ความคิดเห็นที่ 1 ที่บ้านจะไม่ได้หมักเนื้อ แต่กินกับน้ำจิ้มแบบในรูป แค่นี้ก็อร่อยมาก ๆ แล้วค่ะ เคยไปกินร้านเนื้อย่างเกาหลีที่กินซ่า เค้าจะโรยแค่พริกไทยกับเกลือมานิดหน่อย แต่อร่อยด้วยคุณภาพของเนื้อ กับน้ำจิ้มค่ะ จากคุณ : Ssachiy - [ 25 ก.พ. 51 06:37:49 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ใช้เนื้อที่ดี หั่นให้ดี น้ำจิ้มเป็นเรื่องรองครับ จากคุณ : เฮียแมว - [ 25 ก.พ. 51 09:41:57 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ถ้าจะหมักแบบ Bulkoki Soy Sauce Mirin สาเก น้ำตาล น้ำมันงา งาขาว หอมใหญ่หั่น ต้นหอมหั่น ปรุ่งรสให้ดี แล้วก็หมัก  ๆ ข้ามคืน เอามาย่าง อร่อยเด็ดครับ ถ้าญี่ปุ่นจะไม่หมักนะครับ เนื้อดี ๆ ย่าง แล้วก็น้ำจิ้มซื้อเอาเป็นขวด ๆ ตาม Super โลด จากคุณ : NKK - [ 25 ก.พ. 51 14:59:03 ]

ความคิดเห็นที่ 4 อันนี้สูตรเป็นการเป็นงาน .. ดู ๆ ไปก็ไม่ต่างกะที่ Post ข้างบนเท่าไรเลย INGREDIENTS: 2 pounds sirloin, thinly sliced 2 onions, thinly sliced 1 tablespoon sugar 1 tablespoon sesame oil 2 tablespoons soy sauce 3 cloves garlic, finely chopped 1 teaspoon ginger, freshly grated Freshly ground pepper 1 teaspoon toasted sesame seeds (optional) จากคุณ : NKK - [ 25 ก.พ. 51 15:00:44 ]

ความคิดเห็นที่ 5 Bulkogi เนี่ยความจริงมันเป็นเนื้อย่างแบบน้ำขลุกขลิกนะครับ คล้ายๆสุกี้ญี่ปุ่นแต่น้ำน้อยกว่า และใส่สารพัดผักลงไปด้วย เนื้อย่างแบบเกาหลีจริงๆจะเรียกว่า Kalbi ซึ่งจะเป็นเนื้อหรือซี่โครงก็ได้ สูตรการหมัก Kalbi นะครับ • สาลี่หิมะขูดละเอียดครึ่งลูก (ถ้าลูกใหญ่) ถ้าลูกเล็กจะใช้ทั้งลูกก็ได้ • กระเทียมขูดละเอียด 3-4 กลีบ • ต้นหอมสับละเอียด (ละเอียดมากๆ) 2-3 ต้น • ซีอิ๊วญี่ปุ่น 1/4 ถ้วย • น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ • น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ • เหล้าสาเก หรือเหล้ามิริน 2 ช้อนโต๊ะ • น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ • พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา จากคุณ : Jammer - [ 26 ก.พ. 51 12:31:23 ]