ความคิดเห็นที่ 1 จากประสบการณ์ แค่แช่น้ำเกลือเท่านั้น จะมีตรงโคนที่อาจมีแข็งนิดๆ ไม่น่ากังวล เขย่าๆเบาๆ แล้วพักให้แห้ง ตัดเป็นท่อนๆ นี่คือนำไปทำซุปนะคะ ตรงปลายนิ่มๆลุ่ยๆส่วนมากเราทิ้งไปจ้ะ ใช้แต่ตรงที่เป็นเยื่อแบบฟองน้ำจ้ะ ระวังตอนซื้อให้เลือกสีออกมาทางขาว ถ้าออกสีน้ำตาลจะเก่ามากเลย อยากบอกว่าซุปเยื่อไผ่ที่ตลาดอตก.ไม่อร่อยเลย ต้มยังกะน้ำล้างจานน่ะ จากคุณ : MAE FAI - [ 15 มี.ค. 51 15:59:37 ]

ความคิดเห็นที่ 2 อ่านดูจากห่อที่ซื้อมานะคะ ยังไม่เคยทำเหมือนกัน เขาบอกว่าเอาเยื่อไผ่ไปแช่น้ำอุ่นครึ่งชั่วโมง แล้วล้างให้สะอาด  บีบน้ำออกให้หมด  ต้มน้ำให้เดือดใส่เยื่อไผ่ลงไป  ใส่เกลือ ใส่เหล้าจีน ขิง ต้นหอม แช่ลงไปสัก 2 นาที   แล้วล้างออกด้วน้ำสะอาดอีกที  บีบให้แห้ง จากคุณ : เจซอง - [ 17 มี.ค. 51 10:42:09 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ขอบคุณคะ จากคุณ : ลิเติ้ลอาย2007 - [ 17 มี.ค. 51 13:26:45 ]