22:56:44 ]

ความคิดเห็นที่ 4 ทำไข่ตุ๋นต้องใช้ไฟอ่อนแบบ คห.1 ครับ (เพราะมันเป็นการตุ๋น)ต้องใจเย็นครับ ถ้าต้องการเนียนๆด้วยก็กรองแบบ คห.2 ครับ เพิ่มเคล็ดไม่ลับอีกอย่างคือต้องช้อนฟองออกให้หมดก่อนจะนำไปนึ่งครับ จากคุณ : Swan Lake - [ 8 ก.พ. 51 00:22:25 ]

ความคิดเห็นที่ 5 เข้ามาเพราะอยากเห็นไข่ตุ๋น YY  นี่แหละครับ ฮือ ฮือ  อ่านผิดอะ จากคุณ : ZXR - [ 8 ก.พ. 51 03:40:18 ]

ความคิดเห็นที่ 6 ขอบคุณทุกความเห็นค่ะ กำลังสงสัยว่า เราผสมน้ำกับไข่ไม่พอดีกันรึเปล่า เลยทำไม่ได้สักที รบกวนถามเพิ่มนะค่ะว่าน้ำกับไข่ควรมีสัดส่วนเท่าไร เช่น ใช้ไข่ 2 ฟอง ต้องใช้น้ำเท่าไรค่ะ ขอบคุณค่ะ จากคุณ : จขกท - [ 8 ก.พ. 51 12:18:56 A:194.192.22.33 X: TicketID:110899 ]

ความคิดเห็นที่ 7 ไม่เคยวัดสักทีครับ ปกติใช้ดูเอาครับ แบบไม่ใช่มืออาชีพน่ะ ลองดูที่ 2ฟอง กับน้ำ 1ถ้วยดูก่อนนะครับ ถ้ายังข้นเป็นลิ่มก็เพิ่มอีกนิดหน่อยครับ เอาแค่พอ ไม่ให้เป็นลิ่มครับ จากคุณ : Swan Lake - [ 8 ก.พ. 51 15:24:37 ]

ความคิดเห็นที่ 8 สูตรผมทานเองจะออกนุ่มครับ น้ำเยอะ หมั่นดูเวลาตุ๋น สังเกตุด้วยการเอาส้อมจิ้ม ถ้าจิ้มแล้วมันไม่เละ แสดงว่าได้ที่แล้วครับ (ไม่รู้จะอธิบายยังไง) ถ้าตุ๋นนานไปมันจะกระด้างครับ จากคุณ : GT4Max - [ 8 ก.พ. 51 19:17:36 ]

ความคิดเห็นที่ 9 แวะมาเก็บสูตรด้วยคนค่ะ จากคุณ : มีแต่คิดถึง - [ 9 ก.พ. 51 10:08:53 ]

ความคิดเห็นที่ 10 ของเราเคยนึ่ง กับหม้อหุงข้าว... ตอกไข่ ใส่น้ำ เหยาะซีอี๊ว กะน้ำมันนิดหน่อย...จะทำให้เนื้อไข่เนียนสวยค่ะ... ประมาณ 15 นาที ก็พอทานได้แล้วค่ะ อย่านึ่งนานเกินไป ไม่อร่อยค่ะ ... ถ้าไม่เหยาะน้ำมันนิดหน่อย...ไข่กับน้ำ จะไม่เป็นเนื้อเดียวกัน จะได้ไข่ตุ๋นที่มีรูพรุนๆ อะค่ะ...(ไม่แน่ใจว่าเกิดจากสาเหตุนี้หรือเปล่านะคะ)... ลองทำดูก็ได้ค่ะ จากคุณ : the zarr - [ 8 มี.ค. 51 11:13:39 ]