ความคิดเห็นที่ 1 ตัวเค้กชิฟฟ่อน (โมมิทอนสูตรจากเดิมเหลือเป็นเค้ก 2 ปอนด์) ส่วนผสมที่ 1 แป้งเค้ก 80 กรัม น้ำตาลป่น 45 กรัม เกลือ 1/4 ชช. ผงฟู 3/4 ชช. ส่วนที่ 2 น้ำมันพืช 40 กรัม ไข่แดง (ไข่เบอร์ 1) 3 ฟอง น้ำ 24 กรัม นมข้นจืด 30 กรัม ผงกาแฟ 2 3/4 ชช. ส่วนผสมที่ 3 น้ำตาลทราย 60 กรัม ไข่ขาว 3 ฟอง ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ชช. จากคุณ : momijimi - [ 20 ก.พ. 51 21:32:20 ]

ความคิดเห็นที่ 2 เตรียมพิมพ์ โดยลองก้นด้วยกระดาษไข วอร์มเตาที่ 167 องศาซี เวลาอบใช้ไฟล่างอย่างเดียว จากคุณ : momijimi - [ 20 ก.พ. 51 21:34:36 ]

ความคิดเห็นที่ 3 วิธีทำ ร่อนแป้งและผงฟูเข้าด้วยกัน ผสมน้ำตาลและเกลือลงไป พักไว้ จากคุณ : momijimi - [ 20 ก.พ. 51 21:37:29 ]

ความคิดเห็นที่ 4 ตวงส่วนผสมที่ 2 ลงในอ่างผสม จากคุณ : momijimi - [ 20 ก.พ. 51 21:38:51 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ตีไข่ขาวในภาชนะที่แห้งและไม่มีไขมันให้ตั้งยอด จากคุณ : momijimi - [ 20 ก.พ. 51 21:40:15 ]

ความคิดเห็นที่ 6 คนส่วนผสมที่ 2 ให้เข้ากัน แต่ผงกาแฟของโมมิยังไม่ค่อยละลาย คาดว่าคราวน่าจะละลายกับน้ำเปล่าให้เข้ากันก่อน นำส่วนผสมที่ 2 ผสมลงไปในส่วนผสมที่ 1 คนพอเข้ากัน จากคุณ : momijimi - [ 20 ก.พ. 51 21:42:40 ]

ความคิดเห็นที่ 7 ปาดค่า เค้กกาแฟน่ากินจัง จากคุณ : แม่เนื้ออุ่น (หลับอุตุ) - [ 20 ก.พ. 51 21:44:00 ]

ความคิดเห็นที่ 8 คนผสมกันได้ประมาณนี้ จากคุณ : momijimi - [ 20 ก.พ. 51 21:44:19 ]

ความคิดเห็นที่ 9 หวัดดีค่ะคุณอ่น @^ ^@ นำส่วนผสมของไข่ขาวมาโฟสให้เข้ากัน โดยแบ่งผสมที่ละ 1/3 จะได้ประมาณนี้ จากคุณ : momijimi - [ 20 ก.พ. 51 21:46:36 ]

ความคิดเห็นที่ 10 เทใส่พิมพ์นำเข้าอบเลย ใช้ไฟล่าง ประมาณ 25 ถึง 30นาทีนะคะ อย่าลืมกระแทกพิมพ์เบาๆๆๆก่อนเข้าอบเพื่อไล่ฟองอากาศ แก้ไขเมื่อ 20 ก.พ. 51 21:49:12 จากคุณ : momijimi - [ 20 ก.พ. 51 21:47:49 ]

ความคิดเห็นที่ 11 ชวนกันอ้วน ก่อนนอนนะคะ อิอิ แต่งหน้าเค้กเก่งจังเลยค่ะ จากคุณ : ไม่ยอม..โต - [ 20 ก.พ. 51 21:49:40 ]

ความคิดเห็นที่ 12 อบเสร็จแล้ว ออกมาหน้าแตกและนูนนิดหน่อย จากคุณ : momijimi - [ 20 ก.พ. 51 21:50:06 ]

ความคิดเห็นที่ 13 คุณไม่ยอม..โต  โมมิแอบขอกระซิบ เป็นเค้กที่ต้องปาดด้วยบัตเตอร์ครีมก้อนแรกในชีวิตเลยนะคะ ยังไม่ค่อยเรียบเท่าไหร่ แต่ปาดง่ายกกว่าวิปครีมเยอะเลยค่ะ เอาออกจากพิมพ์มาทิ้งไว้ให้เย็น จากคุณ : momijimi - [ 20 ก.พ. 51 21:52:00 ]

ความคิดเห็นที่ 14 เคยได้ยินเหมือนกันค่ะว่า วิปปิ้งครีมจะปาดยาก ละลายง่าย จากคุณ : ไม่ยอม..โต - [ 20 ก.พ. 51 21:53:31 ]

ความคิดเห็นที่ 15 ปาดพี่โมมิค่ะ เค้กกาแฟตัวนี้คุณแม่ขวัญชอบมากเลยล่ะค่ะ  เห็นแล้วก็อยากกิน  ^^ จากคุณ : =เด็กเอ๋ยเด็กดี= - [ 20 ก.พ. 51 21:55:28 ]

ความคิดเห็นที่ 16 บีบครีมสวยมากเลยค่ะ จากคุณ : p.panda - [ 20 ก.พ. 51 21:56:11 ]

ความคิดเห็นที่ 17 สูตรครีมกาแฟ ส่วนผสม เนยขาว 100 กรัม เนยจืด 200 กรัม นมข้น 400 กรัม น้ำผึ้ง 6 ชต. เกลือ 1 ชช. กาแฟผง 2 ชต. + น้ำ 2 ชต. วิธีทำ ตีเนยขาวกับเนยจืดให้ขึ้นฟูประมาณ 15 นาที  ตอนตีระวังเนยละลายนะคะ ถ้าละลายให้หยุดตีนำไปแช่ตู้เย็น แล้วค่อยกลับมาตีใหม่เดี๊ยวครีมจะไม่ฟู แต่โมมิใช้หล่อน้ำเย็นๆๆๆตีเอาก็ใช้ได้ค่ะ แก้ไขเมื่อ 21 ก.พ. 51 16:02:15 จากคุณ : momijimi - [ 20 ก.พ. 51 21:56:26 ]

ความคิดเห็นที่ 18 คุณ ไม่ยอม..โต หนีมาปาดบัตเตอร์ซักพักก่อนกลับไปลองวิปใหม่นะคะ เด็กเอ๋ยเด็กดี แนะๆๆๆขนาดโมมิไม่ชอบกาแฟแต่ครีมตัวนี้โมมิกินเรียบเลย p.panda ใช่พี่น่านหรือเปล่าค่ะ โมมิเอาครีมใส่ถุงบีบไปแช่เย็นไว้ซักแป๊ปนึงก่อน แล้วค่อยเอามาบีบจะทำให้ลายคมชัดขึ้นค่ะ ครบ 15 นาทีค่อยๆๆใส่น้ำผึ้งเป็นสายเล็กๆๆๆลงไป จากคุณ : momijimi - [ 20 ก.พ. 51 22:02:27 ]

ความคิดเห็นที่ 19 ตามด้วยนมข้นหวาน รินเป็นสายเล็กๆๆๆลงไป จากคุณ : momijimi - [ 20 ก.พ. 51 22:03:16 ]

ความคิดเห็นที่ 20 ถามนิดนะคะ ว่าใช้หัวบีบเบอร์ไรคะ สวยดีจัง คล้ายดอกไม้เลยค่ะ จากคุณ : ไม่ยอม..โต - [ 20 ก.พ. 51 22:03:44 ]

ความคิดเห็นที่ 21 โมมิให้สีเค้กสวยหวานมากเลยค่ะ จากคุณ : เอม...! - [ 20 ก.พ. 51 22:07:14 ]

ความคิดเห็นที่ 22 เค้กน่ากินมากเลยค่ะ บีบครีมก็สวยงาม จากคุณ : happy_child - [ 20 ก.พ. 51 22:08:28 ]

ความคิดเห็นที่ 23 คุณ ไม่ยอม..โต โมมิใช้เบอร์ 190 ค่ะ ละลายกาแฟ เกลือ และน้ำให้เข้ากัน และค่อยๆๆๆเทลงไป จากคุณ : momijimi - [ 20 ก.พ. 51 22:08:41 ]

ความคิดเห็นที่ 24 คุณ เอม ขอบคุณค่ะ @^ ^@ คุณ happy_child ลองทำดูนะคะครีมสูตรนี้กลมกล่อมมากๆๆๆ ตีต่ออีกประมาณ 5 นาที จะได้ประมาณนี้ จากคุณ : momijimi - [ 20 ก.พ. 51 22:11:53 ]

ความคิดเห็นที่ 25 สไลด์เค้กที่เราอบไว้เป็น 3 ชั้น เตรียมปาดครีมกันเลย จากคุณ : momijimi - [ 20 ก.พ. 51 22:12:58 ]

ความคิดเห็นที่ 26 โป๊ะ จากคุณ : momijimi - [ 20 ก.พ. 51 22:13:21 ]

ความคิดเห็นที่ 27 ปาด จากคุณ : momijimi - [ 20 ก.พ. 51 22:13:46 ]

ความคิดเห็นที่ 28 ทำไปจนครบ 3ชั้น จากคุณ : momijimi - [ 20 ก.พ. 51 22:14:36 ]

ความคิดเห็นที่ 29 เข้ามาแอบดูค่ะ แต่งเค้กน่ารักดีค่ะ กำลังว่าจะทำบัตเตอร์กาแฟคืนนี้เหมือนกัน แต่พอดีโดนใช้ให้เผ้าบ้านก่อน เลยต้องไปทำพรุ่งนี้แทน เดี๋ยวแอบดูสูตรนี้ก่อน น่าจะทำง่ายนะคะ เผื่อจะเปลี่ยนมาทำสูตรนี้บ้าง ^^ จากคุณ : กบข้างกะลา - [ 20 ก.พ. 51 22:15:08 ]

ความคิดเห็นที่ 30 ปาดครีมแต่งหน้าให้ทั่วๆๆและเรียบๆๆๆ ซึ่งโมมิทำปาดไม่ค่อยเรียบเลย ว่าจะเอาไพ่มากปาดข้างๆๆๆเค้กแต่รีบจัดลืมซะงั้น จากคุณ : momijimi - [ 20 ก.พ. 51 22:15:50 ]

ความคิดเห็นที่ 31 บีบสวยมากเลยโมมิพี่ชอบจังเลย จากคุณ : wee_nong - [ 20 ก.พ. 51 22:18:22 ]

ความคิดเห็นที่ 32 คุณ กบข้างกะลา ลองเลยค่ะ อิอิแอบเชียร์ บีบครีมแต่งหน้าลงไปเลย ที่จริงจะใช้หัวบีบอันเล็กอีกอันบีบลายด้านข้างแต่วันนั้นไฟลนก้นมากๆๆๆๆเลยไม่เปลี่ยนแล้วหัวบีบ ลายด้านข้างเลยออกมาใหไปนิด จากคุณ : momijimi - [ 20 ก.พ. 51 22:20:36 ]

ความคิดเห็นที่ 33 คุณหน่องเอาทาร์ตอัลมอนมาแลกด่วนเลยน่ากินมากๆๆๆ หน้าตรง เอาไปแช่ตู้เย็นซักพักนะคะแล้วค่อยเอามาราดกานาช จากคุณ : momijimi - [ 20 ก.พ. 51 22:21:54 ]

ความคิดเห็นที่ 34 กานาช dark chocolate 115 กรัม วิปครีม 125 กรัม เนยจืด 30 กรัม วิธีทำ ละลายดาร์กชอคกับวิปครีมโดยวิธีดับเบิ้ลบอยเรอร์ ให้เข้ากัน เติมเนยลงไปแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ทิ้งไว้ให้กานาชเย็นสนิท แล้วค่อยนำไปราดลงบนขนม จากคุณ : momijimi - [ 20 ก.พ. 51 22:24:07 ]

ความคิดเห็นที่ 35 เอาไปแช่ตู้เย็นต่อให้กานาชเซ็ทตัว แล้วค่อยแต่งหน้าขนมอีกที จากคุณ : momijimi - [ 20 ก.พ. 51 22:28:41 ]

ความคิดเห็นที่ 36 จากคุณ : momijimi - [ 20 ก.พ. 51 22:29:20 ]

ความคิดเห็นที่ 37 จากคุณ : momijimi - [ 20 ก.พ. 51 22:31:44 ]

ความคิดเห็นที่ 38 เสร็จออกมาแล้วดูเรียบหรู ไฮโซ มากเลยค่ะคุณโมมิ ถามนิดนะคะว่าบัตเตอร์ครีมตัวนี้หวานไหมคะ เห็นมีทั้งนมข้นหวาน ทั้งน้ำผึ้ง ^^ จากคุณ : happy_child - [ 20 ก.พ. 51 22:32:51 ]

ความคิดเห็นที่ 39 น่ากินจังเลยค่ะ แอบจดไปทำบ้างดีกว่า จากคุณ : cassecou - [ 20 ก.พ. 51 22:33:41 ]

ความคิดเห็นที่ 40 จะมีตัดแบ่งไหมฮะ อิ อิ รอส่วนแบ่ง จากคุณ : tokei/tookei - [ 20 ก.พ. 51 22:34:36 ]

ความคิดเห็นที่ 41 มีเค้กแถม ทำอีกแล้ว Lychee Trio คุณญาติชอบมากๆๆๆจะเอาอีก จากคุณ : momijimi - [ 20 ก.พ. 51 22:35:39 ]

ความคิดเห็นที่ 42 คุณ happy_child โมมิว่าไม่หวานนะคะ แต่มันก็ไม่ขมมาก ถ้าชอบขมน่าจะใส่ได้อีก แต่คุณนายที่บ้านบอกเค็มไป คุณเพื่อนบอกชอบอย่างงี้ ถ้ายังไงก็อย่าใส่เกลือเต็ม 1 ชช. ใส่ให้พร่องๆๆๆลงมาหน่อยกอะค่ะ คุณ cassecou ลองทำเลยค่ะอร่อย โทเคมะมีอะตอนตัด ลืมกินอิ่มแล้วลืมทุกอย่าง มัวเมากับการกินมากมาย คราวหน้าวันเกิดเจ๊กิ่ง ชีจะได้เค้กกาแฟซีกที จากคุณ : momijimi - [ 20 ก.พ. 51 22:40:46 ]

ความคิดเห็นที่ 43 จากคุณ : momijimi - [ 20 ก.พ. 51 22:41:30 ]

ความคิดเห็นที่ 44 อันนี้ทำให้ป๊ะป๋า ผู้เป็นหุ้นส่วนสนับสนุนเตาอบใหม่ จากคุณ : momijimi - [ 20 ก.พ. 51 22:44:49 ]

ความคิดเห็นที่ 45 จากคุณ : momijimi - [ 20 ก.พ. 51 22:45:22 ]

ความคิดเห็นที่ 46  จบแล้วค่ะ จากคุณ : momijimi - [ 20 ก.พ. 51 22:49:21 ]

ความคิดเห็นที่ 47 ตามมาดูคนขยัน เค้กสวยมากค่ะ จากคุณ : moopu - [ 20 ก.พ. 51 23:01:09 ]

ความคิดเห็นที่ 48 >_____<   ชอบทุกก้อนเลย   อยากไปอยู่ใกล้ๆจัง จะได้กินเค้กอร่อยๆ ทุกวัน  ^^ จากคุณ : MBA ฮาเฮ - [ 20 ก.พ. 51 23:19:53 ]

ความคิดเห็นที่ 49 สวยมากเลยค่ะ ชอบเค้กทั้ง 3 แบบมากเลยค่ะ ตอนนี้ อยากทำชิพฟอนเค้กมากเลยค่ะ แต่กำลังหาวัตถุดิบที่ญี่ปุ่นอยู่ ไม่ครบมันคาใจมากเลยค่ะ ชอบเค้กกาแฟจัง ขอจดไปทำบ้างนะคะ ถ้าไม่มีครีมออฟทาร์ทาร์ เนี่ย มีผลอะไรกับเค้กรึเปล่าคะ >_< จากคุณ : แม่น้องคะน้าจัง (Kana Jan) - [ 20 ก.พ. 51 23:21:54 ]

ความคิดเห็นที่ 50 คุณ moopu ขอบคุณค่ะ @^ ^@ ป้าเอ็ม เปลี่ยนเป็นเค้กปลอกใจป้าเอ็มจะเคืองไหมนี่ แม่น้องคะน้า  ครีมทาร์ทาร์จะทำให้ไข่ข่าวฟูค่ะ น่าจะนะ แนะนำให้ใส่มะนาวแทนค่ะ ปล.เห็นคนในก้นครัวเค้าว่าอย่างงั้นนะคะ จากคุณ : momijimi - [ 20 ก.พ. 51 23:29:24 ]

ความคิดเห็นที่ 51 น่ากินทั้ง 3 อันเลยค่ะ หน้าตาน่ากินมั่กๆๆ ^^ จากคุณ : เกิดจากความรัก - [ 21 ก.พ. 51 01:39:23 ]

ความคิดเห็นที่ 52 น่ากินจัง  เห็นแล้วต่อมหิวทำงานทันทีเลย จากคุณ : lemon roll (ลูบู) - [ 21 ก.พ. 51 02:21:46 ]

ความคิดเห็นที่ 53 สวยน่าทานมากค่ะ เดี๋ยวไปชงกาแฟมาทานกับเค้กของคุณโมมิที่หน้าจอนี่เลยค่ะ จากคุณ : เพียวโกะจัง - [ 21 ก.พ. 51 06:47:08 ]

ความคิดเห็นที่ 54 Oh...wish I could get something like this from you !! จากคุณ : pepsakoy - [ 21 ก.พ. 51 07:00:37 ]

ความคิดเห็นที่ 55 น้องโมมิ ทำเค้กแต่ละก้อนออกมาสวย เก๋จังค่ะ ........ จากคุณ : dew_monamoji - [ 21 ก.พ. 51 07:39:01 ]

ความคิดเห็นที่ 56 สวยหรู ดูดี จริงๆเลยค่ะ คุณโมมิ จากคุณ : Excuse..Me! - [ 21 ก.พ. 51 07:54:35 ]

ความคิดเห็นที่ 57 น้องโมมิยังสุดยอดในการถ่ายรูปและแต่งหน้าเค้กเหมือนเคยจ้า โดยเฉพาะการถ่ายเค้กกลางแดด น้องโมมิลองถ่ายริมระเบียงดูนะจ๊ะ สวยไม่แพ้กัน เค้าเรียกแสงริมหน้าต่าง ระเบียง หรือประตูว่า Windows Light จะให้แสงนุ่ม กระจายตัวดี และเป็นธรรมชาติมากโดยไม่ต้องใช้แฟลชเช่นกัน เค้กน่ากินมากๆ เห็นแล้วอดใจกัดจอไว้แทบไม่อยู่ บีบครีมได้คมกริ๊บเลย กานาชก็วางได้เหมาะเจาะ ดูเข้ากันกับเค้กกาแฟจริงๆจ้า จากคุณ : jumjee - [ 21 ก.พ. 51 08:48:39 ]

ความคิดเห็นที่ 58 สวย ดูน่าทานจัง จากคุณ : อินทรีทองคำ - [ 21 ก.พ. 51 10:09:51 ]

ความคิดเห็นที่ 59 คุณโมมิเซียนมากค่ะ เค้กสวยทุกก้อนเลยง่ะ อิจฉาๆๆๆ =P จากคุณ : puppadoowab - [ 21 ก.พ. 51 10:49:39 ]

ความคิดเห็นที่ 60 คุณ เกิดจากความรัก มาหม่ำด้วยกันนะคะ คุณ ลูบู หิวดึกๆๆๆเหมือนโมมิเลย คุณ เพียวโกะจัง ชอบกินกาแฟงั้นต้องชอบเค้กกาแฟแน่ๆๆๆเลย คุณ ดิว โมมิรอกินขนมคุณดิวอยู่นะคะ พี่ตุ้ย โมมิก็ชอบเค้กฝีมือพี่เหมือนกันค่ะสวยแปลกใหม่น่าทานมากๆๆๆ คุณ jumjee โมมิก็อยากถ่ายให้แสงมานุ่มนวลอ่อนหวานกว่านี้อะค่ะ แต่หน้าต่างแสงไม่ค่อยเข้า แถมขอบระเบียงยังโค้งมนตั้งเค้กไม่ได้ แต่จะลองพยายามดูนะคะ ขอบคุณมากๆๆๆเลยสำหรับข้อแนะนำ คุณ อินทรีทองคำ ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมนะคะ คุณ พั๊บ เดี๊ยวนี้งานยุ่งหรือค่ะ ไม่เห็นทำขนมใหม่ๆๆๆเลย จากคุณ : momijimi - [ 21 ก.พ. 51 11:31:39 ]

ความคิดเห็นที่ 61 เค้กกาแฟน่าทานดีค่ะ เห็นเเล้วอยากทาน เดี๋ยวออกไปซื้อมาดับความกระหายก่อนดีกว่า บีบครีมสวยด้วยค่ะ จากคุณ : LuLLa Girl - [ 21 ก.พ. 51 12:34:38 ]

ความคิดเห็นที่ 62 look so yummyyyyyy ....and beautiful ka จากคุณ : ceacar salad - [ 21 ก.พ. 51 13:12:26 ]

ความคิดเห็นที่ 63 น่าทานทุกอันเลยค่ะ รูปก็สวย เค้กก็น่ากิน จากคุณ : อ้อมกอดของความเหงา - [ 21 ก.พ. 51 13:49:36 ]

ความคิดเห็นที่ 64 น้องโมมิค่ะ ... สวยงามน่ากินสุด ๆ เลยค่ะ แต่สูตรบัตเตอร์ครีม ... ใช้เนยขาว 100 กรัมใช่ป่าวคะ สงสัยพิมพ์ผิดแน่เลยจ้า ^^' จากคุณ : Triny - [ 21 ก.พ. 51 15:14:31 ]

ความคิดเห็นที่ 65 คุณ LuLLa Girl ขอบคุณนะคะ คุณ ceacar salad พิมพ์ปะกิดอย่างงี้อยู่ตอนนี้โคจรอยู่ไหนค่ะ คุณ อ้อมกอดของความเหงา ขอบคุณนะคะ คุณตรี ตายแล้วจริงๆๆๆๆด้วยพิมพ์ตกไปอะค่ะ แงแงขอโทษสำหรับคนที่จดสูตรไปนะคะ (- -") ตายแล้วจะทันไหมนี่ ถ้าใครตีครีมแล้วเจ้งโมมิจะโดนรุมตืบไหมนี่ จากคุณ : momijimi - [ 21 ก.พ. 51 16:07:20 ]

ความคิดเห็นที่ 66 คุณโมมิ เค้กสวยและน่าทานทั้ง 3 ก้อนเลยค่ะ ถ่ายรูปก็สวย  ขอจดสูตรเค้กกาแฟไปลองทำบ้างนะคะ จากคุณ : แจกันดอกไม้ - [ 21 ก.พ. 51 19:47:22 ]

ความคิดเห็นที่ 67 เรียบ หรู ไฮโซอีกแล้ว ชอบเค้กกาแฟจังเลยค่ะ ^^ จากคุณ : redpink - [ 21 ก.พ. 51 21:18:01 ]

ความคิดเห็นที่ 68 สวยกว่าก้อนที่กลมทำให้วันเกิดแม่อีกค่าโมมิ โมมิทำสวยทุกก้อนเลยอ่า จากคุณ : กลม_กลม_Girl - [ 22 ก.พ. 51 10:40:48 ]

ความคิดเห็นที่ 69 แวะมาชิมและเก็บสูตรด้วยคนค่ะ จากคุณ : มีแต่คิดถึง - [ 22 ก.พ. 51 10:46:51 ]

ความคิดเห็นที่ 70 โฮ ตามกลิ่นกาแฟมา ไมน่ากินทั้งน้านนนนนนน เรย จากคุณ : กินจนกลม - [ 22 ก.พ. 51 11:22:09 ]