ความคิดเห็นที่ 1 คาดว่าเค้กที่ออกมาคงนิ่มนะ แต่อาจเนื้อแน่น แบนเป็นกระดาษ ไม่ฟู เราต้องตีเนยให้ฟูก่อน ให้อากาศมันแทรกเข้าไป จากนั้นค่อยใส่ส่วนผสมอื่นๆ ตรงนี้อาจม้วนเดียวจบได้ค่ะ (แต่ตอนใส่ไข่ถ้ารินเป็นสายเล็กๆ จะได้เนื้อเค้กที่เนียนกว่า) แต่ยังไงก็ต้องตีเนยให้ฟูก่อนค่ะ เวลาเอาออกจากตู้เย็นใหม่ๆมันจะแข็งๆนิดนึง ทิ้งไว้ซักครู่ก็จะนิ่มเหมือนเดิมค่ะ แก้ไขเมื่อ 08 ก.พ. 51 00:08:17 จากคุณ : เด็กแหนม - [ 8 ก.พ. 51 00:06:33 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ได้ครับ  ใส่ EC25K  แล้วใส่ทุกอย่างรวมกันหมด ตีพอขึ้นฟู  ก็ใช้ได้เลยครับเนื้อเนียนมากด้วย ส่วนเรื่องเก็บในตู้เย็น  ไม่นิ่มครับ เค้กเนยทำวิธีไหนก็ไม่นิ่ม เนยจะแข็งตัวเม่อโดนความเย็นครับ ถ้าอยากนิ่มก็ต้องชิฟฟอน  ใช้น้ำมันพืช  แช่ยังไงก็ไม่แข็ง จากคุณ : ZXR - [ 8 ก.พ. 51 03:47:45 ]

ความคิดเห็นที่ 3 เราเคยทำแบบขั้นตอนเดียวค่ะ แบบไม่ใส่สารเสริมด้วยนะ เนื้อขนมก็ใช้ได้เลยค่ะ เราว่ามันขึ้นอยู่กับสูตรที่ใช้มากกว่า เพราะเราเคยลองเอาสูตรแบบขั้นตอนเดียว ทำแบบต้องตีเนยให้ขึ้นฟูก่อน เรารู้สึกว่ามันฟูเกินไปค่ะ จนเค้กแอบย้วยตอนอบเสร็จ หุหุ จากคุณ : อยากทำก็ทำได้ (มดแดงแฝงมะม่วง) - [ 9 ก.พ. 51 13:12:23 ]