ความคิดเห็นที่ 1 ดูส่วนผสมและวิธีทำกันก่อนนะคะ Sugar Free Flourless Chocolate Cake ส่วนผสม - ไข่ไก่แช่เย็น ๓ ฟอง - ครีมออฟทาร์ทาร์ ๑/๔ ช้อนชา - ช็อกโกแลตแบบไร้น้ำตาล ๒๒๗ กรัม - เนยสดชนิดจืด ๑๑๕ กรัม - ผงโกโก้สำหรับโรยหน้า วิธีทำ ๑. ตั้งอุณหภูมิเตาอบที่ ๑๖๕ องศาเซลเซียส นำถาดสี่เหลี่ยมใส่น้ำประมาณ ๑ เซนติเมตรวางไว้ในเตาอบด้วย เตรียมพิมพ์เข็มขัดขนาด ๖-๗ นิ้ว รองด้วยกระดาษไขทาเนยขาว ห่อก้นพิมพ์ด้วยฟอยล์ ๒ ชั้น เพื่อป้องกันน้ำซึมเข้า นำพิมพ์นี้วางในถาดสูงประมาณ ๒ นิ้ว แยกไข่ขาวและไข่แดงพักไว้ ๒. ตุ๋นช็อกโกแลตและเนยให้เข้ากัน ดูพอให้ช็อกโกแลตละลายใกล้หมดค่อยยกลงจากเตา ใช้ช้อนคนจนช็อกโกแลตละลายหมด และคนต่อเบาๆ จนคลายร้อน หรือเมื่อจุ่มนิ้วลงไป จะรู้สึกว่ายังร้อนแบบทนได้ ไม่ร้อนจนลวกมือ ๓. ใส่ไข่แดงลงในส่วนผสมช็อกโกแลต ใช้ตะกร้อมือคนเร็วๆ ให้เข้ากัน (ขั้นตอนนี้ต้องแน่ใจว่าช็อกโกแลตคลายร้อนแล้ว มิฉะนั้นไข่แดงจะสุกเป็นลิ่มๆ) พักไว้ ๔. ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ลงในไข่ขาว ตีด้วยความเร็วสูงสุดจนตั้งยอดอ่อน แล้วตีด้วยความเร็วต่ำสุดอีก ๑ นาทีเพื่อตัดฟองอากาศ ๕. ใช้พายยางแบ่งไข่ขาวที่ตีไว้ในข้อ ๔ ครั้งละ ๑/๓ ส่วน ตะล่อมลงในช็อกโกแลตในข้อ ๓ เบาๆ จนส่วนผสมหมดและเข้ากันดี เทใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ ใช้พายยางเกลี่ยหน้าให้เรียบ ๖. นำไปอบนานประมาณ ๒๕-๓๐ นาที หรือจนเห็นว่าเค้กขึ้นฟูเล็กน้อยและผิวเค้กเริ่มแห้งเป็นรอยแตกเล็กๆ คล้ายหน้าบราวนี่เวลาสุก ๗. ยกเค้กจากเตา อาจจะดูเหมือนเค้กยังไม่สุก จากนั้นนำมาวางพักบนตะแกรงจนเย็นสนิท ใช้ฟอยล์ปิดหน้าแล้วนำไปแช่ตู้เย็นทั้งพิมพ์ประมาณ ๑ คืน จึงเอาออกจากพิมพ์ได้ แก้ไขเมื่อ 14 ก.พ. 51 20:40:11 จากคุณ : แม่เนื้ออุ่น (หลับอุตุ) - [ 14 ก.พ. 51 20:39:37 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ช็อกโกแลตแบบไร้น้ำตาล ไม่รู้ว่ามีกี่ยี่ห้อ แต่อุ่นเจอยี่ห้อนี้อยู่ยี่ห้อเดียวค่ะ Mrs.Flowers เป็นช็อกโกแลตที่ผลิตในประเทศไทยนี่แหละค่ะ แฟนอุ่นไปเจอก่อนที่พารากอน โซนที่เค้าขายขนมเค้กหน้าทางเข้า supermarket เค้าซื้อมาชิมแล้วบอกว่า อร่อยดี แทบจะไม่ต่างจากช็อกโกแลตแบบปกติเลย อุ่นเลยไปซื้อมามั่ง เผื่อจะทำขนมให้เค้ากิน วันก่อนไปเดินเดอะมอลล์งามวงศ์วาน ก็เจอช็อกโกแลตชูการ์ฟรียี่ห้อ Mrs.Flowers นี้เหมือนกันค่ะ อยู่ชั้น ๓ (ถ้าจำไม่ผิด) ใกล้ๆ โซนที่ขายกระดาษห่อของขวัญนะคะ หาซื้อไม่ยากเลย จากคุณ : แม่เนื้ออุ่น (หลับอุตุ) - [ 14 ก.พ. 51 20:55:24 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ตอนที่เลือกซื้อ เห็นว่ามี ๔ รสค่ะคือ Dark , Super Dark , Milk Chocolate และ White Chocolate ห่อละ ๑๐๐ กรัม ราคาห่อละ ๑๕๐ บาทค่ะ อุ่นซื้อมา ๓ ห่อคือ Dark จากคุณ : แม่เนื้ออุ่น (หลับอุตุ) - [ 14 ก.พ. 51 20:57:53 ]

ความคิดเห็นที่ 4 Super Dark ๒ ห่อนี้อุ่นซื้อมาเพราะแฟนบอกว่าชอบกินสองรสนี้ค่ะ ส่วน Milk Chocolate ไม่ได้ซื้อมา จากคุณ : แม่เนื้ออุ่น (หลับอุตุ) - [ 14 ก.พ. 51 20:58:49 ]

ความคิดเห็นที่ 5 White Chocolate นี่ซื้อเพราะอยากชิมเองเลยค่ะ มันก็น่าชิมดีออก White Chocolate แบบ Sugar Free ชิมแล้วก็อร่อยดีค่ะ แทบไม่ต่างจากช็อกโกแลตทั่วไปเลย พลิกดูส่วนผสม Dark กับ Super Dark จะมีส่วนประกอบสำคัญคือ มัลติตอล (สารให้ความหวานแทนน้ำตาล), นมผง, โกโก้แมส, โกโก้บัตเตอร์, เลซิตินจากถั่วเหลืองและวนิลา ค่ะ ส่วน White Chocolate ส่วนผสมก็คล้ายๆ กัน เพียงแต่ไม่มีโกโก้แมส เท่านั้นเอง จากคุณ : แม่เนื้ออุ่น (หลับอุตุ) - [ 14 ก.พ. 51 21:02:51 ]

ความคิดเห็นที่ 6 เอาช็อกโกแลตและเนยออกมาตั้งทิ้งไว้ที่อุณภูมิห้องก่อนลงมือทำประมาณ ๑ ชั่วโมงนะคะ จะได้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ได้ง่าย แล้วก็ละลายง่ายด้วยค่ะ อันนี้เป็น Dark ยังไม่เคยมีรอยมลทิน ส่วน Super Dark กะ White Chocolate โดนอุ่นหักกินไปบ้างแล้วเหมือนกัน จากคุณ : แม่เนื้ออุ่น (หลับอุตุ) - [ 14 ก.พ. 51 21:04:55 ]

ความคิดเห็นที่ 7 หั่นเนยกับช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่รวมกันในถ้วย อุ่นต้องหั่นไวท์ช็อกโกแลตลงไปผสมด้วยความไม่ตั้งใจ เนื่องจากช็อกโกแลต Dark และ Super Dark มีไม่พอ (แอบกินเยอะไปหน่อย เอิ๊กๆ) ก็เลยต้องหั่นไวท์ช็อกโกแลตลงไปเพิ่ม จากคุณ : แม่เนื้ออุ่น (หลับอุตุ) - [ 14 ก.พ. 51 21:06:37 ]

ความคิดเห็นที่ 8 พอทิ้งช็อกโกแลตและเนยให้คลายเย็นก่อนนำไปละลาย ทีนี้ก็ละลายง่ายเลยค่ะ อุ่นละลายโดยใช้ไมโครเวฟไฟแรงสุด ครั้งแรก ๓๐ วินาที แล้วเอาออกมาคนๆ ถ้าเห็นว่ายังไม่ละลายก็เอาเข้าไปเวฟใหม่ครั้งละ ๑๕ วินาที ทำไม่กี่ครั้งก็ออกมาเนียนกิ๊ง ใช้ช้อนคนๆ ให้คลายร้อน แอบชิมด้วยล่ะค่ะ อร่อยดี กลายเป็นว่าการเพิ่มไวท์ช็อกโกแลตลงไปด้วยความไม่ตั้งใจกลับให้ผลดี เพราะช็อกโกแลตคลายความเข้มข้นและแทนที่ด้วยความกลมกล่อมบ้าง ถ้าได้ทำอีกก็จะใส่ไวท์ช็อกโกแลตลงไปผสมด้วยอย่างนี้ตลอดไปเลยดีกว่าค่ะ จากคุณ : แม่เนื้ออุ่น (หลับอุตุ) - [ 14 ก.พ. 51 21:12:00 ]

ความคิดเห็นที่ 9 เทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วใส่อ่างผสม แยกไข่ขาว-ไข่แดง พร้อม!!! จากคุณ : แม่เนื้ออุ่น (หลับอุตุ) - [ 14 ก.พ. 51 21:14:33 ]

ความคิดเห็นที่ 10 ใส่ไข่แดงลงในช็อกโกแลต *** ต้องเช็คว่าช็อกโกแลตคลายร้อนจนเหลือแค่อุ่นๆ แล้วนะคะ ไม่งั้นไข่สุกแน่ๆ เลย จากคุณ : แม่เนื้ออุ่น (หลับอุตุ) - [ 14 ก.พ. 51 21:16:24 ]

ความคิดเห็นที่ 11 ใช้ตะกร้อมือคนเร็วๆ แรงๆ ให้เข้ากันแล้วพักไว้ก่อน จากคุณ : แม่เนื้ออุ่น (หลับอุตุ) - [ 14 ก.พ. 51 21:17:24 ]

ความคิดเห็นที่ 12 หันมาจัดการกับไข่ขาวกันบ้าง ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ลงไปในไข่ขาว ... จริงๆ แล้วต้องตีไข่ให้เป็นฟองหยาบๆ ก่อนแล้วค่อยใส่เนอะ แต่อุ่นขี้เกียจอ่ะค่ะ แหะๆ ขอใส่ไปเลยละกัน จากคุณ : แม่เนื้ออุ่น (หลับอุตุ) - [ 14 ก.พ. 51 21:19:06 ]

ความคิดเห็นที่ 13 ตีด้วยความเร็วสูงสุด จากคุณ : แม่เนื้ออุ่น (หลับอุตุ) - [ 14 ก.พ. 51 21:20:15 ]

ความคิดเห็นที่ 14 จากฟองหยาบ จนเป็นฟองละเอียด หยุดเครื่องตี ยกหัวตะกร้อขึ้นดู ถ้าไข่ตั้งยอดอ่อนแล้วก็ตีด้วยความเร็วต่ำเพื่อตัดฟองอากาศอีก ๑ นาที จากคุณ : แม่เนื้ออุ่น (หลับอุตุ) - [ 14 ก.พ. 51 21:21:44 ]

ความคิดเห็นที่ 15 ไข่ขาวพร้อมแล้วจ้า จากคุณ : แม่เนื้ออุ่น (หลับอุตุ) - [ 14 ก.พ. 51 21:22:41 ]

ความคิดเห็นที่ 16 ตักไข่ขาวประมาณ ๑/๓ มาตะล่อมรวมกับช็อกโกแลตที่เราพักไว้ จากคุณ : แม่เนื้ออุ่น (หลับอุตุ) - [ 14 ก.พ. 51 21:23:24 ]

ความคิดเห็นที่ 17 พอไข่ขาวส่วนแรกกับช็อกโกแลตเข้ากันดีแล้ว ก็ตักไข่ขาวที่เหลือมาตะล่อมเพิ่มจนไข่ขาวหมด จากคุณ : แม่เนื้ออุ่น (หลับอุตุ) - [ 14 ก.พ. 51 21:25:08 ]

ความคิดเห็นที่ 18 ใช้พายยางช่วยตะล่อมส่วนผสมอีกครั้งเพื่อเช็คว่าไข่ขาวกับช็อกโกแลตเข้ากันได้ดีแล้ว จากคุณ : แม่เนื้ออุ่น (หลับอุตุ) - [ 14 ก.พ. 51 21:26:10 ]

ความคิดเห็นที่ 19 เทแบทเทอร์ใส่พิมพ์ที่ห่อกระดาษฟอยล์ไว้ ๒ ชั้น กระแทกพิมพ์สักครั้งเพื่อไล่ฟองอากาศ จากคุณ : แม่เนื้ออุ่น (หลับอุตุ) - [ 14 ก.พ. 51 21:27:07 ]

ความคิดเห็นที่ 20 วางพิมพ์บนถาดที่เรารองน้ำรอไว้ในเตาอบ ใช้เวลาอบประมาณ ๔๐ นาทีหรือเมื่อเขย่าพิมพ์แล้วไม่ค่อยกระเพื่อม ใช้นิ้วแตะหน้าเค้กแล้วแห้งดี ไม่มีส่วนผสมติดนิ้วมา โอ้ว .. ลืมถ่ายรูปขั้นตอนนี้มา ขอยืมรูปของกระทู้ก่อนมาแปะก็แล้วกันนะคะ แหะๆ จากคุณ : แม่เนื้ออุ่น (หลับอุตุ) - [ 14 ก.พ. 51 21:30:31 ]

ความคิดเห็นที่ 21 นำพิมพ์ขนมออกจากเตาอบ มาพักบนตะแกรงจนเย็น จากนั้นหาอะไรปิดหน้าพิมพ์เพื่อกันหน้าแห้ง (จาน ฟอยล์ กระดาษไข พลาสติกใสคลุมอาหาร ฯลฯ แล้วแต่สะดวกค่ะ) แช่ตู้เย็นทิ้งไว้ ๑ คืน จากคุณ : แม่เนื้ออุ่น (หลับอุตุ) - [ 14 ก.พ. 51 21:32:55 ]

ความคิดเห็นที่ 22 ตื่นเช้าแล้วเอาออกมาจากตู้เย็น โอ้ว .. หดไปตั้งเยอะแน่ะค่ะ จากคุณ : แม่เนื้ออุ่น (หลับอุตุ) - [ 14 ก.พ. 51 21:33:55 ]

ความคิดเห็นที่ 23 ใช้มีดจุ่มน้ำร้อน เช็ดให้แห้ง กรีดรอบๆ พิมพ์ก่อนถอดเข็มขัดออก ใช้พลาสติกใส (ถุงแกงก็ได้ค่ะ) ปิดหน้าเค้กก่อนจะคว่ำลงกับมือเพื่อหยิบเอาก้นพิมพ์และลอกกระดาษไขออก วางขนมไว้บนกระดาษรองเค้กที่เราเตรียมไว้ จากคุณ : แม่เนื้ออุ่น (หลับอุตุ) - [ 14 ก.พ. 51 21:36:04 ]

ความคิดเห็นที่ 24 โรยผงโกโก้ตกแต่งให้ทั่ว จากคุณ : แม่เนื้ออุ่น (หลับอุตุ) - [ 14 ก.พ. 51 21:38:24 ]

ความคิดเห็นที่ 25 กลิ่นเค้กหอมมาถึงนี่เลยครับ จากคุณ : ส้มตำปลาร้า - [ 14 ก.พ. 51 21:39:04 ]

ความคิดเห็นที่ 26 ใช้แปรงปัดผงโกโก้ส่วนเกินทิ้ง แล้วตกแต่งด้วยเม็ดมุกน้ำตาลอีกเล็กน้อย เม็ดมุกนี้ไม่ใช่ sugar free นะคะ แต่อยากใช้แต่งหน้าเค้กง่ะ มันสวยดี ตอนเอาให้แฟนก็กำชับเค้าไว้ว่า ตอนกินอย่าลืมเขี่ยทิ้งด้วย มันเป็นน้ำตาล จากคุณ : แม่เนื้ออุ่น (หลับอุตุ) - [ 14 ก.พ. 51 21:40:26 ]

ความคิดเห็นที่ 27 สวัสดีค่ะคุณส้มตำปลาร้า วันนี้ไม่ออกไปฉลองวาเลนไทน์ที่ไหนเหรอคะ ^^ _______________________________________________________ พันพลาสติก ผูกโบว์ตกแต่งให้สวยงาม จากคุณ : แม่เนื้ออุ่น (หลับอุตุ) - [ 14 ก.พ. 51 21:43:45 ]

ความคิดเห็นที่ 28 ใส่กล่องพิเศษ สมกับเป็นวันพิเศษ หรูหราอู้ฟู่มากมาย จากคุณ : แม่เนื้ออุ่น (หลับอุตุ) - [ 14 ก.พ. 51 21:45:44 ]

ความคิดเห็นที่ 29 กล่องมีหูหิ้วด้วยนะคะ โฮะๆๆๆ (จะชื่นชมไปถึงไหนเนี่ย) จากคุณ : แม่เนื้ออุ่น (หลับอุตุ) - [ 14 ก.พ. 51 21:49:13 ]

ความคิดเห็นที่ 30 แอบส่องดูเค้กก่อนขนส่ง อุ่นนัดแฟนกินข้าวตอนเที่ยงค่ะ เพราะตอนเย็นคาดว่าคนคงจะแน่น รถคงจะติด ตอนเย็นรีบตะเกียกตะกายกลับบ้านจะดีกว่า กว่าจะถึงมือแฟน เจ้าเม็ดน้ำตาลที่โรยไว้กระจายไปคนละทิศละทาง ๕๕๕ ขนาดพยายามหิ้วอย่างระวังแล้วนะคะเนี่ย เค้กชนิดนี้ ถ้ายังไม่กิน ต้องแช่ตู้เย็นไว้ตลอดเวลานะคะ ไม่อย่างนั้นมันจะละลาย และถึงแม้จะเป็นขนมแบบไร้น้ำตาล ก็ยังไม่ควรให้คนกินเบาหวานหม่ำคนเดียวนะคะ ให้แบ่งคนอื่นหม่ำด้วย แฟนอุ่นก็เอาไปแบ่งให้เพื่อนที่ทำงานกิน เค้าชมว่า "อร่อยดี" แค่นี้คนทำก็ดีใจแล้วค่ะ ^^ สุขสันต์วันแห่งความรักนะคะ จากคุณ : แม่เนื้ออุ่น (หลับอุตุ) - [ 14 ก.พ. 51 21:55:26 ]

ความคิดเห็นที่ 31 น่ากินจังเลย...ขอซักชิ้นเถอะค่ะ.. จากคุณ : จินนี่แฟง - [ 14 ก.พ. 51 22:11:29 ]

ความคิดเห็นที่ 32 น่ากินมากๆ ค่า ทั้งเราทั้งพ่อก็มีปัญหาเดียวกัน แต่เราทำขนมเค้กไม่เป็นนี่สิ เศร้าจัง อยากลองกินบ้างอ่ะ จากคุณ : jorjor - [ 14 ก.พ. 51 22:13:04 ]

ความคิดเห็นที่ 33 ขนาดเป็น sugar free ยังดูน่ากินสุดๆเลยค่ะคุณอุ่น อยากชิมมั่ง ^^ จากคุณ : happy_child - [ 15 ก.พ. 51 08:38:32 ]

ความคิดเห็นที่ 34 น่ากินมากๆ เลยค่ะ กล่องก็สวยหรูดูไฮโซสุดๆค่ะ จากคุณ : Ferris Wheel - [ 15 ก.พ. 51 09:38:45 ]

ความคิดเห็นที่ 35 ช่างคิดช่างทำจริงๆเลยอ่ะอุ่น จากคุณ : namsomza - [ 15 ก.พ. 51 10:18:19 ]

ความคิดเห็นที่ 36 เก๋ดีจัง จากคุณ : อินทรีทองคำ - [ 15 ก.พ. 51 10:56:10 ]

ความคิดเห็นที่ 37 อยากกินจังค่ะ  เพื่อสุขภาพชอบๆๆๆ จากคุณ : น้องผักอ้วน - [ 15 ก.พ. 51 12:03:28 ]

ความคิดเห็นที่ 38 ดีจังเลยคะ ไว้ไปกทม. จะลองไปหาดูบ้างนะค่ะ คุณพ่อเป็นเบาหวานเหมือนกัน ปุ๋มเลยไม่ค่อยให้เขากินเท่าไหรค่ะ จากคุณ : pummy_beauty - [ 15 ก.พ. 51 12:46:17 ]

ความคิดเห็นที่ 39 แวะมาชิมด้วยคนค่ะ น่าทานจังเลยค่ะ จากคุณ : มีแต่คิดถึง - [ 15 ก.พ. 51 13:01:03 ]

ความคิดเห็นที่ 40 น่าทานๆๆ สวีท เป็นแฟนคุณอุ่นคงประทับใจมากนะคะ จากคุณ : bee_kks - [ 15 ก.พ. 51 16:10:59 ]

ความคิดเห็นที่ 41 ถ้าบะหมี่เป็นคนรัก บะหมี่จะรักมายดาร์ลิ้งเพิ่มอีกหลายเท่านักเชียว ทำไมมันน่ารัก น่กินขนาดนี้ กล่องด้วย โทษนะคะ ขอรบกวนอย่างสูง กล่องซื้อที่ไหนค่ะสวยจัง วานก่องโน้นนนนนคุณแม่ทำขนมให้พี่สาว ฮ่าฮ่า อร่อยอะอร่อยนะคะ แต่กล่องเป็น โออิชิดีลีฟเวอร์รี่อะค่ะ hahhaa ทำไม้้ไม่ยอใช้กล่องเค้กก้อมิรุ ฮ่าฮ่า เดี๋ยวต้องให้คุณแม่มาดูทู้นี้ศะแล้น แต่งเคก้ได้sweet มากมากด้วยยยยยยยยยยยยอะ จากคุณ : บะหมี่น้ำแสนอร่อย - [ 15 ก.พ. 51 17:33:32 ]

ความคิดเห็นที่ 42 น่าหม่ำมากๆเลยค๊า แถมยังตกแต่งซะน่ารักเชียว คริๆ ชอบๆ จากคุณ : เกิดจากความรัก - [ 15 ก.พ. 51 18:44:44 ]

ความคิดเห็นที่ 43 คนโสดขอชิ้นค่าพี่อุ่น จากคุณ : กลม_กลม_Girl - [ 15 ก.พ. 51 19:12:12 ]