ความคิดเห็นที่ 1 แกงหน่อไม้ส้มสูตรนี้ จะเป็นสูตรใส่พริกหนุ่มหรือพริกชี้ฟ้านะครับ เครื่องปรุงประกอบด้วย เกลือเม็ด พริกหนุ่ม กระเทียม หอมแดง ปลาร้า และใบแมงลัก (ที่บ้านเรียกใบกอมก้อ) ปริมาณดังภาพ จากคุณ : ส้มตำปลาร้า - [ 9 ก.พ. 51 17:17:36 ]

ความคิดเห็นที่ 2 วันนี้จะแกงหน่อไม้ส้มใส่ปลาดุกครับ จากคุณ : ส้มตำปลาร้า - [ 9 ก.พ. 51 17:17:57 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ตำเกลือเม็ดกับกระเทียมให้ละเอียด  กระเทียมไม่ต้องแกะเปลือกนะครับ จากคุณ : ส้มตำปลาร้า - [ 9 ก.พ. 51 17:18:32 ]

ความคิดเห็นที่ 4 ใส่พริกหนุ่มลงไปตำ หากต้องการให้ละเอียดเร็ว ๆ ก็เอาไปซอยก่อนเอาไปตำนะครับ จากคุณ : ส้มตำปลาร้า - [ 9 ก.พ. 51 17:18:58 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ตามด้วยหอมแดง จากคุณ : ส้มตำปลาร้า - [ 9 ก.พ. 51 17:19:21 ]

ความคิดเห็นที่ 6 ตามด้วยปลาร้า จากคุณ : ส้มตำปลาร้า - [ 9 ก.พ. 51 17:19:34 ]

ความคิดเห็นที่ 7 นำหน่อไม้ส้มไปต้ม ใช้เวลานานหน่อยนะครับ ต้มจนกว่ามันจะหายขื่น หรือต้มให้มันสุกดี จากคุณ : ส้มตำปลาร้า - [ 9 ก.พ. 51 17:20:24 ]

ความคิดเห็นที่ 8 เมื่อหน่อไม้ส้มสุกดีแล้ว ก็ใส่เครื่องแกงลงไป จากคุณ : ส้มตำปลาร้า - [ 9 ก.พ. 51 17:20:47 ]

ความคิดเห็นที่ 9 อย่าลืมน้ำล้างครก จากคุณ : ส้มตำปลาร้า - [ 9 ก.พ. 51 17:21:04 ]

ความคิดเห็นที่ 10 ต้มให้เดือดอีกสักครู่ จากคุณ : ส้มตำปลาร้า - [ 9 ก.พ. 51 17:21:35 ]

ความคิดเห็นที่ 11 หากจะใส่หัวปลาดุก ก็ใส่ลงไปก่อน กดหัวปลาดุกให้อยู่ใต้หน่อไม้ เพราะหัวปลาดุกจะสุกช้ากว่า จากนั้นก็ใส่เนื้อปลาลงไป พยายามกดเนื้อปลาให้อยู่ใต้น้ำ หรือเอกหน่อไม้ส้มขึ้นมาไว้ข้างบนเนื้อปลา ไม่ต้องคนเพราะจะทำให้เนื้อปลาเละ จากคุณ : ส้มตำปลาร้า - [ 9 ก.พ. 51 17:22:53 ]

ความคิดเห็นที่ 12 เมื่อเนื้อปลาสุกดีแล้ว ก็ใส่ใบแมงลักลงไป แล้วปิดแก๊ส เป็นอันเสร็จพิธี จากคุณ : ส้มตำปลาร้า - [ 9 ก.พ. 51 17:23:24 ]

ความคิดเห็นที่ 13 เสร็จแล้วครับ แกงหน่อไม้ส้มใส่ปลาดุก จากคุณ : ส้มตำปลาร้า - [ 9 ก.พ. 51 17:23:52 ]

ความคิดเห็นที่ 14 ปาดดดดดดดดดดดด ทันมั้ย ว่าแต่ เค้าไม่กินปลาดุกอ่า จากคุณ : ฟืน - [ 9 ก.พ. 51 17:23:56 ]

ความคิดเห็นที่ 15 พอดีอาข้างบ้านแกงหน่อไม้ส้มใส่หมู เลยถ่ายรูปเอามาให้ดูอีกแบบหนึ่งนะครับ หรือจะใส่กระดูกหมูก็ได้ จากคุณ : ส้มตำปลาร้า - [ 9 ก.พ. 51 17:24:42 ]

ความคิดเห็นที่ 16 ตำเกลือเม็ด หอมแดง กระเทียม พริกหนุ่ม ให้เข้ากัน จากคุณ : ส้มตำปลาร้า - [ 9 ก.พ. 51 17:25:29 ]

ความคิดเห็นที่ 17 ระหว่างนี้ก็ต้มหน่อไม้ส้มรอไว้ก่อน ใช้เวลานานหน่อย จากคุณ : ส้มตำปลาร้า - [ 9 ก.พ. 51 17:25:52 ]

ความคิดเห็นที่ 18 ใส่ปลาร้าลงไปในน้ำพริกแกง จากคุณ : ส้มตำปลาร้า - [ 9 ก.พ. 51 17:26:27 ]

ความคิดเห็นที่ 19 ใส่น้ำพริกแกงลงไปในหม้อต้มหน่อไม้ส้ม จากคุณ : ส้มตำปลาร้า - [ 9 ก.พ. 51 17:27:26 ]

ความคิดเห็นที่ 20 เมื่อน้ำเดือดอีกทีก็ใส่หมูลงไป ต้มให้เดือด จากคุณ : ส้มตำปลาร้า - [ 9 ก.พ. 51 17:27:46 ]

ความคิดเห็นที่ 21 ระหว่างรอหมูสุก ก็เด็ดใบแมงลักรอไว้ จากคุณ : ส้มตำปลาร้า - [ 9 ก.พ. 51 17:28:15 ]

ความคิดเห็นที่ 22 เมื่อหมูสุกดีแล้ว ก็ใส่ใบแมงลักลงไป แล้วปิดแก๊ส เป็นอันเสร็จพิธี จากคุณ : ส้มตำปลาร้า - [ 9 ก.พ. 51 17:28:39 ]

ความคิดเห็นที่ 23 เสร็จแล้วครับ แกงหน่อไม้ส้มใส่หมู ทานกับข้าวเหนียวร้อน ๆ กินกับผักกระถิน หรือถั่วฝักยาว เข้ากันมาก ๆ ลองทำดูนะครับ จากคุณ : ส้มตำปลาร้า - [ 9 ก.พ. 51 17:29:30 ]

ความคิดเห็นที่ 24 รวมอาหารที่เคยนำเสนอไปแล้ว 1. ตำกบ http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2008/01/D6211050/D6211050.html 2. แกงขนุน http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2008/01/D6205661/D6205661.html 3. ยำหน่อไม้ใส่น้ำปู http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2008/01/D6203454/D6203454.html 4. ตำมะม่วง http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2008/01/D6199504/D6199504.html 5. ส้มตำน้ำปู http://www.pantip.com/cafe/food/topic/D6196987/D6196987.html 6. ตำถั่วแปบ http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2008/01/D6191448/D6191448.html 7. แกงมะค้อนก้อม http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2008/01/D6191020/D6191020.html 8. แกงผักปัง http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2007/12/D6188565/D6188565.html 9. แกงสะแล http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2007/12/D6187714/D6187714.html 10. น้ำพริกหนุ่ม ผักนึ่ง http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2007/12/D6184596/D6184596.html 11. แกงหน่อไม้ใส่น้ำปู http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2007/12/D6184507/D6184507.html 12. แกงไข่แมงมัน http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2008/01/D6214498/D6214498.html 13. จอผักกาด http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2008/01/D6218533/D6218533.html 14. แกงฟัก http://www.pantip.com/cafe/food/topic/D6221833/D6221833.html 15. แกงอ่อมหมู http://www.pantip.com/cafe/food/topic/D6224902/D6224902.html 16. ปูนึ่ง - หอยแครงลวก http://www.pantip.com/cafe/food/topic/D6233366/D6233366.html 17. ยำจิ้นไก่ http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2007/11/D6043696/D6043696.html 18. แกงหยวก http://www.pantip.com/cafe/food/topic/D6255135/D6255135.html 19. แกงเห็ดลม http://www.pantip.com/cafe/food/topic/D6268155/D6268155.html แก้ไขเมื่อ 09 ก.พ. 51 17:43:10 แก้ไขเมื่อ 09 ก.พ. 51 17:33:06 จากคุณ : ส้มตำปลาร้า - [ 9 ก.พ. 51 17:30:28 ]

ความคิดเห็นที่ 25 โอ.... เห็นแว้วแสบท้องงิ จากคุณ : กินจนกลม - [ 9 ก.พ. 51 17:32:35 ]

ความคิดเห็นที่ 26 น่ากินอีกตามเคยครับ....หายไปสะนานเลยนะครับพี่ จากคุณ : tangmosb - [ 9 ก.พ. 51 17:51:37 ]

ความคิดเห็นที่ 27 โอมายก๊อด...จ๊าบมาก ขอไปหาปลาก่อนนะคะ ของคุณอาข้างบ้านที่ใช้หมู ตอนแรกนึกว่าไม่น่ากิน พอเห็นรูปที่ทำเสร็จก็น้ำลายหกเหมือนก๊าน อูยยย...หิว จากคุณ : น้องขวัญขอแจม (หนูแวว) - [ 9 ก.พ. 51 17:54:38 ]

ความคิดเห็นที่ 28 ว้าว อาหารเหนือ ชอบๆๆๆ จากคุณ : kate de barista - [ 9 ก.พ. 51 18:01:33 ]

ความคิดเห็นที่ 29 ขนาดทานข้าวแล้ว ยังรู้สึกหิวได้อีก ^____^ จากคุณ : A Magical Moment (A Magical Moment) - [ 9 ก.พ. 51 18:14:41 ]

ความคิดเห็นที่ 30 อันนี้ต้องขอบาย แพ้หน่อไม้ กิงม่ายล่าย จากคุณ : greeny pony - [ 9 ก.พ. 51 19:10:04 ]

ความคิดเห็นที่ 31 ขาดปลาร้าไม่ได้จริง นะนี่ ^^ จากคุณ : SchwedaKong - [ 9 ก.พ. 51 19:10:47 ]

ความคิดเห็นที่ 32 แกงหน่อไม้ส้ม แกงคล้ายๆทางอีสานเลยค่ะ น่าทานจังขอข้าวเหนียวสักกระติ๊บ ทางอีสานต้องมีแจ่วในสำรับทุกครั้งด้วยค่ะ คุณส้มตำปลาร้าน่ารักมากเลยค่ะ คุณแม่คงจะดีใจมากที่ได้ทำกิจกรรมร่วมกับลูกชาย เคยไปเที่ยวแพร่หนนึง แพร่น่าอยู่มากๆๆอยากกลับไปอีก ไปเที่ยวแพะเมืองผีสวยมากๆ จากคุณ : ปูขาเก เซมารู - [ 9 ก.พ. 51 20:32:18 ]

ความคิดเห็นที่ 33 มาตักข้าวรอชิม จากคุณ : เสือเพิก ชุมแพ - [ 9 ก.พ. 51 20:51:55 ]

ความคิดเห็นที่ 34 มาปาดน้ำลาย  ขอชิมค่ะ.... จากคุณ : ceacar salad - [ 9 ก.พ. 51 21:56:55 ]

ความคิดเห็นที่ 35 ชอบกินหน่อไม้ดองมากค่ะ แต่ชอบแบบแกงแดงกะทิใส่ไก่มากกว่า ^^ จากคุณ : prinzessin - [ 9 ก.พ. 51 22:39:51 ]

ความคิดเห็นที่ 36 เอาหน่อไม้ส้มใส่หมูด้วย ปลาดุกแกงน้ำใสทีไร รู้สึกคาวทุกที จากคุณ : ป้าหนอน - [ 9 ก.พ. 51 23:11:25 ]

ความคิดเห็นที่ 37 คุณส้มตำคะ ... เมื่อกี้ก้อยไปเดินถนนคนเดินที่วัวลายมา มีคนเค้าเก็บดอกสะแลมาขายด้วย ก้อยซื้อเค้ามาสามกองค่ะ พี่เค้าใจดี พาไปดูว่าต้นมันเป็นยังไง เป็นไม้เลื้อยค่ะ ... เพิ่งเก็บจากต้นมาขายสดๆร้อนๆ เลย จะหอบกลับมากรุงเทพด้วยค่ะ แต่กว่าจะได้แกง คงเป็นอาทิตย์หน้าค่ะ จากคุณ : Jekyll and Hyde - [ 9 ก.พ. 51 23:33:25 ]

ความคิดเห็นที่ 38 อยากกินแกงหน่อไม้  แต่ไม่ชอบกินปลาดุกในแกงส้มค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 10 ก.พ. 51 01:47:35 ]

ความคิดเห็นที่ 39 อร่อยอีกแล้ว ซื้อมาแล้วค่ะปลาร้า ฮิฮิ ว่าจะลองทำสูตรใดสูตรนึงของคุณส้มตำปลาร้า จากคุณ : น้าปังปอนด์ - [ 10 ก.พ. 51 06:44:31 ]

ความคิดเห็นที่ 40 หายไปนานเลย กลับมาอีกทีมีเมนูของชอบมาฝากด้วย ขอบคุณค่ะ จากคุณ : ตั้งเพ็กเง็ก - [ 10 ก.พ. 51 10:58:00 ]

ความคิดเห็นที่ 41 น่าทานจังเลยค่ะ ขอบคุณเจ้าของกระทู้ มากนะคะ ดูแล้วสามารถ ทำตามได้โดยไม่ยุ่งยาก แต่ก็ไม่รู้ว่าจะอร่อยรึเปล่า จากคุณ : Marcipan - [ 10 ก.พ. 51 20:44:12 ]

ความคิดเห็นที่ 42 หายไปนานเลยนะคะ ตามมาปาดค่ะ จากคุณ : สาวสยาม - [ 11 ก.พ. 51 09:06:59 ]

ความคิดเห็นที่ 43 มักขนาดเลย ต้องกินกับแคบหมูตวย หิวๆ จากคุณ : ยัยแก้มอ้วน - [ 11 ก.พ. 51 14:11:51 A:58.9.100.26 X: TicketID:133843 ]

ความคิดเห็นที่ 44 มีสูตรทำแอ๊บปลามั้ยคะ อยากกินจัง จากคุณ : ฝนเดือนเจ็ด - [ 11 ก.พ. 51 20:26:10 ]