ความคิดเห็นที่ 1 สูตรแบบเวียดนาม เนื้อต่างได้แก่ หมูสับ + กุ้งสับ หรือ เนื้อปู ตามสะดวก (เนื้อ เป็นหลัก ส่วนอื่นประกอบ) กระเทียม น้ำปลา (คนเวียดนามไม่ทานซีอิ้ว) วุ้นเส้น ถั่วงอก ผักชีฝรั่ง (เด็กอาจจะไม่ชอบกลิ่น ไม่ต้งใส่ก็ได้) ผสมกันแล้วห่อแป้งปอเปี้ยะ หรือแผ่นปอเปียะเวียดนาม ทอด ทานกับน้ำจิ้มไก่(ใส่แครอทและมะละกอดิบที่ขูดเป็นเส้น) และผักสดทั้งหลาย ถ้าเป็นคนเวียดนามเหนือ เขาจะเอาผักกาดหอมวางก่อน หยิบขนมจีน(นิดเดียว)วางบนผัก หยิบปอเปี้ยะทอด(หั่นแล้ว )วางบนผัก ตักน้ำจิ้มราด ม้วนผักห่อ ทาน อาจจะหยิบใบโหระพาสดทานไปด้วยก็อร่อยขึ้น http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=chim&month=24-08-2006&group=5&gblog=2 จากคุณ : swin - [ 18 ก.พ. 51 15:02:28 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ตาม คคห.1 เสร็จแล้วก็ . . . ใส่ปากคร๊าบ จากคุณ : อาหย่อย (A49 GTR34) - [ 18 ก.พ. 51 16:42:16 ]

ความคิดเห็นที่ 3 โอ้...เด็ดจริงๆ ขอบคุณมากค่ะ จะไปลองทำดูนะคะ จากคุณ : แม่จ๊ะแม่จ๋า - [ 18 ก.พ. 51 17:03:13 ]

ความคิดเห็นที่ 4 สูตรไทย ตำรับป้าแป้น (อิอิ แม่ผมเองครับ) เตรียมของนะครับ... วุ้นเส้น หอมใหญ่หั่นลูกเต๋า / ต้นหอมซอยละเอียด / คึ่นไช่ซอยละเอียด กุ้งสับ / หมูสับ ไข่ไก่ 1 ฟอง แห้วหั่นเล็กๆ (สำมะคัญตรงนี้เลยแหละ) ซีอิ๊วขาวตราเด็กอ้วนสูตร 1 แล้วไปซื้อแผ่นโรตีสายไหม มาสักสองสามขีด เอาผ้าขาวบางชุบนำคลุมไว้ เอาเครื่องปรุงทั้งหมดผสมกัน คลุกให้เนียนเกาะๆกันดี ปรุงด้วยซีอิ๊วขาว กะ เกลือป่นนะครับ สูตรนี้ไม่ใช้นำปลาเลย แล้วเอาแป้งโรตีสายไหมห่อไว้ ห่อตรงหัวท้ายก่อน แล้วม้วนตรงกลาง เอาไข่ดิบทาให้แป้งติดกันสนิทดี เรียงกันไว้ให้สวยงาม ตั้งนำมันไฟกลาง ค่อนข้างแรงนิดๆ น้ำมันเยอะๆเลย ทอดให้เหลือกรอบ เอาขึ้นใส่ตะแกรงสะเด็ดนำมัน...หอมฉุย น้ำจิ้มไก่ก็ได้ครับ แต่ทำให้เจือจางลงหน่อย ทานกับโหระพา และ ใบสะระแหน่ และ.... ที่ขาดไม่ได้ ...เบียร์ขวดเขียวๆซักขวด....แหล่มเลยครับ จากคุณ : รักจริงหวังแต่ง - [ 18 ก.พ. 51 17:17:00 ]

ความคิดเห็นที่ 5 สนับสนุน คห. 4 ที่ขาดไม่ได้ ...เบียร์ขวดเขียวๆซักขวด. จากคุณ : swin - [ 19 ก.พ. 51 11:06:20 ]

ความคิดเห็นที่ 6 ของเราสูตรง่ายๆแต่ก็อร่อยไม่แพ้กัน หมูสับ ไก่สับ กุ้งหรือเนื้อปูก็ได้ หอมและกระเทียมสับ รากผักชีสับ เห็ดหูหนูหั่นฝอย วุ้นเส้น กระหล่ำปลีหั่นฝอยๆ แครอทหั่นฝอยๆ ผงรสดี พริกไทยป่น น้ำตาลเล็กน้อย ซีอิ้วขาวปรุงรส รากผักชี กระเทียม หอมสับเจียวให้หอม ใส่พริกไทยป่น ใส่หมู ไก่ กุ้ง หรือปูสับ ใส่ผงรสดี ซีอิ้ว น้ำตาล ใส่เห็ดหูหนูผัดให้แห้ง ใส่กระหล่ำปลีซอย แครอทซอย ใส่วุ้นเส้น ชิมรสให้พอดีตามชอบ แล้วตักใส่กระชอนรอไว้ให้เย็นและให้เครื่องแห้งไม่มีน้ำมัน เมื่อเย็นและแห้งแล้วให้ห่อใส่ใบปอเปี๊ย ทอดในน้ำมันทอดให้เหลืองกรอบ ถ้าไส้ข้างในแห้งไม่มีน้ำมันไม่มีน้ำปอเปี๊ยจะกรอบนาน อ้อผัดไส้ข้างในอย่าให้ผักสุกมากถ้าผักสุกมากและวุ้นเส้นสุกมากเมื่อทอดแล้วไส้จะเละไม่น่าทาน จากคุณ : gayer50 - [ 19 ก.พ. 51 21:37:09 ]