ความคิดเห็นที่ 1 เริ่มมาก็ประสบการณ์แกะกุ้งครั้งแรกในชีวิตจริงๆ ด้วยส่วนตัวแล้วเคยเกลียดกุ้งมากๆ ทีแรกนึกว่ายุ่งยากง่ายยิ่งกว่าปอกกล้วยซะอีก ใช้นิ้วแคะๆแงะๆกระชากนิดๆก็ออกแล้ว ลืมบอกชนิดกุ้ง Black Tigerหรือกุ้งกุลาดำนั่นเองครับ แก้ไขเมื่อ 28 ก.พ. 51 15:45:07 จากคุณ : A,บันทึกครัวฉบับที่99 รายปักษ์ (หมื่นกระบี่สู่หนึ่ง) - [ 26 ก.พ. 51 20:41:00 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ผ่าหลังดึงเส้นดำ(ครั้งแรกในชีวิตเช่นกัน) ของผมไม่ค่อยเจอก็ไม่ต้องดึงให้ยุ่งยาก จากคุณ : A,บันทึกครัวฉบับที่99 รายปักษ์ (หมื่นกระบี่สู่หนึ่ง) - [ 26 ก.พ. 51 20:43:10 ]

ความคิดเห็นที่ 3 หั่นๆๆๆ ให้เป็นชิ้นเล็กๆเตรียมพักไว้ จากคุณ : A,บันทึกครัวฉบับที่99 รายปักษ์ (หมื่นกระบี่สู่หนึ่ง) - [ 26 ก.พ. 51 20:44:24 ]

ความคิดเห็นที่ 4 แล้วก็สับๆๆๆๆๆ ให้ละเอียดๆๆๆจริงๆ จากคุณ : A,บันทึกครัวฉบับที่99 รายปักษ์ (หมื่นกระบี่สู่หนึ่ง) - [ 26 ก.พ. 51 20:46:03 ]

ความคิดเห็นที่ 5 แล้วก็หันไปสับมันหมูแข็งให้ละเอียดเช่นกัน(สับยากแฮะ) แล้วนำไปโปะรวมกับกุ้งสับ แก้ไขเมื่อ 26 ก.พ. 51 20:49:02 จากคุณ : A,บันทึกครัวฉบับที่99 รายปักษ์ (หมื่นกระบี่สู่หนึ่ง) - [ 26 ก.พ. 51 20:48:15 ]

ความคิดเห็นที่ 6 เติมเกลือและพริกไทย กับแป้งมันเล็กน้อย แล้วนวดให้เข้ากันด้วยมือ โดยตอนแรกอาจใช้ตะกร้อตีให้เข้ากันก่อนก็ได้ เพราะค่อนข้างยากพอสมควร นวดโดยพยายามรักษาอุณหภูมิเนื้อกุ้งให้เย็นไว้ เพราะจะทำให้เหนียวได้ง่ายกว่าอุณหภูมิอุ่นๆ(ที่นี่หนาวอยู่แล้วหมดห่วง) นวดโดยกวักเนื้อทั้งก้อนฟาดลงกับอ่างกะละมังไล่อากาศส่วนเกิน แก้ไขเมื่อ 26 ก.พ. 51 20:57:37 แก้ไขเมื่อ 26 ก.พ. 51 20:52:20 จากคุณ : A,บันทึกครัวฉบับที่99 รายปักษ์ (หมื่นกระบี่สู่หนึ่ง) - [ 26 ก.พ. 51 20:51:42 ]

ความคิดเห็นที่ 7 แป้งรึ? เฮอะ! เราไม่ใช้หรอก!! นำเม็ดมะม่วงหิมพานต์ มาบดให้เป็นเกล็ดเล็กๆ ใช้แทนแป้ง หรือแป้งขนมปัง โดยอาจใช้ครกตำให้มีขนาดสักครึ่งปลายนิ้วก้อย แต่เผอิญไม่มีครกก็ใช้ปังตอนี่แหละทุบเอาทีละเม็ดๆ จากคุณ : A,บันทึกครัวฉบับที่99 รายปักษ์ (หมื่นกระบี่สู่หนึ่ง) - [ 26 ก.พ. 51 20:55:38 ]

ความคิดเห็นที่ 8 ได้ที่แล้วก็เตรียมปั้นกัน เอามือจุ่มน้ำพอหมาดๆ เนื้อจะได้ไม่ติดมือนัก แต่ถ้าเปียกเกินก็พาลจะทำให้เนื้อเละได้เช่นกัน วางเนื้อบนอุ้งมื้อปั้นโดยให้มีลักษณะแบนๆ โดยทำช่องรองรับบางอย่างไว้ด้วย ใส่ทาร์ทาร์ซอส(ทำเอง แต่ซื้อน้ำสลัดผิดชนิดไปหน่อยT_T)กับเนยลงไปเล็กน้อย ปิดฝาประกบให้มิด แก้ไขเมื่อ 26 ก.พ. 51 21:26:13 แก้ไขเมื่อ 26 ก.พ. 51 21:03:00 จากคุณ : A,บันทึกครัวฉบับที่99 รายปักษ์ (หมื่นกระบี่สู่หนึ่ง) - [ 26 ก.พ. 51 21:01:12 ]

ความคิดเห็นที่ 9 เอาที่ปั้นลงชุบกับเม็ดมะม่วงหิมพานต์ป่นให้ทั่วดี จากคุณ : A,บันทึกครัวฉบับที่99 รายปักษ์ (หมื่นกระบี่สู่หนึ่ง) - [ 26 ก.พ. 51 21:04:44 ]

ความคิดเห็นที่ 10 เสร็จก็ไม่รอช้า ลงทอดเลยสิครับ เวลาทอดใช้ไฟอ่อนนะครับ เพราะเม็ดมะม่วงหิมพานต์เกรียมง่ายมาก ทอดจนเหลืองทองทั่วด้าน จากคุณ : A,บันทึกครัวฉบับที่99 รายปักษ์ (หมื่นกระบี่สู่หนึ่ง) - [ 26 ก.พ. 51 21:07:56 ]

ความคิดเห็นที่ 11 เห็น #6 แล้วนึกว่าทำทอดมันกุ้งนะนี่ ถ้าไม่ได้อ่าน ^^; จากคุณ : AugusT[CrusheR]VeronicA - [ 26 ก.พ. 51 21:07:57 ]

ความคิดเห็นที่ 12 ไม่ผิดหรอกครับ ผมประยุกต์มาจากทอดมันกุ้งจริงๆ จากคุณ : A,บันทึกครัวฉบับที่99 รายปักษ์ (หมื่นกระบี่สู่หนึ่ง) - [ 26 ก.พ. 51 21:11:49 ]

ความคิดเห็นที่ 13 เสร็จแล้ว ตักขึ้นผึงให้สะเด็ดน้ำมันสักหน่อย ให้ดีใช้กระดาษซับน้ำมันด้วยจะได้ไม่เลี่ยนน้ำมันนัก(ลืมซื้อมาT_T) จิ้มกินกับซอสทาร์ทาร์ที่เหลือ ดูดีๆแอบเกรียมนิดๆ เผลอไปจังหวะนี่เสร็จเลย ที่เห็นดำๆในน้ำซอส คือเหล้าจีนที่ระเหยเอาแอลกอฮอล์ออกแล้ว ให้รสมันเข้มขึ้นสักหน่อย แก้ไขเมื่อ 26 ก.พ. 51 21:39:18 จากคุณ : A,บันทึกครัวฉบับที่99 รายปักษ์ (หมื่นกระบี่สู่หนึ่ง) - [ 26 ก.พ. 51 21:15:44 ]

ความคิดเห็นที่ 14 หรือจิ้มกินกับซอสเทาซันไอซ์แลนด์ก็เด็ด จิ้มซอสพริกกินก็น่าจะอร่อยนะครับ หรือถ้าลองใช้ซอสเผ็ดของคุณอาบังก็น่าจะโอเค แก้ไขเมื่อ 26 ก.พ. 51 21:51:36 แก้ไขเมื่อ 26 ก.พ. 51 21:45:16 จากคุณ : A,บันทึกครัวฉบับที่99 รายปักษ์ (หมื่นกระบี่สู่หนึ่ง) - [ 26 ก.พ. 51 21:19:28 ]

ความคิดเห็นที่ 15 น่ากินจังเลยค่ะ จากคุณ : กวีคลั่ง - [ 26 ก.พ. 51 21:19:50 ]

ความคิดเห็นที่ 16 จะว่าไปในบรรดาเมนูที่ปรุงด้วยกุ้ง ของที่โปรดปรานก็มีแต่ติ่มซำ กับทอดมันกุ้งนี่แหละที่พอจะกินได้ เจอกุ้งเป็นตัวนี่รู้สึกแหยงๆเวลาจะกิน-_-" กัดคำนึงดูข้างใน(อู้วเหนียวกรุบดีมาก หอมมันกลิ่นเม็ดมะม่วงทอด)เนื้อสีขาวแดงอมชมพูสวยทีเดียว ซอสเยิ้มฉ่ำ เนื้อใช้ได้แล้ว แต่ยังต้องปรับปรุงส่วนผสมน้ำซอสให้เข้มข้นขึ้นสักหน่อย กับน้ำมันที่ฉ่ำเยิ้มไปนิด(ซับมันๆ) แก้ไขเมื่อ 26 ก.พ. 51 21:48:25 แก้ไขเมื่อ 26 ก.พ. 51 21:43:48 แก้ไขเมื่อ 26 ก.พ. 51 21:25:17 แก้ไขเมื่อ 26 ก.พ. 51 21:24:04 จากคุณ : A,บันทึกครัวฉบับที่99 รายปักษ์ (หมื่นกระบี่สู่หนึ่ง) - [ 26 ก.พ. 51 21:22:53 ]

ความคิดเห็นที่ 17 เนื้อกุ้งต้องดึ๋งๆแน่เลยค่ะ น่ากินจังๆๆๆ =9 จากคุณ : puppadoowab - [ 26 ก.พ. 51 21:29:13 ]

ความคิดเห็นที่ 18 ฝากด้วยนะคร้าบท่านผู้ชม กับผลโหวตครั้งนี้^^ ตำรับนี้ได้ไอเดียจากการ์ตูนชุด ยอดกุ้กแดนมังกร ในเมนูกุ้งมังกรทอดสายหมอก(ไอ้ที่มีซอส(น่าจะเป็นน้ำสลัด)อยู่ในเปลือกที่ทอดด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์) และด้วยไม่ชอบกินกุ้งเป็นตัวๆก็เลยมาจบลงที่ทอดมันกุ้งสูตรของคุณแม่สลิ่ม(แอบดัดแปลงใส่แป้งมันด้วยความเคยชินเล็กน้อย ขออภัยนะคร้าบ^^) ซอสที่ใช้ก็นำมาจากสูตรกุ้งทอดราดทาร์ทาร์ซอสธรรมดาๆ ด้วยใช้เนื้อกุ้ง(มังกร) ปั้นเป็นรูปกลมๆแถมสอดไส้น้ำซอส(ไข่) แล้วทอดออกมาเป็นสีเหลือง(ทอง)ด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ จึงถือกำเนิดเป็น ตำรับ"ไข่มังกรทอง" ด้วยประการ ฉะนี้แล อ๊ากกกก พรุ่งนี้มีสอบคันจิ ยังอ่านไม่จบเลย มัวทำอะไรอยู่ชั้นเนี่ย!! แก้ไขเมื่อ 26 ก.พ. 51 21:46:53 แก้ไขเมื่อ 26 ก.พ. 51 21:40:03 จากคุณ : A,บันทึกครัวฉบับที่99 รายปักษ์ (หมื่นกระบี่สู่หนึ่ง) - [ 26 ก.พ. 51 21:34:32 ]

ความคิดเห็นที่ 19 โอ้ยย...น่ากิน น้ำลายไหลแหล่ว... ชอบอ่านยอดกุ๊กเหมือนกัน ไว้ทำอีกนะคะ 5555 จากคุณ : hasu*lotus - [ 26 ก.พ. 51 21:40:50 ]

ความคิดเห็นที่ 20 ด้วยประการฉะนี้ ขอตัวไปอ่านหนังสือสอบก่อนนะคร้าบ~~~ จากคุณ : A,บันทึกครัวฉบับที่99 รายปักษ์ (หมื่นกระบี่สู่หนึ่ง) - [ 26 ก.พ. 51 21:41:00 ]

ความคิดเห็นที่ 21 เก่งจัง น่ากินมาก ๆ เลยค่ะ จากคุณ : ลิลลี่อ้วน - [ 26 ก.พ. 51 21:41:33 ]

ความคิดเห็นที่ 22 ลืมลงรูปกุ้งมังกรทอดที่ว่า จากคุณ : A,บันทึกครัวฉบับที่99 รายปักษ์ (หมื่นกระบี่สู่หนึ่ง) - [ 26 ก.พ. 51 21:42:28 ]

ความคิดเห็นที่ 23 น่ากินมากค่ะ อยากกินเลยอ่ะ จากคุณ : pupaeblossom - [ 26 ก.พ. 51 22:00:56 ]

ความคิดเห็นที่ 24 โห ทอดมันกุงไฮโซนี่เอง อยากชิมบ้างจัง คงจะหวานกุ้งกรอบ หอมถั่วน่าดูเลย จากคุณ : ฟันคุดน้อยซี่ที่7 - [ 26 ก.พ. 51 22:05:50 ]

ความคิดเห็นที่ 25 น่าทานจังเลยค่ะ จากคุณ : pludang - [ 26 ก.พ. 51 22:12:22 ]

ความคิดเห็นที่ 26 สุดยอดดดดดด น่ากินมากๆๆๆๆๆๆๆเล้ย จากคุณ : เกิดจากความรัก - [ 26 ก.พ. 51 22:20:24 ]

ความคิดเห็นที่ 27 ต่ออีกนิด ทีแรกที่คิดเมื่อวานกะลงเมนูนี้ "เกี๊ยวกุ้งเต้าหู้นึ่งเห็ดหอมซอสเสฉวน" จินตนาการไว้หรูเลิศ แต่พอชิมรสสัมผัสจริงๆ งั้นๆ สู้เกี๊ยวกุ้งธรรมดาๆไม่ได้ อาจด้วยเดิมกุ้งก็ไม่ค่อยสดอยู่แล้ว ยังไปใส่เต้าหู้อีก เห็ดหอมปรุงรสหั่นเส้นที่ใส่ก็เค็มไปนิด เลยไม่เอามาใช้ดีกว่า เพราะต้องปรับอีกเยอะ แก้ไขเมื่อ 26 ก.พ. 51 22:29:06 จากคุณ : A,บันทึกครัวฉบับที่99 รายปักษ์ (หมื่นกระบี่สู่หนึ่ง) - [ 26 ก.พ. 51 22:27:28 ]

ความคิดเห็นที่ 28 เครื่องปรุงไฮโซ สุดๆๆๆๆๆๆๆๆ กุ้ง  กุ้ง  กุ้ง   ............ อยากกินกุ้งเฟร้ยยยยยยยย จากคุณ : หมาดำปราณบุรี - [ 26 ก.พ. 51 22:29:24 ]

ความคิดเห็นที่ 29 มาชิมเมนูกุ้งด้วยค่ะ จากคุณ : momijimi - [ 26 ก.พ. 51 22:51:17 ]

ความคิดเห็นที่ 30 กรี๊ดดดด กุ้งชุบถั่วทอดในตำนาน!!!!! เห็นแล้วอยากกินมากๆ!!!! แอร๊ยยย >w< จากคุณ : ตัว(Z) - [ 26 ก.พ. 51 23:07:03 ]

ความคิดเห็นที่ 31 รูป คห.16 น่าทานสุดยอดครับ จากคุณ : L-Nets - [ 27 ก.พ. 51 01:15:01 ]

ความคิดเห็นที่ 32 น่าทานสุดๆเลย จากคุณ : ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน - [ 27 ก.พ. 51 07:44:02 ]

ความคิดเห็นที่ 33 น่าทาน ขอ 1 ชิ้นค่ะ จากคุณ : ลัด - ดา (coji) - [ 27 ก.พ. 51 08:28:46 ]

ความคิดเห็นที่ 34 โอ้ว น่ากินๆๆๆ ขอบคุณสำหรับสูตรครับ จะเอาไปลองทำดูมั่ง ^^ จากคุณ : dramer - [ 27 ก.พ. 51 09:09:11 ]

ความคิดเห็นที่ 35 โหน่ากินมากมายครับ ตอนแรกว่าจะทำโคร๊อคเกะกุ้งมาแจมด้วยแล้วนะเนี่ย เห็นแล้วยอมแพ้เลยครับ จากคุณ : shishi_TG - [ 27 ก.พ. 51 13:15:14 ]

ความคิดเห็นที่ 36 ว่าแต่วันสองวันมานี่ไม่เห็นคุณอาบังเลยอะ สงสัยซุ่มทำเมนูพิสดารมาอีกแหงเลย^^ รอเจ้าภาพมาค่อยโหวตกัน แก้ไขเมื่อ 27 ก.พ. 51 16:20:51 จากคุณ : A,บันทึกครัวฉบับที่99 รายปักษ์ (หมื่นกระบี่สู่หนึ่ง) - [ 27 ก.พ. 51 16:14:10 ]

ความคิดเห็นที่ 37 คุณdramerถ้าจะลองไปทำดู แนะนำว่าน้ำซอสควรปรุงให้เข้มข้นสักหน่อยนะครับ ไม่งั้นมันจะเหลวเป๋ไปไม่ได้รสน้ำซอสสักเท่าไหร่ ใช้น้ำสลัดข้นๆน่าจะดี ของผมซื้อมาผิดไปเอาแบบไม่ใส่ไข่มาใช้ เลยออกเหลวเป๋ไปนิด จากคุณ : A,บันทึกครัวฉบับที่99 รายปักษ์ (หมื่นกระบี่สู่หนึ่ง) - [ 27 ก.พ. 51 16:19:48 ]

ความคิดเห็นที่ 38 นั่งกลืนน้ำลายหน้าจอ >__< จากคุณ : บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน - [ 27 ก.พ. 51 22:02:36 ]

ความคิดเห็นที่ 39 พวกพ้มอย่ อุดรรรร จากคุณ : SchwedaKong (Are Yoi) - [ 27 ก.พ. 51 23:17:20 ]

ความคิดเห็นที่ 40 น่าทานๆ จากคุณ : daru - [ 28 ก.พ. 51 00:42:10 ]

ความคิดเห็นที่ 41 น่าทานมากมายเลย อยากทานจัง.....แล้วตามไปโหวตที่ทู้ไหนได้ล่ะคะเนี่ย จากคุณ : มิโยะเป็นน้องหมาน่ารัก - [ 28 ก.พ. 51 12:02:31 ]

ความคิดเห็นที่ 42 ชอบกินกุ้งงงงง ส่งมาให้หมดด อิอิ จากคุณ : บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน - [ 28 ก.พ. 51 12:36:10 ]

ความคิดเห็นที่ 43 น่ากินมากกกกกกกกกกกกกกกแงๆทรมาณปากจะแย่อยู่แล้ว อยากดูยอดกุ๊กแดนมังกรอีกจังแงๆ ดูไปก็ยั่วน้ำลายไป แต่สนุก^^ จากคุณ : aomjar - [ 28 ก.พ. 51 18:56:07 ]